Wenn Sie sich und Ihren Angehörigen etwas Leckeres und Originelles wünschen, sollten Sie unbedingt Kürbissuppe mit Sahne kochen.
Dies ist nicht nur ein nahrhaftes, sondern auch ein sehr gesundes Gericht.
Ein schöner Bonus ist, dass Kochen nicht zu lange dauert und das Ergebnis definitiv alle Haushalte begeistern wird.
Grundsätze zum Kochen von Kürbissuppe mit Sahne
Es gibt viele Variationen dieser Suppe. Wenn gewünscht, kann es süßer, würziger oder würziger gemacht werden, sowie die Menge an Salz und Pfeffer kontrolliert werden. Die Hauptzutat in allen folgenden Rezepten ist natürlich Kürbis. Es lohnt sich auch, sich im Voraus einen Mixer zuzulegen, denn ohne ihn wird keine einzige Suppe entstehen - Kartoffelbrei.
Kürbissuppe mit Sahne und Hühnchen
Diese Version der Kürbissuppe mit Sahne wird diejenigen ansprechen, die herzhafte und nahrhafte Gerichte lieben. Dank der Fettcreme wird die Cremesuppe dicker und milchiger. Es kann ruhig nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern gegeben werden.
Zutaten:
1) etwa 450 g Kürbispulpe,
2) eine kleine Zwiebel
3) mittelgroße Möhren,
4) 130 ml fettreiche Sahne,
5) 15 g Butter
6) 350 g Hähnchenbrust
7) Salz,
8) Pfeffer,
9) eine Knoblauchzehe.
Garmethode:
Der erste Schritt besteht darin, die Hähnchenbrust in einem 2-Liter-Kochtopf zu kochen.
Wenn das Huhn weich ist, muss es von den Knochen getrennt und in kleine Stücke geschnitten und beiseite gestellt werden.
Zu diesem Zeitpunkt waschen Sie die Karotten und Zwiebeln, schneiden Sie sie in kleine Stücke und braten Sie sie in Butter.
Kürbis muss von Samen und Schale gereinigt und in große Würfel geschnitten werden.
Wenn Sie eine leichtere Suppe zubereiten möchten, können Sie sie in normalem Trinkwasser zubereiten, aber wenn sie mehr zufriedenstellt, dann in Fleischbrühe.
Der nächste Schritt besteht also darin, bereits in Scheiben geschnittenen Kürbis mit der Brühe in die Pfanne zu geben und bei schwacher Hitze zu garen, bis er weich ist. Nachdem die Mischung abgekühlt ist, rühren Sie sie in einen Mixer und kochen Sie erneut. Wenn die Kartoffelpüree wieder auf dem Teller ist, werden Sahne, geröstete Karotten mit Zwiebeln, Hühnchen und Gemüse dazu gegeben.
Um die Suppe noch aromatischer zu machen, können Sie geriebenen Knoblauch und Pfeffer hinzufügen.
Kürbiscremesuppe würzig
Dieses Rezept wird Liebhaber der orientalischen Küche ansprechen. Aufgrund der großen Anzahl an Kräutern und Gewürzen erhält die Suppe nicht nur ein betörendes Aroma, sondern auch einen reichen würzigen Geschmack.
Zutaten:
1) 450 g Kürbispüree,
2) ein kleiner Bogen,
3) 2 Tomaten,
4) einen scharfen Pfeffer
5) 30 ml Sonnenblumenöl
6) Basilikum und Rosmarin optional
7) 1 Liter Rinderbrühe,
8) eine Prise Paprika,
9) Salz,
10) gemahlener Pfeffer
11) eine Knoblauchzehe,
12) 125 ml fettreiche Creme.
Garmethode:
In einer vorbereiteten Rinderbrühe das Kürbisbrei bei niedriger Hitze kochen.
Danach muss der Kürbis in einem Mixer zerkleinert werden und die folgenden Zutaten hinzufügen: Sahne, Kräuter, Gewürze und Gemüse.
Danach kochen wir die wieder zubereitete Masse und fügen das Rösten von Zwiebeln und gehackten Knoblauchzehen hinzu.
Zum Schluss die Suppe 20 Minuten unter dem Deckel stehen lassen.
Croutons, die zu Hause einfach zubereitet werden können, sind ideal für Kürbiscremesuppe. Sie brauchen nur die Brotscheiben in Olivenöl unter Zugabe Ihrer Lieblingsgewürze und Kräuter zu braten.
