20 Sandwiches für den Feiertagstisch, Rezepte mit Fotos, mit rotem Fisch, Hering, Kaviar, scharf, Canapes

Kein Haupturlaub ist ohne einen Tisch mit Geschirr und Snacks komplett. Also habe ich beschlossen, Ihnen Rezepte für Sandwiches auf dem Feiertagstisch und sogar deren Fotos zur Verfügung zu stellen.

Ich stelle sofort fest, dass Sie die Rezepte nicht unbedingt befolgen müssen, und noch mehr die Fotos. Es ist sehr wichtig, wie Sie Snacks kochen und dekorieren.

Einfache und leckere Sandwiches für den Feiertagstisch

Einfache Sandwiches scheinen für viele etwas geschmacklos, langweilig und uninteressant zu sein. Aber nicht wirklich stört, Sie können einen leckeren Snack zubereiten, den die Gäste zu schätzen wissen.

Zutaten für 8 Portionen:

Kornbrot - 4 Scheiben
Frische Gurke - 50 g.
Birne - 40 g
Gewürzgurken - 40 gr
Gesalzener Lachs - 160-180 Gramm
Butter - 40-50 g.

Die Brotscheiben halbieren und aus den Hälften runde Scheiben schneiden.

Mit Butter einfetten.

Gurken schneiden Ovale einige Millimeter dick. Machen Sie dasselbe mit Gurken.

Birne geschnitten mit einer Dicke, die der geschnittenen Gurke entspricht, in Plastik schneiden und diese Plastik in 3-4 Stücke schneiden.

Den Lachs in drei bis vier Millimeter dicke Streifen schneiden.

Es bleibt nur noch Sandwiches zu sammeln.

Legen Sie eine frische Gurke auf eine Brotscheibe. Darauf ein Zweig Dill und eine Birnenscheibe. Legen Sie einen Kreis mit Gurken darauf.

Neben ihnen auf einer Gurke den Lachs platzieren.

Sandwich ist fertig.

Awesome Lachs-Sandwiches

Zutaten pro Portion:

Lachslachs - 20 g
Ricotta-Käse - 15 g.
Butter - 5-6 Gramm.
Baguette - 20 gr.
Dillgrüns

Baguette in Scheiben schneiden und Kruste abschneiden. Die Seite mit Butter einfetten und in gehackte Grünlinge rollen.

Lege Ricotta auf jedes Sandwich. Der nächste Level ist der rote Fisch.

Herstellung von Sandwiches mit Hering und Gurke

Auf den ersten Blick sind Hering und Gurke völlig unvereinbare Zutaten. Wenn Sie sie jedoch gemeinsam ausprobiert haben, werden Sie verstehen, dass sie sich perfekt ergänzen. Brackhering und knackige, saftige Gurke - eine Kombination.

Zutaten für 8 Portionen:

Hering gesalzen (Filet) - 320 g
Frische Gurke - 250 g.
Brot für geröstetes Getreide - 8 Scheiben

Mayonnaise - 80 g

Petersilie und Dill - ein kleiner Haufen

Die Brotstücke mit Mayonnaise je 10 Gramm bestreichen.

Schneiden Sie die Gurke in breite Streifen, die anderthalb Millimeter dick sind. Legen Sie eine Scheibe auf Brot.

Schneiden Sie den Hering in längliche Stücke und legen Sie sie auf eine Gurke.

Streuen Sie die Sandwiches mit fein gehacktem Grün an.

Canape mit Hering

Ein weiteres Rezept, das auf den Noten des Kontrasts spielt.

Zutaten:

Heringsfilets
frische gurke
Borodino-Brot
Oliven
Butter
Senf
Dillgrüns
Petersiliengrüns
gemahlener Koriander

Ich gebe nicht das Gewicht der Produkte an, weil alles rein auf Augenhöhe ist, aber Sie können die Anzahl der Canapes bestimmen

Buttermischung mit gehacktem Dill und gemahlenem Koriander, stehen lassen, damit sich der Geschmack ausbreitet.

Borodino-Brot in 4-5 Millimeter dicke Scheiben schneiden und in Quadrate mit 2,5-3 Zentimeter Seitenlänge schneiden.

Das Brot mit Senf bestreichen, die gesamte Fläche mit grünen Butterscheiben bedecken.

