Süßigkeiten "Raffaello" - genau das ist die Delikatesse, die die Basis für leckere Kuchen mit cremigem Geschmack, leichtem Aroma nach Mandeln und Kokosnusschips bildete.
Süßigkeiten sind aber immer so klein!
Ein Kuchen kann riesig gemacht werden, um die Zärtlichkeit dieser erstaunlichen Kombination voll zu genießen.
Raffaello-Kuchen - Merkmale des Kochens zu Hause
Kuchen für einen Raffaello-Kuchen können Biskuit oder Sand gemacht werden, häufig werden Krümel aus Hüttenkäseteig hergestellt. Ihre Anzahl ist unbegrenzt, ebenso wie die Größe des Desserts. Je dünner die Schichten sind, desto besser und schneller werden sie durchnässt. Manchmal wird ein Leckerbissen aus eingekauften Kuchen gesammelt, was viel Zeit spart.
Welche Cremes werden verwendet:
• gekocht;
• cremig;
• smetannye;
• aus Kondensmilch mit Butter;
• aus Hüttenkäse und Frischkäse.
Oft mischte man mehrere Arten von Sahne, um den Geschmack tiefer zu machen. Aber der Hauptbestandteil des Desserts sind Kokos-Chips. Es wird viel hinzugefügt, bei manchen Kuchen geht es bis zu 1,5 Gläser.
In jedem Bonbon Rafaello gibt es geschälte Mandeln. Im Kuchen können Sie auch eine Nuss hinzufügen. Es wird vorgetrocknet und in Stücke gebrochen. Aber zur Dekoration kann man ganz verwendet werden. Sie können auch einige Krümelwaffeln zum Kuchen hinzufügen. Aber übertreiben Sie es nicht, denn sie ziehen viel Feuchtigkeit. Aus diesem Grund kann es zu einer Verschlimmerung der Kuchen kommen.
Kuchen "Raffaello": ein Rezept zu Hause mit Sauerrahm
Das einfachste und gleichzeitig erfolgreiche Rezept von Raffaello-Torte, das sich zu Hause sehr einfach selbst kreieren lässt. Sauerrahm für Sahne benötigt Fett, vorzugsweise mindestens 30%.
Inhaltsstoffe
Für Kuchenschichten:
• 160 g Zucker;
• 4 Eier;
• 1 Beutelaufteiler;
• 70 g Öl;
• 3 Tassen Mehl.
Für Sahne:
• 500 ml saure Sahne;
• 50 g Kokosnusschips; • 1 Beutel Vanille;
• 1 Tasse Zucker.
Kochen
1. Eier mit Zucker, Aufreißer, Mehl vermischen.
2. Die Butter schmelzen und zum Teig geben. Unter Walzen wird es weich, aber nicht flüssig. In 6 Teile teilen und in den Kühlschrank stellen.
3. Nach einer halben Stunde nehmen wir einen nach dem anderen heraus, rollen einen dünnen flachen Kuchen aus und backen abwechselnd bei 200 Grad Kuchen. Sie sollten nicht dunkel sein, nicht viel braten.
4. Für Sahne Sauerrahm mit Zucker mischen. Sie können es in Pulver mahlen oder fertig machen. Fügen Sie Vanille- und Kokosnusschips hinzu. Aber nicht alle, der vierte Teil bleibt, um den Kuchen zu schmücken.
5. Die abgekühlte Kuchencreme schmieren und aufeinander stapeln. Wir beschichten Oberseite und Seiten, streuen mit Spänen.
6. Jetzt geben wir eine Stunde lang in der Wärme, dann entfernen wir sie zur weiteren Imprägnierung im Kühlschrank, halten weitere 5-6 Stunden, vorzugsweise Nacht, an, dann wird das Dessert noch zarter.
