Gefüllte Mince Pies lassen sich sehr leicht herstellen, wofür sie sehr beliebt sind. Der Teig muss nicht gekühlt werden oder warten, bis die Hefe funktioniert. Alles ist viel einfacher und schneller.
Gefüllter Hackfleischkuchen - Allgemeine Grundsätze des Kochens
Die Hauptzutaten des Teigs sind Mehl, Eier und Milchprodukte. Normalerweise ist es Kefir oder Sauerrahm. Es gibt aber Rezepte und Milch. Mayonnaise wird oft zum Teig hinzugefügt. Die genaue Rezeptur hängt von der gewählten Rezeptur ab. Verwenden Sie zum Lösen Soda oder Backpulver.
Hackfleisch im Kuchen kann roh oder vorgefroren werden.
Was wird der Füllung noch hinzugefügt?
• Zwiebeln, Knoblauch und anderes Gemüse;
• Grüns;
• Eier;
• Pilze;
• Gewürze.
Die Hälfte des Teigs wird in die Form gegossen, dann wird die Füllung ausgelegt. Zerkleinern Sie den Teig und geben Sie sofort den Kuchen zum Backen. Manchmal werden kleine Fleischbällchen aus rohem Fleisch hergestellt und im Teig verteilt. Sie können füllende Torten im Ofen oder im langsamen Herd kochen.
Gefüllte Torte mit Hackfleisch auf Kefir
Das Rezept für den einfachen und schnellen Kuchen aus geliertem Teig auf Kefir. Sie können Fleisch- oder Hühnerhackfleisch verwenden. Das Frittieren der Füllung für eine solche Torte ist nicht erforderlich.
Inhaltsstoffe
• 0,25 l Kefir;
• 150 g Mehl;
• Soda, Salz;
• 2 Eier.
Füllung:
• 2 Zwiebeln;
• 300 g Hackfleisch;
• Gewürze;
• 1 Eiweiß.
Kochen
1. Zwiebel fein hacken, mit Hackfleisch mischen, Eiweiß und Gewürze dazugeben, umrühren. Lassen Sie die Füllung etwas stehen, heiraten Sie.
2. Nehmen Sie Kefir im Voraus und lassen Sie es ein wenig aufwärmen. Fügen Sie einen halben Teelöffel Salz hinzu und gießen Sie so viel Backpulver hinein, rühren Sie es um und lassen Sie es 5 Minuten ruhen.
3. Abwechselnd ein Ei dazugeben, schnell mit einem Schneebesen umrühren, Mehl einfüllen. Sie können dem verbleibenden Teig beim Füllen des Proteins zugeben.
4. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Ofen bereits auf 180 ° C erhitzt sein. Wir schmieren die Form.
5. Die Hälfte des Teigs in den vorbereiteten Behälter geben, mit Hackfleisch bestreuen und den Rest des Teigs einfüllen. 6. Backen Sie das gelierte Wunder etwa 40-45 Minuten mit Hackfleisch. Wir betrachten die Bereitschaft der Krume und die Farbe der Torte.
7. Aus dem Ofen nehmen, mit einer Serviette bedecken und 15 Minuten stehen lassen. Sie können schneiden und dienen!
Gefüllte Torte mit Hackfleisch auf Sauerrahm
Rezept wunderbare Kuchen für gelierte Kuchen. Sauerrahm passt zu jedem: leicht angesäuert, fettig, flüssig oder dickflüssig.
Inhaltsstoffe
• 3 Eier;
• 200 ml saure Sahne;
• 1,5 tsp. Ripper;
• 200 g Mehl.
Füllung:
• 350 g Hackfleisch;
• 2 Zwiebeln;
• 30 g Öl;
• Gewürze.
Kochen
1. Zwiebel würfeln, braten, bis sie transparent sind, Hackfleisch hinzugeben und braten. Wir werfen Salz und andere Gewürze in die Füllung, rühren um und lassen es abkühlen.
2. Um den Teig herzustellen, alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben: Mehl, Eier, Sauerrahm, Salz. Fügen Sie Backpulver hinzu.
3. Tauchen Sie die Mixer-Klopfer ein, schlagen Sie ein paar Minuten und fertig!
4. Der Kuchen ist klein, verwenden Sie daher eine Form mit einem Durchmesser von bis zu 20 cm. Sie können ein Silikon oder eine andere Form nehmen.
5. Halb gekochten Teig verteilen.
6. Darauf gießen wir eine Schicht gebratenes Hackfleisch mit Zwiebeln.
7. Nehmen Sie einen Löffel und gießen Sie den Teig über die Füllung. Wenn Sie die Füllung nicht vollständig verbergen, machen Sie sich keine Sorgen. Beim Backen steigt der Teig auf, alles schließt sich.
