Hähnchen mit Kürbis im Ofen - das Herbstgericht Nummer eins! Hähnchen mit Kürbis im Ofen mit Gewürzen, Äpfeln, Orangen, Pilzen

Hähnchen mit Kürbis im Ofen - das Herbstgericht Nummer eins! Hähnchen mit Kürbis im Ofen mit Gewürzen, Äpfeln, Orangen, Pilzen

Hühnchen im Ofen schmeckt! Versuchen Sie, das Huhn mit dem Kürbis im Ofen zu kochen.

Kürbispulpe, gesättigt mit Gewürzen und Hühnerfettaromen, lässt niemanden gleichgültig.

Es stellt sich ein unabhängiges Gericht dar, für das keine Zusätze erforderlich sind.

Nachdem Sie dieses Gericht mindestens einmal probiert haben, werden Sie es immer wieder kochen.

Hähnchen mit Kürbis im Ofen - die Grundprinzipien des Kochens

Zum Kochen können Sie beliebige Teile des Hühnchens oder sogar den ganzen Schlachtkörper verwenden. Das Fleisch wird gewaschen und in Portionen geschnitten. Wenn Filet verwendet wird, wird es in kleine Stücke zermahlen. Brust kann ganz gebacken werden.

Kürbis schälen und Samen mit Fasern wählen. Dann wird das Gemüse in beliebige Scheiben geschnitten. Neben dem Kürbis benötigen Sie Zwiebeln und Knoblauch. Sie werden von der Schale abgezogen. Zwiebeln werden mit dünnen Halbringen und Knoblauch mit dünnen Scheiben zerdrückt.

Hühnerstücke werden mit Marinade oder Gewürzen gemischt und eine Stunde stehen gelassen. Sie können auch Gemüse einlegen.

Dann wird das Gemüse in einer gefetteten Form ausgelegt und auf die Hühnchenstücke gelegt. 45 Minuten bei 180 ° C backen

Vor dem Backen können Sie die Sauce auf der Basis von Sahne oder Sauerrahm gießen.

Das Gericht kann in Keramiktöpfen gekocht werden.

Neben Kürbissen werden Kartoffeln, Gemüsepaprika oder anderes Gemüse zum Gericht hinzugefügt.

Rezept 1. Hühnchen mit Kürbis im Ofen mit Gewürzen

Inhaltsstoffe

ein Kilo Hühnchen;

3 g getrockneter Knoblauch;

Kilogramm Kürbis;

40 g Petersilie;

schwarzer Pfeffer;

30 g Knoblauch;

3 g Piment;

100 g Sauerrahm;

10 g Kurkuma;

50 ml Trinkwasser;

3 g getrockneter Ingwer;

Zitrone;

5 g Senfkörner;

20 Gramm Berberitze.

Herstellungsverfahren

1. Schälen Sie den Kürbis und entfernen Sie die Samen mit Fasern. Fruchtfleisch in nicht zu kleine Würfel geschnitten.

2. Die Zitrone waschen, abwischen, halbieren und den Saft mit einem Spezialwerkzeug auspressen. 3. Waschen Sie das Huhn, trocknen Sie es mit Servietten ab und entfernen Sie die Haut. Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel und fügen Sie Senfsamen, eine halbe Berberitze, getrockneten Knoblauch, gemahlenes Schwarz und Piment, Ingwer und Kurkuma hinzu. Mit den Händen umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig auf alle Fleischstücke verteilen. Mit Zitronensaft bestreuen und eine halbe Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

4. Knoblauch schälen. Kürbiswürfel in eine tiefe Form geben, saure Sahne dazugeben, mit schwarzem Pfeffer und Kurkuma würzen, Wasser einfüllen und Knoblauch durch eine Presse drücken. Umrühren und eine halbe Stunde in den Ofen schieben. Bei 180 ° C backen.

5. Spülen Sie die Petersilie ab und schneiden Sie sie. Das Formular mit dem Kürbis herausnehmen, mit dem marinierten Hühnchen und der Marinade belegen. Mit der Hälfte der Petersilie bestreuen und umrühren. Kehre wieder vierzig Minuten in den Ofen zurück. Dann bedecken Sie das Formular mit Folie und lassen Sie es weitere zehn Minuten.

