Blumenkohl mit Ei und Käse im Ofen: in Sauerrahm, mit Champignons, Tomaten. Die besten Optionen für Blumenkohl mit Ei und Käse im Ofen

Blumenkohl mit Ei und Käse im Ofen: in Sauerrahm, mit Champignons, Tomaten. Die besten Optionen für Blumenkohl mit Ei und Käse im Ofen

Blumenkohl ist schmackhaft und gesund und reichert die Ernährung mit Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen an, die für die Gesundheit wichtig sind. Suppen, Aufläufe, Snacks - überall wird Kohl gut sein.

Eines der einfachsten und leckersten Gerichte, die Sie auf jeden Fall regelmäßig kochen sollten, ist ein Blumenkohlauflauf mit Ei und Käse im Ofen. Selbst diejenigen, die Gemüse nicht besonders mögen oder Blumenkohl gern behandeln, werden es gerne essen. Für zukünftige Mütter ist dieses Gericht einfach eine hervorragende Quelle für Folsäure und Eiweiß.

Ein nahrhafter, gesunder, schöner Blumenkohl mit Ei und Käse im Ofen passt perfekt zu einer gesunden Ernährung. Im Gegensatz zu vielen gesunden, aber geschmacklosen Gerichten werden Sie mit einer knusprigen Kruste und einer saftigen Füllung begeistert sein.

Blumenkohl mit Ei und Käse im Ofen - die allgemeinen Grundsätze des Kochens

Für die Zubereitung benötigen Sie mittelgroße Kohlgabeln. Vor dem Kohl gewaschen, die dicken, harten Blätter abschneiden und an den Knospen demontieren. Wenn Sie Rohkohl in den Ofen schicken, müssen Sie sehr lange warten - etwa eine Stunde - und Sie müssen Wasser in das Backblech geben. Blumenkohl hat eine dichte Struktur und wird trotz seiner Saftigkeit in Wasser gekocht.

Deshalb müssen Kohl- "Blüten" vorgekocht und mit Salzwasser gefüllt werden. Nur dann kann der Auflauf im Formular gesammelt werden.

Zwingende Bestandteile des Gerichts sind Eier und Käse, die Sie verwenden können. Die Hauptsache ist, dass es leicht schmilzt. Es wird auch eine Milchkomponente benötigt, um eine Omelettbasis zum Backen zu schaffen. Dies kann Milch, Sahne, Sauerrahm sein.

Sie können das Grundrezept zusätzlich mit Ihrem Lieblingsgemüse, Gewürzen, Pilzen, Fleisch variieren. Übrigens ist die Fleischversion von Blumenkohl mit Ei und Käse im Ofen ein ausgezeichnetes ausgewogenes Abendessen.

Die Schale wird in einem Ofen gebacken, der auf 200 Grad erhitzt ist, bis der Käsebrösel geschmolzen und gebräunt ist. Abhängig von der Leistung der Geräte und der Raumtemperatur dauert dies 20 bis 30 Minuten.

Blumenkohl mit Ei und Käse im Ofen auf Sahne

Der delikate Geschmack dieses Gerichts und die einfache Zubereitung haben das Grundrezept für Blumenkohl mit Ei und Käse lange zum Geheimnis erfahrener Hostessen gemacht. Nützlich, schnell und sehr lecker!

Zutaten:

• mittlere Blumenkohlgabeln;

• eine halbe Tasse Sahne;

• 150 g halbharter Käse;

• drei Eier;

• zwei Esslöffel Pflanzenöl;

• etwas Salz nach Geschmack.

Garmethode:

Hacken oder schneiden Sie den Kohl in kleine Taschen, gießen Sie zwei Finger mit Wasser und vergiften Sie ihn auf dem Feuer.

Salz kochen und nach dem Kochen zehn Minuten kochen.

Den Kohl in ein Sieb geben, kaltes Wasser darüber gießen und abtropfen lassen.

In einer Schüssel die Eier brechen, schlagen.

Sahne, eine Prise Salz hinzufügen und nochmals schlagen.

Schalten Sie den Ofen ein, um sich aufzuwärmen.

Ein Stück Käse fein reiben.

Den Käsebrösel in die geschlagenen Eier geben und mit einer Gabel mischen.

Schmieren Sie das Formular oder Backblech, auf dem die Auflaufform zubereitet wird.

Setzen Sie gekochten Kohl auf die Unterseite des Formulars, so dass die Blütenstände nach oben schauen.

In eine Ei-Käse-Mischung gießen.

Hitzebeständige Form im Ofen umgestellt und warten, bis das Ei dicker wird und Käse brät.

Blumenkohl mit Ei und Käse aus dem Ofen nehmen, in Portionen schneiden und servieren.

