Schön, lecker und ... gesund - das ist der "Giraffe" Käsekuchen und Schokoladenkuchen mit einem originellen Design in Form von Giraffenflecken.
In der Tat ist es ein Schokoladen-Sandwich-Hüttenkäse-Auflauf. Wenn Ihre Kinder keinen Hüttenkäse in Form von Aufläufen oder Käsekuchen essen möchten, bieten Sie ihnen so einen interessanten Kuchen an! "Giraffe" möchte einfach nur versuchen, nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene. Schon ein sehr ungewöhnlicher Kuchen und wunderschön!
Und auch Schokoladengebäck erweist sich als sehr zufriedenstellend. Ein Stück dieses Kuchens ist eine großartige Option für ein zweites Frühstück oder einen Snack.
Zutaten für Schokoladenkuchen Giraffe:
Für den Test:
- 350 g Mehl;
- 50 g Kakaopulver;
- 150 g Zucker;
- 200 g Butter;
- 1 Ei;
- 1 TL. Backpulver.
Für die Käsefüllung:
- 0,5 kg Hüttenkäse;
- 4 Eier;
- 150 g Zucker;
- 1, 5 Kunst. l Kartoffelstärke;
- 100 g Butter.
Giraffe Cheesecake Pie
kochen
Machen Sie zuerst Schokoladen-Mürbeteig für den Grundkuchen.
Mit einem Mixer die weiche Butter mit Ei und Zucker schaumig rühren.
Mehl und Backpulver mischen, in eine geschlagene Mischung sieben und Kakaopulver hinzufügen.
Den Teig kneten, das Brötchen rollen.
Bereiten Sie nun die Quarkfüllung vor. Die weiche Butter nochmals mit Zucker schlagen, um eine flockige Masse zu erhalten.
Fügen Sie Hüttenkäse hinzu - wenn es körnig oder mit Klumpen ist, empfiehlt es sich, ihn mit den Händen zu reiben oder in einem Mixer glatt zu schlagen; Wenn der Käse pastös ist, mischen Sie ihn einfach mit der geschlagenen Masse und verquirlen Sie ihn erneut.
Nun füge die Eier nacheinander hinzu, wobei jedes Mal die Masse der Quark leicht zu schlagen ist.
Zum Schluss die Stärke hinzufügen und mischen. Die Füllung ist fertig.
Bereite das Formular vor. Es ist praktischer, den Kuchen in einem abnehmbaren Kuchen zu backen - es ist einfacher, einen winzigen Sandkuchen mit einer feinen Hüttenkäsefüllung zu erhalten. Damit der Kuchen nicht am unteren Rand des Formulars haftet, tun wir Folgendes: Legen Sie ein Pergamentblatt so auf das untere Ende des Formulars, dass das Papier leicht über die Ränder ragt, legen Sie die Seiten des Formulars an und befestigen Sie es. Dann entlang der Kante des überschüssigen Pergaments abschneiden. Die Unterseite des Formulars wird mit einem sorgfältig gezeichneten Pergamentkreis erhalten, was viel bequemer ist, als nur das Papier einzulegen. Schmieren Sie das Pergament und die Wände der Form leicht mit Pflanzenöl.
Wir teilen den Teig in zwei Teile, größer und kleiner (ungefähr 3/4 und 1/4). Trennen Sie die Stücke vom größten Teil des Teigs, kneten Sie sie mit den Händen auf dem Boden und den Wänden und formen Sie einen Kuchen. Seine Dicke sollte 0, 7-1 cm und die Höhe der Seiten 2-3 cm betragen, damit die Füllung nicht wegläuft.
Die Füllung in den Kuchen geben und mit einem Löffel flach drücken.
Der verbleibende kleinere Teil des Teigs wird mit einer Dicke von 0, 5 cm ausgerollt und in beliebige Stücke geschnitten - Polygone verschiedener Formen und Größen, wie bei einer Giraffe.
Platziere die "Giraffenflecken" auf der Füllung.
Den Kuchen in den auf 160-170 ° C vorgeheizten Ofen geben und etwa 1 Stunde backen. Wenn der Teig trocken und krümelig wird (versuchen Sie es mit einem Holzspieß), und die Quarkfüllung zazolotitsya-rötlich - der Kuchen ist fertig. Wenn er in der Mitte wie Gelee zittert, müssen Sie mehr backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab.
Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen - wenn Sie ihn heiß bekommen, kann er zerbröckeln. Bewegen Sie das Messer zwischen der Kante des Kuchens und der Form, sodass sich der Kuchen leicht trennen kann, öffnen Sie die Form und bewegen Sie den Kuchen vorsichtig in die Schüssel.
Natürlich solltest du den Kuchen gleich dort probieren, aber nicht eilen - wenn er abgekühlt ist, ist er viel schmackhafter als warm. Es lohnt sich also, ein paar Stunden zu warten. Und dann schneiden wir die Quark-Schokoladenkuchen-Giraffe in Portionen und servieren sie mit Tee, Kakao oder Kefir!