Raffaello Cake: Rezept zu Hause mit Vanillepudding
Feiner Biskuitkuchen, der dem Bonbon Raffaello sehr ähnlich ist. Kuchen auf der Stärke, aber Sie können auch einen anderen Biskuitkuchen verwenden, der alleine gekocht oder im Laden gekauft wird. Für die Imprägnierung wird fettarme Sahne verwendet, Sie können jedoch 5-6% Milch nehmen, Schätzchen nach Belieben.
Inhaltsstoffe
Kuchen:
• 3 Eier;
• 100 g Mehl;
• 100 g Stärke;
• 150 g Zucker;
• 50 ml Wasser.
Füllung:
• 2 Eier;
• 180 g Zucker;
• 1 Beutel Vanille;
• 200 g Pflaumen. Öle;
• 70 g Chips;
• 1,5 Esslöffel Mehl;
• 1 Glas flüssige Sahne;
• 500 g Milch;
• 4 Esslöffel Mandel.
Kochen
1. Eier in einer Schüssel mit Zucker schlagen. Sobald sich ein stabiler Schaum gebildet hat, Wasser nach und nach einleiten. Mehl sieben, mit Ripper mischen, in Eier gießen und Teig kneten. Den Kuchen bei 180 Grad backen, bis er fertig ist.
2. Sahne kochen. Eier mit Zucker schlagen, Mehl und Vanille dazugeben, nach und nach die kalte Milch einfüllen und mischen. 3. Legen Sie die Masse für die Sahne auf den Herd und kochen Sie bis sie dick ist. Cool
4. Die weiche Butter schaumig schlagen. Fügen Sie auf dem Löffel die Sahne hinzu und mischen Sie sie jedes Mal gut.
5. Mandeln fein hacken.
6. Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen in zwei Schichten. Den unteren Kuchen sättigen wir mit Sahne, fetten mit Sahne ein, bestreuen mit Pommes Frites und Mandeln.
7. Wir decken mit dem zweiten Kuchen ab, er ist auch mit flüssiger Sahne getränkt, aber etwas weniger.
8. Mit Sahnekuchen bestreuen und mit Pommes bestreuen.
Raffaello-Torte: Ein schnelles Rezept zu Hause aus vorgefertigten Kuchen
Für den Kuchen kaufen Sie fertige Biskuitkuchen. Normalerweise sind es 3 Stück pro Packung. Creme, zart und luftig.
Inhaltsstoffe
• 0,2 kg Öl;
• 0,4 kg schwere Sahne;
• 0,4 kg Kondensmilch;
• 0,07 kg Kokos-Chips.
Kochen
1. Schlagen Sie die Sahne auf, bis sich ein Schaum bildet.
2. Schlagen Sie die weiche Butter getrennt mit Kondensmilch auf.
3. Kombinieren Sie beide Massen, fügen Sie 2 Löffel Kokosnusschips hinzu, der Rest wird zum Bestreuen verwendet. Sie können Vanille setzen.
4. Schmieren Sie die fertigen Kuchen mit Sahne, verarbeiten Sie die Oberseite und die Seiten, streuen Sie sie mit Pommes. Wenn Sie am Ausgang einen saftigeren Kuchen bekommen möchten, können Sie den Kuchen mit gesüßter Milch oder Sahne einweichen.
Cake "Raffaello": ein Rezept zu Hause mit Mascarpone
Verwenden Sie für diesen Kuchen ein beliebiges Gebäck mit 4 Eiern. Eine Besonderheit des Rezeptes ist eine Sahne, die auf Basis von Frischkäse zubereitet wird. Wenn kein Mascarpone vorhanden ist, können Sie Ricotta verwenden.
Inhaltsstoffe
• 1 Biskuitkuchen (3 dünne Kuchen);
• 0,4 kg Mascarpone;
• 0,08 kg Chips;
• 0,4 kg Kondensmilch;
• 0,1 kg Mandel;
• 0,15 kg Öl;
• 0,2 Liter Milch 4%;
• 0,05 kg Zucker;
• 2 Löffel Milchpulver.
Kochen
1. Mascarpone mit Kondensmilch aufschlagen, weiche Butter einführen. Für eine üppigere Masse sollte es auch geschlagen werden. Milchpulver in die Sahne geben, gehen lassen.
