Salat "Tsarsky" - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker den Salat "Zar" zubereitet.

Salat "Tsarsky" - allgemeine Grundsätze des Kochens

Salat "Zar" und seine Variationen haben keine spezifischen Produkte, ohne die das Gericht nicht als königlich bezeichnet werden könnte.

Salat wird aus mehreren Gründen "Tsarsky" genannt:

- das Gericht besteht aus Köstlichkeiten und teuren Produkten;

- königliche Leckereien werden in der Regel für Feiern vorbereitet;

- Salat wird wie in einem teuren Restaurant gemacht.

Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept für „Tsar“ -Salat, dessen Zutaten von den Vorlieben von Verwandten und Freunden abhängen. Dies können Meeresfrüchte-Delikatessen, geräuchertes Fleisch, verschiedene Fleischgastronomie, Früchte aus Übersee und andere Produkte sein. In der Regel sind Salate in Schichten angeordnet und mit Mayonnaise geschmiert, mit Öl gewürzte Salate und gemischte Zutaten sind seltener.

Salat "Tsarsky" - Zubereitung von Produkten und Gerichten

Die Zutaten des „Tsarsky“ -Salats durchlaufen solche obligatorischen technologischen Stufen: Reinigen, Waschen, Wärmebehandlung und Schneiden. Diese technologischen Prozesse werden mit Standard-Küchenwerkzeugen und Elektrogeräten durchgeführt.

Rezepte für den Salat "Tsarsky":

Rezept 1: Tsarsky-Salat

Ein Salat mit dem Namen „Tsarsky“ muss nicht nur mit seinem Aussehen verzaubern, sondern auch im Geschmack den „Nagel“ des Festtisches werden. Ein weiteres wichtiges Detail für ein festliches Mahl, sollte es recht kräftig sein, aber mäßig kalorienreich sein. Das folgende Rezept für Salat "Tsarsky" erfüllt zu 100% alle aufgeführten Kriterien.

Erforderliche Zutaten:

• gesalzener Lachs - 200 g;
• Eier - 5 Stück;

14 Quark - 150 Gramm;

• Oliven - 1 Dose;

14 Hartkäse - 150 Gramm;

• Knoblauch (2 Nelken), Mayonnaise und einige Dillzweige zum Auftanken.

Herstellungsverfahren:

- Hartkäse, gekochte Eier werden durch eine Reibe mit großer Düse geführt.

- Gesalzener Lachsfilet wird in Strohform geschnitten.

- Oliven haben die Form von Ringen.

- Dressingsauce: kombinieren Sie zerdrückten Knoblauch, fein gehackten Dill und Mayonnaise. Salat wird in einer Glassalatschüssel mit Kugeln in der folgenden Reihenfolge angeordnet:

- Eier;

- Knoblauchdressing

- Hartkäse

- Knoblauchdressing

- rosa Lachs;

- Quark

- Olivenringe.

Lassen Sie ein paar Stücke roten Fisch als Salatdressing. Guten Appetit!

Rezept 2: Salat "Tsarsky" mit Garnelen und leicht gesalzenem Lachs

Dieser Leckerbissen wird zu Recht als königliche oder festliche bezeichnet, erstens Meerespezialitäten, die nicht jeden Tag gegessen werden, zweitens der mühsame Zubereitungsprozess und drittens die festliche Präsentation und Präsentation. In einem Cous Tender mit einem angenehmen Nachgeschmack wird dieser Salat sogar einen Gourmet zu schätzen wissen.

Erforderliche Zutaten:

Leicht gesalzener Lachs - 300 g;

14 Reis - 100 Gramm;

14 Garnelen - 100 Gramm;

Dressingsauce:

• Quark - 150 Gramm;

14 Gelatine - 8 Gramm;

• Mayonnaise - 4 Esslöffel;
• gekochtes Wasser - 80 Milliliter.
• Grüns, Zitrone zur Dekoration.

Herstellungsverfahren:

- Lachs wird in dünne Scheiben geschnitten und in zwei Teile geteilt.

- Eier werden getrennt und getrennt gerieben.

- Reis und Garnelen werden nach einem Standardrezept gekocht.

- Zubereitung der Sauce: Gelatine wird mit kaltem Wasser eingegossen und nach 15 Minuten in der Mikrowelle gelöst und abgekühlt. Dann kombinieren Sie Käse, Mayonnaise und Gelatine.

Die Komponenten werden mit Kugeln in einer tiefen Schüssel ausgelegt und vorher mit Lebensmittelfolie bedeckt:

- auf der Unterseite einer kleinen Käsesoße;

- Lachs wird am Boden und an der Seitenfläche der Schüssel platziert.

- Eigelb;

- Käsesauce;

- Garnelen

- Proteine;

- Käsesauce;

- Reis;

- Käsesauce;

- Lachs.

Salat "Zar" wird für 5 Stunden in die Kälte geschickt. Kurz vor dem Servieren dreht sich die Schüssel mit Salat auf eine Schüssel, der Film wird entfernt. Salat ist mit Gemüse, Zitrone dekoriert. Guten Appetit!

