Linsen unterscheiden sich von anderen Hülsenfrüchten nicht nur in einer Vielzahl von Sorten, sondern auch im Geschmack, in der Zubereitungsgeschwindigkeit und in einer Reihe nützlicher Substanzen.
Es wird viel schneller zubereitet, die Speisen sind sehr lecker und beliebt.
Sie können leicht und einfach in einem langsamen Kocher gegart werden.
Lass es uns versuchen
Linsen in einem multivariaten allgemeinen Prinzip des Kochens
In einem Linsenkocher werden Suppen, Brei und Eintöpfe meistens aus Linsen hergestellt. Sie können jedoch den Küchenhelfer verwenden, um die Bohnen zu kochen, die in anderen Gerichten verwendet werden. Normalerweise benötigen Linsen kein Einweichen in Wasser. Wenn es im Rezept angegeben ist, werden die Bohnen zur angegebenen Zeit gegossen. Wasser sollte kalt sein.
Im Allgemeinen hängt die Zeit, in der die Bohnen weich sind, von der Art der Linsen ab. Im Durchschnitt können Sie die folgenden Standards einhalten:
• rote Sorten 16-18 Minuten;
• braune 22 Minuten;
• gelbe Sorten 20 Minuten;
• Schwarz 20 Minuten;
• grün 3 von 30 bis 40 minuten.
Dies sind natürlich Durchschnittsdaten. Die Zeit kann je nach Reifegrad und Feuchtigkeit des Produkts leicht variieren. Auch zusätzliche Zutaten beeinflussen die Zeit, zum Beispiel in einer Tomate, die Bohnen werden viel länger gekocht.
Wodurch werden Linsen hergestellt mit:
• Fleisch, Geflügel;
• Pilze;
• Trockenfrüchte, Nüsse;
• Gemüse.
Sie können den Gerichten verschiedene Gewürze, Gewürze, Saucen und Aromen hinzufügen. Grundsätzlich werden zum Kochen die folgenden Programme verwendet: Schmoren, Pilaw (Buchweizen), Suppe. Wenn Sie Zutaten zum Vorfrittieren herstellen müssen, ist die Aufgabe beim „Backen“ perfekt.
Linsen in einem langsamen Kocher: ein Rezept mit Gemüse
Die einfachste Art, Linsen in einem langsamen Kocher zu kochen, ist das Rezept für Fasten und Vegetarier geeignet. Farbe und Qualität des Hauptprodukts spielen keine Rolle.
Inhaltsstoffe
• Zwiebelkopf;
• Glas Linsen;
• Knoblauchzehe;
• 1-2 Karotten;
• 1 Pfeffer;
• 3 Esslöffel Butter;
• Salz;
• 4 Gläser Wasser.
Kochen
- Wir gießen Öl in den Slow Cooker, Sie können Sonnenblumen oder Olivenöl mitnehmen. Wir stellen den Backmodus ein.
- Die gehackte Zwiebel hinzufügen und die Karotte werfen. Gemüse etwa fünf Minuten braten.
- Fügen Sie den Paprika hinzu und schneiden Sie die Schote zufällig ab. Braten Sie und werfen Sie Knoblauch.
- Wir waschen Linsen, sortieren sie aus. Bohnen können nicht einweichen. Wenn Sie wissen, dass Ihr Produkt lange gekocht wird, können Sie es ein wenig in kaltem Wasser halten.
- Werfen Sie einen langsamen Kocher, gießen Sie vier Gläser Salzwasser ein.
- Schließen, schalten Sie den "Buchweizen" -Modus ein und warten Sie auf das Bereitschaftssignal.
- Wir öffnen und genießen das wohlriechende, gesunde und schlanke Gericht. Diese Linse kann als Beilage verwendet werden.
Linsensuppe in einem langsamen Kocher: ein erstes Rezept
Rezept für aromatische und gesunde Linsensuppe in einem langsamen Kocher, der mit Kalbfleisch zubereitet wird. Sie können das Rezept jedoch immer reduzieren und vereinfachen, indem Sie eine vegetarische Version ohne Fleisch zubereiten.
Inhaltsstoffe
• 0,4 kg Kalbfleisch;
• 3 Esslöffel Butter;
• ein Glas gelbe Linsen;
• Zwiebelkopf;
• drei Kartoffeln;
• Salz, Paprika;
• Möhre;
• ein paar Petersiliezweige.
Kochen
1. Wir schneiden das Kalbfleisch wie Gulasch in Würfel. Mit süßem Paprika bestreuen, salzen und eine Stunde ruhen lassen, das Produkt marinieren lassen.
2. Reinige und schneide alle verschreibungspflichtigen Gemüse. Die Größe der Stücke sowie die Form bestimmen wir nach unserem Ermessen.
