Salat "Garden" - die fünf besten Rezepte. Wie man richtig und lecker den Salat "Garten" kocht.

Salat "Garten" - die allgemeinen Grundsätze des Kochens

Salat "Garten" war aus einem Grund genau so ein Name: Es geht um die Fülle an Gemüse, das in der Schüssel vorhanden ist. Karotten, Rüben, Kohl, Kartoffeln - all diese Produkte werden benötigt, wenn Sie einen Salat "Gemüsegarten" kochen möchten. Snacks können rein pflanzlich sein und mit Fleisch oder Fischkonserven versetzt werden. Mit den Produkten, aus denen das Gericht besteht, können Sie so viel experimentieren, wie Sie möchten. Einige bevorzugen Gurken, Paprika, Zwiebeln, Dosenerbsen, Äpfel oder Karotten auf Koreanisch zur Vorspeise. In vielen Rezepten finden Sie trockene Snacks: Chips oder Cracker mit verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Das Grundprinzip des Kochens besteht darin, alle Bestandteile in Form von Stroh, Würfeln oder Scheiben zu schneiden und sie um die Objektträger herum zu legen. So wird es zu einem spektakulären, farbenfrohen und gesunden Snack. Der unbestreitbare Vorteil dieses Salats ist, dass eine Person die Zutaten und die Menge auswählen kann, die sie benötigt.

Mayonnaise wird meistens als Dressing verwendet. Wenn süßes Gemüse (z. B. Rüben, Karotten oder Äpfel) im „Gartensalat“ am stärksten vorhanden ist, können Sie natürlich fettarmen Joghurt ohne Zucker zu sich nehmen.

Salat "Garden" - Zubereitung von Produkten und Gerichten

Für die Zubereitung des Salats „Gemüsegarten“ wird meistens Rohgemüse genommen und auf bestimmte Weise geschnitten. Bei Produkten, die einer Wärmebehandlung bedürfen (z. B. Kartoffeln), müssen Sie kochen oder braten. Dies gilt auch für Fleisch: Rindfleisch, Schweinefleisch oder Hühnchen sollten gebraten, gedämpft oder gekocht werden. Wenn Sie Dosenfutter (Erbsen oder Gurken) verwenden, müssen Sie daran denken, die Flüssigkeit aus ihnen auszudrücken, da sonst Wasser mit dem Salat auf dem Teller steht.

Von den Gerichten benötigen Sie eine breite, flache Schüssel, auf der alle Zutaten des „Gartensalats“ ausgelegt sind, einen kleinen Topf (falls Sie ein Produkt kochen müssen), eine Reibe und ein Messer. Für das Servieren von Snacks können Sie den Gästen einen kleinen Teller anbieten, auf dem sie selbst die richtige Menge an Zutaten und Tankstellen einsetzen können. Salatrezepte "Gemüsegarten":

Rezept 1: Gemüsegartensalat

Dieser leckere und gesunde Salat ist ein universelles Gericht, denn auf dieser Grundlage können die Gäste Snacks nach ihrem Geschmack bestellen. Alles, was Sie dazu brauchen, ist, einfach beliebige Zutaten hinzuzufügen und mit dem Dressing zu mischen.

Erforderliche Zutaten:

13 - 14 Rindfleisch - 200-220 g;

Herstellungsverfahren:

Rindfleisch in Salzwasser kochen, abkühlen lassen, in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln nicht zu groß, aber nicht fein schneiden, in eine kleine Schüssel geben, zwei Esslöffel Essig einfüllen und ein bis zwei Stunden marinieren lassen. Rüben waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Dann in Pflanzenöl ca. 15 Minuten braten (bis sie weich sind). Kohl waschen, fein hacken. In der Mitte eines großen Tellers die richtige Menge Mayonnaise auspressen und mit Rüben, Karotten, Kohl, Fleisch und Zwiebeln belegen. Es ist besser, wenn jedes Produkt in zwei Hälften geteilt wird. Daher sollte es 10 Sektoren geben. Spread-Produkte müssen Farben abwechseln. Legen Sie ein wenig zerdrückte Chips auf die Mayonnaise.

Rezept 2: Gemüsegartensalat mit Konserven

Eine andere Version des Salats "Gemüsegarten", der nicht Fleisch, sondern Fischkonserven sowie eingelegte Gurken, Bratkartoffeln und Erbsenkonserven umfasst.

Erforderliche Zutaten:

• 1 große Rüben;

14 - 3-4 Kartoffeln;

14 mittelgroße Karotten;

• 1 Dose Fischkonserven (kann Sardinen sein);

14 eingelegte Gurken (1 kleines Glas);

• Eine Dose Erbsenkonserven;
• Mayonnaise;
• Pflanzenöl

Herstellungsverfahren:

Rüben und Karotten waschen, schälen, kochen, Gemüse abkühlen lassen und auf einer groben Reibe reiben. Die Kartoffeln schälen, in dünne Streifen oder Würfel schneiden und in Pflanzenöl braten, bis sie fertig sind, was durch die goldene Farbe angezeigt wird. Vergessen Sie nicht, Salz in die Pfanne zu geben. Nachdem die Kartoffeln gebraten wurden, legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzunehmen. Fischkonservenbrei mit einer Gabel getrennt vom Saft. Gurken können in kleine Würfel geschnitten oder gerieben werden. Überschüssiges Wasser leicht auspressen. In der Mitte Dosenfutter auf eine große, breite Schüssel geben und mit Mayonnaise gießen. Kartoffeln, Rüben, Karotten, Erbsen und Gurken werden um die Mitte geschoben.

