Nichts ist einfacher und schneller als ein hausgemachter Apfelkuchen.
Der wohlschmeckende, schmackhafte, süß-säuerliche Geschmack, der bei Kindern und Erwachsenen so beliebt ist, ist mit Sommer, Kindheit und Glück verbunden.
Und was für eine Freude für die Gastgeberin!
Ein einfacher und schneller Apfelkuchen wird sofort zubereitet, aus einer kleinen Menge Zutaten, erfordert keine besondere Aufmerksamkeit, er ist immer erfolgreich und schön.
Die Firma Äpfel kann Beeren, Hüttenkäse, Birnen, Schokolade, Kondensmilch, Trockenfrüchte, Nüsse, Samen herstellen.
Der Teig kann beliebig sein: Hefe, Sand, Blätterteig. In jedem Fall erhalten Sie einen bemerkenswert leckeren und einfachen Apfelkuchen, dessen Aroma erfolgreich mit Zimt, Nelken, Vanille, Eifer, Muskatnuss ergänzt werden kann.
Einfacher und schneller Apfelkuchen - allgemeines Kochen
Um einen schnellen Apfelkuchen zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten. Für den Teig gesiebt Mehl, Hefe oder Eier, Butter oder Kefir. Für die Füllung - alle Äpfel. In den meisten Fällen werden sie in Scheiben gebacken. Die Früchte werden vorgewaschen, vom Kern, vom Stiel und vom „Schwanz“ befreit und in dünne Scheiben geschnitten.
Zusätzliche Zutaten zum Kochen. Waschen Sie den Staub von den Beeren ab, schälen Sie die Birnen und hacken Sie sie auf dieselbe Weise. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb.
Wenn der Kuchen im Ofen gebacken wird, muss der Schrank auf eine Durchschnittstemperatur von 200 Grad vorgeheizt werden. Überprüfen Sie die Dessert-Bereitschaft mit einem Streichholz: Wenn der Teig gekocht ist, werden auf einem Holzstab keine Spuren davon beobachtet.
Die Zubereitung eines einfachen und schnellen Apfelkuchens dauert je nach Teigart etwa 30-40 Minuten. Folgen Sie beim Backen in einem langsamen Kocher den Anweisungen des Geräts.
Ein einfacher Kuchen mit Äpfeln aus "Charlotte" -Keksteig
Elementare Rezepttorte mit Äpfeln für eine schnelle Hand aus der Serie „Gäste an der Schwelle“. Es werden nur Äpfel, Mehl, Zucker und Eier benötigt, aber es entsteht ein üppiger, im Mund schmelzender, kalorienarmer Biskuitkuchen.
Zutaten:
• Kilogramm saure Äpfel;
• 320 g weißes Mehl;
• 8 Eier;
• 400 g Zucker;
• Öl für die Form
Garmethode:
Die Weißen vom Eigelb trennen und mit einem Mixer zu einem starken Schaum schlagen.
Die Hälfte des Zuckers zu den Weißen geben und nochmals schlagen.
Mahlen Sie das Eigelb mit dem restlichen Zucker getrennt.
Verteilen Sie kleine Portionen Eiweiß auf das Eigelb und kombinieren Sie nach und nach beide Mischungen.
Fügen Sie die gesiebten Mehlteile zu den Eiern hinzu, um eine absolute Homogenität des Teigs zu erreichen. Keksteig sollte keine Klumpen bilden.
Äpfel schälen, hacken.
Ölform mit Mehl bestreuen.
Legen Sie die Äpfel auf den Boden.
Apfelscheiben mit Schwammteig gießen.
Backen bis gekocht.
Das erste Mal, um den Kuchen in einer halben Stunde zu überprüfen. Wenn es feucht ist, backen Sie weitere 15 Minuten.
Die fertige Charlotte hat eine goldene Kruste, es riecht wunderbar.
Eine einfache Torte mit Äpfeln kann mit Puderzucker pulverisiert werden.
Beim Servieren in Portionen schneiden.
Einfacher und schneller Apfelkuchen mit Mürbeteig "French Tatin"
Die ursprüngliche "umgekehrte" Torte mit Karamell, die einen zarten cremigen Geschmack und einen würzigen Geschmack nach Muskatnuss hat. Eine festliche Note von Äpfeln gibt Zimt. Für die Herstellung dieses einfachen Apfelkuchens benötigen Sie eine dickwandige runde Pfanne.
Zutaten:
• drei große Äpfel;
• 240 g weißes Mehl;
• 3/4 Tasse Zucker;
• ein Ei;
• 50 g Butter;
• Teelöffel Zimt;
• Prise Muskatnuss;
• eine viertel Tasse Weißwein;
• etwas Salz
Garmethode:
Trockene Zutaten für den Teig in einer Schüssel mischen: Mehl, Zucker, Muskatnuss, eine Prise Salz.
Kalte Butter in Stücke schneiden und zum Mehl geben.
Mehl und Butter in einer Krume mahlen. Das Ei einschlagen, den Wein einfüllen und den Teig kneten.