3. Braten Sie das Fleisch im Backmodus etwa eine Viertelstunde lang an, fügen Sie sofort Butter hinzu und decken Sie den Deckel besser ab. Wir suchen regelmäßig, dass das Produkt nicht brennt.
4. Zwiebeln mit Karotten hinzufügen und weitere fünf Minuten braten.
5. Fügen Sie die gewaschenen Linsen und ein Glas Wasser hinzu und bereiten Sie sich für eine Viertelstunde auf das Löschprogramm vor.
6. Programme im Suppenmodus neu anordnen.
7. Fügen Sie die Kartoffelknollen hinzu, gießen Sie bis zur gewünschten Höhe in kochendes Wasser, stellen Sie die Dicke der Suppe unabhängig ein, salzen Sie.
8. Wir kochen noch eine halbe Stunde lang im Löschprogramm.
9. Das fertige Gericht wird mit Petersilie gewürzt. Sie können Knoblauch, Lorbeer und andere Gewürze hinzufügen.
Linse in einem langsamen Kocher: ein Rezept mit Hühnerfilet
Eine Linsenvariation mit Hühnchen, die sich in einem langsamen Kocher einfach und leicht zubereiten lässt. Es ist ein bisschen wie Pilaw, aber nur Reis wird durch Bohnen ersetzt. Ein wunderbares Rezept zum Mittag- oder Abendessen. Hühnerfilet wird verwendet. Inhaltsstoffe
• 1,5 Tassen Linsen;
• 3 Gläser Wasser;
• 0,5-0,7 kg Filet;
• 1 Tomate oder etwas Pasta;
• 1 Paprika;
• 0,2 kg Karotte;
• 40 ml Öl;
• Dill, Gewürze;
• 2 Zwiebeln.
Kochen
1. Wir schneiden Karotten und Zwiebeln in große Streifen. Optional können Sie auch ohne Zwiebeln kochen, aber viel Karotten dazugeben.
2. Gemüse mit Butter zusammenlegen und im Backmodus braten, bis es halb gegart ist.
3. Das gehackte Filet hinzufügen und weiterbraten.
4. Sobald die Hühnchenteile nach allen Seiten hell sind, werfen wir den gehackten Pfeffer mit geriebenen Tomaten und nach einigen Minuten die gewaschenen Linsen.
5. Verschreibungspflichtiges Wasser leicht gesalzen, Sie können jedes Gewürz direkt hinzufügen.
6. Füllen Sie die Produkte, schließen Sie unseren Assistenten und bereiten Sie das Gericht im Pilaw-Modus zu. Lecker und einfach!
Linse in einem langsamen Kocher: ein Rezept mit Hackfleisch
Ein weiteres Rezept für Linsenbrei, diesmal wird es mit Hackfleisch gekocht. Seine Zusammensetzung kann beliebig sein, die Fleischart spielt keine Rolle.
Inhaltsstoffe
• Glas Linsen;
• 2 Tassen kochendes Wasser;
• 180 g Hackfleisch;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• Öl, Gewürze.
Kochen
1. Gießen Sie mehrere Esslöffel Butter in die Schüssel, werfen Sie die gehackte Zwiebel und braten Sie sie zwei Minuten lang.
2. Fügen Sie die Karotte und dann das Hackfleisch hinzu. Braten Sie lange Zeit, um die Farbe nicht leicht zu ändern.
3. Lass die gewaschenen und gesiebten Linsen laufen. Bohnen einweichen vorher nicht notwendig.
4. Gießen Sie das kochende Wasser ein, bis das Salz und die Gewürze hinzugefügt sind.
5. Installieren Sie das Pilaw-Programm, bereiten Sie 15 Minuten vor.
6. Öffnen Sie Salz und andere Gewürze.
7. Schließen Sie und warten Sie, bis das Garungssignal abgelaufen ist.
Linse in einem langsamen Kocher: ein Tomatensuppe-Rezept
Eine erstaunliche Version von Linsensuppe in einem langsamen Kocher, für die das Produkt leicht einweichen soll. Ein Gericht ohne Fleisch, aber Sie können immer Fleischbrühe hinzufügen.
Inhaltsstoffe
• 5 Tomaten;
• Glas Linsen;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• 0,8 Liter Brühe oder Wasser;
• Salz, Pfeffer;
• 2 Löffel Butter;
• Grüns, Knoblauch.
Kochen
1. Linsen etwa 15 Minuten einweichen. 2. Schalten Sie den Backmodus ein und fügen Sie Butter hinzu.
3. Wir werfen Zwiebeln und Möhren, wir schneiden Gemüse in beliebige Stücke. 10 Minuten braten.
4. Während Gemüse gekocht wird, reiben wir Tomaten, wir entfernen sofort die Häute.
5. Linsen in den Slow Cooker geben, ein Glas Brühe einfüllen und das Schmorprogramm 10 Minuten vorbereiten.
6. Tomate, Salz und Pfeffer einfüllen, restliche Brühe dazugeben und eine weitere halbe Stunde kochen lassen.
7. Gemüse, Knoblauch in Suppe geben, mit Croutons und Sauerrahm servieren.
Linsen in einem langsamen Kocher: Rezept für ein Gericht mit Pilzen
Eine weitere Fastenzeit, aber sehr zufriedenstellendes Rezept für Linsengerichte in einem langsamen Kocher. Dieser Haferbrei kann mit absolut beliebigen Pilzen gekocht werden. Pilze werden für dieses Rezept verwendet.
Inhaltsstoffe
• 0,3 kg Champignons;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Tasse Linsen;
• 2 Gläser Wasser;
• 1 Messlöffel Tomaten, falls gewünscht;
• Gewürze;
• süßer Pfeffer;
• 50 g öl.
Kochen
1. Waschen Sie frische Champignons. Wenn die Pilze gefroren sind, tauen wir vorher auf und drücken alles Wasser aus. Wir schneiden das Produkt in beliebige Stücke.
2. Füllen Sie Öl in den Multikocher, Sie können etwas weniger hinzufügen. Lassen Sie die Champignons laufen und braten, bis das Wasser im Backprogramm verdampft ist.
3. Sobald das Produkt zu braten beginnt und alle Feuchtigkeit verbraucht ist, die gewürfelten Zwiebeln beginnen.
4. Wir geben Linsen, um im Wasser zu stehen, während die Pilze gekocht werden.
5. Pfeffer und Tomatenmark in den Slow Cooker geben.
6. Legen Sie nach weiteren Minuten die Linsen aus.
7. Füllen Sie kochendes Wasser, Salz und Pfeffer.
8. Kochen Sie vor dem Signal auf dem Pilaw-Programm. Am Ende können Sie mehr Salz und Gewürze hinzufügen und das Gericht auf den gewünschten Geschmack bringen.
Linse in einem langsamen Kocher: ein Rezept für ein duftendes Gericht mit Auberginen
Die Option ist sehr lecker und lässt sich leicht aus Linsen in einem langsamen Kocher zubereiten. Rezept mit Auberginen und Pflaumen. Das Gericht muss die Bohnen vorher einweichen, damit sie sich schnell vorbereiten können.
Inhaltsstoffe
• 0,5 Tassen Linsen;
• 3 Auberginen;
• 15 Pflaumenstücke;
• 50 g Nüsse;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 TL Zitronensaft;
• Pfeffer ist anders;
• Salz;
• etwas Öl;
• Senf, Ingwer. Kochen
1. Füllen Sie die Linsen mit kaltem Wasser, lassen Sie sie etwa eine Stunde lang quellen, Sie können etwas länger.
2. Auberginen in Würfel schneiden. Wenn das Gemüse bitter ist, können Sie es einweichen. Aber dann musst du gut drücken.
3. Etwas Öl einfüllen, Auberginen in einem langsamen Kocher laufen lassen und braten, aber nicht lange, nur ein bisschen.
4. Fügen Sie die geschwollenen Linsen hinzu und gießen Sie so viel kochendes Wasser hinein, dass die Produkte bedeckt sind.
5. Wir legen das Unterdrückungsprogramm fest, wir bereiten eine Viertelstunde vor.
6. Fügen Sie die gewaschenen Pflaumen hinzu.
7. Wir werfen Walnüsse. Sie können die Kerne vorher braten, es wird lecker sein.
8. Fügen Sie Salz, verschiedene Pfeffersorten hinzu, geben Sie einen kleinen Löffel Senf, Zitronensaft und etwas Ingwer. Alles, was Sie brauchen, um gut zu mischen und die Oberfläche mit einem Löffel zu nivellieren.
9. Knoblauchzehen stecken einfach in die Schüssel.
10. Bedecken Sie und kochen Sie weitere 10-15 Minuten mit demselben Programm.
11. Servieren Sie dieses Gericht kann kalt und heiß sein.
Linsen in einer Multivariate - nützliche Tipps und Tricks
• Wenn Sie beim Kochen von Linsen etwas Pflanzenöl hinzufügen, wird es besser schmelzen und viel schmackhafter werden.
• Damit die Bohnen schneller kochen und alle nützlichen Substanzen in sich behalten, sollten sie nur mit kochendem Wasser gegossen werden.
• Wenn Linsen sofort mit Salz versetzt wird, werden sie lange gekocht und bleiben fest. Gewürze sollten am Ende des Garvorgangs oder im zweiten Teil hinzugefügt werden.
• Orange Linsen eignen sich am besten für Suppen. Grüne und braune Bohnen werden am besten für Hauptgerichte verwendet.
