Kürbis und Apfel sind zwei untrennbare Produkte, die in vielen Gerichten vorkommen.
Sie verschmelzen wunderschön.
Kürbis verleiht Speisen und Füllungen eine helle Farbe, und der Apfel gefällt mit Geschmack und Sommeraroma. Kochen sie köstliche Kartoffelpüree?
Kürbis- und Apfelpüree - Allgemeine Kochprinzipien
Kürbis für Kartoffelpüree muss gereinigt und in Scheiben geschnitten werden. Es ist besser, Tischvarianten zu verwenden. Sie zeichnen sich durch helles Fruchtfleisch, Süße und Saftigkeit aus. Äpfel können je nach ausgewähltem Rezept geschält oder zusammen mit der Haut verwendet werden. Sie bereiten einen schnelleren Kürbis vor. Sommervariationen sind in wenigen Minuten weich zu kochen.
Wie und was kann Püree gestampft werden:
• Mixer, kombinieren;
• Fleischwolf;
• Reiben durch ein Sieb;
• Pistill, Kartoffelkartoffel.
Sie können Rohkost mahlen, dann zum Kochen bringen, aber die Schale mit Kürbis mit Äpfeln, zuerst zum Weichen gebracht, dann zum Brei bringen, zum gewünschten Geschmack bringen. Wintervorbereitungen erfordern Nachkochen.
Was schmeckt:
• Zitrone oder trockene Säure;
• Zucker, Honig, Sirupe;
• Gewürze (Vanille, Zimt, Ingwer).
Andere Früchte und Gemüse können zu dem Gericht hinzugefügt werden. Meistens sind es Karotten, Zucchini und Birnen. Winterzubereitungen, vor allem Zitronen und Orangen, werden mit Schale oder Zitronensaft versetzt. Kartoffelpüree erfordert kein langes Kochen wie Marmelade oder Marmelade.
Kürbis-Apfel-Püree zum Nachtisch
Das Rezept besteht aus Kürbispüree mit Äpfeln, die als Dessert oder Snack zubereitet werden können. Das gleiche Gericht kann als Sauce für Pfannkuchen, Pfannkuchen, Aufläufe verwendet werden.
Inhaltsstoffe
• 200 g Äpfel;
• 300 g Kürbis;
• Zucker, Vanille;
• Prise Schale.
Kochen
1. Geschältes, gewaschenes Kürbisbrei sollte in Würfel geschnitten, in einen Topf gegeben, 0,5 Tassen Wasser hinzugefügt und zehn Minuten unter einem Deckel gekocht werden.
2. Äpfel putzen, in Scheiben schneiden und zum Kürbis geben. Mit etwas Quetschbrot bestreuen.
3. Den Topf mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze kochen, bis die Äpfel und der Kürbis weich sind. 4. Fügen Sie am Ende Zucker hinzu. Wenn das Gericht als Sauce verwendet wird, machen Sie es süßer. Mit Vanille würzen.
5. Vom Herd nehmen, mit einem Mixer mischen oder den Rest der Stücke mit einem Pistill kneten. Sie können die Masse abkühlen und durch ein Sieb reiben.
Kürbis- und Apfelpüree für den Winter
Eine Variante einer nützlichen und sonnigen Ernte, die den ganzen Winter bis zum Frühjahr bemerkenswert wert ist. Ein solches Püree aus Äpfeln und Kürbissen kann auch Kleinkindern ab einem Jahr verabreicht werden, wenn keine allergische Reaktion auf Zucker vorliegt.
Inhaltsstoffe
• 1 kg Kürbis;
• 3 Äpfel;
• 500 g Zucker.
Kochen
1. Kürbis und Äpfel in Scheiben schneiden, fein hacken. Sie können einen Mixer mahlen oder kombinieren.
2. Die Masse mit Zucker würzen, auf den Herd stellen.
3. Zum Kochen bringen, Schaum entfernen.
4. Kochen Sie das Kartoffelpüree bis es dick ist, aber nicht weniger als zehn Minuten. Die Masse sollte nicht aktiv kochen, regelmäßig rühren, damit das Werkstück nicht verbrennt.
5. Während die Kartoffelpüree gekocht wird, verarbeiten Sie die Gläser über dem Dampf oder auf andere Weise.
6. Heiße Kartoffelpüree in gekochten Behältern verteilen, den Korken verschließen und zum Abkühlen wenden.
7. Lagerung im Keller entsorgen, in die normale Position bringen.
Kürbis-Apfel-Püree für Babynahrung
Tender Brei für Babynahrung. Das Gericht der beiden Zutaten in die Ernährung des Kindes einzutragen, ist erst möglich, nachdem es sich mit jedem Produkt separat vertraut gemacht hat.
Inhaltsstoffe
• 100 g Kürbis;
• 100 g Apfel;
• 10 g Öl;
• Zucker.
Kochen
1. Den Kürbis in Stücke schneiden, auch den geschälten Apfel schneiden, 40 ml Wasser hinzufügen, Öl hinzufügen und weich kochen.
2. Geben Sie das Essen in die Schüssel eines Mixers oder einfach in eine Schüssel und fügen Sie etwas Zucker hinzu.
3. Reine Produkte bis glatt.
4. Cool. Wenn sich die Masse plötzlich als dick herausstellt, kann sie mit einer kleinen Menge Milch oder einer für das Kind üblichen Mischung verdünnt werden.
Kürbis-Apfel-Püree für den Winter mit Orangen
Wahlweise appetitanregende und duftende Kartoffelbrei mit Äpfeln und Kürbis, die auch Orangen brauchen. Sie können eine große Zitrusfrucht oder zwei kleine verwenden. Inhaltsstoffe
• 1500 g Kürbis;
• 1500 g Äpfel;
• 1100 g Zucker;
• 1-2 Orangen;
• 200 ml Wasser;
• 0,5 tsp. Zimt;
Kochen
1. Schneiden Sie den Kürbis in Würfel, falten Sie ihn in einen Topf, fügen Sie Wasser zu den Scheiben hinzu und geben Sie ihn in einen Eintopf. Bringen Sie die Stücke zur Weichheit.
2. Entfernen Sie die Schale aus der Orange, Sie müssen sie nicht hacken, in die Pfanne geben und zusammen mit dem Kürbis schmoren lassen.
3. Schneiden Sie die Äpfel in beliebige Stücke, brauchen Sie die Haut nicht zu entfernen, die Stümpfe zur Seite zu werfen.
4. Senden Sie die Frucht in die Gesamtmasse, bringen Sie die weiche Masse. Sie bereiten sich schnell vor, normalerweise nicht länger als zehn Minuten.
5. Die gekochten Zutaten abkühlen und durch ein Sieb wischen.
6. Aus den Orangen den Saft auspressen und aus dem Samen herausdrücken.
7. Die pürierten Kartoffelpüree mit Orangensaft mischen, Zucker und Zimt dazugeben und erneut auf den Herd stellen.
8. Kochen Sie die Masse bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten lang. Probieren Sie den Geschmack. Wenn Sie Säure hinzufügen müssen, können Sie etwas Zitrone einfüllen.
9. Die Kartoffelpüree in Gläsern anrichten, sofort korken.
Kürbis-Apfel-Püree in einem Slow Cooker
Die Option eines einfachen Kartoffelpürees, das in einem Slow Cooker zubereitet wird, brennt nicht und stellt sich immer wieder heraus. Peeling wird mit einer Orange verwendet, aber Sie können es auch aus einer Zitrone nehmen, selbst ein trockenes Produkt reicht aus, es braucht weniger.
Inhaltsstoffe
• 500 g Kürbis;
• 500 g Äpfel;
• 1 TL schälen;
• 120 g Zucker;
• 1 Prise Zimt;
• 1 Prise Zitronensäure oder 1 TL. Zitronensaft;
• 150 ml reines Wasser.
Kochen
1. Die Äpfel abspülen, in Scheiben schneiden, die Schale entfernen.
2. Auch der Kürbis zerbröckelt, so dass das Produkt in den Fleischwolf gelangt.
3. Drehen Sie alles zusammen und legen Sie es in einen Multikocher. Gießen Sie die Schale.
4. Sofort Wasser hinzufügen. Stattdessen können Sie jeden Gemüse- oder Fruchtsaft verwenden.
5. Schließen Sie den Garmodus für 30 Minuten.
6. Fügen Sie Zucker, Zitronensäure oder Saft hinzu und kochen Sie weitere zehn Minuten. Achten Sie auf Konsistenz. Das Püree sollte gleichmäßig und dick sein.
Diätpüree mit Kürbis und Äpfeln
Option fettarme Kartoffelpüree, die mit einem natürlichen Zuckerersatz Stevia zubereitet wird. Sie können stattdessen einen anderen Ersatz verwenden, in diesem Fall nach Belieben. Inhaltsstoffe
• 400 g Kürbis;
• 300 g Äpfel;
• 100 ml Wasser;
• 0,3 tsp. Stevia;
• 0,5 tsp. Zimt;
• 0,5 Zitrone.
Kochen
1. Schneiden Sie den Kürbis in Stücke, geben Sie ihn in einen Topf mit Wasser und stellen Sie ihn auf den Herd.
2. Äpfel schälen, zerbröckeln und in etwa zehn Minuten zum gekochten Kürbis geben. Setzen Sie sofort das Stevia.
