Leicht, hell, würzig, dickflüssig - was essen wir Bier? Supermärkte bieten traditionelle, aber ziemlich lästige Möglichkeiten: Chips, Cracker, Tintenfisch, getrockneter Fisch. Möchten Sie die Gäste überraschen und sich mit einem neuen Geschmack erfreuen? Machen Sie selbst einen Biersnack.
Biersnacks - Allgemeine Kochprinzipien
Biersnacks können kalt oder heiß serviert werden. Die Komponenten werden zerkleinert und auf bestimmte Weise gemischt. Als Ergebnis serviert auf dem Tisch kalte Biersnacks: Sandwiches, Canapes, Salate, Schnitte. Produkte für solche Gerichte: Käse, Schinken, Hering, Baguette, Saucen, Gemüse.
Heiße Imbisse für Bier sind gebratene Scheiben von Kartoffeln, weißem oder rotem Fisch, Tintenfischen, Garnelen, Hühnerflügel. Solche Gerichte sind zufriedenstellender und können zu einem festlichen Familienessen werden.
Knusprige Flügel in Honigsauce
Ein herzhafter Biersnack kam aus der deutschen Küche. Kalorienflügel sind sehr lecker, wenn Sie die erste Stufe nicht ignorieren - das Beizen. Lassen Sie die Hähnchenflügel zwei Stunden in der Marinade einweichen und backen Sie sie dann im vorgeheizten Ofen.
Zutaten:
fünf bis sechs Hühnerflügel;
ein großer Esslöffel Honig;
Esslöffel Sojasauce;
Gewürze zum Abschmecken;
ein Viertel Teelöffel Paprika;
Esslöffel Pflanzenöl;
Knoblauchzehe;
ein Teelöffel Senfbohnen;
zwei Esslöffel Ketchup.
Garmethode:
Hähnchenflügel waschen und trocken tupfen.
Mit Pflanzenöl, Honig, Salz und Gewürzen bestreuen.
Eineinhalb bis zwei Stunden marinieren.
Ofen auf 220-230 ° C vorheizen
Backen Sie die Flügel bis sie weich sind.
Mit Sauce servieren. Mischen Sie dazu Senfsaat, Sojasauce, Ketchup und Chili in einer Pfanne.
Die Sauce bei schwacher Hitze erwärmen, mit Fleisch servieren.
Käsebällchen für Bier
Käseliebhaber werden diesen Biersnack sehr mögen. Schnell gekocht und auch gegessen. Sehr lecker. Zutaten:
400 Gramm geschmolzener Käse;
vier Eier;
vier Esslöffel Wasser;
einhundert Gramm Schinken;
Öl für die Pfanne;
einhundert Gramm Brotkrumen.
Garmethode:
Geschmolzener Käse für 20 Minuten, in den Gefrierschrank stellen, dann fein reiben.
Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Das Weiß trennen und zu einem Schaum schlagen.
Gießen Sie Wasser in das Eigelb und mischen Sie es mit einer Gabel.
Schinken, Käse und Eiweißschaum mischen, gut mischen.
Aus der Masse Bälle formen und ca. zwanzig Minuten im Tiefkühlschrank lagern.
Gefrorene Bälle in Eigelb getaucht, in Paniermehl rollen.
Die Butter erhitzen und den Käsesnack so lange braten, bis eine schöne appetitliche Kruste entsteht.
Leichter Salat mit Pommes
Chips - ein traditioneller Biersnack. Es kann nahrhafter und lecker gemacht werden, wenn es gekocht und als Salat serviert wird. Das Gericht sieht schön aus, es fällt mäßig salzig und würzig aus, regt den Appetit an. Es ist sehr einfach, einen solchen Salat zuzubereiten, und es ist keine Schande, die Gäste anzubieten.
Zutaten:
einhundert Gramm große Chips;
ein Pfund frischer Schinken;
ein Glas Erbsen
mittlere Zwiebel;
einhundert Gramm Mayonnaise.
Garmethode:
Schinken in dünne Streifen schneiden.
Zwiebel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden.
Schinken und Zwiebeln mit Erbsen mischen.