Blumenkohl mit Ei und Käse auf Sauerrahm

Wenn Sie eine Beilage für gekochtes oder gebackenes Fleisch zubereiten müssen, ist Blumenkohl mit Ei und Käse im Ofen eine ausgezeichnete Lösung anstelle von Kartoffeln und Nudeln. Es ist durchaus möglich, es getrennt einzureichen, um die zarte Saftigkeit des Kohls unter der Käsekruste nicht mit Fleischaroma zu stören.

Zutaten:

• ein halbes Kilo Blumenkohl;

• einhundert Gramm dünne Sahne;

• einhundert Gramm eines niedrigschmelzenden Käses;

• ein Ei;

• zehn Gramm Butter;

• Pfeffer- oder Pfeffermischung nach Ihrem Geschmack;

• Salz

Garmethode:

Kohl kochen, zerlegt an den Knospen.

Kühler gekochter Kohl.

Ein Ei in eine Schüssel geben, Sauerrahm, Pfeffer hinzufügen, mit einer Prise Medium oder feinem Salz salzen und gut schlagen.

Legen Sie den Ofen zum Aufwärmen.

Reiben Sie das Käsestück auf der flachen oder mittleren Seite der Reibe ab.

Den Boden und die Wände der Form mit Butter bestreichen, damit der Kohl nicht brennt und leicht entfernt werden kann.

Verbreiten Sie den Kohl auf der Form und versuchen Sie, den Blütenstand schön zu gestalten. Den Kohl mit geschlagenem Ei mit Sauerrahm gießen.

Den Auflauf mit Käsechips füllen.

Legen Sie die Form in den Ofen und warten Sie, bis der Käse geschmolzen und gebacken ist.

Aus der Form nehmen und etwas abkühlen lassen.

Warm servieren mit Fleisch oder frischen Tomaten und bulgarischem Pfeffer.

Blumenkohl mit Ei, Käse und Pilzen

Ein leichtes, schönes und nahrhaftes Gericht wird durch das Hinzufügen von Pilzen befriedigender. Außerdem wird der Blumenkohl mit Ei und Käse dank des Pilzgeschmacks noch pikanter. Das Gericht eignet sich hervorragend für ein Familienessen.

Zutaten:

• Kohl bis zu einem Kilogramm;

• ein Pfund Pilze, frisch, gefroren oder in Dosen;

• ein Ei;

• eine halbe Tasse Flüssigkeit;

• Zwiebel Zwiebel;

• 150 g Halbhart- oder Weichkäse;

• zwei Löffel Sonnenblumenöl;

• zwei Esslöffel Paniermehl;

• Esslöffel gehackte Grüns;

• Salz und Pfeffer.

Garmethode:

Bereiten Sie den Kohl wie oben beschrieben für das Backen vor.

Kühlen Sie den Kohl vor dem Backen.

Während der Kohl abkühlt, schalten Sie den Ofen bei 200 Grad ein.

Birne sauber und fein hacken.

Frische Champignons, falls gewünscht, in kleine Stücke oder Teller schneiden. Gefrorene Pilze tauen auf.

Öl in die Pfanne geben, erhitzen und zuerst die Zwiebel braten.

Nach drei Minuten gehackte Champignons zu den Zwiebeln geben und weitere fünf Minuten braten.

Käsestück reiben.

Eiersalz, saure Sahne gießen und alles schlagen.

Formular oder Backblech mit Öl schmieren, mit Paniermehl bestreuen.

Verbreiten Sie gekochte Kohlkatzen auf der Unterseite der Form.

Legen Sie eine Schicht Zwiebel-Pilz-Zazharki auf.

Den restlichen Kohl in der letzten Schicht verteilen.

Den Kohl mit Ei und Sauerrahm gießen.

Käsemehl über Kohl streuen.

Bei hoher Temperatur (240-250 Grad) etwa 15 Minuten backen.

Während der Blumenkohl mit Ei und Käse im Ofen gebacken wird, die Kräuter hacken.

Fertiggericht servieren, mit gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.

Blumenkohl mit Ei und würzigem Käse

Liebhaber von würzigen Gerichten können eine Knoblauch-Version von Blumenkohl mit Ei und Käse im Ofen anbieten. Knoblauch fügt dem Gericht Gewürze hinzu und Paprika-Gewürze. Zutaten:

• fünfhundert oder sechshundert Gramm Blumenkohl;

• 100 g Käse;

• zwei Eier;

• eine dritte Tasse Milch;

• drei Knoblauchzehen;

• eine Prise roter Pfeffer;

• Salz nach Geschmack;

• Gewürze und getrocknete Kräuter nach Geschmack;

• Butter für die Pfanne.

Garmethode:

Blumenkohl in Salzwasser kochen, verurteilen.

Käsereibe auf der mittleren Seite der Reibe.

Schneiden Sie die Auflaufform mit Öl und legen Sie eine Schicht Kohlkippen aus.

