Chuck-Chuck ist die echte orientalische Süße.
Es unterscheidet sich ausgeprägtes Honigaroma und Leichtigkeit.
Oft wird eine Delikatesse als Honigschlitten bezeichnet, obwohl diese Form nicht immer so ist.
Sie können Dessert rund in Behältern in Form von Pyramiden finden. Es ist aber auf jeden Fall lecker, süß und sehr duftend.
Hier sind die besten Rezepte für Chak-Chak zu Hause, die sich beliebig gestalten lassen.
Chuck-chak zu Hause - allgemeine Grundsätze des Kochens
Chak-Chak-Teig wird immer mit Eiern geknetet und geknetet. Für Porosität und Luftigkeit wird traditionell Wodka hinzugefügt. Zwar gibt es mittlerweile viele Rezepte mit anderen Aufreißern. Aus dem Teig werden kleine Strohhalme oder Kugeln geformt, die dann frittiert werden. Meistens aus Pflanzenöl.
Gebratene Produkte werden mit Honig vermischt. Es muss geschmolzen und warm sein. Dann bilden sie eine Folie und lassen sie einfrieren. Oft wird Honig mit verschiedenen Sirupen gemischt. Dies geschieht, um die Kosten für Mahlzeiten zu reduzieren. Es ist nicht verboten, aber Honig muss noch vorhanden sein und seinen einzigartigen Geschmack verleihen. Ansonsten wird es kein Chuck-Chuck sein, sondern etwas anderes.
Chuck-Chuck: Rezept zu Hause mit Wodka
Das klassische Rezept für Chak-Chak. Der Teig wird traditionell mit Wodka hergestellt, wodurch der Teig gelockert wird. Sie können stattdessen jedes andere alkoholische Getränk verwenden, jedoch nur stark. Oft verwendet Cognac, Mondschein.
Inhaltsstoffe
• 2 Eier;
• 1 Löffel Wodka;
• 250 g Mehl;
• Salz;
• Zucker 1 Löffel;
• Honig und Butter.
Kochen
1. Mehl sieben. Fügen Sie Salz hinzu, gießen Sie dann Zucker, legen Sie Eier, kneten und gießen Sie Wodka in den Prozess. Der Teig wird steil und leicht verdorben sein. Wir nehmen es für eine halbe Stunde aus dem Paket.
2. Bereiten Sie in der Zwischenzeit eine Fritteuse vor. Dazu drei oder vier Zentimeter Öl in einen Topf gießen.
3. Wir nehmen den Teig heraus und rollen ihn zu einem dünnen Kuchen zusammen. Kann in mehrere Teile unterteilt werden. 4. Schneiden Sie die Nudeln, aber nicht lang. Genug Stücke von 2, maximal 3 Zentimeter.
5. Frittieren Sie die Nudeln in kleinen Portionen. Stücke sollten sich nicht berühren. Auch brauchen Sie nicht viel Braten.
6. Sobald die Stücke gelb sind, nehmen wir sie auf Papierhandtücher heraus. Dies ist bequem mit Skimmern zu tun.
7. Braten Sie den ganzen Teig, cool.
8. Honig hinzufügen. Es muss zu einem flüssigen Zustand geschmolzen werden, andernfalls kann der Chak-Chak nicht gemischt werden.
9. Legen Sie die verschmierten Teile in Form einer Folie auf einen Teller oder eine Schüssel.
Chuck-chak: Rezept für Milch zu Hause
Für Chak-Chak zu Hause nach diesem Rezept wird kein Alkohol benötigt. Der Teig wird unter Zusatz von Milch geknetet und fügt den üblichen Backtrenner hinzu. Sie können aber auch Backpulver verwenden.
Inhaltsstoffe
• Mehl 2,5 Tassen;
• drei Eier;
• 1 TL ohne einen Hügel aus Salz;
• Aufreißer 1 TL;
• Löffel Zucker;
• 3 Löffel Milch.
Zum Frittieren von Öl, zum Schmieren von Honig.
Kochen
1. Mehl mit Backpulver mischen. Mischen Sie die Milch separat mit Salz, einem Löffel Zucker und Eiern. Alle kombinieren, rühren um und geben Schutz für Plastizitätstests.
2. Rollen Sie einen großen flachen Kuchen aus, schneiden Sie ihn in Streifen, die Breite sollte jeweils 1,5 cm nicht überschreiten.
3. Nehmen Sie nun einen Streifen und schneiden Sie ihn in 0,5 cm große Stücke. Holen Sie sich Rechtecke. Aber während des Frittierens werden sie schöne Stöcke sein.