2. 50 g Zucker mit kochender Milch füllen, auflösen. Es ist eine Imprägnierung, wenn Sie möchten, können Sie etwas Vanille hinzufügen. 3. Die Mandeln anbraten, fein hacken, aber kein Krümel.
4. Den Kuchen setzen. Den ersten Kuchen mit süßer Milch sättigen, mit Sahne einölen, dann gleichmäßig mit Mandeln bestreuen (Hälfte sollte gehen), Späne und mit dem zweiten Kuchen abdecken. Wiederholen Sie noch einmal.
5. Ober- und Seitenwandfett nur Sahne und schlafen reichlich Kokosnusschips ein.
Kuchen "Raffaello": Rezept zu Hause aus Hüttenkäsekuchen
Einfaches Raffaello-Kuchenrezept, das zu Hause zubereitet werden kann. Für den Teig wird natürlicher Quark verwendet, nicht Masse.
Inhaltsstoffe
• 3 Tassen Mehl;
• 3/4 Tasse Zucker;
• 2/3 tsp. Soda;
• 2 Eier;
• Prise Salz;
• 220 g Hüttenkäse 9-15%.
In Creme:
• 3/4 Tasse Zucker;
• 0,2 kg Öl ablassen;
• 2 Esslöffel Mehl;
• 400 ml Milch;
• 2 Eier.
Außerdem benötigt der Kuchen 5 Löffel Kokosnuss-Chips und mehr.
Kochen
1. Eine Tasse Hüttenkäse und alle anderen Zutaten mit Ausnahme des Aufreißers mit Mehl unterheben. Wir unterbrechen Mehl hinzufügen, kneten, abkühlen lassen.
2. Den resultierenden Teig in 8 Klumpen teilen und einen Kuchen backen. Und damit es nicht mit Blasen bedeckt wird, stecken wir an mehreren Stellen mit einer Gabel fest.
3. Für die Sahne den Zucker und das Mehl mischen, die Eier dazugeben, gut verquirlen und das Mehl hineingeben. Kochen Sie die Masse bei schwacher Hitze bis dick. Die fein gehackte Butter dazugeben, umrühren, bis sie sich auflöst, und die Sahne abkühlen.
4. Die abgekühlten Kuchenschichten mit Sahne schmieren, mit Pommes frites bestreuen und das Dessert 6 Stunden ziehen lassen.
Raffaello Cake: Rezept zu Hause mit Mandeln und Waffeln
Dieser Kuchen ist den Süßigkeiten mit dem gleichen Namen sehr ähnlich, da er Waffeln und Mandeln hinzugefügt hat. Es ist besser, Waffeln cremig zu nehmen, ohne Nebengeschmack und Füllstoffe.
Inhaltsstoffe
• 5 Eier;
• unvollständiges Glas Mehl;
• 1 Tasse Zucker;
• 1 TL Ripper.
Sahne und Füllung:
• 300 ml Sahne;
• 300 ml Kondensmilch;
• Vanillin;
• 120 g Öl;
• 1 Glas Chips;
• 50 g Waffeln; • 1 Glas Milch;
• 50 g Zucker;
• 1 Tasse Mandel.
Kochen
1. Einen Biskuitkuchen machen. Eier und Zucker zu einem kräftigen Schaum schlagen. Das Mehl mit Backpulver einfüllen, mischen und in eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm gießen. Bis zum Trocknen backen. Abkühlung
2. Sahne in Schaum schlagen. Rühren Sie die Kondensmilch separat mit weicher Butter. Fügen Sie auf dem Löffel in der Sahne die Ölmischung hinzu, hören Sie nicht auf, bei niedriger Geschwindigkeit zu schlagen. Vanille hinzufügen.
3. Milch sollte mit einer halben Tasse Zucker gekocht werden, bis sich die Körner auflösen und abkühlen. Dies wird Imprägnierung sein.
