Salat mit Kohl und Crackern - allgemeine Grundsätze des Kochens
Alle Liebhaber von Salaten und Snacks aller Art erhalten eine andere Version eines leckeren und nahrhaften Gerichts. Dies ist ein Salat mit Kohl und Crackern. Gemessen am Namen des Rezepts können wir den Schluss ziehen, dass die Grundzutaten Kohl und Cracker sind. Für den Salat gibt es verschiedene Kohlsorten: Weißkohl, Peking, Kohlrabi, Rosenkohl, Brokkoli, Colour oder Savoy. Alle diese Arten werden durch den hohen Gehalt an wertvollsten Substanzen, Vitaminen und nützlichen Mikroelementen im Gemüse vereint.
Für die Zubereitung von Salat mit Kohl und Crackern wird hauptsächlich Rohgemüse verwendet, aber einige ziehen es vor, den Kohl vorzukochen. Als zweite Hauptzutat können Sie sowohl gekaufte als auch hausgemachte Cracker nehmen. Die Verbrauchermärkte bieten eine große Auswahl an Roggen und weißem Zwieback mit verschiedenen Geschmacksrichtungen: mit Knoblauch, Tomaten, Käse, Speck, Tintenfisch, mit Geschmack nach Kebab oder geräuchertem Huhn. Die Wahl hängt von den anderen Bestandteilen des Salats mit Kohl und Crackern ab. Wenn Fleischzutaten in einem Gericht verwendet werden, können Sie "Fleisch" -Kekse aufnehmen. Nahrungsmittelzusatz-Snacks ergänzen den Geschmack und das Aroma der Produkte. Wenn die Zutaten für das Gericht etwas frisch sind, können Sie würzige Croutons (z. B. Knoblauch oder Meerrettich) hinzufügen.
Es ist wichtig, die Textur der Cracker zu berücksichtigen. Hersteller bieten harte oder weichere Optionen für Cracker an. Hard kann im Voraus mit Kohl und Crackern in einen Salat gegeben werden, damit sie Zeit zum Einweichen haben. Weiche und krümelige Cracker sollten kurz vor dem Servieren in die Schüssel gegeben werden. Hausfrauen, die genug Zeit haben, können die Croutons selbst kochen. Dazu werden nur Brot (Roggenbrot, Weißbrot oder Laib), Pflanzenöl und Gewürze (Paprika, Knoblauch, schwarzer oder weißer Pfeffer, Salz, trockene Petersilie und Dill sowie Gewürze zum Braten von Fleisch oder Hühnchen) benötigt. Alle Zutaten von Salat mit Kohl und Crackern werden oft gemischt und mit Mayonnaise, Sauerrahm oder verschiedenen Saucen gewürzt. Sie können die vorbereiteten Produkte auch in Schichten oder Dias auslegen und die Schüssel mit Paniermehl darüber streuen. Salate mit Kohl und Crackern sind rein vegetarisch oder Fleisch. Eine Vielzahl von Lebensmitteln wird dem Gericht hinzugefügt: Gemüse aller Art, Schinken, Wurst, Hühnchen, Eier, Pilze, Gemüse, grüne Erbsen, Mais oder Bohnen. Kohl ist ein ziemlich vielseitiges Produkt, dessen Geschmack mit vielen anderen Zutaten kombiniert wird.
Salat mit Kohl und Crackern - Zubereitung von Produkten und Speisen
Salat mit Kohl und Crackern ist leicht zuzubereiten und erfordert keine komplexen Vorbereitungsaktivitäten. Kohl wird normalerweise frisch verwendet, einige andere Zutaten müssen gekocht werden (z. B. Hähnchenfilet oder Eier). Alles Gemüse sollte gründlich gewaschen und getrocknet werden. Mit Konserven muss die Flüssigkeit dekantiert werden.
Salat mit Kohl und Crackern nach Belieben servieren: auf flachem Geschirr, in Gläsern oder kleinen Vasen. Von den Gerichten ist eine gemeinsame große Schüssel nützlich, in der die Komponenten, die Pfanne, die Pfanne und das Schneidebrett gemischt werden.
Rezepte für Salat mit Kohl und Crackern:
Rezept 1: Salat mit Kohl und Crackern
Obwohl in diesem Salat keine Fleischzutaten enthalten sind, wird das Gericht von Frauen und Männern gleichermaßen geliebt. Snacks können separat serviert werden oder sind eine hervorragende Ergänzung zu Fleisch oder Fisch.
Erforderliche Zutaten:
- Weißkohl - 400 g;
- Große Möhren - 1 Stück;
- 2 Hühnereier;
- 1 Zwiebel;
- Mayonnaise;
- Eine Packung Cracker mit Käsearoma.
Herstellungsverfahren:
Kohl waschen, Strohhalme hacken. Karotten waschen, schälen und für koreanische Karotten reiben. Eier kochen, kaltes Wasser einschenken, fein hacken. Zwiebel fein hacken, über kochendes Wasser gießen. Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen, mit Mayonnaise würzen und mischen. Fügen Sie vor dem Servieren Cracker zu jeder Platte hinzu. Es ist besser, das Gericht sofort zu essen, da die Croutons schnell eingeweicht werden.
Rezept 2: Salat mit Kohl und Crackern "Gloria"
Alle Produkte dieses Gerichts sind so ausgewählt, dass sie in Kombination miteinander einen einzigartigen frischen Geschmack und Aroma erzeugen. Salat kann jeden Tag zum Mittag- oder Abendessen zubereitet werden.
Erforderliche Zutaten:
- 1 kleiner Kohlkopf;
- 1 große Paprika;
- Käse mit festen Sorten - 220-240 g;
- Olivenmayonnaise;
- Eine Packung Cracker mit einem Geschmack von Speck oder Sauerrahm.
14 Schinken - 400 g;
14 kleine Tomaten;
Herstellungsverfahren:
Peking-Kohl waschen, in Blätter zerlegen und in Streifen schneiden. Schinken in kleine Stücke schneiden. Bulgarischer Pfeffer waschen, die Samen entfernen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden. Käsereibe auf einer groben Reibe oder in kleine Würfel schneiden. In einer Salatschüssel alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen. Vor dem Servieren Cracker in die Schüssel geben.
Rezept 3: Salat mit Kohl und Crackern und weißem Hühnerfleisch
Trotz des Gehalts an Zwiebacksalat kann dieser Snack als diätetische Gerichte klassifiziert werden. Salat zieht schnell in den Körper ein und befriedigt den Hunger.
Erforderliche Zutaten:
- Eine kleine Chinakohlgabel;
- Ein halbes Laib Weißbrot;
- 1 Knoblauchzehe;
- Sahne und Sonnenblumenöl;
- Schnittlauch - ein paar Federn;
- Mayonnaise;
14 Hühnerfilet;
14 Salz.
Herstellungsverfahren:
Hähnchenfilet in kaltem Wasser waschen und in Salzwasser kochen. Fleisch abkühlen, in kleine Würfel schneiden. In einer erhitzten Pfanne mit Butter die Hühnerfleischstücke anbraten. Es ist nicht notwendig, das Huhn zu braten, da es bereits fertig ist. Genug, um eine rötliche goldene Farbe zu erreichen. Weißbrot sollte in kleine Würfel geschnitten werden. Eine kleine Menge Butter in einer Pfanne schmelzen und den Knoblauch durch die Presse geben. Den Knoblauch einige Minuten anbraten, bis das Öl den Geschmack und den Geruch von Knoblauch aufnimmt. Danach - die Brotwürfel in die Pfanne geben. Braten Sie das Brot goldgelb und knusprig. Pekinger Kohl waschen, in Streifen schneiden, in eine Salatschüssel geben. Gehackte Frühlingszwiebeln und gebratenes Hühnerfleisch fügen Kohl hinzu. Die fertigen Knoblauchcroutons dazugeben, Salz und Mayonnaise dazugeben und gut mischen. Dieses Gericht sollte sofort gegessen werden oder Cracker unmittelbar vor dem Servieren hinzufügen.
Rezept 4: Salat mit Kohl und Crackern mit Bohnen
Wahnsinnig leckerer, herzhafter und herzhafter Salat. Ein ausgezeichneter Genuss für Gäste, die plötzlich auftauchen.
Erforderliche Zutaten:
- Geräucherte Wurst - 300 g;
- Peking-Kohl - 300 g;
- 1 Dose rote Bohnen in Dosen;
- 2 Packungen Knoblauch-Roggencracker;
- Getrockneter Knoblauch - ein paar Prisen;
- Mayonnaise - schmecken.
14 Käse - 280 g;
14 Paprika (gelb und rot);
Herstellungsverfahren:
Das Gehäuse von der Wurst nehmen, in kleine Würfel schneiden. Käsereibe auf einer groben Reibe (gut geeignet für Gouda oder "Smetankovy"). Bulgarischer Pfeffer waschen, die Samen entfernen und in kleine Würfel schneiden. Kohl waschen, in dünne Streifen schneiden. Überschüssiges Wasser aus Dosenbohnen auspressen. Alle Bestandteile des Salats in einer Schüssel mischen, getrockneten Knoblauch und Cracker dazugeben und mit Mayonnaise würzen.
Rezept 5: Salat mit Kohl und Crackern mit eingelegter Gurke
Wenn Sie einen leckeren und befriedigenden Snack in Eile haben möchten, ist ein Salat mit Kohl und Crackern das Richtige für Sie! Salat kann zu Picknicks, bei der Arbeit oder einfach zum Mittag- oder Abendessen gekocht werden.
Erforderliche Zutaten:
- Eine Packung beliebiger Cracker;
- Weißkohl - 330 g;
- Mayonnaise - 3 EL l
2 - 14 eingelegte Gurken;
14 Mais in Dosen - 200 g;
Herstellungsverfahren:
Kohl fein hacken. Die Gurken fein hacken, in ein Sieb abtropfen lassen und das Wasser abtropfen lassen. Flüssigkeit aus dem Mais drücken. Mischen Sie alle Zutaten in einer Salatschüssel, fügen Sie Cracker und Mayonnaise hinzu. Alles wie es sollte gemischt werden. Das fertige Gericht kann mit fein gehacktem Dill verziert werden.
Salat mit Kohl und Crackern - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen
Wenn das Gericht infundiert werden muss, sollten Sie die Zwiebacke nicht in die Salatschüssel gießen. Lassen Sie alle Zutaten zuerst in Dressing einweichen und geben Sie den gewünschten Geschmack und das gewünschte Aroma. Fügen Sie Cracker kurz vor dem Servieren hinzu, sonst werden sie durchnässt und verderben die gesamte Schüssel. Noch ein kleiner Trick: Wenn die Kohlblätter leicht getrocknet sind, können Sie sie in kaltes Wasser legen und 15-20 Minuten ziehen lassen. Nach diesem Vorgang sind die Blätter knackig und frisch.