Legen Sie eine dünne Gurkenscheibe auf die Butter, gefolgt von einer Filetscheibe, die der Größe des Laibs entspricht. Auf jedes Fischstück ein Petersilienblatt heben, die Hälfte der Olive darauflegen. Zum Schluss alles mit einem Bambus-Canapé-Spieß oder einem Zahnstocher durchbohren.

Leckere Sprotten-Sandwiches für ein festliches Mahl

Zutaten:

Baguette
Sprotten in Öl
gekochtes Hühnerei
Gewürzgurken
Mayonnaise
Knoblauch
Pflanzenöl
Petersilie
Tomaten, Salat und Dill zur Dekoration

Baguette in 0,7 cm dicke Stücke schneiden und in Pflanzenöl leicht braten.

Nehmen Sie eine Knoblauchzehe und reiben Sie sie auf eine Baguettekruste.

Die Kruste mit Mayonnaise verteilen und zu einer durchscheinenden Schicht streichen.

Jetzt können Sie die Hauptzutat - Sprotten - auslegen. Ein "Schwanz" pro Portion reicht aus. Wenn Sie große Brotscheiben haben, können Sie zwei Fische auslegen.

Als nächstes brauchen Sie, in einem steilen Hühnerei gekocht. Schneiden Sie es in 3 mm dicke Halbringe. Ziehen Sie ein Semiring in der Nähe des Fisches an.

Gurken hacken Ringe und zwei oder drei Stücke zwischen Ei und Sprotten.

Das Sandwich mit einem kleinen Petersilienblatt garnieren.

Servieren Sie die Vorspeise, indem Sie jede Portion auf ein separates Salatblatt geben. Legen Sie eine Tomatenscheibe dazwischen.

Schöne belegte Brötchen mit Fisch für den Urlaub

Nun, was für ein Urlaub ohne schöne, leckere Gerichte? Und noch mehr Snacks? Das ist richtig, schlecht ist ein Feiertag.

Machen Sie einen schönen Imbiss kann anders sein. Aber Sandwiches und rote Fischsnacks sind eine Win-Win-Situation.

Zutaten für 8 Portionen:

Gesalzener Lachs - 300 g
Körnerbrot - 4 Stück
Butter - 60 bis 80 g.
zitrone
Petersiliengrüns

Lachs in dünne Streifen schneiden, 5-6 cm lang. Die Breite beträgt etwa 2,5-3 cm. Die Brote in Hälften schneiden und mit Butter bestreichen.

Auf dem Brot lag ein Fischstreifen. Rollen Sie den Streifen, um sich in der mittleren Locke zu bilden.

Auf dem verbleibenden freien Raum auf der Basis lag die dünnste Zitronenscheibe.

Vervollständigen Sie den Snack mit einem Blatt Petersilie und setzen Sie ihn auf eine Zitrone.

Einfache Kaviarsandwiche

Auf großen Partys sind fast immer einfache Kaviarsandwiche dabei. Denn es ist billig und lecker (selten wahr).

Das einfachste Sandwich ist ein "Wunder" eines mit Mayonnaise verschmierten Butterlaibs. Und noch dazu gibt es einen Löffel Kaviaralgen-Imbiss.

Ja, diese Option ist für die Verwendung geeignet, obwohl sie nicht als exquisit bezeichnet werden kann.

Rezept für rote Kaviarsandwiche

Eine teure Option beinhaltet die Verwendung dieses meist roten Kaviars.

Die Grundlage für diesen Snack ist es, gutes Brot mit einem süßen Nachgeschmack zu sich zu nehmen. Perfekter Mais.

Brot ist mit hochwertiger Butter bestrichen und roter Kaviar ist bereits oben.

Mit dieser Option können Sie einen leckeren, einfachen Snack erstellen, der den Kontrast zwischen gesalzenem Kaviar und süßem Brot bildet.

Zutaten:

Baguette mit kleinem Durchmesser
Roter Kaviar
Butter
Dill- oder Petersiliengrüns

Einfache, heiße Urlaubs-Sandwiches

Heiße Sandwiches sind immer lecker. Oft werden sie jedoch als schneller, heißer Snack mit einfachen Produkten wahrgenommen.

