Diätkasserolle in einem Slow Cooker - Abnehmen mit Geschmack! Rezepte in einem langsamen Kochfeld mit Hüttenkäse, Gemüse und Krabbenstäbchen

Der Ausdruck "Diätauflauf" macht bei vielen nicht Appetit.

Es wird angenommen, dass dies etwas fad und geschmacklos ist.

Wir werden versuchen, Sie davon zu überzeugen, dass dies nicht der Fall ist. Diätauflauf ist nicht nur nützlich, sondern auch sehr lecker.

Diätkasserolle in einem langsamen Kocher - die Grundprinzipien des Kochens

Diäten werden normalerweise aus gesundheitlichen Gründen oder zum Abnehmen befolgt. Und für viele ist es eine echte Herausforderung.

Diätkasserollen sind sehr lecker und die Auswahl an Rezepten ist beeindruckend. Aufläufe bestehen aus Gemüse, Geflügel oder Rindfleisch, Haferflocken, Hüttenkäse usw.

Quark-Aufläufe können sowohl süß als auch salzig zubereitet werden. Für süße Aufläufe werden Hüttenkäse mit Eiern und Zucker versetzt. Um den Auflauf luftig zu machen, werden die Weißen getrennt in dichten Schaum geschlagen und erst dann in den Käsebruch eingebracht. In diesem Auflauf können Sie Trockenfrüchte oder frische Beeren und Früchte hinzufügen. Hüttenkäse-Auflauf wird auch mit Fleisch oder Gemüse zubereitet.

Gemüseaufläufe werden aus rohem Gemüse zubereitet oder einer vorläufigen Wärmebehandlung unterzogen.

Fleischdiät-Aufläufe werden aus Rindfleisch, Geflügel oder magerem Schweinefleisch hergestellt.

Rezept 1. Diätkäseauflauf

Inhaltsstoffe

• 400 g nicht fetthaltiger bröckeliger Quark;
• 30 ml Pflanzenöl;
• 300 g fettarmer cremiger Quark;
• 8 g ​​Zuckerersatz;
• zwei Eier;
• eine Prise Salz;
• 80 g Grieß;
• 5 g Vanillezucker.

Herstellungsverfahren

1. Fetten Sie die Wände und den Boden der Multivark-Schüssel mit einer Silikonbürste ein. Wir setzen es in das Gerät ein.

2. In der Schüssel die Eier schlagen, Salz, Süßstoff und Vanillezucker hinzufügen. Schlagen Sie alle bei hohen Geschwindigkeiten mit einem Mixer, bis sie flaumig sind.

3. Wenn die Masse zunimmt und aufhellt, reiben Sie sie durch ein Sieb mit einem cremigen und lockeren Quark ein. Fügen Sie hier den Grieß hinzu. Mit einem Holzspatel umrühren, bis ein klumpiger, lockerer Teig entsteht.

4. Legen Sie es in die Schüssel des Geräts, schließen Sie den Deckel fest und schalten Sie das Backprogramm für vierzig Minuten ein. Wenn das Gerät das Programmende ankündigt, lassen Sie den Auflauf noch zehn Minuten im langsamen Herd. Öffnen Sie den Deckel, setzen Sie das Gerät zum Dämpfen ein und drehen Sie es um. Den Auflauf schneiden und servieren, mit Sauerrahm gießen.

Rezept 2. Diätauflauf in einem langsamen Kocher mit Rosenkohl

Inhaltsstoffe

• 300 g Rosenkohl;

10 Oregano;

• zwei Gläser Milch;

10 Salz;

• 70 g Käse;
• zwei Eier.

Herstellungsverfahren

1. Rosenkohl in ein Sieb geben und das Gemüse unter fließendem Wasser waschen.

2. Legen Sie den Kohl in einen kleinen Topf, gießen Sie Wasser ein und setzen Sie ihn in Brand. Kochen Sie das Gemüse für eine Viertelstunde, ab dem Zeitpunkt des kochenden Wassers.

3. Gießen Sie die Milch in die Schüssel. Käse drei groß und in eine Schüssel Milch geben. Hier fahren wir Eier. Salzen und mit Oregano würzen. Die Masse glatt rühren.

4. Entfernen Sie den Kochtopf mit Kohl vom Herd, lassen Sie das Wasser ab und kühlen Sie das Gemüse ab. Jede Gabel in zwei Hälften schneiden und gleichmäßig auf den Boden der Schüssel des Slow Cooker legen und mit Öl bestreichen. Den Kohl mit der vorbereiteten Milchkäsemischung füllen.