Rezept 2. Huhn mit Kürbis im Ofen mit Äpfeln

Inhaltsstoffe

drei große Hähnchenschenkel;

eine halbe Tasse gereinigtes Wasser;

anderthalb Kilogramm Kürbispüree;

Salz;

großer Zwiebelkopf;

zwei grüne Äpfel.

Herstellungsverfahren

1. Schneiden Sie die Schale vom Kürbis ab, schrubben Sie die Samen. Fruchtfleisch zerbröckelt in Würfel, die Größe beträgt zwei Zentimeter. Falten Sie den Kürbis in eine tiefe Backform.

2. Die Äpfel schälen und die Saatkisten abschneiden. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Streuen Sie die Äpfel auf den Kürbis.

3. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln über die Äpfel streuen.

4. Gemüse mit Obst salzen und ein halbes Glas gereinigtes Wasser einfüllen.

5. Hähnchenschenkel waschen, mit einer Serviette trocken tupfen und mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer einreiben. Legen Sie das Fleisch auf die Obst- und Gemüsemischung. Legen Sie das Formular eine Stunde lang in den Ofen. Bei 180 Grad backen.

Rezept 3. Huhn mit Kürbis im Ofen mit Kartoffeln

Inhaltsstoffe

600 g Hähnchenkeule;

Speisesalz;

300 g Kürbis;

eine Mischung aus Paprika; zwei Zwiebeln;

süßer Paprika;

große kartoffel;

Curry;

drei Knoblauchzehen;

5 g Zucker;

75 Liter Olivenöl;

5 g französischer Senf;

25 ml Sojasauce.

Herstellungsverfahren

1. Mischen Sie Olivenöl mit Gewürzen, Sojasauce, Senf und Zucker in einer tiefen Schüssel. Gut umrühren.

2. Kartoffeln und Kürbis schälen. Im Kürbis die Samen entfernen. Gemüse in Stangen hacken. Gehackte Zwiebelringe. Den Schnittlauch putzen und durch die Knoblauchpresse drücken.

3. Das Gemüse in eine Schüssel geben, eine Portion Marinade dazugeben und mischen.

4. Das Hähnchen waschen, in Servietten tauchen und jede Marinade mit Schienbein reiben. Fleisch zu Gemüse geben, mischen und mindestens eine Stunde ziehen lassen.

5. Legen Sie nach der vorgegebenen Zeit alles in eine Auflaufform. Ofen auf 180 ° C erhitzen. Legen Sie das Formular 45 Minuten lang in den Ofen. Servieren Sie das Gericht mit einem Salat aus frischem Gemüse oder Gurken.

Rezept 4. Hühnchen mit Kürbis im Ofen mit Käse

Inhaltsstoffe

200 g Hühnerfilet;

Meersalz;

200 g Kürbispüree;

Hopfen Suneli;

200 g Dor-Blauschimmelkäse;

50 ml Olivenöl.

Herstellungsverfahren

1. Hähnchenfilet waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in mittlere Stücke schneiden. Fleisch in eine Schüssel geben, salzen und mit Hopfen-Suneli würzen. Mischen und 20 Minuten stehen lassen.

2. Entfernen Sie mit einem scharfen Messer die Schale vom Kürbis, schrubben Sie die Samen. Das Fleisch wird in beliebige Stücke geschnitten. Wir geben das gehackte Gemüse in eine tiefe Schüssel und fügen einen Löffel Kürbiskerne hinzu. Salz salzen, mit Hopfen-Suneli würzen, einen Löffel Olivenöl einfüllen und fein gehackten Knoblauch dazugeben. Umrühren und 20 Minuten marinieren lassen.

3. Schneiden Sie Dor Blue in große Stücke. Schmieren Sie die tiefe Form von Olivenöl. Die Hühnerfiletscheiben verteilen wir auf der Unterseite, den eingelegten Kürbis darauf. Streuen Sie alle Käsestücke.

4. Die Form in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen geben und vierzig Minuten backen. Heiß mit Pita-Brot servieren.

Rezept 5. Hühnchen mit Kürbis im Ofen mit Orangen

Inhaltsstoffe

1,5 kg Hähnchenbräter;

Pflanzenfett;

große Orange;

Salz;

ein halber kleiner Kürbis;

schwarzer Pfeffer

Herstellungsverfahren

1. Den Kadaver des Huhns abwaschen und gut unter fließendem Wasser waschen. Mit einem Einweghandtuch trocken tupfen. Salzöl, würzen mit Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen. Rühren und reiben Sie diese Mischung Karkasse Huhn innen und außen.

