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Der Perfektion sind keine Grenzen gesetzt - ein Satz, der bekannt und schlecht ist, aber absolut wahr ist. Jemand hatte die Idee, ein Gericht aus mehreren Müslis zuzubereiten - vielleicht aus Neugierde und vielleicht aus Einsparungen. Nun, es stellte sich heraus, dass es ein wunderbarer Brei mit einem guten Namen war - „Freundschaft“.
Druzhba-Brei in einem langsamen Kocher - allgemeine Grundsätze des Kochens
• Bekannter Haferbrei „Freundschaft“ besteht aus zwei oder mehreren Getreidesorten. Reis und Hirse werden am häufigsten verwendet. Oft wird das Gericht jedoch durch die Kombination von Reis mit Buchweizen, Maisgrieß und Gerste zubereitet.
• Körner werden im gleichen Verhältnis gemischt. Vor dem Gebrauch müssen sie vom verbleibenden Wasser sortiert, gewaschen und gründlich getrocknet werden. Die Vorbereitungszeit jedes Getreides ist unterschiedlich, und bestimmte Arten von Getreide erfordern eine vorbereitende Vorbereitung. Vor dem Kochen von Gerste ist es daher ratsam, mindestens 2 Stunden einweichen zu lassen und das Wasser ein paar Mal zu wechseln. Wenn Sie Reis mit Maisgrieß kochen, wird empfohlen, beide Arten für eine Stunde in demselben Behälter zu halten, um den Kochvorgang zu beschleunigen.
• Druzhba-Haferbrei ist vorwiegend eine Süßspeise, die mit Milch zubereitet oder durch Wasser ersetzt wird. Um ein Milchgericht zuzubereiten, nehmen Sie am besten fettfreie pasteurisierte Milch. Der empfohlene Fettgehalt sollte 2,5% nicht überschreiten. Wenn sie ein fetthaltiges Produkt einnehmen, müssen sie mit Wasser verdünnt werden. Milchbrei gesüßt und gesalzen, Butter dazugeben. Milchbrei "Friendship" wird oft mit Kürbis oder Rosinen gekocht, die auf Wunsch durch Trockenfrüchte ersetzt werden können.
• Sehr oft wird Brei aus Reis und Buchweizen auf dem Wasser mit Pilzen oder Fleisch (magerem Fleisch) gekocht.
• Bereiten Sie "Friendship" -Brei in einem Multicooker mit den Modi "Milchbrei", "Buchweizen", "Pilaw" oder "Brei" vor. Pilze, Gemüse und Hackfleisch werden bei den Optionen „Backen“ oder „Braten“ gebraten.
Milchbrei "Freundschaft" in einem langsamen Kocher - Hirse mit Reis
Zutaten:
• 1,2 Liter. pasteurisierte 2,5% Milch;
• eine halbe Tasse gemahlener Weizen;
• eine halbe Tasse Rundkornreis;
• 2 Löffel Zucker; • 20 gr. ungesalzene Butter.
Garmethode:
1. Sortieren Sie die Körner aus, schrubben Sie die Hirse mit Brühwasser und spülen Sie den Reis mit kaltem Wasser ab, um die Bitterkeit loszuwerden.
2. Trocknen Sie die gewaschenen Körner gut auf dem Sieb und geben Sie sie in die Kochschüssel.
3. Salz, etwas Zucker hinzufügen. Legen Sie die Butter und gießen Sie die ganze Milch. Wenn Milch fett ist, mit Trinkwasser verdünnen.
4. Rühren Sie sich gut und bereiten Sie das Kochen vor, indem Sie den Automodus „Milchbrei“ wählen. Die Fertigstellung dauert 40 Minuten.
Druzhba-Haferbrei in einem langsamen Kocher auf Hirse und Reismilch mit Kürbis
Zutaten:
• 250 gr. frischer saftiger Kürbis;
• 100 gr. Hirse;
• 90 gr. polierter Reis;
• 700 ml hausgemachte, nicht entrahmte Milch;
• drei Löffel Zuckerzucker;
• 50 gr. "Bauer", natürliches Öl;
• kühles gekochtes Wasser - 1,5 Tassen.
Garmethode:
1. Hirse und Reis sortieren getrennt aus. Waschen Sie den Reis mit viel Wasser und zermahlen Sie ihn 10 Minuten mit kochendem Wasser. Dann gut abspülen und trocknen.
2. Schneiden Sie die Schale vom Kürbis ab, versuchen Sie, grünes Fruchtfleisch darunter zu greifen. Wählen Sie Sonnenblumenkerne zusammen mit Fasern und schneiden Sie Kürbispüree in kleine Würfel.
