Gemüsesalat mit Zitronen-Zwiebel-Dressing

Gemüsesalat mit Zitronen-Zwiebel-Dressing können Sie zu jeder Jahreszeit kochen, denn moderne Technologie ermöglicht es Ihnen fast überall, frisches Gemüse anzubauen oder zu liefern. Um den Salat gesund und lecker zu machen, bereiten Sie dafür ein Zitronen-Zwiebel-Dressing zu. Für diejenigen, die sich für ihren Körper interessieren, empfehle ich Ihnen, ein Dressing mit griechischem Joghurt zuzubereiten. Wenn Sie die zusätzlichen Zentimeter in der Taille nicht verschrecken, bereiten Sie die Sauce mit fettarmer Sahne zu, es ist sehr lecker.

Gemüsesalat mit Zitronen-Zwiebel-Dressing

Ernährungswissenschaftler sagen, dass der einfachste Weg, richtig zu essen, für jeden verfügbar ist - schließen Sie so viele frische Gemüsesalate wie möglich in Ihre Ernährung ein. Befolgen Sie einige Richtlinien, wenn Sie frische Gemüsesalate herstellen. Erstens, kochen Sie den Salat niemals vorher, besonders mit Tomaten und Chinakohl, zweitens schneiden Sie das Gemüse mit einem Edelstahlmesser ab und würzen Sie es sofort mit Zitronensaft, und drittens salzen Sie den Salat kurz vor dem Essen.

  • Garzeit: 20 Minuten
  • Portionen: 3

Zutaten für Gemüsesalat mit Zitronen-Zwiebel-Dressing

  • 300 g Peking-Kohl;
  • 150 g Kirschtomaten;
  • 70 g roter süßer pfeffer;
  • 50 g Lauch;
  • 50 g Sauerrahm;
  • 30 grüne Zwiebeln;
  • Zitrone;
  • Chili, schwarzer Pfeffer, Zucker, Salz.
Gemüsesalat mit Zitronen-Zwiebel-Dressing

Methode zum Kochen von Gemüsesalat mit Zitronen-Zwiebel-Dressing

Peking-Kohl, auch Chinakohl genannt, der unter dem Namen „chinesischer Salat“ bekannt ist, ist der Hauptbestandteil dieses Gemüsesalats. Entfernen Sie gegebenenfalls alle verblichenen Blätter aus dem Kohlkopf und schneiden Sie einen kleinen Chinakohlkopf in dünne Streifen. Den Saft einer halben Zitrone auspressen, den Kohl würzen.

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Etwa die Hälfte eines kleinen Lauchstiels in dünne Locken schneiden, weißes Fleisch und Samen abziehen, rote Paprika, in Streifen schneiden. Lauch und Pfeffer zum Kohl geben. Zwiebeln in Salaten werden immer sehr dünn geschnitten, wodurch der Geschmack verbessert wird.

Kirschtomaten halbieren, Chilischoten in dünne Ringe schneiden. Normalerweise füge ich einen Salat mit Chilis und Samen und Fruchtfleisch hinzu, um das Gericht würzig zu machen. Mischen Sie alle Zutaten so, dass sie mit Zitronensaft getränkt sind. Sie müssen das Gemüse noch nicht salzen, da das Salz Feuchtigkeit aus dem Gemüse zieht und sehr „traurig“ aussieht.

Gemüsesalat mit Zitronen-Zwiebel-Dressing

Zubereitung von Zitronen-Zwiebelsalat Den Saft von der restlichen Hälfte der Zitrone auspressen und mit Salz mischen, bis das Salz vollständig aufgelöst ist. Die Frühlingszwiebeln fein hacken und zum Zitronensaft geben. Fett sauerrahm separat zum Pomp peitschen.

Gemüsesalat mit Zitronen-Zwiebel-Dressing

Wenn der Salat sofort serviert wird, mischen wir die Zutaten des Dressings mit geschlagener Sauerrahm und würzen den Salat vor dem Servieren. Gewürzter Salat sollte sofort gegessen werden, er wird nicht gelagert.

Gemüsesalat mit Zitronen-Zwiebel-Dressing

Und wenn Sie den Tisch im Voraus vorbereiten möchten, empfehle ich Ihnen, die Zutaten von Zitronen-Zwiebel-Dressing und Sauerrahm in einer Pfanne zu mischen, den Salat und das Dressing separat an den Tisch zu bringen, und die Gäste selbst würzen das Gemüse in den Tellern auf.

Wenn das Salatdressing zu sauer erscheint, fügen Sie eine Prise Zucker hinzu.

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