4. Braten Sie unsere Zubereitungen in Fett an, nicht in Eile und werfen Sie kleine Portionen.
5. Abkühlen lassen, mit geschmolzenem Honig einfetten, zum greifen geben und fertig! Zu diesem Zeitpunkt muss der Wasserkocher einfach heiß sein!
Chuck-chak: Rezept zu Hause mit Kefir
Eine andere Variante des Chak-Chak-Rezepts zu Hause. Der Teig ist universell und eignet sich auch für die Herstellung von knackigem Reisigholz. Sowie die Technik der Herstellung von Bällen.
Inhaltsstoffe
• 2 Eier;
• 50 ml Kefir;
• 1 Löffel Wodka;
• 1,5-2 Tassen Mehl;
• 5-7 Esslöffel Honig;
• 1/3 tsp. Salze;
• 2 TL Zucker;
• Öl.
Kochen 1. Eier müssen mit Kefir kombiniert werden, Zucker hinzufügen, Salz. Mehl einfüllen, Wodka einfüllen und den Teig kneten. Wir geben Bett im Paket.
2. Machen Sie Teigbällchen. Dazu geben wir dem Stück eine längliche Form und teilen es dann in zwei Teile auf. Jetzt jeden Schnitt nochmal mit.
3. Wir rollen aus jedem Stück eine lange und dünne Wurst heraus, die in Stücke geschnitten wird. Die Länge muss der Dicke entsprechen.
4. Braten Sie den entstandenen "Pimpochki" in tiefem Fett an.
5. Den Honig schmelzen, die Chak-Chak-Bälle mischen und die duftende Delikatesse ist fertig!
Chuck-chak: Rezept zu Hause mit Nüssen und Mohn
Rezept für Mohn-Dessert-Chak-Chak mit einem wahnsinnigen Aroma von Walnüssen. Aber Erdnussfans können die Köstlichkeit nach Ihrem Geschmack neu gestalten. Die Rezeptur unterscheidet sich nicht nur in Zusatzstoffen, sondern auch in besonderer Weise bei der Teigbereitung sowie beim Braten.
Inhaltsstoffe
• 5 Eier;
• 10 g Zucker;
• 500 g Mehl;
• Löffel Butter;
• 1/3 tsp. Salze;
• Löffel Wodka;
• 4 Löffel Milch;
• 40 g Mohnblume;
• 150 g Nüsse;
• 500 g Honig;
• 500 g Öl.
Kochen
1. Geben Sie Eigelb in eine Schüssel und Eichhörnchen in eine andere.
2. Reiben Sie das Eigelb mit einem Löffel Butter und Zucker ein, bis sie leichter werden.
3. Protein-Schneebesen mit einer Prise Salz, um das Gewicht aufrecht zu erhalten.
4. Kombinieren, Milch einfüllen, Mehl und Wodka hinzufügen. Teig ist fertig! Wir schicken es zur Ruhe. Sie können ein Paket einwickeln oder einfach mit einer umgekehrten Schüssel bedecken.
5. Die Nüsse braten, dann in Stücke schneiden.
6. Poppy muss kochendes Wasser einfüllen, fünf Minuten halten und dann das Wasser ablassen.
7. Wir nehmen den Teig heraus und schneiden ihn in Streifen oder Kugeln.
8. Schmelzen Sie die Butter, Sie müssen alles Wasser verdampfen. Braten Sie unsere Rohlinge, cool.
9. In eine große Schüssel geben, gedünsteten Mohn und vorbereitete Nüsse dazugeben.
10. Den Honig schmelzen und in eine Schüssel zu den anderen Komponenten des Desserts geben.
11. Objektträger mischen und stapeln. Sie können einen Teil der trockenen Mohnblume und einige Nüsse zum Abschließen lassen.
Chuck-chak: Rezept zu Hause mit Zuckersirup
Honig ist kein billiges Produkt. Und damit die Köstlichkeit wirklich gelingen kann, müssen Sie viel Schmiermittel hinzufügen. Ein günstiges Rezept für Delikatessen mit Zuckersirup, jedoch mit Zusatz von. Die Basis kann nach beliebigen Rezepten geknetet und gebacken werden, z. B. eine der oben genannten.
Inhaltsstoffe
• 70 g Honig;
• 180 g Zucker;
• 60 ml Wasser.
Kochen
1. Mischen Sie den Zucker mit Wasser und schicken Sie ihn in den Topf und auf den Herd. Exakt 4 Minuten nach dem Kochen kochen.
