Pfannkuchen mit Rosinen - allgemeine Kochprinzipien
Wer sind Kinder und Erwachsene mögen keine Süßigkeiten? Nicht so! Aber anstatt Kekse und Süßigkeiten zu lagern, ist es besser, etwas selbst zu kochen, aber auch nützlich. Probieren Sie die Käsekuchenrezepte mit Rosinen. Diese Delikatesse ist für alle ohne Altersbeschränkung geeignet. Außerdem können Sie dieses Gericht sowohl zum Frühstück als auch zum Mittag- oder Abendessen verwenden.
Käsekuchen mit Rosinen - Zubereitung von Speisen und Gerichten
Rosinen in Käsekuchen - dies ist nicht nur ein Zusatzstoff, sondern eine sehr wichtige Zutat. Behandeln Sie daher die Auswahl und Zubereitung von Rosinen verantwortungsvoll. Abwechslung, Farbe und Größe spielen dabei keine Rolle. Wichtig ist jedoch, wie die Rosinen aussehen. Zum Beispiel passen Beeren, die zusammengeklebt oder mit Spinnweben bedeckt sind, einfach nicht. Dies deutet auf eine unsachgemäße Lagerung des Produkts und den Verlust seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften und Eigenschaften hin. Außerdem müssen auch schöne und weiche Rosinen eingeweicht werden, bevor sie in die Schüssel gegeben werden. Tatsache ist, dass alle Trockenfrüchte mit speziellen Mischungen und zuckerhaltigen Flüssigkeiten behandelt werden. Die Mindestzeit, um diese Substanzen aus den Trockenfrüchten zu entfernen, beträgt 10 Minuten. Aber Sie werden nicht verlieren, wenn Sie die Rosinen über Nacht getränkt lassen.
Darüber hinaus ist es von erheblicher Bedeutung, und aus welchem Hüttenkäse kocht man Käsekuchen mit Rosinen. Vielleicht ist der "richtige" Käse ein fettarmer selbstgemachter Käse. Es hat eine glatte homogene Konsistenz und ist außerdem überhaupt nicht nass. Das Lagerprodukt kann körniger sein und muss daher mit einem Mixer zerkleinert oder durch ein Sieb gerieben werden.
Nehmen Sie keinen fetten Hüttenkäse zum Kochen von Quarkkäsekuchen. Es passt nicht, da es sehr feucht und saftig ist und der Teig das Braten einfach „ablehnt“. Wenn Sie ein solches Produkt haben, nehmen Sie eine einfache Manipulation vor - ein oder zwei Stunden vor dem Kochen, legen Sie den Käse in ein Käsetuch und legen Sie das Käsetuch in ein Sieb. So wird die Molke entwässert, der Käsebruch wird trockener und eignet sich daher besser für die Herstellung von Käsekuchen. Die Frische des Käses spielt jedoch keine große Rolle. Wenn das Produkt frisch ist, wird syrnichki weich und geruchlos. Aber auch abgestandener Käse mit einer leichten Säure gibt Ihnen eine leckere und zarte Köstlichkeit. Wenn der Geruch sehr stark spürbar ist, können Sie sich natürlich für einen solchen kulinarischen Trick entscheiden - den Nachtisch im Ofen in den Formen zu backen. Ein solches Gericht hat eine dichtere Form und ist auch sehr lecker. Rezepte für Käsekuchen mit Rosinen:
Rezept 1: Käsekuchen mit Rosinen
Bereite den einfachsten (aber wahrscheinlich leckersten) Käsekuchen mit Rosinen zu. Sie benötigen ein klassisches Set an Zutaten - Käse, Mehl, Ei und natürlich Rosinen. Übertreiben Sie es nicht mit Zucker, denn Rosinen sind ein sehr süßes Produkt und Sie können am Ausgang eine zuckerhaltige Delikatesse bekommen.
Erforderliche Zutaten:
- 250-270 g Hüttenkäse (1 Packung)
- 1 Hühnerei
- 1,5 Esslöffel Mehl
- 1-2 Esslöffel Zucker
- 60 g rosinen
- Prise Salz
- Vanillin
- Soda, gelöscht mit Essig oder Zitronensaft
- Pflanzenöl (zum Braten)
Herstellungsverfahren:
- Bevor Sie den Teig zubereiten können, müssen Sie die Rosinen im Voraus zubereiten. Die Transparenz sollte weich und sauber sein.
- Wir kombinieren die Zutaten - Käse, Zucker, Eigelb, Vanille, Mix. Fügen Sie einen dünnen Strahl Mehl hinzu und fügen Sie Soda mit Essig hinzu. 10 Minuten stehen lassen.
- Eiweiß mit einem Mixer oder Mixer, schlagen, etwas Salz hinzufügen, damit das Protein zu einem dicken und dichten Schaum wird. Wir geben Protein mit einem Löffel in den Teig. Fügen Sie Rosinen hinzu.
- Die Pfanne erhitzen und mit reichlich Öl einfetten.
- Mit Hilfe eines nassen Löffels nimmst du nicht viel Teig und füllst ihn in runde, walnussgroße Portionen in eine Pfanne. Braten Sie auf jeder Seite 4-6 Minuten unter einem geschlossenen Deckel.
