Frischer Tomatensalat: Eine alte Geschichte auf neue Art und Weise. Originalrezepte von Salat aus frischen Tomaten für Feiertage und Wochentage

Frischer Tomatensalat: Eine alte Geschichte auf neue Art und Weise. Originalrezepte von Salat aus frischen Tomaten für Feiertage und Wochentage

Wer mag keine Tomaten?

Es ist schwer, eine solche Person zu finden. Aus diesem wunderbaren Gemüse können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten, die Sie im Winter und im Sommer begeistern können.

Aber besonders jeder liebt frische Tomatensalate.

Sie können auf verschiedene Arten durchgeführt werden.

Frischer Tomatensalat - Allgemeine Kochprinzipien

Für die Zubereitung von Salat aus frischen Tomaten werden nur reife Früchte verwendet, Braun und Grün werden nicht verwendet. Tomaten werden in Scheiben geschnitten, in Würfel geschnitten, mit Kreisen oder Strohhalmen, mit anderen Zutaten, Gewürzen und Dressings vermischt. Kirsche wird normalerweise halbiert oder ganz verwendet.

Die Besonderheit frischer Tomaten ist, dass sie mit absolut beliebigen Produkten kombiniert werden: Pilze, Fleisch, Fisch, Hühnchen, Wurst, Roh- und Dosengemüse, Bohnen. Es gibt auch keine Einschränkungen bei der Auswahl der Gewürze.

Als Nachfüllpackungen werden häufig Öle, Mayonnaise, Sauerrahm, Zitronensaft und Saucen auf Basis dieser Zutaten verwendet. Bei jedem frischen Tomatensalat können Sie das Dressing oder die Gewürze wechseln und das Gericht wird Sie mit einem neuen Geschmack begeistern.

Rezept 1: Frischer Tomatensalat mit Käse

Für die Zubereitung dieses Salats aus frischen Tomaten können Sie jeden Käse, einschließlich Wurst, verwenden. Dafür wird eine Schicht Schinken verwendet, die durch Brühwurst oder Hühnchen ersetzt werden kann

Inhaltsstoffe

• 3 Tomaten;

• 0,15 kg Käse;

• 0,2 kg Schinken;

• Petersilie;

• 2 Knoblauchzehen;

• 0,2 kg Mayonnaise.

Kochen

1. Knoblauch hacken und mit Mayonnaise mischen. Salz abschmecken.

2. Tomaten in beliebige Scheiben schneiden, die Hälfte auf einem Teller verteilen.

3. Schinken in Würfel oder Strohhalme schneiden, auf Tomaten verteilen und mit Mayonnaise-Sauce einfetten.

4. Die Schicht mit der zweiten Hälfte der Tomaten bedecken und mit der Sauce schmieren.

5. Käse reiben, frische Tomaten in einen Salat geben und leicht mit einer Sauce anrichten, um keine trockene Kruste zu bilden.

6. Petersilie hacken, die Schüssel streuen.

Rezept 2: Salat von frischen Tomaten und Gurken

Ein Salat mit frischen Tomaten und Gurken lenkt die Ansicht über die Unverträglichkeit dieser Zutaten. Die Vorspeise enthält nur drei Hauptbestandteile und ist daher sehr lecker und originell.

Inhaltsstoffe

• frische Tomaten 2 Dinge;

• Pickles 2 Dinge;

• Birne, besser rot;

• gemahlener Pfeffer;

• irgendein Pflanzenöl.

Kochen

1. Tomaten in Scheiben schneiden, Gurkenkreise.

2. Zwiebel putzen und willkürlich zerkleinern.

3. Fügen Sie ein wenig gemahlenen Pfeffer und ein paar Esslöffel Butter hinzu und mischen Sie.

Rezept 3: Frischer Tomatensalat "Ease"

Ein sehr einfaches Rezept für einen Salat aus frischen Tomaten und enthält nur Gemüse. Das ganze Geheimnis liegt in einem ungewöhnlich leckeren und leichten Dressing, das auf klassischem Joghurt basiert. Diese Sauce kann für jedes frische Gemüse verwendet werden, einschließlich Kohl. Der einzige Nachteil dieser Sauce ist, dass sie nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Inhaltsstoffe

• 2 Tomaten;

• 10 Radieschen;

• 1 Gurke;

• grüne Zwiebeln, Dill.

Füllen:

• eine Tasse Naturjoghurt 125 gr .;

• Löffel mit Honig;

• 1 TL Senf

• 3 Löffel Zitronensaft;

• Salz nach Geschmack.