Rollen Sie den Teig in eine Schüssel und schicken Sie ihn eine Stunde lang mit einem Kühlschrank.
Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben.
Karamell kochen. Gießen Sie dazu ein halbes Glas Zucker in eine trockene Pfanne, wo der Kuchen gebacken wird, und zünden Sie ein langsames Feuer an.
Nach zwei oder drei Minuten beginnt der Sand zu schmelzen und wird zu Karamell. Die Masse muss bis zur vollständigen Auflösung mit einem Holzspatel gemischt werden.
Apfelscheiben in Karamell geben, mit Zucker und Zimt bestreuen.
Den Teig herausnehmen, zu einer runden Schicht rollen und die Äpfel bedecken. Mit einer Gabel stechen.
Backen Sie den Kuchen für 40 Minuten.
Nehmen Sie den fertigen Kuchen sofort heraus und drehen Sie ihn zu einer flachen Schüssel oder Platte mit geeignetem Durchmesser. Es ist wichtig, dass das Karamell keine Zeit zum Aushärten hat.
Gekühlter Kuchen serviert mit Eis.
Eine einfache Torte mit ganzen Äpfeln in einem langsamen Kocher
Kakao, ganze Äpfel und Hüttenkäse sind ein wunderbares Trio, das mit einem ungewöhnlichen Geschmack überrascht. Ein solches Wunder im langsamen Kocher vorbereiten. Wenn dies nicht der Fall ist, kann das gleiche in einem herkömmlichen Ofen durchgeführt werden.
Zutaten:
• vier Gläser Mehl;
• ein Glas Zucker;
• vier Äpfel;
• eine halbe Tasse frische oder gefrorene Beeren;
• vier Esslöffel Kakao;
• einhundert Gramm Hüttenkäse;
• sieben Eier;
• eine Packung Butter;
• Backpulverbeutel.
Garmethode:
Öl erweichen bei Raumtemperatur.
Sechs und eine halbe Zucker, mit einem Mixer schlagen, bis dicker Schaum entsteht.
Butter einlegen und nochmals schlagen.
Mehl mit Kakao mischen, sieben und in die Ei-Butter-Mischung geben.
Kneten Sie den Teig, der dicker ist als die Pfannkuchen, und gießen Sie ihn in eine gefettete Multikocherschüssel.
Quark durch ein Sieb gerieben, mit dem restlichen Zucker, den Beeren und dem Ei vermischen.
Äpfel aus dem Kern entfernen und dabei die Form beibehalten.
Die Äpfel mit Quark füllen und in den Teig eintauchen.
Im geeigneten Modus unter dicht geschlossenem Deckel backen.
Den Kuchen mit Puderzucker dekorieren.
Einfacher und schneller Apfelkuchen aus weichem Mürbeteig
Ein schnelles Handkuchenapfelrezept wird so schnell wie die berühmte Charlotte gekocht. Shortbread-Teig ist durch die Zugabe von Kefir zarter.
Zutaten:
• 250 g Butter oder Margarine;
• 400 g Mehl;
• Backpulversack;
• Prise Salz;
• sechs mittelgroße Äpfel;
• eine dritte Tasse Zucker;
• eine halbe Tasse Kefir;
• eine halbe Tasse saure Sahne;
• zwei Eier;
• eine Prise Zimt.
Garmethode:
Kalte Butter in Stücke schneiden und zum Mischen in eine Schüssel geben.
Fügen Sie Kefir und Salz hinzu.
Gießen Sie das Hirsemehl zusammen mit dem Backpulver.
Den elastischen Teig kneten. Beim Kneten benötigt man möglicherweise mehr Mehl.
Den Teigball mit Folie abdecken oder in eine Tüte geben und eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
Zu diesem Zeitpunkt die Äpfel in Scheiben schneiden, mit Zimt und Zucker bestreuen und mischen.
Bereiten Sie die Füllung vor und schlagen Sie Sauerrahm mit Eiern.
Den Teig auf ein Backblech legen und mit den Händen gleichmäßig auf der gesamten Fläche verteilen.
Äpfel darauf legen.
Gießen Sie die Ei-Sauer-Sahne-Mischung (es wird etwas herausfallen) und verteilen Sie die Füllung mit dem "Rost".
Backen Sie ungefähr vierzig Minuten, bis sie am Rand der Torte goldbraun sind.
Einfache und schnelle Pastete mit Äpfeln und Quark aus Hefeteig
Hefeteig ist in Kombination mit Äpfeln nicht weniger lecker als Mürbeteig oder Keks. Sie können einen Kuchen in einem langsamen Kocher oder Ofen kochen.
Zutaten:
• 300 g Mehl;
• Teelöffel Trockenhefe;
• eine halbe Tasse Milch;
• eine viertel Tasse Wasser;
• drei Esslöffel Zucker;
• zehn Äpfel;
• ein Ei;
• einhundert Gramm Hüttenkäse;
• drei Esslöffel Butter;
• Prise Salz.
Garmethode:
Fünf Äpfel backen in der Mikrowelle oder im Ofen.