4. Zerbröckelte Waffeln, auch Mandeln. Sie können es leicht braten, aber nicht viel.
5. Biskuitkuchen muss in drei Kuchen geschnitten werden. Es sollte völlig kalt sein, am besten mehrere Stunden.
6. Den ersten Kuchen mit einer kleinen Menge Imprägnierung einfüllen, mit Sahne einreiben, mit Mandeln, Waffeln und Chips bestreuen. Mandeln und Waffeln gießen die Hälfte.
7. Mit dem zweiten Kuchen abdecken, nochmals einweichen, mit Sahne einölen, die Reste von Mandeln und Waffeln ausgiessen, mit Pommes frites bestreuen.
8. Den letzten Kuchen hineinlegen, ein wenig einweichen, die Oberseite und die Seiten mit Sahne einfetten, mit Chips bestreuen und der Kuchen ist fertig! Da die Milchimprägnierung verwendet wurde, kann dies in 2 Stunden versucht werden.
Raffaello Cake: Rezept zu Hause mit Quarkcreme
Sie können nicht nur Kuchen mit Hüttenkäse zubereiten, sondern auch füllen. Es ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Wir verwenden weichen und sanften Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von mindestens 9%. Mit einem trockenen und körnigen Produkt schmeckt es nicht sehr.
Inhaltsstoffe
Biskuitkuchen:
• 5 Eier;
• 0,2 kg Zucker;
• 0,2 kg Mehl.
Creme:
• 0,35 kg Hüttenkäse;
• 0,25 kg Sahne;
• 0,2 kg Pulver;
• Vanille;
• 0,1 kg Späne.
Zur Imprägnierung von 0,1 Liter Milch oder Sahne.
Kochen
1. Den Kuchen backen Dazu das Eigelb und das Weiß in getrennte Schüsseln geben. Zucker etwa halbieren und abwechselnd beide Massen verquirlen. Das Eigelb sollte weiß werden und das Protein wächst dreimal so groß. Wir verbinden, wir bringen Mehl ein, wir backen. 2. Für Sahne sollte Hüttenkäse mit einem Mixer geschlagen werden. Wenn nicht, können Sie durch ein Sieb streichen.
3. Sahne mit Pulver zu kräftigen Gipfeln schlagen, mit Vanillin-Käse vermischen.
4. Den abgekühlten Kuchen in 3 Teile teilen, leicht in Milch einweichen, mit Sahne einölen und mit Pommes frites bestreuen. Ebenso den ganzen Kuchen sammeln.
5. Die Oberseite und die Seiten schlafen gut mit Kokosnussspänen ein, so dass kahle Stellen nicht sichtbar sind.
Raffaello-Kuchen - Tricks zu Hause kochen
• Wie dekoriere ich einen Raffaello-Kuchen? Sie können oben auf den gleichen Namen Süßigkeiten setzen und Dessert wird einfach wunderschön sein! Aber auch Hüttenkäsebällchen, bestreut mit Kokos-Chips oder einer Masse Kekse.
• Kokos-Chips geben keinen starken Geschmack. Wenn Sie dem Dessert einen wirklich ausgeprägten Geschmack verleihen möchten, können Sie Extrakte (Aromen) verwenden, die in Konditoreien verkauft werden. Sie können auch in Diätläden gekauft werden.
• Sand- und Hüttenkäsekuchen werden nicht durchnässt. Sirup kann nur Kekse saftiger gemacht werden. Und andere Arten von Kuchen machen nur reiche Cremeschichten saftig.
• Kokos-Chips können verschiedene Farben haben und es kann sehr schön sein, den Kuchen in verschiedenen Farbtönen zu dekorieren. Und um dem ganzen Kuchen eine leichte Tönung zu verleihen, können Sie dem weißen Dressing leicht gefärbte Chips hinzufügen.
• Kokosnusschips gehen ziemlich viel in den Kuchen. Um Geld zu sparen, ist es besser, nach Gewicht oder in großen Paketen zu kaufen. Kleine Packungen sind viel teurer.
