Wir bereiten leckere Fleischkoteletts mit Haferflocken und Gemüse aus magerem Schweinefleisch zu. Um Burger zart, flaumig und nahrhaft zu machen, fügen Sie Zucchini, Frühlingszwiebeln und Haferflocken oder Haferflocken zu Hackfleisch hinzu. Wir backen Koteletts im Ofen mit kleinen jungen Möhren. So erhalten wir ein schmackhaftes und gesundes Fleischgericht mit einer kalorienarmen Beilage. Für diejenigen, die sich für ihre Ernährung interessieren und die Zeit schätzen, ist dieses Rezept nur ein Glücksfall.
Es ist kein Geheimnis, dass Hackfleisch oder Hackfleisch ohne Fettzugabe zu eher trockenen Burgern führt. Frisches Gemüse, in unserem Fall Zucchini und Zwiebeln, macht die Frikadellen saftig, und Haferflocken nehmen gesunde Fleischsäfte auf und lassen sie nicht auf einem Backblech abtropfen.
Koteletts für dieses Rezept können in einem Doppelkocher oder in der Mikrowelle gekocht werden - Sie erhalten das perfekte Diätgericht.
- Garzeit: 40 Minuten
- Portionen pro Behälter: 4
Zutaten zum Kochen von Fleischkoteletts mit Haferflocken und Gemüse:
- 450 g fettarmes Schweinefleisch;
- 1 Zwiebel;
- 1/2 kleine Zucchini;
- ein Bündel Federzwiebeln und Petersilie;
- 60 g Herkules;
- 5 g gemahlener Paprika;
- 5 g Trockenwürzung;
- 400 g junge Möhren;
- Salz, Pfeffer, Olivenöl.
Kochmethode für leckere Fleischbällchen mit Haferflocken und Gemüse
Schneiden Sie mit einem Stück magerem Schweinefleisch die Sehnen, Sehnen und Folien (falls vorhanden) und das Fleisch in kleine Würfel.
Zwiebelkopf in mehrere Stücke geschnitten.
Ein Bund Federzwiebeln und Petersilie fein hacken. Anstelle von Zwiebeln und Petersilie können Sie beliebige würzige Kräuter nach Ihren Wünschen verwenden - Koriander, Sellerie, Dill oder Liebstöckel - alles, was Sie für Fleisch halten.
Die Hälfte der kleinen Zucchini von der Schale entfernen, den Samenbeutel entfernen. Zucchinifleisch in Würfel schneiden.
Alle Zutaten in die Schüssel der Küchenmaschine geben und homogen vermahlen. Anstelle einer Küchenmaschine können Sie die Zutaten durch eine Fleischwolf mit einer kleinen Düse überspringen.
Als nächstes Haferflocken, gemahlenen roten Paprika, Salz zum Abschmecken und trockene Gewürze hinzugeben. Ich habe eine hausgemachte Mischung aus Dill, Lorbeer und Kreuzkümmel - sehr duftend.
Das Hackfleisch gut umrühren, die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Inzwischen heizen wir den Ofen auf eine Temperatur von 200 Grad Celsius.
Backblech und Hände sind mit Olivenöl eingefettet. Formen Sie die ovalen Koteletts von Hackfleisch und legen Sie sie in einem kleinen Abstand voneinander. Wir drücken mit der Handfläche auf das Kotelett, um es flach zu machen. Nimm eine junge Karotte und schneide einen Teil der Oberteile ab. Karottenfett mit Olivenöl in den Zwischenräumen verteilen.
Schicke das Formular in den vorgeheizten Ofen, brate 10-12 Minuten auf einer Seite, nimm das Formular heraus, drehe es um und koche weitere 10 Minuten.
Auf den Tisch werden Koteletts heiß serviert - goldene Koteletts mit karamellisierten Karotten erweisen sich als sehr lecker!
Im Diätmenü für solche Frikadellen können Sie eine gesunde Ergänzung machen - einen Salat mit frischem Gemüse, und für ein volles und zufriedenstellendes Mittagessen können Sie neue Kartoffeln backen oder Kartoffelpüree herstellen.
Fertig sind köstliche Fleischpasteten mit Haferflocken und Gemüse. Guten Appetit!