Rezept 2: Käsekuchen "Müsli" mit Rosinen.
Einerseits gibt es kein Frühstück, das nützlicher als Haferflocken ist - langsame Kohlenhydrate werden allmählich verdaut und werden mit Energie und Kraft gesättigt. Auf der anderen Seite gilt eines der gesündesten Frühstücks als Hüttenkäse oder Rührei, das heißt Eiweißfutter. Kombinieren wir die vorteilhaften Eigenschaften dieser beiden Arten von Nährstoffen und erhalten Sie großartige Käsekuchen mit „Getreide“ -Rosinen. Erforderliche Zutaten:
- Leicht fetthaltiger Hüttenkäse - 1 Packung (250 g)
- Haferflocken - 2 Esslöffel
- Ei - 1 Stück
- Kondensmilch - 1 EL. l
- backpulver für teig - 5 gramm
- Mehl - 1 EL. l
- Rosinen - 80 g
- Zucker - 30 g
- Salze - Prise
- Pflanzenöl
Herstellungsverfahren:
- Bereite die Rosinen zu, indem du sie mit kochendem Wasser füllst, bevor der Teig für Käsekuchen vorbereitet wird.
- Den Teig herstellen, indem du alle Zutaten und Eigelb kombinierst. Gut mischen bis glatt.
- Kochen Sie den Proteinschaum - schlagen Sie ihn mit einem Mixer mit Salz. Protein mit einem Löffel in den Teig geben und Rosinen dazugeben.
- Die Pfanne erhitzen, mit Pflanzenöl einfetten. Machen Sie einen Teelöffel nass, verteilen Sie den Teig auf der Oberfläche und braten Sie das Käse-Dessert auf jeder Seite bei schwacher Hitze unter dem Deckel zu einem goldenen Farbton.
Rezept 3: Diätetische Käsekuchen mit Rosinen
Diejenigen, die Diät halten, sind auch Menschen, und deshalb wollen sie etwas Leckeres. Aber wo können sie es bekommen, wenn Sie nur Hühnerbrust, Eier und Hüttenkäse können? Versuchen Sie, Käsekuchen mit Diät-Rosinen herzustellen! Rosinen geben dem Gericht Süße und ohne Zucker (natürlich eine moderate Menge Trockenfrüchte), und wir ersetzen das gesunde Mehl durch eine Mischung aus Maisstärke und Milchpulver.
Erforderliche Zutaten:
- Käse - 1 Packung (200-250 Gramm)
- Maisstärke - 10 g
- Vollmilchpulver - 20 g
- Hühnerei 1 Stück
- Rosinen - 1 Esslöffel
- Salz
- Pflanzenöl
Herstellungsverfahren:
- Rosinen vorher rühren.
- Käse, Maisstärke, Eigelb, Trockenmilch mischen.
- Salz und Protein mit einem Mixer oder Mixer schlagen. Geben Sie den resultierenden Schaum in den Teig und mischen Sie ihn vorsichtig.
- Eine Bratpfanne, in der Sie Käsekuchen mit Rosinen braten, erhitzen und die Oberfläche gründlich mit Öl schmieren.
- Die Quarkmasse sollte mit einem nassen Löffel aufgenommen und auf einer Pfanne ausgebreitet werden. Frittierter Käsekuchen benötigt bei niedriger Hitze auf jeder Seite 4-6 Minuten.
Rezept 4: Orientalische Käsekuchen mit Rosinen
Im Osten wird Hüttenkäse nicht oft zum Kochen verwendet - dieses Produkt konnte einfach nicht bei extremer Hitze gelagert werden. Wenn die Einheimischen sich dafür entscheiden würden, Käsekuchen zu kochen, würden sie es nach diesem Rezept kochen.
Erforderliche Zutaten:
- Hüttenkäse 260 g
- Rosinen 40 g
- Getrocknete Aprikosen 60 Gramm
- 60 g Pflaumen
- Honig 1 Esslöffel
- Eigelb 3 Stück
- 1 Esslöffel Mehl
- Puderzucker 1 Esslöffel.
- Salze - Prise
- backpulver für teig 5 gramm
- Pflanzenöl
Herstellungsverfahren:
- Bereite die getrockneten Früchte vor, indem du sie mit heißem Wasser füllst. Wenn sie weich werden, werden sie weich, hacken Rosinen, getrocknete Aprikosen und Pflaumen mit einem Mixer.
- Mach einen Teig. Dazu alle Zutaten mischen, mischen und einige Zeit einwirken lassen (10-20 Minuten).
- Trockenfrüchte zum Teig geben und gut mischen.
- Die Pfanne erhitzen und mit einem Löffel oder mit nassen Händen auf die Oberfläche von kleinem Käsesirup streuen. Hüttenkäse-Dessert auf jeder Seite 5-7 Minuten braten.
Käsekuchen mit Rosinen - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen
- Die Oberfläche gründlich mit Öl schmieren, dann syrnichki nicht verbrennen und mit einer goldenen Kruste gut durchkommen.
- Käsekuchen mit Rosinen können veredelt werden, indem sie gehackte Nüsse oder einen frischen Apfel hinzugefügt werden, der in Würfel geschnitten wird.
- Verwende Honig statt Zucker - erweist sich als nützlicher und hat auch eine schöne gelbe Farbe.
