Biskuitkuchen auf Limonade - Luft wie Flusen! Biskuitvarianten auf Limonade im Ofen und ein Slow Cooker mit Zusatz von Früchten, Beeren und Nüssen

Biskuitkuchen auf Limonade - Luft wie Flusen! Biskuitvarianten auf Limonade im Ofen und ein Slow Cooker mit Zusatz von Früchten, Beeren und Nüssen

Ein Verfahren zur Herstellung von Teig für Kekse unter Zusatz von Limonade ist relativ neu und ziemlich bequem. Trotz der Leichtigkeit des Kochens sind vorgefertigte Kuchen auf dem "Soda" sehr üppig und weich. Anstelle von Limonade können Sie Sprudelwasser, sogar Champagner oder normales Mineralwasser mit Gas nehmen. Der Geschmack und die Farbe der Limonade verleihen dem Biskuit einen angenehmen Nachgeschmack und einen leichten Farbton, der dieses Backen originell und einzigartig macht.

Biskuitkuchen auf Limonade - allgemeine Grundsätze des Kochens

Limonade für einen solchen Keks muss für jeden mit Gas gefüllt sein. Wenn er einige Zeit im Freien stand und ihm das Gas ausgeht, wird dieses Getränk nicht funktionieren. Die Eier sollten frisch sein und Raumtemperatur haben. Mehl muss von höchster Qualität sein und mehrmals durch ein Sieb gesiebt werden. Butter und Pflanzenöl sollten eine frische, bewährte Marke sein.

Zuerst müssen Sie die Eier mit Zucker oder Puderzucker schlagen, dann können Sie nur noch Limonade und den Rest der Zutaten hinzufügen. Die Konsistenz des Teigs für einen solchen Kuchen sollte der von dickem Sauerrahm ähnlich sein. Früchte, Beeren, Nüsse oder Trockenfrüchte können sofort eingemischt werden.

Biskuit mit der Zugabe von Limonade steigt sehr gut an, daher ist es besser, eine hohe Auflaufform zu nehmen. Zuerst mit Gemüse oder Butter bestreichen und mit Paniermehl oder Mehl bestreuen. Das Kochen eines Kekses in einem langsamen Kocher sollte nicht länger als eine Stunde dauern, dann sollte er eine halbe Stunde lang auf der Heizung gehalten werden. Im Ofen wird der Biskuitkuchen nicht länger als eine halbe Stunde gebacken. Danach sollte er auch einige Zeit dort festgehalten werden, wobei er nicht vergessen sollte, das Feuer auszuschalten. Die Bereitschaft des Kekses sollte erst nach 25 Minuten Backzeit überprüft werden, andernfalls kann das Backen weggeblasen werden.

Fertige Törtchen sollten auf jeden Ständer gelegt werden und bis zum vollständigen Abkühlen belassen werden. Nur dann kann man bereits dekoriertes oder einfaches Gebäck als Tee oder Kuchen servieren, indem man die Sahne einschließt, um daraus einen Kuchen zu machen.

Biskuitkuchen auf Limonade - ein klassisches Rezept

Zutaten:

• 200 ml normale Limonade mit Gas;

• 450 g Weizenmehl;

• Backpulversack;

• 180 g Butter;

• 185 g Zucker;

• 1 g Vanille;

• Prise Salz;

• vier Hühnereier.

Garmethode:

1. Backpulver in Mehl geben und sieben.

2. Butter (30 g für die Schmiermittelform lassen) schmelzen, aber nicht zum Kochen bringen. Wenn gewünscht, können Sie es durch Margarine ersetzen.

3. In einer Schüssel die Eier hacken und rühren, bis ein dicker Schaum entsteht.

4. Mischen Sie den Zucker mit Vanille und Eiern. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Schlag weiter.

5. Geben Sie nun Butter und Limonade in Portionen hinzu und schlagen Sie mit niedriger Geschwindigkeit weiter.

6. Gießen Sie dann das Mehl ein, ohne den Schlag zu stoppen.

7. Jetzt ist es Zeit zum Backen! Mit der restlichen Butterform einfetten und ca. 25 Minuten in einen heißen Ofen stellen. Temperatur nicht über 180 ° C.

8. Nach dem Backen den Keks "absetzen" und abkühlen lassen.

9. Mit Puderzucker dekorieren.

10. Falls gewünscht, kann ein solcher Keks in Kuchen geschnitten und mit einer beliebigen Sahne nach Belieben geschmiert werden. Es ist nicht notwendig, ein solches Backen in Sirup einzuweichen.

