Jetzt können Sie in den Geschäften nichts mehr finden - Fleisch, Hühner, frischen Fisch und andere Produkte. Jeder von uns ist nicht allein in unserer Liebe zu frischem Lachs oder Forelle, aber der Preis dieser gastronomischen Sucht wird manchmal zu einem hübschen Pfennig, was man nicht von Fischkonserven sagen kann, die noch immer jedem hungrigen Bürger zur Verfügung stehen.
Fischkonserven gelten als eine Art Müll, obwohl sie immer noch nicht nur lecker sind, sondern auch richtig - es enthält fast keine Soja und andere Chemikalien, eine Dose wird geöffnet - Sie können sofort den gesamten Inhalt sehen - kein Durcheinander, alles sichtbar.
Dies gilt insbesondere für alte Rezepte, die früher von Sardinen, Hering, Lachs, Lachs und anderen Konserven verwendet wurden. Ja, nimm die gleichen Bullen oder Sprotten - bevor sie die Familie füttern können, wenn du sie als Bestandteil in einigen Gerichten hinzufügst.
Rezept 1: Fischsuppe in Dosen
Dies ist das Rezept für Suppe, das wir heute berücksichtigen werden - eine Dose Fisch reicht aus, um das Abendessen für die ganze Familie zuzubereiten. Außerdem wird die Suppe mit einem so angenehmen Aroma gewonnen, dass Fische und Gewürze ihre Arbeit verrichten. Für die Zubereitung können Sie alle Konserven verwenden, mit Ausnahme von Sprotten, ein besonders gutes Ergebnis wird mit gewöhnlichem Saury oder Ivashi in Öl erzielt, ein konservierter rosafarbener Lachs eignet sich hervorragend dazu.
Inhaltsstoffe
Eineinhalb bis zwei Liter Wasser werden in eine Dose Konserven eingenommen. Normalerweise wiegen sie 250 Gramm, Kartoffeln (4-5 Stück), Zwiebeln, Lorbeerblätter, Gemüse, Dill, Gerste oder Reis (optional).
Herstellungsverfahren
Fein gehackte Zwiebeln in kochendes Wasser geben, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die minimale Hitze einstellen. Wer an keine Suppe ohne süße Karottenaroma denkt, kann geriebene Karotten mit rohen oder vorgewürzten Zwiebeln zusammenstellen.
Gewürfelte Kartoffeln mit kaltem Wasser abspülen, nochmals aufkochen lassen und Hitze reduzieren. Um die Suppe dickflüssiger zu machen, fügen Sie ein wenig gekochtes Müsli (50 g) hinzu. Wenn Sie den Garprozess nicht mit der Zubereitung von Müsli komplizieren möchten, geben Sie ihn zuerst zusammen mit den Zwiebeln.
Fisch in einer Blechdose, in kleine Stücke geteilt, Knochen und Grate wählen. Setzen Sie den Fisch, fügen Sie Lorbeerblatt hinzu, salzen Sie und kochen Sie 1 Minute lang. Die Suppe mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Es wird sehr angenehm sein, so eine herzhafte, appetitliche, heiße Suppe zusammen mit fein geschnittenen appetitlichen Grünen zu essen.
Rezept 2: Fischpastete in Dosen
Dieser wunderschöne Kuchen aus Hefeteig und reichhaltiger Lachs- und Eierfüllung wird die ganze Familie ansprechen. Super leicht zubereitetes Gericht! Darüber hinaus kann es in kalter Form gegessen werden und ist somit noch geschmackvoller.
Inhaltsstoffe
Teig: Milch (1 Tasse), Eier (2 Teile), Zucker (1 EL), Salz (1 TL), Hefe, Margarine (50 Gramm, vorzugsweise cremig), Eigelb. Mehl - wie viel wird bis zur gewünschten Teigkonsistenz benötigt.
Füllung: Dosenlachs in Öl - 2 Gläser, Eier - 4 Stück, Zwiebeln, Karotten - je 1 Stück, Pflanzenöl zum Kochen von Gemüse.