Festliche Sandwiches kosten etwas mehr als das übliche "mit Wurst und Käse". Aber sie werden das Aroma Ihres Tisches sein.

Die Basis solcher Sandwiches ist, ein gutes Toastbrot zu nehmen. Natürlich beim Schneiden. Tut mir leid, aber es ist unwahrscheinlich, dass Sie das Brot so glatt schneiden wie die Maschine in der Brotfabrik.

Die Fleischkomponente in diesen Snacks ist am vielfältigsten. Sie können teure Würstchen, dünne Speckstreifen, gebratene Entenbrust oder Rindfleisch verwenden. Ja, auch jamon, wenn du es dir leisten kannst. Käse in heißen Sandwiches ist sehr wichtig. Ohne sie wird der Snack zu einem gewöhnlichen heißen Stück Brot mit Wurst.

Käse fügt einen cremigen Geschmack hinzu, salzig. Der Fettgehalt des Käses lässt das Brot während des Kochens nicht austrocknen. Und wie er sich dehnt, heiß zu sein ...

Käse zum Glück sehr viele. Sie können einen einzelnen Käse verwenden oder kombinieren.

In einer einzigen Anwendung ist Parmesan, Lamm oder Maasdam gut. Sie haben einen guten, reichhaltigen und teuren Geschmack und sind relativ gut.

Für den „Wow-Effekt“ reicht es jedoch, ihnen eine dünne Scheibe Mozzarella hinzuzufügen. Mozzarella selbst hat einen leicht cremigen Geschmack und enthält kein Salz. Aber heiß und selbst bei hartem Käse offenbart er sich in seiner ganzen Pracht.

Sie dehnt sich perfekt aus und die Cremigkeit nimmt um ein Vielfaches zu. Außerdem ist Mozzarella ziemlich fett.

Um einen Kontrast in einem Sandwich zu erzeugen, können Sie eine Tomate oder Gurke hinzufügen. Diese Option ist jedoch geeignet, wenn Sie einen Snack in Teilen zubereiten, jedoch nicht sofort zusammensetzen.

Und vergessen Sie nicht die Sauce. Es ist in solchen Snacks erforderlich.

Da wir aber von einfachen heißen Sandwiches sprechen, ist die Verwendung von Saucen nicht notwendig. Kaufe guten, leckeren Ketchup, zum Beispiel Heinz. Und leckerer Senf. Diese zwei Saucen reichen aus.

Trotz der teuren Zutaten werden Sandwiches ziemlich schnell und einfach hergestellt und zubereitet.

Schinken-Mozzarella-Sandwich (8 Portionen)

Toastbrot - 4 Scheiben
Schinken in - 240 g.
Mozzarella - 80-100 g.
Tomatenketchup Heinz, mild-heiß - 80 g

Schneiden Sie die Brote in Hälften, um ein Dreieck zu bilden.

Schinken in dünne Scheiben schneiden.

Machen Sie dasselbe mit Mozzarella. Es ist toll geschnitten, wenn Sie es einige Minuten im Tiefkühlschrank halten.

Die Dreiecke mit Ketchup schmieren, den dünnsten Käse mit Käse darauflegen. Den Schinken so abdecken, dass er die gesamte Oberfläche des Brotes bedeckt.

Wieder eine Mozzarella-Scheibe darauflegen.

Solche "Butera" können in einer herkömmlichen Mikrowelle oder im Ofen erhitzt werden. Der Bereitschaftsgrad kann durch das Schmelzen des Käses gemessen werden.

Sandwich mit geräucherter Wurst (8 Portionen)

Toastbrot (Mais) - 8 Scheiben
Geräucherte Würstchen (1 oder mehrere Sorten) - 240 gr.
Tomatensauce - 80 g
Hartkäse - 40 g
Mozzarella - 40 gr.
Frische Gurke - 80-100 g

Mit Brotscheiben die Krusten abschneiden und auf eine Schüssel geben.

Schneiden Sie die Wurst schräg in dünne längliche ovale Stücke.

Ebenso die Gurke schneiden.

Brotfett mit Sauce, darauf eine Mozzarella-Scheibe, Wurst und eine Scheibe Hartkäse.

Braten Sie die Sandwiches in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung, bis der Hartkäse geschmolzen ist. Dies sollte unmittelbar vor dem Servieren erfolgen.