Biskuitkuchen auf Limonade mit Orange in einem langsamen Kocher

Zutaten:

• drei Eier;

• ein Glas Zucker;

• Tüte Vanille;

• ein Glas Limonade mit Gas (Fanta);

• ein Glas Sonnenblumenöl;

• 500 g Weizenmehl;

• 10 g Backpulver;

• eine Orange.

Garmethode:

1. Orange waschen und mit kochendem Wasser abbrühen, dann in kaltem Wasser abspülen und 10-15 g Schalen entfernen. Mit einem Messer zerdrücken, die Orange in zwei Teile schneiden und den Saft (ca. 50 ml) auspressen.

2. Orangensaft mit Zitronenschale und Limonade mischen.

3. Zuckermischung mit Vanille und Eiern. Mit einem Mixer oder Mixer schlagen.

4. Gießen Sie nun das Sonnenblumenöl und die karbonisierte Mischung in die geschlagene Mischung.

5. Mehl und Backpulver einfüllen und noch einige Minuten schlagen, bis der Teig eine homogene Konsistenz hat.

6. Es ist Zeit für den Multicooker. In die mit Butter eingefettete Schüssel gießen Sie den Teig und schließen Sie den Deckel. Setzen Sie den Modus "Backen" und die Zeit beträgt 65 Minuten. 7. Stellen Sie nach Ablauf der Zeit den Heizmodus für die gleiche Zeit ein.

8. Kühlen Sie den Biskuitkuchen ab und ziehen Sie ihn nicht aus der Schüssel.

9. Nach dem Abkühlen den Keks aus der Schüssel nehmen und in Stücke schneiden.

Biskuitkuchen auf Limonade mit Äpfeln und Zitrone

Zutaten:

• drei Eier;

• 180 g Zucker;

• Tüte Vanille;

• 200 ml Apfellimonade (mit Gas);

• 200 ml Sonnenblumenöl;

• ein Pfund Weizenmehl;

• Backpulversack;

• 50 g Zitrone;

• einen Apfel

Garmethode:

1. Eier mit Zucker schlagen, Vanille und Sonnenblumenöl (180 ml) hinzufügen. Dann Limonade.

2. Mehl und Backpulver einfüllen. Mischen Sie zu einer glatten Konsistenz.

3. Schalten Sie zu diesem Zeitpunkt den Ofen ein. Die Temperatur sollte 180 ° C betragen.

4. Apfel waschen, schälen und in der Mitte ausschneiden. In Scheiben geschnittenes Fruchtfleisch.

5. Die Form mit Butter einfetten und die Hälfte des Teigs auslegen.

6. Legen Sie die Apfelscheiben auf eine Teigschicht und legen Sie die zweite Hälfte des Teigs aus.

7. Eine halbe Stunde in den Ofen stellen.

8. Zitrone dünn in Scheiben oder Scheiben schneiden und den fertigen Biskuitkuchen dekorieren.

Biskuitkuchen mit Limonade und Birne und Rosine

Zutaten:

• ein Glas Soda „Herzogin“;

• 450 g Weizenmehl;

• 10 g Backpulver für Kekse;

• eine Packung Margarine;

• ein Glas Zucker;

• vier Hühnereier;

• 50 g samenlose Rosinen;

• zwei reife Birnen;

• eine Prise gemahlener Zimt;

• 30 ml Sonnenblumenöl.

Garmethode:

1. Eier verquirlen, weiche Margarine und Zucker hinzufügen. Rühren bis glatt.

2. Soda hinzufügen, mischen.

3. Waschen Sie die Rosinen und gießen Sie sie in warmes Wasser. Jetzt herausziehen und wringen.

4. Mehl und Backpulver in den Teig geben, dann Rosinen mischen. Für den Moment beiseite stellen.

5. Waschen Sie die Birne und ziehen Sie die Haut und die Samen ab. Reife und weiche Stücke in kleine Stücke schneiden.

6. Mit einer Keksschale schmieren.

7. Legen Sie die Birnenscheiben auf den Boden der Pfanne und bestreuen Sie sie mit Zimt.

8. Den Teig auf die Birnen legen und mit einem Spatel nivellieren. 9. Zum Backen in den heißen Ofen schieben. Kochzeit 35-45 Minuten bei 200 Grad.