Kürbissuppe mit Sahne auf Wasser
Um die Kürbissuppe mit Sahne leicht und nicht-kalorienhaltig zu machen, kann die Fleischbrühe durch destilliertes Wasser ersetzt werden.
Zutaten:
1) 350 g Kürbispüree
2) eine kleine Zwiebel
3) eine Karotte
4) 2 Kartoffeln
5) 2 Liter Trinkwasser
6) 20 g Butter
7) Greens nach Geschmack
8) ein halbes Glas Erbsen,
9) Salz,
11) Pfeffer,
12) eine Knoblauchzehe,
13) 120 ml fettreiche Creme.
Garmethode:
Zuerst das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden (Kürbis, Kartoffeln). Karotten müssen auf einer feinen Reibe gerieben werden. Die Erbsen werden auch gewaschen und 3 Stunden in Wasser gelassen, damit sie weich werden. In der Zwischenzeit Karotten und Zwiebeln, Salz und Pfeffer braten. Wasser zum Kochen bringen, Erbsen dazugeben und ca. 1 Stunde kochen lassen, bis es völlig weich ist.
Danach Kürbis, Salz, Pfeffer hinzufügen und bei schwacher Hitze ca. 20-25 Minuten kochen lassen.
Zum Schluss die abgekühlte Mischung mit einem Mixer umrühren und die Suppe wieder zum Kochen bringen.
Dann die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln gießen und 25 Minuten kochen, dann Gemüse, Sahne und Knoblauch dazugeben. Die Püreesuppe muss noch 30 Minuten gebraut werden und ist fertig zum Verzehr.
Kürbissuppe mit Sahne und Pilzen
Zum Hinzufügen von Kürbis- und Cremesuppe mit Eifer - fügen Sie einfach Pilze hinzu. Sie geben einen würzigen Geschmack, der gut zu Kürbis und anderem Gemüse passt.
Zutaten:
1) 500 g Kürbispüree
2) 15 g Butter, eine Zwiebel
3) eine Karotte
4) 130 ml schwere Sahne,
5) 200 g Pilze,
6) 2 Liter Brühe,
7) Salz und Pfeffer.
Garmethode:
Kochen Sie zuerst Kürbispüree in Rinderbrühe, bis sie völlig weich ist.
Dann ist es wichtig, abzuwarten, bis es abgekühlt ist, in einem Mixer klein zu hacken und Sahne, Rosmarin, Pfeffer, Salz, Paprika und Gemüse hinzuzufügen.
Als nächstes müssen Sie die Mischung erneut kochen und Zwiebeln, Champignons und gehackte Knoblauchzehen in Butter hinzufügen. Geben Sie die Suppe - Kartoffelpüree für 20 - 30 Minuten.
Kürbissuppe mit Sahne und Garnelen
Gourmets und Liebhaber von Meeresfrüchten können dieses Rezept für Kürbissuppe mit Sahne uneingeschränkt empfehlen.
Zutaten:
1) 450 g Kürbispüree,
2) 120 g Garnelen
3) 2 kleine Zwiebeln
4) 1 Liter Brühe,
5) 150 ml schwere Sahne,
6) 25 ml Pflanzenöl
7) Salz,
8) Pfeffer und Zwiebeln.
Garmethode:
Zuerst müssen Sie die Garnelen waschen und in Pflanzenöl braten.
Zu diesem Zeitpunkt wird der Kürbis gereinigt und in kleine Würfel mit Frühlingszwiebeln geschnitten.
Gemüse gießen Sie vorgekochte Fleischbrühe und kochen Sie für ungefähr 20 Minuten.
Mahlen Sie die fertige Mischung in einem Mixer und fügen Sie Sahne und Gewürze hinzu. Die Suppe zum Kochen bringen und die Garnelen dazugeben. Suppe schmücken Frühlingszwiebeln.
Gemüsekürbissuppe mit Sahne und Speck
Diese Art von Kürbissuppe zeichnet sich durch ihren hellen Speckgeschmack aus, so dass sich Gemüsebrühe ideal dazu eignet. Das Gericht wird ungewöhnlich und originell sein.
Zutaten:
1) 400 g Kürbispüree
2) eine Zwiebel
3) 200 g Speck
4) 25 ml Pflanzenöl
5) 2 Möhren,
6) Sahne
7) 2 Liter Gemüsebrühe,
8) Pfeffer und Salz.