Nachdem Sie einen Snack aus der Mikrowelle genommen haben, legen Sie auf jede Scheibe eine gekühlte Gurke.

Einfache heiße Sandwiches im Ofen.

Snacks für 8 Portionen

Baton - 8 Stück
Geräucherte und gekochte Würste - je 100-120 g
Hartkäse - 100 g

Mayonnaise - 80 g

Tomaten - 80 g

Die Brötchen auf ein Backblech legen, leicht mit Wasser besprenkeln.

Tomaten und Würstchen in kleine Würfel schneiden, mit Mayonnaise vermischen.

Auf einem feinen Faden Käse reiben, zur Wurst gießen.

Die Mischung aus Wurst, Käse und Tomaten gleichmäßig in Brotscheiben verteilen.

Im vorgeheizten 180-Grad-Ofen 5 Minuten garen.

Hot Holiday Sandwich in einer Pfanne

Speck-Gurken-Sandwich (8 Portionen)

Toastbrot - 4 Scheiben
Speck - 8 breite Streifen
Hartkäse - 80-100 Gramm
Heinz Ketchup - 80 gr
Butter - 40 g.
Frische Gurke - 60-80 g.

Mit Brotscheiben die Kruste abschneiden und jeweils in zwei Hälften teilen.

In einer Pfanne die Butter schmelzen und braten, bis sie goldbraun ist.

Im Inneren sollte das Brot weich bleiben.

Nachdem Sie das Brot gebraten haben, wischen Sie die Pfanne ab und braten Sie den Speck. Machen Sie es nicht zu Knistern.

Brot fetten Sie eine gleichmäßige Schicht Soße, legen Sie die Speck- und Käsescheiben.

Vor dem Servieren die Sandwiches eine Minute lang mit maximaler Leistung in der Mikrowelle erwärmen. Nach dem Auflegen lag eine Gurkenscheibe von einigen Millimetern Dicke. Vorzugsweise gekühlt.

Auf diese Weise erhalten Sie zwei Kontraste gleichzeitig. Zwischen einer brackigen Basis und einer faden, knusprigen Gurke. Vergessen Sie nicht den Kontrast zwischen heiß und kalt.

Heiße Sandwiches aufschlagen

Sie sitzen zu Hause mit Ihrer Familie und feiern zum Beispiel das neue Jahr. Nichts deutet auf Ärger hin, als plötzlich die Türklingel ertönt. Und hinter ihren Verwandten oder Freunden, die Sie seit hundert Jahren nicht gesehen haben. Natürlich sind Sie damit zufrieden (oder auch nicht), aber das Geschirr für den Urlaub war nur für Ihre Familie bereit. Was zu tun Sammle Sandwiches und trinke Tee in der Hand mit Champagner. Auf der Eile, ein Meisterwerk zu machen, ist es unwahrscheinlich, dass heiße Sandwiches funktionieren, aber es ist schwer zu tappen.

Du wirst (für 8 Portionen) brauchen:

Brot, was auch immer du findest, 4 Scheiben
Bratwurst nach dem Kochen von Olivier - 200-250 g
Hartkäse - 80 g.
Ketchup - 80 g.
Mayonnaise - 40 g
Frische Gurke - 50-80 g.

Die Brötchen in Dreiecke teilen, die Wurst in dünne Halbkreise schneiden.

Käse, passend zu den übrigen Produkten, dünn schneiden. Brotfett mit Mayonnaise, Ketchup und die Wurst auslegen.

Legen Sie den Käse auf das "Fleisch" und schieben Sie alles in der Mikrowelle auf Maximum.

Fügen Sie fertige Sandwiches mit kalter knuspriger Gurke hinzu und servieren Sie den Gästen.

Schnell, einfach und heiß.

Geschlossenes Mikrowellen-Sandwich

Geschlossene Sandwiches sind recht selten, besonders am Feiertagstisch. Dies bedeutet jedoch nicht, dass sie eine schlechte Zwischenmahlzeit sind.

Eine ausgezeichnete Option für den Tisch wäre ein gepresstes Sandwich.

Eine Portion erfordert 2 Scheiben Toastbrot. Die Füllungen reichen genauso wie für ein gewöhnliches Sandwich.