10. Biskuitkuchen kühl servieren.

Biskuitkuchen auf Limonade mit tiefgefrorenen Blaubeeren und Minze

Zutaten:

• eine halbe Tasse Soda;

• 300 g Weizenmehl;

• etwas weniger als ein Teelöffel essbarer Soda;

• 130 ml Sonnenblumenöl;

• 70 g Zucker;

• drei Eier;

• 100 g schnell gefrorene Blaubeeren;

• 5 g getrocknete Minze (10 g frisch können sein);

• 60 g Grieß.

Garmethode:

1. Legen Sie Heidelbeeren einige Zeit in den Kühlschrank, damit sie nicht vorzeitig auftauen.

2. Zucker in eine Schüssel geben und Sonnenblumenöl (100 ml) hinzufügen.

3. Eier und Minze hinzufügen. Mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen.

4. Soda einfüllen und mischen.

5. Nun Mehl und Soda hinzugeben und umrühren, bis ein wenig Teig entsteht.

6. Backpapier in einer Keksform abdecken, Sonnenblumenöl verteilen und mit Grieß bestreuen.

7. Nehmen Sie die Heidelbeeren aus dem Kühlschrank und rollen Sie sie in Mehl.

8. Gießen Sie ungefähr die Hälfte des Teigs in die Form. Die Beeren darauf gießen.

9. Gießen Sie die zweite Hälfte des Teigs.

10. Im heißen Ofen bei einer Temperatur von 180-200 ° C backen.

11. Wenn der Biskuitkuchen steigt und bräunt, ist er fertig.

12. Lassen Sie es abkühlen und schneiden Sie es in Portionen.

Biskuitkuchen auf Limonade mit kandierten Früchten

Zutaten:

• eine halbe Tasse Soda;

• 300 g Weizenmehl;

• einen halben Teelöffel Backpulver;

• 200 g Margarine;

• 100 g Zucker;

• drei Eier;

• 100 g Pekannüsse;

• 100 g kandierte Früchte.

Garmethode:

1. Pekannüsse haben einen milden süßlichen Geschmack, ihre Schale ist nicht bitter wie die von Walnüssen. Wenn Sie stattdessen Walnüsse nehmen, müssen Sie die Schale entfernen. Pekannuss schnitt das Messer auf dem Schneidebrett in Krümel.

2. Füllen Sie die kandierten Früchte mit etwas warmem Wasser, um sie weicher zu machen.

3. Weiche Margarine mit Zucker mischen und mit der Gabel zerdrücken. Eier hinzufügen und mischen. Sie können mit einem Mixer schlagen. 4. Soda und Mehl mit Soda hinzufügen. Rühren oder Schneebesen

5. Dann die Nüsse und kandierten Früchte zum Teig geben. Mischen Sie so, dass sie während des Tests verteilt werden.

6. Gekochtes Papier in das vorbereitete Backblech einlegen und mit Butter einfetten.

7. Den Teig auslegen und bei 180 ° C ca. 40 Minuten backen.

8. Mit Beeren oder Schokolade dekorieren.

9. Schneiden Sie den Keks erst nach vollständiger Abkühlung ab.

Biskuitkuchen auf Limonade - Tricks und Tipps

• In allen Rezepten können Eier durch Mais oder andere Stärke ersetzt werden.

• Für Teig ist es besser, raffinierte Butter zu verwenden, da sonst der Geschmack des Backens beeinträchtigt werden kann.

• Um einen Biskuitkuchen ohne Rutsche herzustellen, müssen Sie, nachdem der Teig in eine Form gegossen wurde, eine Vertiefung in der Mitte machen.

• Um den Biskuitkuchen so hoch wie möglich zu machen, sollten Limonade und Mehl in kleinen Portionen und sehr vorsichtig zugegeben werden.

• Es sollte daran erinnert werden, mit welchem ​​Geschmack Limonade wird, mit einem solchen Geschmack und einem Biskuitkuchen.

• Für einen solchen Keks müssen kein Backpulver und Soda hinzugefügt werden.

• Um den Biskuit luftig zu machen, müssen Sie die Eier mindestens eine Viertelstunde lang mit Zucker schlagen, bis der flauschige, kühle Schaum sich 3-fach erhöht.

• Um zu verhindern, dass der Keks herunterfällt, wird empfohlen, den Ofen oder den Langsamkocher während des Kochens nicht zu öffnen.

• Die Backbereitschaft kann mit einem Bambusspieß überprüft werden.

• Es ist eine ausgezeichnete Kuchenbasis. Für die Schicht können Sie jede Creme verwenden, und der Kuchen selbst muss nicht eingeweicht werden.

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