8. Wir haben den Ofen auf 180 ° C erwärmt. Backen Sie den Kuchen bis er weich ist.
9. Kann zum Backen eines Multikochers verwendet werden. Vergessen Sie in diesem Fall nicht, den Boden und den Boden der Seitenwände mit Öl zu schmieren. Um das Produkt vorzubereiten, dauert es 50-60 Minuten. Wenn Sie die Oberseite bräunen möchten, drehen Sie den Kuchen am Ende auf die andere Seite oder fügen Sie mehr Zeit hinzu.
Gefüllte Torte mit Hackfleisch "Kugeln" in der Milch
Option Torte mit gehacktem Teig in Milch. Fleischbällchen werden für die Füllung gemacht. Sie können fertige Fleischbällchen mitnehmen. Wenn die Frikadellen gefroren sind, geben wir sie vorher auf.
Inhaltsstoffe
• 350 ml Milch;
• 1 TL Soda;
• 6 Eier;
• 1 l. Zucker;
• 100 g Margarine;
• 2 EL. Mehlhirse;
• 300 g Hackfleisch oder Hackbällchen;
• 1 kleine Zwiebel;
• 1 Knoblauchzehe. Kochen
1. Zu den Eiern 1 TL hinzufügen. ohne Salzhügel mit einem Schneebesen auf den Zucker geben, damit die Farbe der Kruste schön ist.
2. Fügen Sie Milch hinzu, dann geschmolzen, aber auf keinen Fall heiße Margarine, rühren Sie um.
3. Mehl mit Soda füllen, sicher löschen, der Teig ist fertig! Wir legen es beiseite und lassen es zehn Minuten stehen.
4. Während dieser Zeit müssen Sie Fleischbällchen kochen. Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken, mit Hackfleisch mischen. Fügen Sie optional Gewürze und Kräuter hinzu und rühren Sie um.
5. Wir machen kleine Fleischbällchen aus der Fleischmasse.
6. Gießen Sie den Teig in gegarte Form, nivellieren Sie die Schicht.
7. Legen Sie die Fleischbällchen in beliebiger Reihenfolge von oben in den Teig.
8. Legen Sie den Kuchen zum Backen. Bei 180 ° C backt das Produkt 40-45 Minuten. Wenn der Teig wird
Gefüllte Torte mit Hackfleisch auf Sauerrahm mit Mayonnaise
Ein weiteres Rezept für die Teigtorte mit Hackfleisch. Die Füllung wird dafür geröstet, aber Sie können auch rohes, verdrehtes Fleisch nehmen. Im letzteren Fall müssen Sie die Backzeit des Kuchens verlängern.
Inhaltsstoffe
• ein Glas Mehl;
• 3 Esslöffel saure Sahne;
• 2 TL Ripper;
• 2 Eier;
• Salz;
• ein Glas Mayonnaise;
• Prise Zucker.
In der Füllung:
• 400 g Hackfleisch;
• 2 Zwiebeln;
• Öl, Gewürze;
• 1 Löffel Ketchup.
Kochen
1. Wir beginnen die Zubereitung der Torte mit der Füllung, da sie gekühlt werden muss. Zwiebeln in einer Pfanne braten. Sobald die Stücke fast fertig sind, fügen Sie die Füllung hinzu. Zu einem leichten Rouge braten, mit Gewürzen und Tomatenketchup würzen, dadurch wird der Geschmack von Fleisch reicher.
2. Während die Füllung abkühlt, schlagen Sie die Eier und fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken, etwa einen halben Teelöffel. Es wird ungefähr die gleiche Menge Zucker gegossen.
3. Mayonnaise mit Sauerrahm geben und umrühren.
4. Mehl, Aufreißer, ein paar Bewegungen mehr hinzufügen und der Teig ist fertig!
5. Halb in Form bringen, mit einer Schicht Fleischfüllung bedecken.
6. Die Füllung unter dem Teig verstecken und den Kuchen zum Backen sofort in den Ofen geben. Der Ofen sollte sich bereits auf 180 Grad erwärmt haben.
7. Das Kochen in der Ofenpastete dauert 35-40 Minuten. Schauen Sie sich das Krümel an, da die Füllung schon fast fertig ist.
Gefüllte Torte mit Hackfleisch und Kohl
Rezept für saftige, gelierte Pastete mit Hackfleisch und Weißkohl. Hier wird das Gemüse roh verwendet und in einer Pfanne leicht gebraten. Nicht weniger lecker ist ein Kuchen mit Sauerkraut. Der Teig für diesen Kuchen auf Kefir mit Sauerrahm.
