Warum erfreuen Sie sich und Ihre Lieben nicht mit einem wunderbaren Kuchen, Streifen und Schokolade? Dieser fröhliche und lustige Kuchen wird schnell gebacken und gilt als einer der am einfachsten zuzubereitenden.
Die Hauptsache ist, die notwendigen Komponenten aufzufüllen. Sie sind alle erhältlich und fast immer im Kühlschrank oder im nächsten Geschäft.
Zebrapastete auf Kefir - Grundprinzipien des Kochens
Überprüfen Sie die Verfügbarkeit der erforderlichen Zutaten und legen Sie sie im Kühlschrank aus. Alle Komponenten des Kuchens müssen die gleiche Temperatur haben.
Für Zebra-Kekse ist der Teig am besten geeignet. Wenn es richtig geknetet wird, sind die Streifen perfekt.
Die Hauptbestandteile des Kuchens sind Mehl, Zucker, Eier, Kefir, Soda und Kakao. In der Regel ist es Schokoladenpulver, das beim Backen dunkle Streifen liefert.
Oft wird Butter (Gemüse oder Gemüse), hochwertige Margarine, Vanillin zum Teig hinzugefügt. Manchmal - Grieß, Marmelade, Rosinen.
Gekochter Teig wird in zwei Hälften geteilt. Kakao wird zu einem Teil hinzugefügt.
Dann werden die hellen und dunklen Bestandteile des Teigs abwechselnd mit wenigen Löffeln in die Mitte der Backformen gegossen. Sie können auch Schichten entlang der Wände platzieren und am Ende die Mitte ausfüllen.
Nach Belieben werden mit einem Holzspieß Linien auf den Teig gezogen und eine Originalzeichnung erhalten.
Kuchen gebacken von zwanzig Minuten bis fünfzig (160-180 Grad).
Vor dem Gebrauch muss die Schale gekühlt werden.
Rezept 1. Zebrakuchen auf gestreiftem leckerem Kefir
Appetitlich und mäßig kalorienreiche Kuchen dekorieren Hausversammlungen und sorgen für angenehme Momente des Genusses.
Zutaten:
• eine Tasse Zucker, Mehl und Grieß;
• zwei Tassen Kefir;
• tsp. Soda;
• zwei Eier;
• zwei Prisen Vanille;
• ein halbes Glas Sonnenblumenöl;
• 1/2 l. einschließlich Salz;
• drei l. Art. Kakaopulver.
Garmethode: Bereiten Sie zwei Schüsseln vor. In einem gießen Sie Kefir und werfen Sie Soda. Wir rühren, dass sie gelöscht hat.
In der gleichen Schüssel ein Glas Müsligrieß hinzufügen. Löffel leicht umrühren. Den Topfinhalt lassen wir eine halbe Stunde stehen, damit sich alles löst und verschmilzt.
In der zweiten Schüssel die Eier schlagen, Zucker mit Vanille und Salz hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen, bis eine weiße Masse erreicht ist.
In einer Schüssel mit geschlagenen Eiern Sonnenblumenöl gießen. Mischen Sie alle Komponenten erneut.
Gießen Sie diese Kefirmasse, rühren Sie um.
Es bleibt Mehl hinzuzufügen. Es ist notwendig, allmählich einzuschlafen und sofort zu mischen.
Teilen Sie den Inhalt in zwei Hälften.
Fügen Sie Kakaopulver in eine der Schüsseln hinzu und mischen Sie gründlich.
Gießen Sie abwechselnd zwei Esslöffel Schokoladen-Ei-Mischung in die vorbereitete Form. Wechseln Sie ab, bis der Teig vollständig ist und die Form nicht vollständig gefüllt ist.
Zeichnen Sie mit Hilfe eines Zahnstochers zufällig Kreise und Streifen.
Wir schicken den Kuchen “Zebra” für eine halbe Stunde (1600 ° C) auf den Kefir.
Rezept 2. Zebrakuchen auf Joghurt "fabelhafter Geschmack"
Wenn wir ein Zebra mit Kakao und Aprikosen im Kefir kombinieren, bekommen wir einen wirklich außergewöhnlichen Feengeschmack.
Zutaten:
• zwei Tassen Mehl;
• zwei Eier;
• eine halbe Tasse Zucker;
• Prise Salz;
• Tasse Kefir;
• h) ein Löffel gelöschtes Soda;
• zwei l. h. Kakao;
• ein Glas Aprikosenmarmelade.
Garmethode:
Zucker und Salz in einen Mixer geben, Eier schlagen. Die Zutaten zwei oder drei Minuten lang schlagen.
Fügen Sie Kefir und Mehl mit Soda hinzu. Mischen Sie in einer Masse.
Den Teig halbieren. Fügen Sie in einem Teil Kakao und in dem anderen hinzu - einen Löffel flüssige Marmelade ohne Früchte.
Abwechselnd drei Esslöffel Kakaoteig und Marmelade in die Form geben.
Aprikose darüber verteilen.