Eier kräftig mit Milch und Salz schlagen.

Wütend auf Kohl-Ei-Basis.

Mit Pfeffer und Gewürzen bestreuen (optional).

Den Knoblauch schälen und klein schneiden. Sie können einfach mit einem Messer hacken.

Die Knoblauchmasse über den Auflauf verteilen.

Top alles einschlafen Käsekrume.

Schicken Sie für ungefähr zwanzig Minuten in den Ofen.

Blumenkohl mit Ei, Käse, Pilzen und Tomaten

Eine sehr saftige und zarte Version des Kohlauflaufs mit Käse und Ei wird sich als richtig erweisen, wenn Sie im Grundrezept Tomaten und Sahnesauce hinzufügen. Aufgrund der Pilze ist das Gericht auch sehr zufriedenstellend und eignet sich daher zum Mittagessen und für ein herzhaftes Abendessen.

Zutaten:

• durchschnittliche Kohlgabeln;

• drei kleine Tomaten;

• zweihundert Gramm frische oder gefrorene Pilze;

• ein Glas fettreiche Sahne;

• drei Eier;

• zweihundert Gramm Käse;

• zwei Esslöffel weißes Mehl;

• Salz;

• ein Esslöffel frischer oder getrockneter Dill;

• Öl für die Form.

Garmethode:

Den Kohl kochen und trocknen.

Das Wasser ablassen, den Kohl trocknen lassen und abkühlen lassen.

Pilze in kleine Würfel schneiden. Wenn es sich um Champignons handelt, müssen sie nicht vorgekocht werden. Wenn es sich um andere Pilze handelt, sollten sie nach dem Kochen etwa zehn Minuten gekocht werden und erst dann hacken.

Den Auflauf mit Butter einfetten und Kohlboden darauf stellen.

Auf dem Kohlkopf zersetzen sich die Blütenstände der Pilzschicht.

Mit Dill bestreuen.

Schneiden Sie die Tomaten in kleine Scheiben und verteilen Sie sie über dem Auflauf.

Zuerst die Eier in der Schüssel schlagen, dann die Sahne und das Mehl. Sie können dies mit einem Mixer tun, damit keine Klumpen entstehen.

Sahne und Eiersauce Salz, Gewürze hinzufügen, wenn Sie möchten.

Kohlsauce mit Tomaten und Champignons gießen.

Ein Stück Käse reiben und mit Auflaufkrümel bestreuen.

Backen, bis die Käsekruste eine angenehme goldene Farbe annimmt.

Blumenkohl mit Ei und Fleischkäse

Fleischvariante Kohlauflauf - dies ist ein sehr zufriedenstellendes und leckeres Gericht. Kinder und Männer werden es gerne essen. Sie können auch unerwarteten Gästen ein Gericht servieren: Wenn bereits fertiges Fleisch vorhanden ist, wird es schnell zubereitet. Jedes Fleischprodukt passt gut zu Blumenkohl: Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Lamm, Kaninchenfleisch. Wenn kein Fleisch vorhanden ist, kann es durch Schinken oder Würste ersetzt werden.

Zutaten:

• achthundert Gramm Blumenkohl;

• zweihundert Gramm gekochtes Fleisch;

• zweihundert Gramm Käse;

• zwei Eier;

• eine halbe Tasse Sahne oder Vollmilch;

• Salz;

• Gewürze zum Abschmecken;

• Öl zum Schmieren der Form.

Garmethode:

Bereiten Sie den Kohl wie oben beschrieben vor.

Käsestück grob reiben.

Schneiden Sie das Fleisch in dünne Scheiben oder picken Sie an den Fasern.

Eier mit Sahne und Salz mischen, dann schlagen.

Auf einer geschmierten Form Kohlkippen verteilen.

Auf dem Kohl verteilen Sie Fleischwürfel oder -fasern.

Falls gewünscht, mit Pfeffer oder anderen Gewürzen bestreuen.

Gießen Sie die gesamte cremige Eimasse.

Mit geriebenem Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.

Blumenkohl mit Ei und Käse im Ofen - Tricks und Tipps und Tricks

Wenn sich im Haus kein frischer Kohl befindet und Sie Blumenkohl mit Ei und Käse im Ofen essen möchten, können Sie eine Tüte gefrorenes Gemüse mitnehmen.

Servieren Sie Kraut und Käse Auflauf kann nicht nur Fleisch sein, sondern auch mit Fisch, Fleischbällchen, Würstchen. Es kann auch eine Beilage zu einem Gemüsegericht sein, z. B. Kartoffelpüree.

Im Auflauf können Sie nicht nur Champignons oder Tomaten, sondern auch Zucchini, Pfeffer, Auberginen und Zwiebeln hinzufügen.

Kommentare (0)
Populäre artikel
Suchen