Quarkrollen mit Karotten sind zarte Gemüsekoteletts mit Hüttenkäse, die sich nicht nur für Diät- und Babynahrung eignen. Ich bin mir sicher, dass jeder Erwachsene in der Dusche ein kleines Kind ist, und Rezepte wie diese (aus der Kindheit) werden von vielen gemocht.
Dieses leichte Gemüsegericht aus preiswerten und bezahlbaren Produkten ist trotz seiner Schlichtheit sehr lecker. Wir vergessen oft, dass alles Geniale einfach ist, wir bereiten komplizierte Gerichte aus exotischen Produkten zu, die zudem nicht billig sind und der Preis nicht immer der Qualität entspricht. Und in diesem Rezept ist alles klar und einfach - süße Karotten, cremiger Grießbrei, frischer Hüttenkäse. Glauben Sie mir, diese Produkte bleiben immer lecker, diese Kombination zu verderben, ist fast unmöglich.
Ich habe Fleischbällchen in der Pfanne gekocht, sie können auch im Ofen gebacken oder in der Mikrowelle gekocht werden. Wenn Sie nicht gebraten essen, dann das Gericht für ein Paar kochen, wird es lecker sein.
Karotten können gekocht, in kochendem Wasser gekocht oder aus in einer Uniform gekochten Fertigkarotten gekocht werden, sodass Sie beim Kochen sogar Zeit sparen können.
- Garzeit: 40 Minuten
- Portionen: 3
Zutaten für Möhren mit Möhren
- 300 g Karotten;
- 200 g Hüttenkäse;
- 1 Hühnerei;
- 80 ml Sahne;
- 20 g Butter;
- 45 g grieß;
- 20 ml Pflanzenöl;
- Salz
Kochmethode für Hüttenkäse mit Karotten
Drei Karotten auf einer Gemüsereibe. Ich benutze Berners Reibe, es entsteht ein dünner Strohhalm, fast wie eine große Gemüsereibe, aber etwas größer.
In eine Pfanne gießen Sie Pflanzenöl ein, geben Sie Karotten und gießen Sie ein halbes Glas kochendes Wasser. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie die Möhren 15 Minuten lang, bis sie weich sind.
Schnell dicken Grieß kochen. Gießen Sie in einen Topfgrieß.
Sahne einfüllen, mischen. Stellen Sie die Schmorpfanne auf ein kleines Feuer. Unter Rühren fast zum Kochen bringen. Sobald der Haferbrei dick wird, ein Stück Butter hinzufügen und den Kochtopf vom Herd nehmen.
Karotte und Grieß kühlen fast auf Raumtemperatur ab. Karotten, Grieß in eine Schüssel geben, Hüttenkäse hinzufügen, Hühnerei brechen, Salz abschmecken. Wenn der Käsebruch fettarm und körnig ist, dann wischen Sie ihn durch ein Sieb, um eine homogene Masse zu erhalten.
Den Teig kneten. Wenn es Ihnen flüssig erscheint, können Sie etwas trockenen Grieß oder einen Löffel Weizenmehl einschenken.
Die Pfanne zum Braten mit Pflanzenöl schmieren. Aus dem Teig formen wir ovale Hüttenkäsestückchen mit Karotten, die auf einer vorgeheizten Pfanne ausgebreitet werden, auf jeder Seite 4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Auf dem Tisch mit Sauerrahm und frischen Kräutern servieren. Guten Appetit!
Sie können eine dicke Sahnesauce für Hüttenkäsebrötchen mit Karotten herstellen. Braten Sie einen Esslöffel Weizenmehl in einem Topf goldbraun an und geben Sie dann einen Esslöffel Butter hinzu. Wenn die Butter geschmolzen ist, kalte Sahne mit einem Fettgehalt von 10% und Salz einfüllen. Zum Kochen bringen und die Sauce mit einem Schneebesen umrühren, damit sich keine Klumpen bilden.
Die Sauce kann mit geriebener Muskatnuss oder fein geschnittenem Grün gewürzt werden.