Inhaltsstoffe
• 100 g saure Sahne und Kefir;
• 140 g Mehl;
• 2 Eier;
• Sackaufreißer;
• Salz;
• 80 g Pflanzenöl;
• Prise Zucker.
Für die Füllung:
• 200 g rohes Hackfleisch;
• 200 g Kohl;
• Zwiebel
Für die Form von 20 g Pflaumen. Butter und 2 Kugeln Brotkrumen.
Kochen
1. Die Zwiebel in Butter anbraten, die Füllung hinzufügen. So lange braten, bis das Fleisch von allen Seiten leicht ist.
2. Fügen Sie gehackten Weißkohl hinzu und braten Sie ihn fast bis zur Bereitschaft. Wir füllen die Füllung nach Belieben mit Salz und anderen Gewürzen, geben sie in eine Schüssel und lassen sie vollständig abkühlen.
3. Schlagen Sie die Eier. Wir werfen sie in eine Schüssel mit Gewürzen, gießen Kefir ein und legen Sauerrahm aus. Umrühren.
4. Fügen Sie dem Teig Pflanzenöl hinzu. Verwenden Sie normalerweise Sonnenblumen, aber Sie können eine kleine Portion Olivenöl zu sich nehmen, der Kuchen wird noch duftender und geschmackvoller.
5. Mehl und Backpulver einschlafen. Rühren Sie sich bis zu einem homogenen Teig.
6. Die Form von Fett ist keine geschmolzene Butter. Nehmen Sie also ein Stück und reiben Sie die Innenseite. Mit Crackern bestreuen.
7. Den Kuchen wie gewohnt einlegen: Teig, Füllung, Teig.
8. Backen, bis sie fertig sind. Wenn eine Brühmaschine zum Backen verwendet wird, wird die Form auch geölt und mit Croutons bestreut. Der Kuchen wird in 65-70 Minuten zubereitet.
Gefüllte Torte mit Hackfleisch und Ei
Das Rezept ist eine großartige Füllung für Pie Pie. Machen Sie den Teig nach obigem Rezept: auf Sauerrahm, Kefir, Milch oder Mayonnaise, mit oder ohne Fette.
Inhaltsstoffe
• 250 g Hackfleisch;
• 1 Zwiebel;
• 2 gekochte Eier;
• Salz, Pfeffer;
• 30 g Öl;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln.
Kochen
1. Zwiebeln werden gehackt und in Butter gebraten.
2. Hackfleisch dazugeben, fünf Minuten kochen, ausschalten. 3. Während die Füllung abkühlt, die gekochten Eier und Frühlingszwiebeln hacken und alles zur Fleischmasse geben.
4. Gewürze hinzufügen, wenn die Füllung trocken ist, können Sie der Füllung etwas saure Sahne oder Mayonnaise hinzufügen.
5. Umrühren, mit dem füllenden Teig einen Kuchen formen, backen.
Gefüllte Torte mit Hackfleisch und Salzpilzen
Eine weitere Variante der leckeren Füllung für die Torte. Pilze verwenden gesalzen oder mariniert.
Inhaltsstoffe
• 150 g Pilze;
• 200 g Hackfleisch;
• 2 Zwiebeln;
• etwas Öl;
• frischer Dill;
• etwas Öl.
Kochen
1. Gießen Sie etwas Öl in die Pfanne. Wir machen uns bereit, uns aufzuwärmen.
2. Zwiebeln zerbröseln und in heißem Öl braten, bis die Stücke durchsichtig sind.
3. Hackfleisch hinzufügen und fast braten, bis es fertig ist. Abkühlung
4. Gesalzene Champignons in dünne Scheiben schneiden und zur Fleischmasse hinzufügen.
5. Hacken Sie den Dill und schicken Sie ihn auch in die Füllung.
6. Würzen Sie die Füllung mit Gewürzen und probieren Sie das Salz an.
7. Bereiten Sie den Teig nach einem der Rezepte zu, formen Sie eine Torte mit Pilzfüllung in der Mitte und backen Sie, bis er fertig ist.
Hackfleischfüllung - Tipps und Tricks
• Damit der Kuchen beim Backen eine schöne Kruste hat, wird die Form mit Butter bestrichen. Sie können die Oberseite mit Crackern oder Grieß bestreuen.
• Wenn der Fülleig auf Magermogurt oder Milch gekocht wird, kann sich die Krume als Gummi erweisen. Fügen Sie ein paar Löffel Butter oder anderes Fett hinzu.
• Hackfleisch wird mit allen Gemüsearten, Eiern, Käse, Müsli und Pickles kombiniert. Wenn die Füllung sehr klein ist, können Sie etwas hinzufügen.