3. Den Saft von der Hälfte der Zitrusfrüchte auspressen, die Kruste in die Pfanne geben, aber nicht vertiefen, den Apfel mit den Äpfeln schmoren lassen, den Saft noch nicht hinzufügen.
4. Kürbis mit Äpfeln kühlen, Zitronenschale entfernen und wegwerfen.
5. Mahlen Sie die Lebensmittelstücke auf beliebige Weise. Sie können den Mähdrescher schlagen oder einfach mit Kartoffelpüree für Kartoffelpüree kneten.
6. Zitronensaft und Zimt dazugeben. Sie können sich nicht wieder aufwärmen.
Kürbis-, Apfel- und Karottenpüree
Für dieses Püree können Sie die Produkte in beliebigen Anteilen verwenden, nicht unbedingt nach dem Rezept. Die Zuckermenge sollte ebenfalls Ihrem Geschmack entsprechen.
Inhaltsstoffe
• 300 g Karotten;
• 300 g Äpfel;
• 400 g Kürbis;
• 400 ml Wasser;
• 100 g Zucker.
Kochen
1. Die Karotte reinigen, die Spitzen abschneiden, den grünen Teil entfernen, damit das Püree nicht bitter schmeckt. Wurzelgetreide zerbröckeln alle Stücke, bedecken Sie es mit Wasser und kochen Sie bis zur Hälfte gegart. Crumble Kürbis, zur Karotte geben. Zusammen etwa zehn Minuten kochen.
2. Am Ende müssen Sie Äpfel hinzufügen. Es ist besser, die Haut zu entfernen, ohne dass die Masse sanfter wird. Kartoffelpüree auf die Weichheit aller Lebensmittel vorbereiten und von der Hitze nehmen.
3. Die Flüssigkeit abtropfen lassen, sie kann als Saft verwendet werden oder dem Püree zugesetzt werden, wenn die Konsistenz dick erscheint.
4. Mahlen Sie die Stücke auf beliebige Weise, würzen Sie sie mit Zucker. Wenn gewünscht, können Vanille, Zimt und Ingwer zum Püree hinzugefügt werden.
Kürbis-, Apfel- und Birnenpüree für den Winter
Eine Variante einer anderen Winterernte, bei der neben Kürbissen und Äpfeln auch Birnen hinzugefügt werden. Wähle duftende und reife Früchte, die im Sommer duften.
Inhaltsstoffe
• 1 kg Birnen;
• 1 kg Kürbis;
• 1 kg Äpfel;
• 1 TL Zitronensäure;
• 400 ml Wasser;
• 900 g Zucker.
Kochen
1. Geschälte Kürbisstücke zerdrücken, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. 2. In dieser Zeit die gewaschenen Birnen zerbröseln, die Stummel und Knochen entfernen, nur das Fleisch wird verwendet, die Haut kann zurückgelassen werden, da sie in den Birnen dünn ist.
3. Äpfel sind besser zu reinigen, zerbröckeln die Stücke, entfernen die Samen, wechseln zu Birnen.
4. Sobald die Stücke leicht durchbohrt sind, fügen Sie den Rest der Frucht hinzu. Dämpfen Sie unter dem Deckel, bis sie weich sind.
5. Nehmen Sie die Pfanne mit einem Mixer vom Herd und lassen Sie sie abkühlen.
6. Zum Herd zurückkehren, Zucker und Zitronensäure hinzugeben, gut mischen, zum Kochen bringen.
7. Hitze reduzieren, eine weitere Viertelstunde kochen, ständig von unten rühren.
8. Das Birnenpüree mit Kürbis und Äpfeln in sauberen, trockenen Gläsern verteilen.
9. Decken Sie die Zuschnitte sofort mit Abdeckungen ab, drehen Sie sie und drehen Sie sie um. Abkühlung
Kürbis und Apfelmus - nützliche Tipps und Tricks
• Wenn der Brei für Erwachsene bestimmt ist, können Sie dem Gericht ein wenig aromatisierten Likör oder Sirup hinzufügen.
• Damit Kartoffelbrei nicht gegart werden kann, müssen Sie einen Topf mit dickem Boden verwenden. Nach dem Kochen sollte das Feuer auf ein Minimum reduziert werden.
• Kürbispüree wird dicker, wenn es vollständig abgekühlt ist. Während der Lagerung muss dies beim Kochen der Vorform berücksichtigt werden.
• Jedes Püree kann zu einem duftenden Gelee verarbeitet werden. Fügen Sie dazu etwas lose Gelatine hinzu und erwärmen Sie sie. Auf ähnliche Weise wird Marmelade zubereitet, aber es muss auch die Zuckermenge erhöht werden.
• Um den Mixer oder die Messer des Mähdreschers nicht zu beschädigen, werden gekochte Produkte immer auf einen warmen Zustand gekühlt.