Für 8 Portionen brauchst du:

Toastbrot - 8 Stück
Käse - 200 gr.
Wurst oder Schinken - 250 g.
Tomaten - 80 g
Petersilie und Dill - kleines Bündel
Tomatensauce - 60 g

Schneiden Sie die Brotstücke in identische Dreiecke.

Wurst, Schinken und Tomaten in kleine Würfel schneiden und mischen. Reiben Sie den Käse fein ein und hacken Sie die Grüns.

Sie sollten 8 dreieckige Sockel, 8 "Abdeckungen" und eine Füllung für die Mitte haben.

Base Schmiersoße. Die Füllung darauf verteilen und mit einem Deckel abdecken.

Nehmen Sie das Pergament und wickeln Sie jedes Sandwich darin ein.

Legen Sie die Sandwiches in eine feste Reihe in ein Backblech, decken Sie sie mit einem Schneidebrett oder einem zweiten Backblech ab.

Legen Sie eine schwere Last darauf und warten Sie 40 Minuten.

Nach der Presse die Sandwiches ausdehnen und bei mittlerer Leistung in der Mikrowelle erwärmen. Ihnen reichen 5-6 Minuten.

Jeder Teil kann nach Belieben in zwei Hälften geschnitten werden. Dann werden die „Buters“ klein, aber ihr schöner Schnitt wird sichtbar.

Schöne Sandwiches mit Spieße

Schöne Hors d'oeuvres eignen sich hervorragend zum Aufmuntern und Appetitmachen.

Zutaten für 8 Portionen:

Kirsche - 8 Stück
Bulgarischer grüner Pfeffer - ein Paar Stücke
Mozzarella - 250 g.

Mozzarella in mittlerer Würfel schneiden. Eine ähnliche Größe hacken die Paprikaschoten. Warum, wählen Sie so hell wie möglich.

Legen Sie eine Käsescheibe auf einen Spieß, nach einer Tomate, eine Pfefferscheibe und Käse.

Der Snack ist hell und ungewöhnlich.

Canape mit Fisch für den Feiertagstisch

Zutaten für 1 Portion:

Leicht gesalzener Lachs - 20 g
Frischkäse - 10 g
Borodino-Brot - 5-8 g.
Grüne
Zitronensaft

Den Lachs in dünne Scheiben schneiden.

Borodino-Brot in drei Millimeter große Scheiben geschnitten. Stapel oder Form, um Kreise von anderthalb Zentimeter Durchmesser zu bilden.

Brot mit Frischkäse bestreichen. Streuen Sie es mit gehackten Grüns.

Die Lachsstücke auf den Käse legen und mit Zitronensaft bestreuen.

Sandwiches für Kinderfeste.

Kinderurlaub macht immer Kopfschmerzen. Vor allem in Bezug auf den Kindertisch. Hin und wieder gibt es Schreie: "Ich werde es nicht tun", "Ich mag es nicht" und so weiter.

Bei Kindern liegt der Fokus jedoch darauf, dass das Essen interessant aussieht. Ungewöhnliche Form, helle Farbkombination.

Kirschkäse-Canapé

Zutaten:

Kirschtomaten - eine pro Portion

Mozzarella - 5 g pro Portion

Basilikum - ein Blatt für eine Portion

Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften. Eine Scheibe Mozzarella unter die Frucht legen und mit der Oberseite abdecken.

Sichern Sie das „Design“ mit einem festlichen Plastikspieß und durchbohren Sie es mit einem Basilikumblatt.

Fruchtstückchen

Zutaten:

Banane - 15 Gramm pro Portion
Mango - 10 Gramm pro Portion
Schlagsahne
Orangensaft

Schneiden Sie die Banane in anderthalb Zentimeter dicke Ringe.

Tragen Sie etwas Schlagsahne darauf auf. Lege einen Mangowürfel darauf. Die Frucht mit einem Spieß stechen.

Bananen-Dip in Orangensaft, damit er nicht dunkler wird.

Törtchen mit Kaviar zum Fest

Törtchen mit Kaviar-Look auf dem Feiertagstisch sind wesentlich interessanter als die üblichen Snack-Sandwiches.