5. Schließen Sie den Deckel des Geräts fest, schalten Sie das Backprogramm ein und bereiten Sie den Auflauf für eine halbe Stunde vor. Lassen Sie den Auflauf für eine Viertelstunde im beheizten Modus. Auflauf servieren, portionieren, mit Sauerrahm oder Naturjoghurt.

Rezept 3. Diätauflauf in einem langsamen Kocher mit Krabbenstäbchen

Inhaltsstoffe

• drei große Eier;

10 Olivenöl - 5 ml;

• fettarmer Hüttenkäse - 100 g;
• sechs Krabbenstäbchen;
• Haferkleie - 50 g;

10 Salz;

• Weizenkleie - 30 g;
• Backsoda - 5 g;
• Trockenmilch - 30 g;
• Maisstärke - 25 g

Herstellungsverfahren

1. In der Schüssel die Eier schlagen, salzen und mit hoher Geschwindigkeit mit einem Mixer schlagen, bis ein stabiler weißer Schaum entsteht.

2. Den Quark durch ein feines Sieb passieren und zu den geschlagenen Eiern geben. Noch ein bisschen mehr schlagen.

3. Fügen Sie nun Stärke hinzu, trocknen Sie Milch in diese Masse und mischen Sie. Fügen Sie Natron und Kleie hinzu, mischen und beiseite stellen.

4. Krabbenstäbchen vollständig aufgetaut, den Film abziehen und in große Stücke schneiden.

5. Fetten Sie die Kapazität des Multikochers mit Olivenöl ein. Gießen Sie die Hälfte des Teigs. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie das Backen eine halbe Stunde lang ein.

6. Nach zehn Minuten den Deckel öffnen, die in Scheiben geschnittenen Krabbenstäbchen auf den leicht gebackenen Teig legen und mit dem restlichen Teig füllen. Schließen Sie den Deckel und backen Sie weiter. Den fertigen Auflauf mit Sauerrahm servieren.

Rezept 4. Diätauflauf in einem langsamen Kocher mit Huhn und Haferflocken

Inhaltsstoffe

• 5 g Hopfen-Suneli;
• 400 g Hähnchenbrust;

10 Salz;

• 100 g Karotten;
• 5 g granulierter Knoblauch;
• 150 g gefrorene grüne Bohnen;

10 g gemahlener Paprika;

• 100 g Zwiebeln;
• 50 ml Olivenöl;

Ein Ei;

• 200 g Haferflocken "Hercules".

Herstellungsverfahren

1. Hähnchenbrust waschen, mit einem Handtuch eintauchen und in Stücke schneiden. Zerkleinern Sie das Fleisch in einem Mixer.

2. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in Olivenöl goldbraun braten. Legen Sie die gebratenen Zwiebeln auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.

3. Karotten schälen und fein reiben. Waschen Sie die grünen Bohnen unter fließendem Wasser.

4. Gebratene Zwiebeln, geriebene Karotten, Bohnen, Ei, Haferflocken in das gehackte Hähnchen geben. Alles mit Salz und Gewürzen würzen. Mischen Sie die Mischung glatt und lassen Sie sie 20 Minuten einwirken.

5. Eine Pfanne mit Olivenöl einfetten und viel davon hineingeben. Mit einem Holzspatel glatt machen. Schließen Sie den Deckel fest und aktivieren Sie die Backfunktion für vierzig Minuten. Lassen Sie den Auflauf in der Form, bis er auf einen warmen Zustand abgekühlt ist, und nehmen Sie ihn mit dem Dampfkorb heraus. Den Auflauf mit Sauerrahm, Ketchup oder natürlicher Joghurtsauce servieren.

Rezept 5. Gemüsekasserolle in einem langsamen Kocher

Inhaltsstoffe

• Tomaten;
• Champignons;
• Zwiebeln;
• Stangensellerie;
• Lauch;
• Maiskorn;

10 Karotte;

• grüne Erbsen;

10 Broccoli;

• bulgarischer Pfeffer;
• Kohlrabi.

Füllen Sie

• zwei Eier;

10 Salz;

• ein Glas Milch;
• Kümmel, schwarzer Pfeffer und Majoran.

Herstellungsverfahren

1. Zwiebel putzen und in große Würfel zerbröckeln. Grob geschälte Möhren reiben. Kohlrabi und Broccoli waschen und grob hacken. Pilze putzen, spülen und in vier Teile schneiden. Lauch- und Selleriestiel grob hacken. Bulgarischer Pfeffer, frei von Samen und Stiel. Grob hacken. Tomaten waschen, reiben und in Würfel schneiden. 2. Majoran und Kümmel in einem Mörser verteilen und gut einreiben.