Backen Sie den Kuchen zwanzig Minuten bei einer Temperatur von 140 Grad. Dann erhöhen wir die Temperatur auf 160 und bereiten die gleiche Menge vor.
Rezept 3. Zebra-Torte auf Joghurt "Schokoladenwunder"
Der Geschmack des Kuchens ist wirklich schokoladig und wunderbar. Es ist leicht zuzubereiten und wie viel Freude wird es!
Zutaten:
• vier Eier;
• eineinhalb Tasse Mehl;
• eine halbe Tasse Kefir und Sauerrahm;
• tsp. Backpulver;
• zwei Tassen Zucker;
• 180 gr. Öl;
• drei l. Esslöffel Kakaopulver.
Für die Glasur:
• eine Tafel dunkle Schokolade;
• Esszimmer l. Öl;
• vier tisch l. Milch
Garmethode:
In Mehl das Backpulver einfüllen und die Zutaten mischen.
Öl auf Raumtemperatur erwärmen. Es sollte weich sein, aber nicht geschmolzen.
Eier mit Öl in einem Mixer schlagen.
Fügen Sie dann Kefir und Sauerrahm hinzu.
Nachdem die Milchprodukte mit Eiern vermischt sind, fügen Sie Zucker hinzu und verrühren Sie noch ein paar Minuten. Süße Zutaten werden allmählich zu einem oder anderthalb Löffel hinzugefügt.
Fügen Sie wie Zucker Mehl hinzu und mischen Sie es vorsichtig in einem Mixer mit niedriger Geschwindigkeit.
Der Teig ist sehr weich und weich und erinnert an dicke Sauerteigcreme.
Halbieren und zu einem Teil Kakao hinzufügen. Den Teig schlagen, bevor Sie die Zutaten mischen.
In der Mitte des Formulars abwechselnd drei Esslöffel dunkler und heller Teig auslegen.
Legen Sie den Kuchen für zwanzig Minuten (220 Grad) in den Ofen. Dann senken wir die Temperatur auf 140 und backen noch eine halbe Stunde lang weiter.
Während der Kuchen im Ofen ist, bereiten Sie die Glasur vor.
Die Milch erhitzen und die Schokoladen- und Butterstücke darin auflösen.
Der abgekühlte Kuchen wird mit halbwarmer Glasur bedeckt.
Rezept 4. Zebra Pie auf gestreiftem Freund Kefir
Dieser Kuchen wird die Teeparty schmücken, auch wenn sie alleine durchgeht.
Zutaten:
• 0,32 kg Mehl;
• unvollständige Tasse Zucker;
• 2 gr. Salze;
• Tasse Kefir;
• drei Eier;
• 7 gr. Backpulver;
• 50 gr. geklärte Öle;
• drei tisch l. Kakao;
• ein halber Liter Soda
Garmethode:
70 Gramm Butter in den Ofen geben, auf 70 Grad vorgeheizt. Bei dieser Temperatur beginnt es zu stratifizieren: Es ist Fett darüber und Milchprotein darunter. Entfernen Sie die oberste Schicht. Dies erklärt oder Ghee und wird verwendet. Lassen Sie es abkühlen. Mehl in eine Schüssel geben. Zuerst fügen wir Soda hinzu und dann - Backpulver und Salz. Mischen Sie alle trockenen Zutaten.
In der zweiten Schüssel brechen Sie die Eier und fügen Sie Zucker hinzu. Die Mischung mit einem Mixer schlagen, bis sie hell ist.
Gießen Sie den Kefir und mischen Sie ihn mit einem Mixer.
Dann füge Butter hinzu und rühre ein wenig um.
In die flüssige Masse in einen Löffel Mehl geben. Der Teig wird elastisch, glatt und glänzend.
Teilen Sie es in zwei Hälften.
Fügen Sie in einem Teil gesiebten Kakao hinzu. Rühren
In die Mitte der vorbereiteten Formen gießen Sie ein paar Löffel Teiglicht und dann die gleiche Schokolade. Wir wechseln die Schichten so oft, wie der Teig reicht.
Die Form mit Folie abdecken und dreiviertel Stunden (160 Grad) backen lassen.
Rezept 5. Zebra-Pie auf "Wundervollem" Joghurt
Es ist möglich, dass dieses Rezept zum Kochen Ihres Lieblings- und wunderbaren Zebrakuchens auf Kefir das einfachste und einfachste ist. Angenehme Überraschung mit dem Ergebnis.
Zutaten:
• zwei Gläser + zwei l. Tischmehl;
• anderthalb Gläser Zucker;
• zwei l. Kakaokantinen;
• eine halbe Tasse Kefir;
• drei Eier;
• ein halbes Glas Sodawasser und Pflanzenöl;
• auf einem l. Tischpulverbacken und Vanille.
Garmethode:
Brechen Sie die Eier in eine große Schüssel. Zucker hinzufügen und mit einem Mixer aufschlagen, bis sie weiß ist.