2. Entfernen Sie die Schale mit einem scharfen Messer vom Kürbis und entfernen Sie die Samen. Das Fleisch ist grob gehackt. Orange waschen, schälen und in große Scheiben schneiden.

3. Schmieren Sie die tiefe hitzebeständige Form mit Öl und legen Sie einen Kürbis und die Hälfte der Orangen hinein.

4. Legen Sie die Hälfte der Orange in den Hühnerkadaver und verschließen Sie sie mit einem Zahnstocher. Das Huhn auf den Kürbis legen und bei 180 ° C vierzig Minuten backen. Wässern Sie das Hähnchen gelegentlich mit etwas Wasser, um das Fleisch saftig zu machen.

Rezept 6. Hähnchen mit Kürbis und Champignons in Töpfen

Inhaltsstoffe

frisch gemahlener Pfeffer;

300 g Hähnchenfilet;

Speisesalz;

600 g geschälter Kürbis;

100 ml Olivenöl;

50 g getrocknete Pilze;

ein Glas gereinigtes Wasser;

zwei Zwiebeln

Herstellungsverfahren

1. Die getrockneten Pilze waschen und eine Stunde in kaltem Wasser einweichen. Nach Ablauf der Zeit falten Sie sie in ein Sieb und lassen das Wasser vollständig glasig werden. Die Champignons in kleine Stücke schneiden.

2. Den Kürbis schälen und die Samen entfernen. Gemüsepulver bröckeln in kleinen Würfeln.

3. Waschen Sie das Hühnerfilet unter fließendem Wasser, tauchen Sie es mit einem Papiertuch ein und schneiden Sie es in Würfel.

4. Zwiebeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.

5. Wasser im Wasserkocher kochen. Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben und mischen. In vier Teile teilen und in Töpfen anrichten, salzen, mit Pfeffer würzen und Olivenöl und heißes Wasser hinzufügen. Mit Deckeln abdecken.

6. Stellen Sie die Töpfe in einen kalten Ofen. Drehen Sie es um 180 Grad. Hähnchen mit Kürbis im Ofen 50 Minuten kochen. Heiß servieren direkt in den Töpfen.

Rezept 7. Hühnchen mit Kürbis im Ofen mit Sahnesauce

Inhaltsstoffe

300 g Hähnchenfilet;

Kochsalz;

400 g Kürbis;

frisch gemahlener Pfeffer;

400 g Kürbis;

Gewürze;

100 ml Sahne;

zwei Knoblauchzehen;

Dill und Petersilie - ein Haufen.

Herstellungsverfahren

1. Mein Hähnchenfilet unter fließendem Wasser und mit Servietten trocknen. Die Fasern in dünne Scheiben schneiden.

2. Reinigen Sie den Kürbis von der Schale, nehmen Sie die Samen mit Fasern heraus. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke.

3. Schmieren Sie die Form des Öls. Am unteren Ende die Scheiben Hühnerfilet. Oben das Fruchtfleisch des Kürbises auslegen.

4. Sahne salzen und mit Gewürzen würzen. Rühren Sie um und gießen Sie Gemüsedressing mit Fleisch. Decken Sie das Formular mit einem Blatt Folie ab und legen Sie es in den Ofen. Wir backen vierzig Minuten bei 180 ° C. Das vorbereitete Gericht auf Teller geben und mit Knoblauch würzen und fein gehackte Grüns durch eine Presse pressen.

Hähnchen mit Kürbis im Ofen - Tipps und Tricks

  • Um das Gericht mit reichem Geschmack zuzubereiten, gurken Sie Gemüse und Hühnchen.
  • Stellen Sie die Backzeit in Abhängigkeit von der Größe der Hähnchenstücke ein.
  • Um das Fleisch saftig zu machen, gießen Sie es beim Backen regelmäßig mit etwas Wasser.
  • Aber der Kürbis ist am besten für dieses Gericht geeignet.
  • Das Gericht wird saftig, wenn es in Sahnesauce oder hausgemachter Sauerrahm gekocht wird.
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