Eine Kokosnuss-Torte mit einer zarten Buttercreme und Schlagsahne ist eine echte Delikatesse. Ich habe diesen Kuchen auf der Grundlage traditioneller deutscher Kokosnusskuchen - Kuchen gemacht. Kukhen Kokosnusskuchen ist einfach und schnell zu backen. Der fertige Kuchen ist mit fetthaltiger Sahne getränkt, so dass der Kuchen feucht und sehr lecker ist.
In diesem Dessert ist Kokosnuss überall zu finden - in einem Biskuitkuchen, in einer Sahne, sogar in Schlagsahne, fügte ich ein paar Tropfen Kokosnussextrakt hinzu. Im Allgemeinen stellte es sich einfach als himmlisches Vergnügen heraus und sogar noch schmackhafter!
- Kochzeit: 2 Stunden
- Portionen: 10
Zutaten für Kukhen-Kokosnuss-Kuchen
Für den Test:
- 100 g Butter;
- 220 g zucker;
- 2 Hühnereier;
- 200 ml ungesüßter Joghurt;
- 50 g grieß;
- 160 g Weizenmehl;
- 8 g Backpulver;
- 130 g Kokosnusschips;
- 230 ml 20% ige Sahne.
Für die Creme:
- 200 g Butter;
- 70 g Puderzucker;
- 80 g Kokos-Chips.
Zur Dekoration:
- 250 ml 33% ige Creme;
- 30 g Puderzucker;
- Kokosnussextrakt;
- Konditorwaren;
- Kakao.
Kochmethode für Kokosnusskuchen von Koohén
Geben Sie die weiche Butter in eine Schüssel und gießen Sie feinen weißen Zucker hinzu. Butter mit Zucker schlagen.
Führe nacheinander frische Hühnereier ein und rühre die Zutaten so lange, bis du eine flauschige Masse bekommst.
Fügen Sie ungesüßten Joghurt bei Raumtemperatur hinzu. Joghurt kann leicht erhitzt werden, indem die Flasche mit heißem Wasser in eine Pfanne gestellt wird.
Grieß, Weizenmehl und Backpulver einfüllen.
Mische die Zutaten gründlich, um einen glatten, klumpenfreien Teig zu erhalten.
Die Form mit einer Antihaftbeschichtung mit Butter bestreichen, mit Mehl bestreuen, den Teig verteilen, mit Kokosnuss-Chips bestreuen. Sie können die Chips mit ein paar Esslöffeln Zucker mischen, dies ist jedoch nicht notwendig, da die Sahne süß wird.
Wir legen die Form in einen auf 170 Grad erhitzten Bratschrank und backen 35-40 Minuten. Bereiten Sie den Biskuitkuchen vor und gießen Sie sofort warme Sahne. Cool in der Form.
Legen Sie den abgekühlten Schwamm auf die Schüssel.
Herstellung von Sahne. Mischen Sie die weiche Butter (Fettgehalt 82%) einige Minuten lang mit einem Mixer. Fügen Sie den Puderzucker in kleinen Portionen hinzu und schlagen Sie so lange, bis die Masse flaumig und leicht wird.
Wenn Sie gekühlte Lebensmittel mischen, kann die Butter zu Flocken werden. Daran ist nichts auszusetzen, wenn die Masse in einem Wasserbad leicht erhitzt wird, wird sie wieder glatt.
Fügen Sie in der fertigen Sahne Kokos-Chips hinzu und mischen Sie sie vorsichtig.
Wir überziehen den gekühlten Keks oben und an den Seiten mit Sahne.
Kakaopulver mit Kakaopulver bestreuen.
Zum Verzieren Fettcreme mit Puderzucker und einem Tropfen Kokosnuss-Extrakt aufschlagen. Wir pflanzen Sahne auf die Torte, verzieren sie mit Süßigkeiten - bunte Herzen.
Den fertigen Kokoskuchen "Kuchen" entfernen wir 1-2 Stunden im Kühlschrank.
Sie können fertige Kokosnusschips für die Sahne- und Küchenfüllung verwenden, aber frische Kokosnuss ist besser. Eine kleine Nuss ist gerade genug, um diesen köstlichen Kokosnusskuchen herzustellen. Guten Appetit!