3. Zwiebel in weichem Öl braten, bis sie weich ist, die Pilze hinzufügen und weiterbraten, bis die Feuchtigkeit vollständig verdampft ist.

4. Zwiebel und Pilz in einer tiefen Schüssel mit dem ganzen gehackten Gemüse mischen und mischen. Mit geriebenen Gewürzen und Salz würzen. Rühren Sie können gehackte Grüns hinzufügen.

5. Eier mit Milch in einer Schüssel mischen und gut verquirlen. Die Gemüsemischung mit Champignons in einen Topf geben und die Eimilchmischung vorsichtig einschenken.

6. Schließen Sie den Deckel fest. Bringen Sie das Ventil in die Position "Geschlossen". Aktivieren Sie das Programm "Reis" für eine halbe Stunde. Lassen Sie am Ende des Programms den Dampf ab und öffnen Sie das Gerät. Wenn noch viel Flüssigkeit übrig ist, schalten Sie das Programm für weitere fünf Minuten ein.

Rezept 6. Diätauflauf in einem langsamen Kocher mit Brokkoli und Sellerie

Inhaltsstoffe

• 300 g Broccoli;
• schwarzer Pfeffer;
• 100 g Selleriesalat-Dressing;

10 Salz;

• vier Eier;
• Milch;
• 100 g Lauch.

Herstellungsverfahren

1. Brokkoli zerlegt sich in kleine Blütenstände, in mehrere große Stücke geschnitten. Selleriestangen schneiden in große Stäbe. Legen Sie das vorbereitete Gemüse auf den Dampfgarer und kochen Sie es gedämpft bis es weich ist.

2. Brechen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel, salzen Sie sie und fügen Sie ein paar Löffel Milch hinzu. Schneebesen leicht.

3. Schmieren Sie die Schüssel mit Butter. Das gedünstete Gemüse hineinlegen, salzen und mit geschlagenen Eiern bedecken.

4. Lauch in dünne Ringe schneiden. In Olivenöl anbraten, bis es leicht rötlich ist. Mit gerösteten Zwiebeln bestreuen. Schalten Sie das Back-Programm ein und lassen Sie den Auflauf eine halbe Stunde lang kochen. Mit dem Garbehälter den Auflauf aus der Schüssel nehmen, in Portionen schneiden und mit Ketchup oder Naturjoghurt servieren.

Rezept 7. Diätauflauf in einem langsamen Kocher mit Blumenkohl und Hühnchen

Inhaltsstoffe

• 400 g Blumenkohl;
• eine Prise Salz;
• 200 g Hühnerbrust;
• schwarzer Pfeffer;
• zwei Eier;
• zwei Knoblauchzehen;
• 200 ml fettarmer Kefir;
• 100 g Käse.

Herstellungsverfahren

1. Blumenkohlgabeln gespült und mit einem scharfen Messer in Blütenstände unterteilt. Den Kohl auf dem Dampfgarergrill verteilen. Gießen Sie kochendes Wasser in die Schüssel und kochen Sie den Kohl für ein paar bis er weich ist.

2. Kochen Sie die Hühnerbrust, entfernen Sie sie aus der Brühe, kühlen Sie ab und zerlegen Sie das Fleisch in Fasern.

3. Käse drei groß

4. In einem tiefen Teller fahren wir Eier ein, fügen Kefir und zerstoßenen Knoblauch hinzu, Salz. Leicht glatt rühren.

5. Gedünsteter Kohl, herausnehmen, kühlen und mit einem Messer fein hacken. Wir verteilen uns in der Kapazität des Multikochers. Mit Huhn bestreuen und mit geriebenem Käse bestreuen.

6. Füllen Sie die gesamte Ei-Kefir-Mischung und mischen Sie. Wir installieren den Behälter in das Gerät, schließen den Deckel und aktivieren die Funktion "Backen". Auflauf 20 Minuten kochen. Fertige Auflaufportionen schneiden und servieren, gießen mit Sauerrahm.

Diätkasserolle im Slow Cooker - Tipps und Tricks

• Bevor Sie die Schüssel mit dem zukünftigen Auflauf in den Slow Cooker stellen, schalten Sie das Gerät vorher ein und erwärmen Sie es.
• Mahlen Sie Quark durch ein feines Sieb.
• Damit der Auflauf mit einer braunen Kruste bedeckt ist, aktivieren Sie am Ende die Funktion „Multi-Cook“, um einige Minuten lang die Höchsttemperatur zu erreichen.
• Pilze zum Aufbacken, bis sie leicht rötlich sind.