Kochen

1. Schneiden Sie Gurken, Tomaten, Radieschen und Gemüse nach Belieben. Alles zu einer großen Salatschüssel geschickt.

2. Für die Sauce den Honig (wenn er kandiert ist, müssen Sie ihn vorher schmelzen lassen) mit Senf, Joghurt, Zitronensaft und Salz abschmecken.

3. Dressing mit Sauce, umrühren und servieren.

Rezept 4: Frischer Tomaten-Krabbensalat

Dieser frische Tomatensalat ist viel leichter als der klassische Krabbensalat und der Geschmack ist genauso gut. Und wenn Sie es gesünder machen möchten, können Sie die Mayonnaise in Sauerrahm oder Dressing aus dem vorherigen Rezept ändern.

Inhaltsstoffe

• 0,2 kg Krabbenstäbchen;

• 0,35 kg Tomaten;

• 0,2 kg Käse, können Sie Käse;

• Knoblauchzehe;

• Mayonnaise.

Kochen

1. Schneiden Sie die gewaschenen Tomaten in zwei Hälften, entfernen Sie die Samen mit Flüssigkeit und verwandeln Sie das Fleisch in gleichmäßige Würfel. 2. Säubern Sie die Krabbenstäbchen aus der Verpackung, schneiden Sie sie entlang und schneiden Sie sie in Würfelform. Versand an Tomaten.

3. Käse wird auch in kleine Würfel gemahlen und in eine Schüssel Salat gegeben.

4. Mit gehacktem Knoblauch, Mayonnaise und Salz abschmecken.

Der gleiche Salat kann in Schichten gesammelt werden: Tomaten, Stäbchen, Käse. In dieser Ausführungsform kann der Käse gerieben werden. Zur Abwechslung kann Knoblauch durch Essig eingelegte Zwiebeln ersetzt werden und das Gericht erhält einen völlig neuen Geschmack.

Rezept 5: Frischer Tomatensalat mit Käse und Eiern

Dies ist ein Rezept für einen leckeren frischen Tomatensalat, der sich hervorragend als wunderbares Abendessen zum Abnehmen eignet. Das Gericht ist nahrhaft und nützlich, wird jedoch nicht in der Taille abgelegt.

Inhaltsstoffe

• 2 Tomaten;

• Käse 0,15 kg;

• 2 Hühnereier;

• Grüns, Salz.

Füllen Sie Ihre Wahl auf: Olivenöl, Naturjoghurt, Zitronensaft oder Sauerrahm.

Kochen

1. Geschälte Eier schälen, in nicht sehr kleine Würfel schneiden.

2. Tomaten und Käse verwandeln sich ebenfalls in flache Würfel, das Grün wird willkürlich geschnitten.

3. Mischen Sie alle Zutaten, fügen Sie gehackte Grüns hinzu und füllen Sie eine beliebige Tankstelle ein.

Rezept 6: Frischer Tomatensalat mit Croutons und Käse

Croutons für diesen frischen Tomatensalat werden am besten aus altem Laib zubereitet. In den gekauften zu viel Salz und Aromen, obwohl auch bei ihnen, ist es lecker.

Inhaltsstoffe

• 3 Tomaten;

• 0,2 kg Käse;

• großes Bündel Grüns;

• Mayonnaise;

• halber Laib;

• etwas Öl;

• 2 Knoblauchzehen.

Kochen

1. Etwas Butter in die Pfanne geben, eine Knoblauchzehe dazugeben, in 3-4 Stücke schneiden und braten. Sobald es golden wird, nehmen wir es heraus und werfen es weg. In Butter werden wir Cracker braten.

2. Den langen Laib in kleine Würfel schneiden und in einer vorbereiteten Pfanne goldbraun braten. Abkühlung

3. Schneiden Sie Tomaten und Käse in beliebige Scheiben, vorzugsweise unter Crackerform.

4. Mahlen Sie die Grüns und die verbleibende Knoblauchzehe.

5. Alle Zutaten mischen, Mayonnaise dazugeben und mischen, salzen.

Rezept 7: Frischer Tomatensalat mit Hering

Tomaten werden selten mit Hering zubereitet, aber tatsächlich ist dies eine wunderbare Kombination, die Produkte ergänzen sich perfekt. Bei dem Rezept handelt es sich um eine ganze Karkasse, aber auf Wunsch können Sie das fertige Filet in einer Menge von 0,3 kg verwenden.

Inhaltsstoffe

• 1 gesalzener Hering;

• 5 Tomaten;

• 1 Zwiebel;

• Essig;

• Pflanzenfett.