3. Legen Sie die gewaschenen Cerealien und Kürbisscheiben in die Schüssel mit mehreren Kochstellen. Butterstücke hinzufügen, Milch hinzufügen, mit Wasser verdünnen und in das Getreide füllen. Versüßen, salzen und den Inhalt der Schüssel gut mischen.
4. Stellen Sie den Timer auf 50 Minuten ein und schalten Sie den Multicast in der Betriebsart „Getreide“ oder „Milchbrei“ ein.
5. Nach dem Ende des Garvorgangs ohne Öffnen des Deckels die Schüssel eine halbe Stunde auf dem Ofen einweichen.
Druzhba-Brei in einem Multikocher aus Maisgrieß und Reis mit Rosinen und Walnüssen
Zutaten:
• 200 gr. Maisgrieß;
• eine halbe Tasse Reis (etwa 100 g);
• fettarme Milch - 700 ml;
• gekochtes Wasser trinken - 2 EL;
• cremige 82,5% Butter - 60 g;
• eine kleine Prise gemahlenes Zimtpulver;
• 0.5 Art. l Rübenzucker;
• Flüssiger Honig - nach Geschmack;
• eine kleine Handvoll samenlose Rosinen;
• Walnusskerne - 50 gr.
Garmethode: 1. Tränken Sie die gewaschenen Rosinen eine Viertelstunde lang. Waschen, trocknen und in zwei Teile schneiden.
2. Gießen Sie in eine tiefe Schüssel die aufgezählten Reis- und Maiskörner. Füllen Sie mit speziell gekühltem Wasser ein und lassen Sie es eine Stunde ruhen. Spülen Sie es anschließend gut ab. Es ist bequemer, dies im Sieb zu tun. Wasser wird durch das Wasser verschmelzen, und kleine Zellen lassen kein einzelnes Korn herausrutschen. Lassen Sie die gewaschenen Cerealien eine Weile auf einem Sieb und stellen Sie eine Schüssel darunter, um die überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
3. Den mit Maisgrieß getrockneten Reis in die Brühschüssel geben, die Rosinen einlegen und mit kalter Milch abdecken. Zucker hinzufügen, gut mischen und leicht salzen.
4. Butter in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig darauf verteilen.
5. Kochen Sie den Brei unter dem Deckel der Option „Grütze“. Stellen Sie den Timer auf 40 Minuten. Dies reicht aus, um das Gericht gut und bröselig zu dampfen.
6. Mahlen Sie die Walnusskerne mit einem Messer und streuen Sie den Brei auf die Krümel. Mit Honig bestreuen und servieren. Zusätzlich können Sie jeder Platte etwas Öl hinzufügen.
Freundschaftsbrei in einem Buchweizen-Multikocher und Reis mit Milch
Zutaten:
• Reiskornqualität - 0,5 M;
• eine halbe Tasse Buchweizen;
• drei Gläser fettarme 2,5% Milch;
• ein Glas Trinkwasser (gekocht);
• eineinhalb Esslöffel Zucker;
• ein kleines Stück Öl „Bauer“.
Garmethode:
1. Ohne zu mischen, aus der Einstreu und dem eingelagerten Getreide aussortieren und jeweils separat spülen. Spülen Sie die Flüssigkeit so gut Sie können.
2. Reis in die Schüssel geben, mit Wasser bedecken und den Slow Cooker mit der Option "Figure" starten und eine Viertelstunde garen.
3. Fügen Sie dann den Buchweizen hinzu, geben Sie die Butter ein und gießen Sie die ganze Milch ein. Süßen, eine kleine Prise Salz hinzufügen und alle Zutaten gut mischen.
4. Stellen Sie den Multicooker in den Modus "Multipovar" und stellen Sie den Timer auf 15 Minuten.
5. Das gekochte Gericht bei geschlossenem Deckel für 10 Minuten in das abgekoppelte Gerät einweichen.
Dreifachbrei "Friendship" in einem Multikocher aus Gerste, Buchweizen und Reis mit Pilzen
Zutaten:
• 90 gr. Gerste;
• eine halbe Tasse Buchweizen;
• 100 gr. polierter Reis; • ein Glas gefrorene in Scheiben geschnittene Champignons;
• eine Zwiebel;
• 550 ml gefiltertes Wasser;
• zwei Knoblauchzehen;
• 40 gr. gefrorenes Pflanzenöl;
• einige Zweige junger Grüns (Dill oder lockige Petersilie).
Garmethode:
1. Zwei Stunden vor dem Kochen die Gerste mit kaltem Wasser einweichen, gut ausspülen und in einem Sieb trocknen.
2. Den Reis sorgfältig mit Buchweizen sortieren und waschen, trocken, nicht einweichen.
3. Führen Sie den Multicast mit der Option "Hot" aus. Gießen Sie das Öl in die Schüssel und erwärmen Sie es für ca. 3 Minuten.