Rezept 3: Gemüsegartensalat mit Apfel und Pfeffer

Gemüsesalat Option "Gemüsegarten". Snacks können nicht nur den Hunger stillen, ohne die Figur zu schädigen, sondern den Körper auch mit Vitaminen und wohltuenden Mikroelementen zu versorgen.

Erforderliche Zutaten:

• Großer Apfel - 1 Stück;

14 mittlere Rübe;

14 Paprika (gelb und rot);

• 1 kleine rote Zwiebel;

14 Kohl - 150 g;

14 eingelegte Gurken;

14 - 3-4 Kartoffeln;

• Mayonnaise zum Dressing (kann durch natürlichen, fettfreien Joghurt ersetzt werden).

Herstellungsverfahren:

Apfel schälen, in Streifen schneiden. Rüben kochen, abkühlen lassen, in Streifen schneiden. Paprika, Gurken und Zwiebeln werden ebenfalls in Streifen geschnitten. Kohl fein hacken. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Pflanzenöl braten, so dass es wie Pommes aussieht. Gießen Sie die Mayonnaise in die Mitte des Tellers und verteilen Sie einen Apfel, Kartoffeln, Kohl, Rüben, Gurken, Paprika und Zwiebeln im Kreis. Apfel sollte mit Zitronensaft bestreut werden, damit er nicht dunkler wird.

Rezept 4: Ein Gemüsegartensalat mit Gurken und Frühlingszwiebeln

Diese Version des Salats "Gemüsegarten" unterscheidet sich nicht nur in der Zusammensetzung, sondern auch in der Gestaltung von den vorherigen. Das Gericht bezieht sich auf vegetarische Küche und ist in nur 10 Minuten zubereitet.

Erforderliche Zutaten:

• Mischung von Salaten - 60 g;

14 Paprika - rot und gelb;

14 frische Gurke;

• 20 g grüne Zwiebeln;
• 1 kleine Karotte;
• Olivenöl - 2 EL l.;
• Balsamico-Essig - 1,5 Teelöffel

Herstellungsverfahren:

Karotten, Gurken und Pfeffer waschen, Karotten schälen, Samen vom Pfeffer entfernen. Schneiden Sie das Gemüse in dünne Scheiben oder Streifen. Die gewaschenen Salatblätter auf einen flachen Teller geben, mit Pfeffer, dann mit Gurken und Frühlingszwiebeln versehen. Karotten aus Möhren schneiden und Gemüse "Lichtung" dekorieren. Aus Olivenöl und Essig ein Dressing zubereiten und den Salat gießen.

Rezept 5: Ein Gemüsegartensalat mit Wurst und Granatapfel

Dieser wunderschön dekorierte appetitliche Snack ist perfekt für den Feiertagstisch und wird Gäste und Lieben sicherlich begeistern. Erforderliche Zutaten:

• 1 große Rüben;
• Peking-Kohl - 150 g;

14 Räucherwurst - 150 g;

• Kleine Packung Chips;

14 Walnüsse - 100 g;

14 Granate;

14 Salz;

• Mayonnaise;
• Sonnenblumenöl

Herstellungsverfahren:

Die Rüben waschen, schälen, in Streifen schneiden und mit Salz unter einem Deckel bei schwacher Hitze leicht dünsten. Dann in Pflanzenöl braten. Schneiden Sie die Wurst in dünne Scheiben. Kraut waschen und Bänder hacken. Die Nüsse fein hacken, die Chips mit den Händen zerdrücken. Granatapfel zum Reinigen und Entfernen des Korns. Mayonnaise in die Mitte eines großen Tellers legen, rundherum alle Bestandteile des Salats "Gemüsegarten" in Form von Sektoren ausbreiten.

Salat "Gemüsegarten" - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen

Natürlich hängt der Geschmack des Salats von der richtigen Auswahl des Gemüses ab. Daher müssen Sie beim Kauf darauf achten, dass das Gemüse frisch und reif ist. Es wird nicht empfohlen, den Salat längere Zeit auf dem Tisch oder im Kühlschrank zu lagern, da das Gemüse schnell lethargisch wird und Wind bekommt. Salat "Garden" - eines der Gerichte, die in kurzer Zeit gegessen werden müssen. Alle Zutaten des Imbisses können direkt vor dem Servieren gemischt werden, oder Sie können den Gästen die Möglichkeit geben, die Zutaten selbst auszuwählen.