Pürierte Bratäpfel (sollte 100 Gramm Kartoffelpüree ergeben).
Die Hefe in warmer Milch auflösen, Wasser und eine Prise Zucker hinzufügen.
Ei und Zucker mischen.
Butter, Apfelmus und zwei Esslöffel Mehl hinzugeben, mischen. Hefe zur Ei-Apfel-Mischung geben, nochmals gut mischen.
Nach und nach Mehl hinzufügen, Teig kneten. Mehl kann nicht alles gehen. Sobald der Teig glatt geworden ist und sich leicht von den Fingern trennt, hören Sie auf, das Mehl zu mischen.
Lassen Sie den Teig etwa vierzig Minuten gehen.
Die restlichen frischen Äpfel werden in Scheiben geschnitten.
Den Teig so ausrollen, dass sein Durchmesser doppelt so groß ist wie der Durchmesser der Schüssel des Multikochers oder die Form für den Ofen. Dies ist notwendig, damit Sie den Kuchen darauf klemmen können.
Den Teig in die Form legen, die Hälfte der Apfelscheiben verteilen.
Hüttenkäse durch ein Sieb gerieben, mit Zucker verrühren und auf Äpfel geben.
Legen Sie den letzten Teil der Äpfel auf die Quarkschicht.
Die Reste der "Seite" klemmen.
In einem langsamen Kocher backen, nachdem der Teig 40 Minuten lang im Ofen gegart wurde, eine halbe Stunde im Ofen.
Um eine schöne Kruste herzustellen, bürsten Sie die Oberseite des Kuchens mit Eigelb und backen Sie etwa fünf Minuten.
Einfacher und schneller Kuchen mit Äpfeln und Walnüssen aus Teig
Walnuss gibt diesem Kuchen einen würzigen Geschmack. Orangenschale wird erfolgreich mit Apfelgeschmack kombiniert.
Zutaten:
• drei Äpfel;
• ein Glas Zucker;
• drei Eier;
• ein Glas Mehl;
• ein Teelöffel Backpulver;
• Löffel Butter;
• eine viertel Tasse geschälte Walnüsse;
• Tüte Vanille;
• ein Esslöffel Orangenschale;
• falls gewünscht, etwas Zimt.
Garmethode:
Bereiten Sie das Formular vor, streichen Sie es mit Öl und streuen Sie es mit Mehl.
Schneiden Sie die Äpfel.
Hacken Sie die Nüsse.
Eier mit Zucker schlagen.
Die Orangenschale mit einer feinen Reibe abziehen.
Die Schale mit Vanillin in die Eier geben und mischen.
Fügen Sie Mehl und Backpulver hinzu und starten Sie den Teig.
Äpfel in Form bringen.
Teig gießen.
20 Minuten backen.
Einfacher und schneller Apfelkuchen mit Blätterteig
Blätterteiggebäck - ein dankbares und sehr schmackhaftes Produkt. In Kombination mit Äpfeln stellt sich heraus, dass es lecker ist. Ein einfacher und schneller Apfelkuchen kann zusammen mit Vanilleeis serviert werden. Zutaten:
• 500 g Blätterteig;
• fünf Äpfel;
• eine halbe Tasse Zucker;
• ein Eigelb
Vorbereitungsmethode:
Teig in zwei gleiche Teile geteilt.
Äpfel in Scheiben schneiden, mit Zucker mischen.
Rollen Sie den Boden des Kuchens aus einem Stück Teig heraus.
Die Form mit Butter einfetten, den Teig legen.
Legen Sie die Äpfel auf den Teig.
Rollen Sie die zweite Hälfte des Teigs aus.
Mit Äpfeln bedecken, den Kuchen pressen.
Rühre das Eigelb um und bestreiche die Spitze des Kuchens.
20 Minuten backen.
Einfache und schnelle Apfelkuchen - Tricks und nützliche Tipps
- Keksteig wird erfolgreich sein, flaumig, wenn das Weiß und das Eigelb getrennt geschlagen werden. Sie müssen sehr sorgfältig gemischt werden, und es ist notwendig, Proteine in das Eigelb zu geben und nicht umgekehrt.
- Saure Äpfel eignen sich hervorragend für Apfelkuchen. Sie können nicht auf sie sparen: Je mehr Äpfel, desto schmackhafter ist das Dessert.
- Ich kann die Schale von Apfelscheiben nicht abschneiden. Aber Sie müssen die Äpfel dünner schneiden, damit sie gut backen können.
- Für das Experiment können Sie versuchen, die Äpfel für eine Torte auf einer groben Reibe zu reiben. Holen Sie sich die Wirkung von Apfelmarmelade (nicht jeder mag).
- Eine Kombination aus Apfel- und Zimtgeschmack gilt als klassisch. Es ist dieser Duft, der sich am Vorabend der katholischen Weihnacht in Europa ausbreitet.
- Äpfel im Kuchen können durch Rhabarber, Birnen, Pfirsiche, Pflaumen und sogar rote Zwiebeln ersetzt werden (in diesem Fall ist der Kuchen nicht süß).