2. Fügen Sie Honig hinzu und warten Sie auf die Auflösung. Das Feuer kann ausgeschaltet werden, um nicht zu überhitzen und alle nützlichen Komponenten im Produkt zu behalten.
3. Mischen Sie die gebratenen Rohlinge Chak-Chak mit Sirup, bilden Sie ein Dessert und warten Sie auf die Verfestigung.
Bashkir Chak-Chak: Rezept zu Hause mit Schokolade
Es stellt sich heraus, dass Sie nicht nur Nüsse, sondern auch Trockenfrüchte, Kokos-Chips und andere Süßigkeiten zum Chak-Chak hinzufügen können. Die östliche Süße mit Schokolade ist jedoch besonders lecker und duftend. Der Unterschied zu dieser Option ist auch das Formen durch einen Fleischwolf, was sehr praktisch ist.
Inhaltsstoffe
• 100 g Zucker;
• 3 Eier;
• 60 g Honig;
• 1 TL abtropfen lassen Öle;
• 2 Tassen Mehl;
• 1 Löffel Wasser;
• Salz;
• Löffel Wodka;
• 10 g schokolade.
Kochen
1. Eier mit Salz, einem Löffel Zucker schlagen, geschmolzene Butter hinzufügen.
2. Die Mischung in das gesiebte Mehl geben, einen Löffel Wodka einfüllen und kneten.
3. Der Teig sollte mit einem feuchten Tuch bedeckt sein und eine Stunde ruhen lassen.
4. Die Zuckerreste mit einem Löffel Wasser mischen und auf dem Herd schmelzen. Es ist notwendig, dass die Körner aufgelöst werden, bevor die Masse gekocht wird.
5. Honig hinzufügen und ausschalten.
6. Wir sammeln den Fleischwolf und setzen ein Gitter mit großen Öffnungen ein.
7. Kneifen Sie ein Stück Teig ab, werfen Sie den Fleischwolf ein und beginnen Sie zu drehen.
8. Sobald die Würste um 2 Zentimeter herauskommen, schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer ab. Nacheinander analysieren.
9. Frittieren Sie wie üblich frittiert. Wir geben nicht zu viel, um Produkte gleichmäßig zuzubereiten.
10. Gebratene Würste in einer Schüssel falten.
11. Teilen Sie den Schokoladenriegel. Zwei Drittel müssen in Würfel oder Rost zerfallen, jedoch mit großen Chips. In eine Schüssel geschickt. 12. Der Rest schmilzt mit einem Löffel Öl in der Badewanne, man kann sich aber auch in der Mikrowelle aufwärmen und gelegentlich umrühren.
13. Füge Zuckersirup hinzu und mische die Masse. Löffel auf Teller.
14. Top mit geschmolzener Schokolade und fertig! Das Dessert erstarren lassen.
Chuck-chak zu Hause - Tipps und Tricks
• Kein Wodka und kein anderes alkoholisches Getränk? Den Teig mit Backpulver oder Natron kneten. Sie tragen auch zur Porosität bei, machen das Produkt leicht und luftig.
• Es ist nicht notwendig, einen Chak-Chak in Form einer großen Rutsche zu kochen. Sie können einfach viele kleine Kugeln rollen, portionierte Pyramiden herstellen oder jede andere Form geben. Sofort ist es nicht nötig, eine Leckerei zu schneiden, und es wird viel interessanter sein, sie zu essen.
• Chak-chak kann mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden und muss diese nicht unbedingt bewerben. Gäste werden besonders überrascht sein, wenn sie ein Stück Schokolade, Marshmallow, Marmelade oder einfach nur eine leckere Süßigkeit in einer Portionskugel finden.
• Spannfutter ist besonders aromatisch und schön, wenn sie in Butter gebraten werden. Aber dieses Vergnügen ist nicht sehr billig, und nicht jeder wird so viel Öl im Haus haben. Daher können Sie immer eine Mischung machen, Sie können auch geschmolzene Butter hinzufügen, was sich auch positiv auf den Geschmack auswirkt.
• Zucker sollte dem Teig hinzugefügt werden. Es hilft dem Stroh zu braten und wird golden, nicht grau. Aber das Setzen von Zucker sollte streng nach dem Rezept sein. Wenn Sie mehr hinzufügen, brennen die Produkte.
• Um den Chak Chak-Teig trocken zu halten, können Sie ihn mit einer angefeuchteten Serviette abdecken. Oder spülen Sie die Schüssel und werfen Sie sie auf.