Pflanzenöl, Kefir und kohlensäurehaltiges Wasser einfüllen. Wir setzen Vanillin. Alle rühren sich.
Mehl mit Backpulver mischen und zwei Tassen trockene Zutaten in den Teig geben. Umrühren, damit es homogen wird.
Gießen Sie die Hälfte des fertigen Teigs in eine separate Schüssel und fügen Sie Kakao hinzu.
In die erste Schüssel mit einer leichten Mischung zwei weitere Löffel Mehl geben.
In die Mitte des Behälters zum Backen drei Löffel dunklen Teig geben. Dann abwechselnd einen Löffel aus jeder Schüssel gießen.
Wir backen eine halbe Stunde (180 Grad).
Rezept 6. Zebra Pie auf Joghurt "Tidbits"
Selbst die launischsten Esser schlucken gerne mehr als ein Backstück. Süß in Maßen und ein wenig fetter Kuchen hebt Ihre Stimmung und macht einen sonnigen, bewölkten Tag.
Zutaten:
• 200 g Butter;
• fünf Eier;
• zwei Tassen Kefir;
• 200 g Zucker;
• ein l. Teesoda;
• vier art. Kakaolöffel;
• 0,35 kg Mehl.
Garmethode:
Alle Produkte sollten vorab auf Raumtemperatur gebracht werden.
Weiche Butter mit Zucker einreiben. Eier schlagen und mischen.
Fügen Sie Soda zu Kefir hinzu und gießen Sie es in den Teig.
Füllen Sie das Mehl nach und nach und kombinieren Sie die Zutaten.
Gießen Sie die Hälfte des Teigs und den Rest mit Kakao.
Gießen Sie die Mehlmischung standardmäßig in die vorbereitete Form für zwei Esslöffel. Zuerst gießen Sie das Teiglicht und das Top - dunkel.
Backen Sie mindestens eine halbe Stunde (180 Grad).
Rezept 7. Zebra-Pie auf "Rosinenjoghurt"
Rosinen variieren den Geschmack des Kuchens, machen ihn interessanter und bringen den Duft von Trauben.
Zutaten:
• eine Tasse Zucker und Kefir;
• einen halben Löffel Soda;
• drei Eier;
• 100 g Margarine;
• drei Tassen Mehl;
• Prise Vanille;
• drei Löffel von H. Rosinen;
• drei tisch l. Kakaopulver.
Garmethode:
Den Kefir in eine Schüssel geben und mit Soda mischen.
Rosinenfüllung mit warmem Wasser füllen.
Die Margarine in einem Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen und mit einem Glas Zucker, Eiern und Vanille mischen. Peitsche zwei oder drei Minuten.
Fügen Sie dem Mehl allmählich Kefir und Soda hinzu und mischen Sie die Zutaten.
Hier gießen wir eine Mischung aus Eiern mit Zucker ein und arbeiten erneut mit einem Mixer.
Dann gehen wir wie üblich vor: Wir teilen den Teig in zwei Teile und gießen Kakaopulver und Rosinen in einem Teil. Sehr vorsichtig umrühren.
Füllen Sie den Teig nicht in der Mitte, sondern entlang der Ränder der Backformen (ein Esslöffel jeder Sorte) und backen Sie vierzig Minuten (180 Grad).
Zebrapastete auf Kefir - Tricks und Tipps
Der Kuchen wird nicht verstopft, wenn dem Teig Soda und Backpulver hinzugefügt werden.
Flüssige und trockene Zutaten werden am besten getrennt gemischt. Damit der flüssige Teil keine Luft verliert, bereiten wir zuerst den trockenen vor.
Salz wird den Kuchen lebendiger schmecken lassen, so dass Sie ihn mindestens ein wenig in den Teig geben müssen.
Damit das Backen üppig wird, muss die im Rezept enthaltene Butter geschmolzen und geklärt werden (Ghee).
Für ein gleichmäßiges Anheben des Kuchens sollte der Teig mit einem Teig mit Folie bedeckt werden. Es wird nicht zulassen, dass das Backen sofort mit einer Kruste bedeckt wird, und die Schüssel wird definitiv nach oben wachsen.
Die Auflaufform sollte mit Butter oder Pflanzenöl eingefettet, mit Pergament bedeckt und mit einer Millimeterschicht Mehl bestreut werden. Es ist wünschenswert, die Seiten des Formulars nicht zu fetten. Überschüssiges Mehl ist besser zu schütteln.
Die Temperatur im Ofen sollte mindestens 160 Grad betragen, um keinen halbgebackenen Kuchen zu erhalten.
Je mehr Test auf einmal gestellt wird, desto ausdrucksvoller werden die Streifen sein.
Um klare Schichten zu erhalten, sollte der fertige Teig mit Kakao versetzt werden. Dann werden sich die beiden Teile in ihrer Konsistenz unterscheiden. Deshalb mischen sie sich nicht.
Damit der fertige Kuchen nicht herunterfällt, muss er mindestens 15 Minuten im Ofen aufbewahrt werden.
