Schinkensalate - Allgemeine Grundsätze und Kochmethoden
Schinken ist eine großartige Zutat für Salat, dessen Verwendung das Gericht nahrhafter und nahrhafter macht. Dieses Produkt passt gut zu Käse, Champignons, Tomaten und süßem rotem Pfeffer. Es ist nicht überraschend, dass diese Zutaten in den meisten Rezepten enthalten sind.
Salate mit Schinken werden sehr schnell zubereitet, da für das Produkt keine zusätzliche Verarbeitung erforderlich ist, wie dies bei Hühnern, Rindfleisch oder Fisch der Fall ist. Wenn frisches Gemüse zu den Zutaten für den Salat gehört, werden sie einfach in ziemlich kleine Stücke geschnitten.
Mayonnaise wird traditionell zum Nachfüllen von Speisen verwendet, manchmal kann Kefir als Alternative dazu dienen. Für Liebhaber von Salaten mit Butter eine perfekte Mischung aus Senf, schwarzem Pfeffer, Essig, Olivenöl und Salz.
Schinkensalate - Zubereitung von Speisen
Die Zubereitung von Salat mit Schinken ist unglaublich einfach, es ist keine vorbereitende Zubereitung der Produkte erforderlich. Es reicht aus, dass alle Zutaten fein gehackt oder gerieben (es handelt sich um einen Hartkäse) und in spezielle Behälter gefüllt werden.
Rezept 1: Salat mit Käse und Schinken
Herzhafter und nahrhafter Salat. Das Rezept wurde lange von den russischen Hostessen übernommen, die es am Vorabend des feierlichen Treffens der Gäste nicht vergessen.
Zutaten:
- 150 g Schinken
- 2 Eier;
- 1 bulgarischer Pfeffer;
- 250 g Kirschtomaten;
- 100 g Hartkäse
- 150 g Salat
- 4 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Teelöffel französischer Senf
- 2 Esslöffel Weinessig;
- schwarzer gemahlener Pfeffer;
- Salz
Herstellungsverfahren
Schinken in kleine Würfel oder Streifen schneiden, mit Pfeffer und gekochten Eiern dasselbe tun. Mit Käse können Sie machen, was Sie möchten, z. B. in Scheiben schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Kirschtomaten genug, um sich in zwei Hälften zu teilen. Wir beginnen den Salat, er kann auf keinen Fall geschnitten werden, sonst gehen Geschmack und Aroma verloren, die schönen grünen Stücke werden dunkler. Salat reißen sich die Hände.
Das Dressing für unseren Schinkensalat wird eine speziell zubereitete Sauce sein. Mischen Sie zu einer einheitlichen Konsistenz Essig, Olivenöl, Senf, schwarzer Pfeffer und Salz.
Alle Zutaten des Salats mit Schinkenmischung und Dressingsauce.
Rezept 2: Salat mit Schinken und Champignons
Pilze ergänzen den Schinken wunderbar und verleihen ihm einen besonderen Geschmack und Aroma.
Zutaten:
- 200 Gramm Schinken (Sie können einen Schinken, Speck oder Schinken nehmen);
- 300 Gramm Champignons;
- 3 Eier;
- 2 Zwiebeln;
- 250 g Tomaten
- 250 g Mayonnaise;
- schwarzer gemahlener Pfeffer;
- ein paar Löffel Pflanzenöl;
- Salz
Herstellungsverfahren
Pilze vorher kochen, in kleine Stücke schneiden, in Pflanzenöl 10-15 Minuten braten.
Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl braten.
Schinken in Würfel oder Strohhalme schneiden.
Eier rieben.
Schneiden Sie die Tomaten getrennt in kleine Stücke. Danach müssen Sie den Saft abtropfen lassen (falls er auftaucht), andernfalls sieht der Salat nicht sehr präsentabel aus.
Alle Zutaten für die Salatmischung, Pfeffer und Salz.
Der letzte Schliff ist das Hinzufügen von Mayonnaise.
Rezept 3: Cocktail-Salat mit Schinken
Es scheint, dass die üblichen Produkte, aber der süßliche Geschmack der hinzugefügten Frucht die Einstellung zum Salat völlig verändert, so dass er unglaublich saftig wird und Sie das schöne Wort "Cocktail" nennen können.
Zutaten:
- 300 g gekochtes Hühnerfilet (zu trockenes Fleisch sollte nicht mitgenommen werden, es ist besser, die Beine und die Brust zu mischen);
- 150 g Schinken
- 50 g Hartkäse
- 3 Eier;
- 1 frische Gurke
- 2 reife Kiwis;
- 50 g Dosenmais;
- 100 g Mayonnaise oder Sauerrahm;
- Grüns (Dill, Petersilie);
- Salz
Herstellungsverfahren Schinken und Hühnerfleisch in kleine Streifen schneiden, das gleiche mit gekochten Eiern und Kiwi tun, Käse reiben. Bereiten Sie eine Sauce aus Mayonnaise oder Sauerrahm zu. Sie können die Zutaten im Verhältnis 50x50 mischen.
Wir verteilen die Zutaten in den Schüsseln oder Salaten so, dass die Produkte eine Farbharmonie erzeugen. Die Sauce wird über das Essen gegossen.
Um alle Schichten zu tränken, muss der Cocktailsalat 1 bis 1,5 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Rezept 4: Salat mit Schinken und Gurken
Slawen geben oft eingelegte Gurken in einen Salat. Es ist erwähnenswert, dass dieses Produkt mit Schinken sehr vorteilhaft aussieht.
Zutaten:
- 300 g Schinken
- 150 g Hartkäse
- 2 mittelgroße Gurken;
- 2 gekochte Eier;
- 100 g Mayonnaise;
- Dill oder Petersilie;
- Salz
Herstellungsverfahren
Schinken in feine Strohhalme geschnitten, etwa die gleiche Größe sollte ein Strohhalm Gurke sein. Käse wird nicht zwangsläufig von Hand zerdrückt, man kann an der Reibe reiben. Nach dem gleichen Prinzip wie beim Käse arbeiten wir mit Eiern. Vorbereitete Salatzutaten mischen, salzen, mit Mayonnaise anrichten. Nachdem der Salat mit Schinken und Gurken in einer Salatschüssel liegt, bestreuen Sie ihn mit Käse und Gemüse.
Salate mit Schinken - nützliche Tipps von erfahrenen Köchen
Versuchen Sie, trockenen Schinken in Salaten zu verwenden. Wenn Wasser austritt (es passiert), drücken Sie das Produkt vor dem Hacken etwas heraus.
In der Regel wird Schinken in einen Salat aus feinem Stroh geschnitten, so dass der Geschmack verfeinert wird.