Alles mit Mayonnaise würzen.
Verteilen Sie die Chips auf einer großen flachen Schüssel.
Löffel vorsichtig den Salat auf die Kartoffelplatte legen.
Bier-Snack sofort servieren, damit die Chips nicht durchnässt werden und knusprig bleiben.
Gebratene Garnelen für Bier
Ein sehr einfaches Rezept für einen leckeren Biersnack. Es sieht sehr appetitlich aus, es ist köstlich. Ein wahrer Genuss für Liebhaber der orientalischen Küche.
Zutaten:
zwei Kilo Garnelen;
Zitrone;
zwei Knoblauchzehen;
Frittieröl;
Salz und Pfeffer abschmecken.
Garmethode:
Garnelen im Kühlschrank auftauen lassen.
Saft aus der Zitrone auspressen.
Garnelen in eine Schüssel legen, mit Saft bedecken, mischen.
Lassen Sie die Meeresfrüchte für eine Stunde in der Marinade.
Knoblauch reiben. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Die Garnelen auf beiden Seiten zu einer appetitlichen Kruste braten, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Brei falten, mit Knoblauch würzen, mischen und sofort zum Tisch servieren.
Kupaty-Bier scharf
Leckere Würste - der perfekte Snack für Bier. Die deutsche Küche wurde geschaffen, um Bierliebhaber zu begeistern und den Körper nicht schnell zu hüpfen. Geräuchertes Fleischaroma, würziger, würziger Geschmack - was brauchen Sie noch, um einen angenehmen Abend in guter Gesellschaft zu verbringen?
Zutaten:
ein Kilogramm Kupat;
Salz;
Öl für die Pfanne;
Pfeffer;
frischer Dill.
Garmethode:
Kupaty stellte eine Pfanne in die Pfanne, goss drei Löffel Wasser ein und kochte etwa fünfzehn Minuten.
Schneiden Sie den Dill.
Wenn das Wasser verdampft ist, gieße etwas Pflanzenöl hinein.
Bratwürste auf beiden Seiten.
Den fertigen Kupat mit Pfeffer und Dill bestreuen.
Heiß servieren.
Heringskanapees
Fetthering ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Es ist in der russischen Küche sehr beliebt, weil es Ihnen möglich ist, eine große Anzahl einfacher Snackgerichte der russischen Küche zuzubereiten. Heringsnacks sind billig, aber für jeden, der Fisch liebt, ein wahrer Genuss. Für ein Bierfest kleine Kanapees mit Hering - am liebsten.
Zutaten:
zwei große Heringe schwach gesalzen;
Borodino-Brot;
einhundert Gramm Butter;
ein Haufen frischer Dill;
Zitrone
Garmethode:
Entfernen Sie das Öl aus dem Kühlschrank und lassen Sie es etwas erweichen.
Hering schneiden: Flossen und Kopf abschneiden, Haut entfernen, Filets von den Knochen trennen.
Dill sehr fein schneiden und mit Butter mischen.
Schneiden Sie den Borodino zuerst in dünne Scheiben, dann in Quadrate (3-4 cm).
Zitrone in Scheiben schneiden, in kleine Segmente teilen.
Das Brot mit einer dünnen Schicht Dillöl bestreichen, ein Stück Hering und eine Zitronenscheibe darauflegen.
Mit einem Spieß durchbohren, um die Kanapees zu fixieren.
Knusprige Krabbenstäbchen
Billige Krabbenstäbchen können zu einem tollen Snack werden. Leckeres, einfaches, schönes Gericht passt perfekt in das Konzept eines Biertisches. Zutaten:
300 Gramm Krabbenstäbchen;
eine viertel Tasse helles Bier;
Ei;
vier Esslöffel Mehl;
eine halbe Zitrone;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
zwei Esslöffel Pflanzenöl.
Garmethode:
Saft aus der Zitrone auspressen.
Krabbenstäbchen frei von Film, eingelegt in Zitronensaft, Salz, Pfeffer.
Die Eier zusammen mit dem Bier schlagen.
Mehl einfüllen, glatt rühren.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Die Krabbenstäbchen in den Teig tauchen und auf beiden Seiten braten.