Zutaten:

Törtchen - pro Stück pro Portion
Butter - 5 g pro Portion.
Oder Frischkäse - 5 Gramm pro Portion
Roter Kaviar - 8-10 Gramm pro Portion

In Törtchen ein Stück Butter oder Mascarpone auslegen. Legen Sie roten Kaviar darauf. Mit einem Dillblatt garnieren.

Croutons mit Fisch

Croutons mit Fisch - ein einfacher Snack mit gutem Geschmack und vorzeigbarem Aussehen.

Zutaten für 8 Portionen:

Kornbrot - 4 quadratische Stücke
Gesalzener Lachs - 320 g
olivenöl
Zitronensaft

Entferne Brotscheiben von der Kruste, schneide sie in zwei Hälften und bilde gleiche Rechtecke.

Jedes Stück mit Silikonbürste auf beiden Seiten mit Olivenöl einfetten. In einer trockenen Pfanne Brötchen zu einem Rouge und einer leichten Kruste braten.

Draußen sollten Croutons knusprig und innen weich sein.

Schneiden Sie den Lachs über das Korn, um Brotscheiben zu bilden.

Legen Sie den Plastikfisch auf das Brot und formen Sie eine "Welle" in der Mitte. Streuen Sie es mit ein paar Tropfen Zitronensaft und fügen Sie Petersilienblatt als Kontrast hinzu.

Geschlossene Thunfischsandwiche

Zutaten für 1 Portion:

Toasts - 2 Stück
Thunfisch in Dosen - 50 g.
Mascarpone-Käse - 40 g.
Dill- und Petersiliengrüns
Salz / Pfeffer
olivenöl

Entfernen Sie die Kruste aus den Brocken, bürsten Sie sie leicht mit Öl und braten Sie sie in einer trockenen Pfanne. Innen sollten die Stücke weich bleiben.

Thunfisch in Dosen mit Mascarpone und Grüns mischen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Füllung auf einen Toast legen und mit einem „Deckel“ abdecken. Schneiden Sie das Sandwich in zwei Hälften, um ein Dreieck zu bilden.

Festliche Vorspeise mit Lachs und Avocado

Ein Snack von durchschnittlicher Komplexität, recht teuer in der Zubereitung ... Aber der Geschmack ist es wert.

Zutaten für 1 Portion:

Gesalzener Lachs - 50 g
Avocados - 50 g
Ei - 1 Stück
Toastbrot, Roggenbrot - 1 Stück
Käsehüttenkäse (Mascarpone) - 50 g.
olivenöl - 20 ml
Oliven und Oliven - ein Paar Stücke
Zitronensaft, Pfeffer und Salz

Avocado-Fruchtfleischbrei mit Hüttenkäse, Salz und Pfeffer dazugeben. Mit Zitronensaft bestreuen.

Das Ei muss auf die Art "pochiert" gegart werden. Dazu brechen Sie es in eine Schüssel, die mit Frischhaltefolie bedeckt und geölt ist. Es ist wichtig, dass das Eigelb ganz bleibt.

Sammeln Sie ein zerbrochenes Ei in einem "Folienbeutel" und tauchen Sie es drei Minuten in kochendes Wasser.

Legen Sie die dünnen Lachsscheiben in eine Glasvase, so dass sie die gesamte Innenfläche der Schüssel bedeckt. Einschließlich Stoßfänger.

Als nächstes legen Sie ein pochiertes Ei. Mit Nudeln aus Avocado und Käse abdecken.

Schneiden Sie aus einer Scheibe Brot einen Kreis mit gleichem Durchmesser in die Schüssel mit den restlichen Zutaten.

Mit Olivenöl bestreichen und auf beiden Seiten leicht anbraten.

Decken Sie den Inhalt des Auslaufs mit einem Kreis ab und drehen Sie ihn um, so dass sich das Brot an der Basis des Imbisses befindet.

Mit Lachsscheiben und Kreise aus Oliven und Oliven garnieren. Fügen Sie etwas Grün hinzu, wenn Sie gewünscht werden.

Sandwiches für Weihnachtssprotten

Sandwiches mit Sprotten verursachen bei vielen Menschen ein Gefühl der Nostalgie, die mit den Zeiten der UdSSR und der postsowjetischen Zeit verbunden ist.

Eine Vorspeise mit Sprotten eignet sich hervorragend für leichtere Feiertage oder für Massenfeste.

Zutaten: