Honigkuchen mit Joghurt

Honig-Lebkuchen kann schnell genug zubereitet werden. Aus Honig und Zucker einen einfachen Teig machen, mit gemahlenem Zimt würzen, mehr kandierte Früchte und Rosinen hinzufügen. Wenn Sie die Lebkuchenfiguren von Mastix und kandierten Würfeln verzieren, erhalten Sie eine echte Torte.

Keksteig auf Joghurt ist einfach und schnell zubereitet, so dass das Rezept, so denke ich, für Anfänger geeignet ist.

Honigkuchen mit Joghurt

Es ist wichtig, den Ofen sofort zu erwärmen, damit der fertige Teig nicht auf seine Erwärmung wartet, und eine Auflaufform vorzubereiten (mit geöltem Papier bedecken), da der Keksteig sofort in den Ofen geschickt werden muss.

  • Kochzeit: 1 Stunde
  • Portionen: 8

Zutaten für Honig-Zimt-Joghurt:

  • 100 g Blütenhonig;
  • 2 große Eier;
  • 50 g Kristallzucker;
  • 80 ml frischer Joghurt;
  • 80 g Butter;
  • 60 g Herkules;
  • 180 g Weizenmehl;
  • 5 g Backpulver;
  • 1/4 gefrorene Zitrone;
  • 130 g kandierte Papaya- oder Ananassüßigkeiten;
  • 45 g dunkle Rosinen;
  • 6 g gemahlener Zimt;
  • puderzucker zur dekoration.

Kochmethode für Honigingwer auf Joghurt

Wir trennen das Eigelb von den Proteinen, wir schlagen die Proteine ​​getrennt auf, so dass sie ganz am Ende der Teigzubereitung benötigt werden. Eigelb mit Zucker einschlagen, bis sie weiß ist.

Wir fügen Eigelb Joghurt hinzu, ich empfehle Ihnen nicht, den stark peroxidierten Joghurt zuzubereiten, er kann sauer werden.

Honigkuchen mit Joghurt Honigkuchen mit Joghurt Honigkuchen mit Joghurt

Butter schmelzen, zu der Mischung aus Eigelb, Zucker und Joghurt geben. Erhitzen Sie den Honighonig im Wasserbad, wenn er flüssig wird, fügen Sie ihn zu den restlichen Zutaten hinzu.

Wir mischen Haferflocken, Backpulver und Mehl in einer tiefen Schüssel, gießen allmählich flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten, kneten den Teig.

Honigkuchen mit Joghurt

Gewürfelte kandierte Papaya oder Ananas, gewaschene und getrocknete Rosinen, Zimt und etwa 1/4 geriebene gefrorene Zitrone in den Teig geben.

Gefrorene Zitrone ist eine gute Lösung für sparsame Hausfrauen. Ich empfehle Ihnen, sie immer im Gefrierschrank zu behalten. Wenn Sie Gebäck oder Salat abschmecken müssen, müssen Sie die gesamte Zitrone nicht verderben, reiben Sie den gefrorenen Rost auf einer kleinen Reibe und senden Sie den Rest in den Gefrierschrank.

Honigkuchen mit Joghurt

Um den Zustand stabiler Spitzen zu erreichen, schlagen Sie das Eiweiß, geben Sie es zum Teig und mischen Sie die Zutaten.

Honigkuchen mit Joghurt

Mit einem kleinen Rand schneiden wir Backpapierstücke, schmieren das Papier mit Pflanzenöl, legen es in eine rechteckige Form und füllen es mit Teig. Legen Sie den Teig sanft auf.

Hängende Papierstücke helfen Ihnen, den fertigen Lebkuchen leicht aus der Form zu entnehmen.

Honigkuchen mit Joghurt

Legen Sie das Formular 30-35 Minuten lang in einen Ofen, der auf 180 Grad erhitzt ist.

Die Bereitschaft des Lebkuchen wird mit einem Holzspieß geprüft.

Honigkuchen mit Joghurt

​​Wenn der fertige Ingwer abgekühlt ist, schneide vorsichtig die Oberseite ab und schneide den Rest in Quadrate. Dies ist nicht notwendig, aber diese Fütterungsmethode sieht traditionell aus.

Honigkuchen mit Joghurt

Kandierte Früchte in kleine Würfel schneiden, mit Honigpulver durch ein Sieb streuen, mit kandierten Früchten dekorieren.

Honigkuchen mit Joghurt

Um Gebäck zu Ostern schnell, einfach und schön zu dekorieren, rate ich Ihnen, Mastixfiguren zu verwenden, so dass aus einem gewöhnlichen Honigkuchen ein festlicher Osterkuchen wird.

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