Rezept 3: Tsarsky-Salat mit Fleisch und Granatapfel

Jemand hält königliche Produkte für rot, schwarzen Kaviar, Meeresfrüchte und jemanden wie Fleischgastronomie. Nach diesem Rezept zubereiteter Salat ist nahrhaft, weil er drei Fleischsorten führt. Darüber hinaus sind die Zutaten bereits mit Mayonnaise nicht diätetisch gekleidet. Ein Hauch von Leichtigkeit und Frische in einem Gericht bringt süss-süße Granatapfelkerne und Grüns. Erforderliche Zutaten:

13 Hühnerfilet - 100 Gramm;

14 Granatapfel - 1 Frucht;

14 marinierte Champignons - 200 Gramm;

Herstellungsverfahren:

- Hühnerfilet, Zunge und Herz werden nach Standardrezept gekocht. Die Gastronomie von gekochtem Fleisch wird in gleich große Würfel geschnitten.

- Granatapfel wird für Getreide zerlegt.

- Marinierte Champignons werden in kleine Scheiben geschnitten.

Alle Bestandteile der "Royal" -Leckereien werden in eine Salatschüssel gelegt, aufgetankt, mit Granatapfelkernen und Gemüse bestreut. Guten Appetit!

Rezept 4: Tsarsky-Salat mit Karotten auf Koreanisch

Dieser Gourmet-Salat kann als mediterran bezeichnet werden, da er die Produkte vereint, die Visitenkarten verschiedener Länder sind - Pflaumen, Walnüsse, Rosinen, Feta, würzige Karotten in Koreanisch und Geflügel. In einem Salat wurden die Zutaten mit einem völlig anderen Geschmack: süß, würzig, cremig und nussig zu einem kulinarischen Meisterwerk.

Erforderliche Zutaten:

• Hähnchenfilet - 2 Stück;
• Koreanisches Karottengewürz - 300 Gramm;
• Walnüsse - Handvoll;

14 Rosinen - eine Handvoll;

• Eier - 5 Stück;
• entsteinte Trockenpflaumen - 1 Tasse.

Dressingsauce:

• Mayonnaise, Knoblauch, Feta - 300 Gramm und Petersilie zur Dekoration.

Herstellungsverfahren:

- Erweicht (10 Minuten in Wasser einweichen) und getrocknete Pflaumen werden in Streifen geschnitten.

- Gekochtes, in Würfel geschnittenes Vogelfilet.

- Rosinen weich machen und trocknen.

- Würzige koreanische Karotten drücken und mischen mit zerdrückten Walnüssen (vorgeröstet).

- Eier werden getrennt und getrennt gerieben.

- Zubereitung der Sauce: Feta reibt sich an einer Reibe, kombiniert mit Mayonnaise und Knoblauch (zerquetscht).

Bestandteile sind auf einer flachen Platte mit Kugeln ausgelegt:

- Pflaumen

- Knoblauch-Käse-Sauce;

- Geflügelfleisch

- Rosinen

- Knoblauch-Käse-Sauce;

- Möhren;

- Proteine;

- Knoblauch-Käse-Sauce; - Eigelb

Salat "Zar" wird für 1 Stunde an einen kalten Ort geschickt. Guten Appetit!

Rezept 5: Salat "Zar" mit Birnen und Garnelen

Die oben genannten Rezepte für Salat "Zar" sind unbestreitbar lecker, und wenn Sie die Maße nicht kennen, können Leckereien die Figur "treffen". Dieser Salat eignet sich für diejenigen, die die Figur genau beobachten, und der Urlaub ist kein Grund, den Kampf um zusätzliche Zentimeter an der Taille einzustellen. Das Highlight des Gerichts ist eine Birne in Kombination mit Senfsauce.

Erforderliche Zutaten:

• Eier - 2 Stück;

14 Birne - 2 Stück;

14 Garnelen - 400 Gramm;

• Gorganzola - 60 Gramm;
• grüne Zwiebeln - 1 Bund.

Zum Auftanken:

• Zitronensaft - 2 EL. Löffel;

14 Puderzucker - H. Löffel;

14 Olivenöl - 2 EL. Löffel;

• süßer senf - art. Löffel;

14 Salz.

Herstellungsverfahren:

- Aus Eiern ein Omelett machen. Das abgekühlte Omelett wird in dünne Streifen geschnitten.

- Birne dünn geschnitten in Form von Scheiben.

- Zwiebeln fein gehackt.

- Gorganzol gratulieren.

- Shrimps werden in einem Standardrezept gekocht, gereinigt.

- Vorbereitung des Verbandes: Puderzucker, Olivenöl, Senf, Zitronensaft und Salz mischen.

Alle Bestandteile der "Royal" -Leckereien werden in eine mit öligem Dressing gefüllte Salatschüssel gelegt. Guten Appetit!

Salat "Tsarsky" - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen

In den meisten Fällen werden „königliche“ Salate mit Mayonnaise gekleidet, aber um Geschmack und Gerichte insgesamt zu variieren, empfehlen kulinarische Experten, der Mayonnaise verschiedene Zusatzstoffe zuzusetzen. Zum Beispiel: Quark, Blauschimmelkäse, fein geriebene Gurke, Knoblauch, Dill, Senf, Pfeffer und andere Gewürze.