Garmethode:
Gekochter und gehackter Kürbis und Karotten kochen in Gemüsebrühe 20-25 Minuten.
Zu dieser Zeit beschäftigen wir uns mit Speck und Zwiebeln. Schneiden und braten Sie sie separat in einer Pfanne.
Als nächstes kochen Sie Gemüse hacken Mixer und fügen Sie Braten und Gewürzen hinzu.
Kochen Sie die Suppe erneut und servieren Sie sie mit Sahne oder Sauerrahm auf den Tisch. Nach Belieben ist es möglich, mit Grüns zu dekorieren.
Kürbissuppe mit Sahne und Zucchini
Das Hauptmerkmal dieses Rezepts ist, dass anstelle eines ganzen Kürbises 50% Kürbis und 50% Zucchini benötigt werden. Um das Gericht völlig vegetarisch zu machen, ersetzen Sie einfach die Hühnerbrühe durch Gemüse oder normales Trinkwasser.
Zutaten:
1) 400 g Kürbispüree
2) eine Zwiebel
3) ein Paprika,
4) ein Fenchel,
5) 6 Kirschtomaten,
6) 2 Knoblauchzehen
7) 15 ml Butter
8) 1 Liter Hühnerbrühe,
9) 40 ml Weißwein
10) Rosmarin, Basilikum, Salz und Pfeffer.
Garmethode:
Zuerst müssen Sie das Kürbisbrei in der fertigen Hühnerbrühe kochen.
Bereiten Sie als Nächstes die in den vorherigen Rezepten beschriebenen Prinzipien vor.
In einem Mixer gekochtes Gemüse hacken, Sahne, Wein und Käse hinzufügen.
Die Suppe erneut kochen und 20 - 3 - Minuten ziehen lassen. Sie können auch Stücke von Huhn oder Fisch hinzufügen.
Es wird gut mit dem gleichen Wein kombiniert, mit dem die Püreesuppe gefüllt wird.
Kürbiscremesuppe - Tricks und Tipps
Kürbissuppe zuzubereiten ist eine einfache Sache, aber es gibt immer noch einige Funktionen und Tricks, die sich für jede Gastgeberin als nützlich erweisen werden. 1) Um die Suppe zarter zu machen, verwenden Sie am besten einen gebackenen Kürbis. Dazu müssen Sie es in kleine Würfel schneiden und eine halbe Stunde bei 180 ° C in den Ofen geben. So wird es noch weicher und saftiger.
2) Um das Gericht kalorienärmer zu machen, können Sie anstelle von Sahne normale Milch verwenden. Es gibt auch einen cremigen Geschmack, aber die Suppe ist nicht so fettig.
3) Eine andere Möglichkeit, das Gericht leicht und nicht nahrhaft zu machen, besteht darin, die Zwiebeln und den Knoblauch mit dem Kürbis zu schmoren, anstatt sie in Butter zu braten.
4) Um den Garvorgang zu beschleunigen, ist es besser, Gemüse immer in kleine Scheiben zu schneiden und einen Schäler zu verwenden, um sie so gut wie möglich zu halten.
5) Nicht nur Cracker werden perfekt mit Kürbissuppe kombiniert, sondern auch geröstete Samen, Ingwer, Salbei und Nüsse.
6) Kürbissuppe mit Sahne kann nicht nur als erster Gang serviert werden. Wenn Sie es abkühlen, wird es ein ausgezeichnetes Dessert sein.
7) Wenn die Kürbisschale im Anfangsstadium schlecht entfernt ist, können Sie das Gemüse darin kochen oder backen. Wenn der Kürbis vollständig weich ist, kann die Haut leicht und schnell entfernt werden.
8) Um alle vorteilhaften Eigenschaften von Kürbis zu erhalten, können Sie ihn anstelle des Kochens in einem Mikrowellengerät weich machen.
9) Wenn die Kürbissuppe mit Sahne süß und milchig ausfällt, können Sie eine zusätzliche Süßwarenwürze hinzufügen, dann einfrieren. Holen Sie sich also ein ungewöhnliches leckeres Kürbiseis.
Abschließend ist zu beachten, dass Sie eine große Auswahl an Kürbissuppenrezepten finden. Jede Gastgeberin kann sogar etwas hinzufügen, ändern oder entfernen, ganz nach Ihrem Geschmack und Wunsch. In jedem Fall wird ein solches Gericht niemanden gleichgültig lassen und sein Zuhause und seine Gäste genießen.