4. Gehackte Zwiebeln und Champignons in die Butter geben. Fügen Sie gehackten Knoblauch sofort hinzu. Gut umrühren und 20 Minuten im eingestellten Modus kochen. Vergiss nicht zu mischen.
5. Gebratene Champignons mit Zwiebeln, alles Müsli dazugeben. Fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu und fügen Sie fein gehackte Grüns hinzu. Mit Wasser füllen und den Inhalt der Schüssel umrühren, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
6. Zubereitung einer Schüssel im automatischen Modus „Buchweizen“ bei geschlossenem Deckel. Darüber hinaus können Sie die Funktion "Vorheizen" nach der Ausführung des Hauptprogramms 10-15 Minuten einschalten.
Druzhba-Brei in einem langsamen Kocher mit Hackfleisch, Reis und Buchweizen
Zutaten:
• ein Glas Rundkornreis (poliert);
• ein Glas gerösteter (dunkler) Buchweizen;
• ein Pfund fettarmes Hackfleisch;
• bitterer Zwiebelkopf;
• gefiltertes trinkwasser - 6 st.
• kleine Möhre;
• Gefrorenes Öl - 2 EL. l.;
• eine große Tomate oder ein Löffel einer dicken unreifen Tomate.
Garmethode:
1. Bereiten Sie zuerst das Getreide vor: Nehmen Sie es sorgfältig auf, spülen Sie es ab und trocknen Sie es und legen Sie es auf ein Sieb.
2. Zwiebel in kleine Stücke schneiden und die Möhre mit großen Pommes reiben. Schneiden Sie die Tomate in kleine Würfel. Die gehackte Zwiebel, die Tomate und die Karotte in die Schüssel geben, das Öl einfüllen und im "Backen" braten.
3. Wenn das Gemüse gut weich geworden ist, das Hackfleisch darüber legen und mit einer Gabel zerdrücken. Kochen Sie weitere 20 Minuten, ohne den Einstellungsmodus zu ändern.
4. Geben Sie Buchweizen und Reis in eine Schüssel, gießen Sie Wasser ein und vergessen Sie nicht zu salzen.
5. Rühren Sie sich, senken Sie den Deckel und aktivieren Sie die Option "Pilaf". Nach dem Ende des Automatikprogramms den Inhalt der Schüssel vorsichtig umrühren. Sie können dem fertigen Gericht einige Zeit standhalten, jedoch nicht länger als eine Viertelstunde.
Druzhba-Haferbrei in einem langsamen Kocher aus Reis, Buchweizen und Linsen
Zutaten:
• 50 gr. grüne Linsen;
• Buchweizen - 100 gr .;
• polierter Rundkornreis - 100 gr .;
• raffiniertes Öl (Sonnenblume) - 2 EL. l.;
• kleine Möhre;
• Hälfte der durchschnittlichen Glühbirne.
Garmethode:
1. Das Getreide getrennt sortieren und gut mit kaltem Wasser spülen. Von Feuchtigkeit abseihen.
2. Kleine Scheiben Zwiebeln, Möhren - dünne Strohhalme zerkleinern.
3. Auf dem "Hot" 2 min. Erhitzen Sie das Öl und tauchen Sie das gehackte Gemüse hinein. Fry unter ständigem Rühren, um nicht zu brennen.
4. Wenn die Karotte eine kräftige Farbe erhält und die Zwiebeln leicht gebräunt sind, die Linsen auf das Gemüse geben und etwas Wasser hinzufügen.
5. Bringen Sie zur Hälfte und fügen Sie Buchweizen mit Reis hinzu.
6. Füllen Sie ausreichend Wasser ein, um das Getreide nur leicht zu bedecken. Leicht salzen und den Brei mit gemahlenem Pfeffer würzen.
7. Wechseln Sie in den Plov-Modus und kochen Sie, bis der Zyklus abgeschlossen ist.
Druzhba-Brei in einem langsamen Kocher - nützliche Tipps und Tricks beim Kochen
• Versuchen Sie, polierte Hirse von heller Farbe zu bekommen. Es muss nicht mit kochendem Wasser übergossen oder eingetaucht werden. Eine solche Kruppe an sich schmeckt nicht bitter.
• Um die Gerstenschale schneller zu machen, verwenden Sie zerkleinerte Sandkörner.
• Je gründlicher Sie die Körner waschen, desto krümeliger wird der Teller.
• Wenn Sie keine Zeit zum Einweichen der Kruppe haben, füllen Sie sie eine halbe Stunde lang mit kochendem Wasser.
• "Friendship" -Brei, der in den empfohlenen Modi zubereitet wird, ist bröselig. Wenn Sie viskoser werden möchten, kochen Sie es eine Stunde lang mit der Option "Löschen".