Herstellungsverfahren
In die auf 35 - 40 Grad erwärmte Milch Zucker und Salz einfüllen, umrühren. Die Hefe und etwas Mehl dazugeben, nochmals umrühren, mit einer Serviette abdecken und 15 Minuten ziehen lassen. Jetzt nehmen wir eine Margarine - langsam schmelzen Sie sie bei schwacher Hitze, fügen Sie geschlagene Eier hinzu. Mischen Sie die resultierende Eiölmischung mit dem Sud und geben Sie das gesiebte Mehl nach und nach durch das Sieb. Der Teig sollte nicht sehr cool sein. Die Hauptsache ist, es so zu kneten, dass es nicht an den Händen kleben bleibt. Decken Sie den Teig mit einer Serviette ab. Vergessen Sie nicht, es ein paar Mal zu drücken, damit es gleichmäßig passt.
Für die Füllung die Eier kochen und auf einer groben Reibe reiben. Frittieren Sie fein gehackte Zwiebeln und schäbige Karotten im Öl, in Konserven, trennen Sie die Butter von der Butter und kneten Sie sie leicht. Entfernen Sie die großen Knochen, mischen Sie sie jedoch nicht mit anderen Zutaten. Teilen Sie den Teig in zwei ungleiche Stücke, rollen Sie das größere aus und legen Sie es in eine Form, die mit einer kleinen eingefettet ist. Die Füllung auf die Teigschicht legen - Eier, Fisch, passagiert. Mit einer zweiten Teigschicht bedecken und die Ränder zusammendrücken. Damit der Kuchen üppig wird, muss er „kommen“, wir lassen ihn 20 Minuten an einem warmen Ort. Damit der Kuchen nicht an den Nähten verkauft werden kann, muss der Teig in den Ecken geschnitten werden, damit der Dampf sicher gehen kann.
In einem vorgeheizten Ofen den Kuchen backen und bei 200 Grad goldbraun backen. Ungefähr 10-15 Minuten vor dem Ende schmieren Sie die Oberfläche mit Eigelb. Dieser Kuchen wird garantiert auch von den größten Fischliebhabern genossen. Hauptsache, er ist sehr zufriedenstellend und nahrhaft und beseitigt den Hunger.
Rezept 3: Fischkoteletts in Dosen
In einer Zeit, in der die Mittel begrenzt sind und das Gehalt immer noch weit entfernt ist - Koteletts aus Fischkonserven können ein ausgezeichnetes Budget sein. Wenn sich im Kühlschrank keine Vorräte befinden, können Sie in jedem Geschäft ein Glas Dosenfisch und darüber hinaus das nötige Gemüse auf eine günstige Art und Weise kaufen. Die größte Verzögerung hier ist das Kochen des Gemüses, aber in diesem Fall sind die Koteletts selbst sehr schnell fertig.
Inhaltsstoffe
Fischkonserven in Öl (1 Dose).
Gemüse: Kartoffeln (3 Stück), Karotten (1 Stück),
Eier (2 Stück), Grieß (2 Esslöffel), Salz, Pfeffer.
Herstellungsverfahren
Kochen Sie zuerst Kartoffeln und Karotten und reiben Sie sie auf einer großen Reibe. Wir legen Dosenfutter auf einen Teller - Saury, Hering, Lachs, Pink oder anderes -, mischen mit Eiern und Grieß. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Gemüse hinzufügen. Es dauert einige Zeit, um kleine Schnitzel aus dem Hackfleisch zu formen und in Pflanzenöl zu braten, da alle Zutaten bereit sind. Dieses Gericht kann als "hungriger Ehemann an der Schwelle" bezeichnet werden, ihm Fleischbällchen mit viel Sauerrahm servieren, und er wird sich sehr freuen!
Gerichte aus Fischkonserven - nützliche Tipps von erfahrenen Köchen
- Gerichte aus Fischkonserven sind leicht zuzubereiten. Sie können ihren Geschmack mit einer gewissen Wendung variieren: Fügen Sie dem gehackten Fisch etwas Butter hinzu, der bei Erwärmung den konzentrierten Geruch von Fischkonserven abtötet und dem Gericht einen cremigen Geschmack verleiht.
- Um Ihren Fischtag intensiver zu gestalten, bereiten Sie Fischsandwiches für Fischsuppe vor. Dazu einige Fischkonserven mit Öl und Knoblauch zerdrücken und geröstete Schwarzbrotscheiben darauflegen. Mit Petersilienzweigen und Gurken- oder Tomatenstücken garnieren - Ihr Fisch-Mittagsmenü wird komplett sein!