Scharfe Sauce servieren.
Der Snack ist gut und kalt.
"Original" Potato Appetizer
Die Variation der Pommes Frites ist lecker, nahrhaft und befriedigend. Und es ist viel nützlicher als Kartoffeln aus einem Foodkort, der viele Stunden aus gefrorenen Scheiben auf demselben Öl gebraten wird. Viele können den Original-Snack füttern, Sie können also gerne eine einfache, aber leckere Mahlzeit kochen.
Zutaten:
sechs Kartoffeln;
eine halbe Zitrone oder etwas Limette;
ein Stück Parmesan (20-30 Gramm);
zwei Esslöffel Ketchup;
eine halbe Tasse Mayonnaise;
zwei Esslöffel Olivenöl;
Pfeffer und Salz nach Geschmack;
zwei Esslöffel gehackte Grüns.
Garmethode:
Kartoffeln schälen.
Backblech mit Folie abdecken, mit Olivenöl bestreichen.
Knoblauchkartoffeln hacken.
Die Kartoffelscheiben anrichten, salzen, mit Pfeffer bestreuen, mit Ölresten beträufeln.
Senden Sie die Kartoffeln im Ofen bei 220 ° C zum Backen.
Mit Zitrone die Schale entfernen, den Saft auspressen.
Bereiten Sie die Sauce zu: Mischen Sie Ketchup und Mayonnaise, Zitronenschale und einen Löffel Saft.
Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen, wenn der Geschmack nicht scharf genug ist.
45 Minuten nach dem Braten prüfen, ob die Kartoffelscheiben bereit sind.
Die vorbereiteten Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit gehacktem Grün bestreuen und mischen.
Würziger Kartoffelsnack mit Sahnesauce, hausgemachtem Ketchup, Mayonnaise servieren.
Knusprige Tintenfischringe
Dieses Gericht ist oft in der Speisekarte von Cafés und Restaurants enthalten. Es ist lecker, einfach und nützlich. bereiten Sie Tintenfischringe für Bier vor. Sie werden den Snack sicher genießen, und Sie werden ein wenig Zeit und Mühe auf seine Zubereitung verwenden. Zutaten:
Kilogramm frische Tintenfische;
Ei;
ein Glas Maisstärke;
Knoblauchsalz (ein Drittel eines Teelöffels);
Kundenspezifisches Salz (Teelöffel);
unvollständiges Glas Pflanzenöl.
Garmethode:
Tintenfisch auftauen, mit Wasser abspülen, Haut entfernen, transparenten Knorpel entfernen.
Schneiden Sie die Tintenfischkarkasse mit einem scharfen Messer in Ringe. Tentakeln beiseite gelegt - sie werden nicht benötigt.
Rühren Sie das Knoblauchsalz und die Stärke ein. Sie können das übliche Salz- und Knoblauchpulver nehmen.
Schlagen Sie ein rohes Ei mit einem Löffel Wasser.
Erhitzen Sie das Öl, damit der Teig sofort fest wird.
Tauchen Sie die Ringe vorsichtig in das Ei. Dies ist praktisch, wenn Sie zwei Gabeln verwenden.
In Stärkepulver rollen.
Die panierten Ringe auf beiden Seiten in Öl anbraten, bis eine Kruste entsteht.
Mit jeder Sauce servieren.
Biersnacks - Tipps und Tipps
Um einen Biersnack nach Ihrem Geschmack zu machen, halten Sie sich an traditionelle Kombinationen. Also wirklich lecker
Harmonisches Duett kreiert leichte Biere mit Fisch, Kartoffeln und Käse.
Bereiten Sie für dunkles Bier einen Fleischsnack zu.
Tintenfische und andere Meeresfrüchte eignen sich gut für ungefiltertes Bier sowie für süße oder neutrale Snacks.
Fleisch- und Fischgerichte sofort servieren, heiß. Nach dem Abkühlen werden sie auch lecker sein, aber es wird keine angenehme knusprige Kruste mehr geben.
Bewahren Sie den Rest der Snacks nicht länger als einen Tag im Kühlschrank auf.