Kochen

1. Wir reinigen den Hering von Film, Eingeweiden, First und Knochen. In kleine Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben.

2. Zwiebel in 4 Teile schneiden und in dünne Streifen schneiden. In mit Essig angesäuertem Wasser marinieren.

3. Tomaten werden in willkürliche Scheiben geschnitten, nicht unbedingt fein.

4. Hering, Tomaten, aus der Marinade gepresste Zwiebeln mischen, Salat mit Pflanzenöl würzen. Es wird auch köstlich mit Mayonnaise sein.

Rezept 8: Frischer Tomatensalat mit Mais und Avocado

Für diesen frischen Tomatensalat sollten Kirschtomaten verwendet werden. Sie lassen sich leichter in ordentliche Stücke schneiden. Wenn Sie gewöhnliche Tomaten verwenden, sollten Sie eher fleischige Sorten wählen. Das Dressing wird auf der Basis von Avocados zubereitet, so dass Sie sich für eine reife Frucht entscheiden müssen.

Inhaltsstoffe

• 0,5 kg Tomaten;

• Mais in Dosen;

• rote Zwiebel;

• 0,2 kg Eisbergsalat.

Zum Auftanken:

• 1 Avocado;

• 0,1 kg Naturjoghurt;

• Salz;

• Saft einer halben Zitrone.

Kochen

1. Kirschtomaten in 4 Teile schneiden, wenn gewöhnliche Tomaten verwendet werden, dann beliebige Scheiben.

2. Aus Mais mischen wir Marinade, wir schicken Getreide zu Salat.

3. Schneiden Sie die Zwiebel in Halbringe, Eisbergsalat willkürlich. Alles mit Tomaten und Mais vermischt.

4. Zum Tanken schneiden wir die Avocado in zwei Hälften, entfernen den Knochen, schaufeln das Fruchtfleisch heraus und hacken es. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu.

5. Salat mit Dressing mischen, salzen und abschmecken.

Rezept 9: Scharfer frischer Tomatensalat

Für diesen frischen Tomatensalat benötigt man harte Früchte, die etwas unreif sein können. Benötigen Sie auch eine Schote Paprika. Wenn nicht, können Sie die scharfe georgische Adjika verwenden, Sie benötigen 1 Esslöffel. Inhaltsstoffe

• 0,8 kg Tomaten;

• 1 scharfer Pfeffer;

• 1 Zwiebel;

• 2 Knoblauchzehen;

• 50 ml Pflanzenöl;

• ein Bündel Basilikum.

Kochen

1. Entfernen Sie den Schwanz vom heißen Pfeffer, schneiden Sie ihn in mehrere Stücke und legen Sie ihn in die Mixerschale. Schicken Sie den Basilikum und die Knoblauchzehen an die gleiche Stelle. Mahlen, Salz und Pflanzenöl dazugeben und alles noch einmal gut geschlagen. Legen Sie die Sauce beiseite.

2. Tomaten waschen, trocknen, in Scheiben schneiden.

3. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, zu den Tomaten geben.

4. Den Salat mit pikanter Sauce anrichten, gut mischen, mit einem Löffel abklopfen, den Deckel zudecken und 1 Stunde in den Kühlschrank geben. Vor dem Servieren noch einmal gut rühren.

Frischer Tomatensalat - Tipps und Tricks

• Frischer Tomatensalat kann vorher zubereitet werden, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Es wird perfekt für einen Tag stehen und nichts wird passieren. Es ist jedoch notwendig, kurz vor dem Servieren mit Salz und Saucen zu füllen.

• In gepufften frischen Tomatensalaten fließt der Saft normalerweise zum Boden des Tellers und sammelt sich an den Rändern, wodurch das Aussehen des Imbisses beeinträchtigt wird. Um dies zu verhindern, müssen Sie beim Schneiden von Tomaten die Samen aus der umgebenden Flüssigkeit entfernen, und die Schicht selbst sollte nicht gesalzen oder mit Gewürzen besprüht werden.

• Unreife Tomaten sind sauer, was nicht jeder mag. Damit sie schneller reifen und die Geschmackseigenschaften verbessert werden können, müssen Sie das Gemüse an einem warmen und dunklen Ort entfernen und einen Apfel dazugeben.

• In jedem Salat können Sie anstelle von Kirschen regelmäßig frische Tomaten und umgekehrt verwenden. Der Geschmack der Gerichte ändert sich nicht, nur das Aussehen.

• In Salaten mit frischen Tomaten können Sie Früchte verschiedener Farben verwenden: Gelb, Rosa, Rot. Von diesem Gericht wird es nur schöner sein.

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