Einfache hausgemachte Kekse in einer Pfanne

Hausgemachte Kekse in der Pfanne - einfache Kekse aus Weizenmehl auf Sauerrahm, die sich ohne Ofen einfach zubereiten lässt. Heutzutage weigern sich viele Menschen, den Ofen in der Küche zu benutzen - dieser findet statt, und moderne Küchenhelfer übernehmen viele ähnliche Funktionen. Sommerbewohner raten auch dazu, das Keksrezept aufzubewahren, da viele Hütten nicht mit hochwertigen Öfen mit Backofen ausgestattet sind. Meistens sind ein kleiner elektrischer Herd und ein elektrischer Wasserkocher Küchenhelfer.

Einfache hausgemachte Kekse in einer Pfanne

Einige wichtige Punkte zur Herstellung von Keksen in einer Pfanne. Erstens sollte die Pfanne selbst einen dicken Boden haben. Dünne Aluminiumpfannen passen auch bei feinster Antihaftbeschichtung nicht. Ich brauche Gusseisen!

Zweitens ist es nicht möglich, den Ofen stark zu erwärmen, das heißt, Sie müssen die Pfanne erhitzen, aber dann die Leistung oder das Gas auf ein Minimum reduzieren. Der Keks bleibt also lange auf dem Herd, wird gebacken, getrocknet und brennt nicht.

Hier in der Tat die ganze Weisheit. Für das Aroma können Vanillezucker, Orangen- oder Zitronenschale, Zimt, Nelken, Ingwerpulver verwendet werden. In einem Wort können traditionelle Backgewürze in moderaten Mengen zu den Keksen hinzugefügt werden.

  • Garzeit: 30 Minuten
  • Portionen: 6

Zutaten für einfache hausgemachte Kekse

  • 1 Ei;
  • 250 g Weizenmehl;
  • 90 g feiner Zucker;
  • 50 g fettes Sauerrahm;
  • 3 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 Teelöffel Backpulver;
  • Prise feines Salz.
Einfache hausgemachte Kekse in einer Pfanne

Methode zum Kochen einfacher hausgemachter Kekse in einer Pfanne

Wir nehmen eine tiefe Schüssel, messen 3 Esslöffel Olivenöl aus, gießen eine Prise feines Salz ein, brechen ein frisches Ei. Salz ist unbedingt nötig, diese Prise wird den süßen Geschmack ausgleichen, der Teig wird nicht fad.

Einfache hausgemachte Kekse in einer Pfanne

Das Ei mit der Butter mischen und mit einem Schneebesen salzen, bis die Eistruktur zusammenbricht. Dann die fette saure Sahne hinzugeben und die Produkte erneut mischen. Beat stark nicht notwendig genug, um gut zu mischen.

Als nächstes gießen Sie den feinen Zucker und mischen die Zutaten erneut, so dass die Kristallzuckerkristalle vollständig aufgelöst sind.

Hochwertiges Weizenmehl wird mit Backpulver kombiniert, gesiebt und in kleinen Portionen zu flüssigen Zutaten hinzugefügt.

Einfache hausgemachte Kekse in einer Pfanne Einfache hausgemachte Kekse in einer Pfanne Einfache hausgemachte Kekse in einer Pfanne

Knete einen ziemlich steilen Teig, zu einem bestimmten Zeitpunkt musst du ihn mit deinen Händen kneten. Dann den Teig zu einer Kugel rollen, mit Lebensmittelfilm bedecken und 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Einfache hausgemachte Kekse in einer Pfanne

Mehl auf das Schneidebrett streuen. Wir rollen den Teigball mit Wurst, schneiden kleine Runden ab und rollen ihn zu Kugeln. Nehmen Sie als nächstes den Hammer zum Schlagen des Fleisches mit einer gewellten Seite, drücken Sie den Cookie, um das Muster anzuzeigen, drehen Sie es um und drücken Sie den Hammer auf die andere Seite.

Einfache hausgemachte Kekse in einer Pfanne

Die gusseiserne Pfanne auf den Ofen stellen, einige Minuten erhitzen und die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Die Kekse in die Pfanne geben und auf jeder Seite dunkelgolden anbraten. Das Kochen dauert etwa 5 Minuten pro Seite. Plätzchen frei gestapelt, damit sie nicht aneinander haften.

Einfache hausgemachte Kekse in einer Pfanne

Einfache hausgemachte Kekse in der Pfanne sind fertig. Entfernen Sie die Kekse auf einem Teller, cool.

Einfache hausgemachte Kekse in einer Pfanne

Serviert auf dem Tisch mit frischer Milch oder Tee, dann Geschmack und Farbe ... Guten Appetit!

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