Fingerfood (aus dem englischen "Essen mit den Fingern") ist ein modischer kulinarischer Trend, dessen Hauptidee darin besteht, kleine Portionen von Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Die Besitzer sparen nicht nur Geld für Lebensmittel, sondern auch das allgemeine Überessen wird verhindert. Statt schmutzigen Geschirrstapeln gibt es ein paar Servietten und Holzstäbchen. Aktuelle Studien zeigen, wie wichtig es ist, Überessen vorzubeugen, da Neujahrsfeste jedes Jahr für 15% der Fälle von Fettleibigkeit verantwortlich sind.
Welche weihnachtlichen Fingerfoods kann ich kochen?
Die bekannteste Fingerfood-Variante sind kleine Sandwiches. Lachs, Salami, Käse und etwas Gemüse sind bei klassischen Parties immer noch beliebt. Schwarzbrot mit Frischkäse und Krabbensalat ist nicht nur zufriedenstellender, sondern auch reich an Ballaststoffen und Omega-3. Anstelle von Schwarzbrot können Sie Toast in vier Quadrate schneiden. Zum Neujahrstisch servieren Sie jedoch nicht nur Sandwiches von typischem Brot mit einer Schinkenscheibe.
Neben den „deutschen“ Sandwiches sind Gerichte der italienischen Küche üblich. Neben Pizza und Spaghetti lieben die Italiener auch Tramezzini, Ciabatta und Bruschetta, die zu Finger-Fudam gehören. Sogar Mozzarellakugeln, in denen sich ein kleines Stück Basilikum zwischen zwei Tomaten befindet, kommen an den Neujahrstisch.
Tapas sind in Spanien beliebt. Es besteht aus kleinen gesalzenen Paprikaschoten, scharfer Salami, Tortillawürfel, Serrano-Schinken, Salzkartoffeln oder gefüllten Oliven.
Sushi gehört auch zu Finger-Fudam. Insbesondere mit Algen umwickelte oder gebratene Brötchen werden die Gäste zufrieden stellen. Käsebrötchen, gebratene Bananen, Garnelen, Tofuwürfel oder exotische Spieße mit Obst können den traditionellen Olivier oder Hering unter einem Pelzmantel ersetzen.
Am Neujahrstag können Sie auch kleine Knödel in kleinen Schüsseln oder Salate in speziellen Löffeln zubereiten. Für den Verzehr von Fingerfood benötigen Sie große Gläser, Espressotassen oder Teeschalen aus Glas.
Was sind leckere Fingerfoods?
Da Fingerfood häufig die traditionelle Küche ersetzt, sollten Desserts auf der Neujahrskarte nicht fehlen. Wichtig: Alle Mahlzeiten sollten ohne Teller manuell gegessen werden. Daher für verschiedene Backwaren geeignet: Muffins, Kekse, Donuts oder Gebäck.
Spieße mit Fruchtstücken, Bananen mit Schokoladenüberzug oder Eiscreme mit Kanapees versüßen den Urlaub, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen.
Fingerfood - gesundes und gesundes Essen?
Je nach Jahreszeit haben die Menschen unterschiedliche Geschmäcker, aber der Schwerpunkt liegt entweder auf gesundem oder leckerem Essen. Im Sommer sind Snacks mit mehr Gemüse, Obst, Frischkäse und Kräutern häufiger. Im Winter bevorzugen sie schädliche und kohlenhydratreiche Lebensmittel.
Überessen ist das Hauptrisiko von Übergewicht und Übergewicht. Feiertage tragen zur Ansammlung von Fettmasse bei, wie jüngste Studien zeigen.
Fingerfood hilft, übermäßiges Essen zu vermeiden.
Kleine Gerichte verdauen schneller, kauen leichter und sättigen eine Person in kurzer Zeit. Die schnelle Sättigung verhindert die weitere Nahrungsaufnahme. Wenn Sie proteinreichem und fettem Finger-Fudam den Vorzug geben, wird das Risiko von Überessen erheblich verringert. Wenn am Silvesterabend Alkohol eingenommen wird, werden mögliche Leberfunktionsstörungen gewarnt. Es ist bekannt, dass Alkohol den Abbau von Fettsäuren blockiert, so dass sie sich in der Leber ansiedeln. Die Reduzierung des Konsums von fetthaltigen Lebensmitteln verringert die Belastung der Leberzellen.
Im Winter sind Kanapees vor allem im Urlaub beliebt. An Weihnachten und Neujahr ersetzen Snacks zunehmend das obligatorische "fette" Raclette oder Fondue. Sie können durch eine kleine Suppe, Zwiebelkuchen oder Ofenkartoffeln in einem Mini-Kochtopf ersetzt werden.
Zu Weihnachten oder Neujahr wird scharfer Käse wie Roquefort oder Gorgonzola mit eingelegten Früchten, Fleischbällchen und Blätterteig serviert. Für solche „herzhaften“ Gerichte sollten Sie am besten trockenen Rotwein oder frisch gezapftes Bier trinken, um den Geschmack der Speisen zu unterstreichen.
Kanapees, Sushi, Käse und Traubenwürfel, mexikanische Tacos, gegrilltes Gemüse oder kleine Salate werden Junk Food ideal ersetzen.
Fruchtcocktails, Punsch oder kalter Weißwein sind ideale Getränke für Fingerfood.
