Wer sich für sein Wohlbefinden interessiert, weiß, welche Gerichte und Salate einem geschwächten Körper den größtmöglichen Nutzen bringen können - den „Vitaminsalat“.
Diese Salate enthalten mehrere essentielle Zutaten, von denen jeder seine eigenen essentiellen Nährstoffe enthält. Es reicht aus, einen auf Kohl basierenden „Vitaminsalat“ in Ihre Ernährung aufzunehmen und Sie können aufhören, Angst vor Erkältung, geschwächtem Immunsystem und schlechtem Schlaf zu haben.
Vitaminsalat aus Kohl. Produkte vorbereiten
Salat "Vitamin" hat eine Vielzahl von Rezepten. Dies sind Gerichte auf der Grundlage von Obst, Meeresfrüchten und Gemüse. Die meisten Rezepte enthalten jedoch Kohl, der aufgrund seines hohen Vitamin-C-Gehalts in der kulinarischen Welt beliebt ist, und eine beträchtliche Menge an Mineralsalzen ist hier konzentriert. Darüber hinaus können Sie zu jeder Jahreszeit frischen Kohl kaufen, beispielsweise Peking-Kohl, und Sie können Sauerkraut oder Sauerkraut in einem Salat verwenden, in dem Vitamin C nicht nur konserviert wird, sondern sein prozentualer Anteil um ein Vielfaches steigt.
Rezepte für Vitamin-Kohl-Salat
Rezept 1. Vitaminsalat mit Meerkohl, Gurken und Karotten
In dem Salat können Sie jeden Seekraut verwenden - frisch, meistens mit Vitaminen ausgestattet, eingelegt, sowie mit einem interessanten Geschmack, der mit dem Gerichtskohl in Dosengläsern verbunden ist. Meerkohl ist preiswert und sollte beim Kauf keine Probleme verursachen. Wenn in dem Rezept und frischem Kohl angezeigt wird, ersetzen Sie es leicht durch eine erschwinglichere Option.
Erforderliche Zutaten:
• 3 Stück - Salzgurken;
• 300 g - Seekohl in Dosen;
• 1 Stck. - Zwiebeln
• 2 Stück - Möhren;
• 3 EL. l - Olivenöl.
Kochmethode:
Aus irgendeinem Grund wagen es viele Köche nicht, Seetang aktiv in ihr Kochbuch aufzunehmen. Vielleicht ist die Tatsache, dass nicht jede Gastgeberin mit dieser Zutat umgehen kann. Beachten Sie, dass keine Fertigkeiten erforderlich sind. Wir waschen den Seekohl mit kaltem Wasser und lassen die angesammelte Flüssigkeit abfließen. Schneiden Sie dann den Seetang zusammen mit gesalzenen Gurken in mittlere Stücke. Karotten werden gekocht und dann auf einer groben Reibe gerieben. Sie können das gekochte Gemüse auch in Teller schneiden. Zwiebel fein zerkleinern. Wer dagegen Zwiebelgeschmack verspürt, kann Zwiebeln für Salat in dünne Halbringe schneiden. Übrigens, Knoblauch würde sich in diesem Salat hervorragend bewähren - es würde einen einzigartigen Geschmack verleihen. Wer mit Knoblauch auskommt, reibt die Nelke auf eine feine Reibe. Es bleibt, den Salat zu kombinieren, zu salzen und mit Öl zu füllen.
Rezept 2. Vitaminsalat mit Kohl und Apfel
In diesem Rezept gibt der Koch die volle Freiheit, Kohl auszuwählen. Im Winter wird Peking-Kohl gut verwendet, der zu dieser Jahreszeit leicht frisch zu bekommen ist. Im Frühling und Sommer gibt junger Weißkohl einen guten Geschmack.
Erforderliche Zutaten:
• 300 g - Kohl;
• 1 Bund - Petersilie und Dill;
• 2 Stück - einen Apfel
• 2 Stück - Möhren;
• 3 Stück - Gurken;
• 5 Kunst. l - Öl;
• 1 TL - Zucker; scharfer Chilischote.
Kochmethode:
Frisches Kraut hacken Stroh und mit etwas Essig bestreuen. Sie können leicht Salz streuen und Kohl gründlich mischen. Geben Sie dem Gemüse ein paar Minuten, aber bereiten Sie in der Zwischenzeit Äpfel mit Karotten vor. So werden Karotten und Äpfel geschält und dann gerieben. Gurken mit Zwiebeln werden in Streifen geschnitten. Im Kohl schicken Sie einen Apfel, eine Karotte, eine Gurke und eine Zwiebel. Soße kochen. Fügen Sie in der Butter einen kleinen Löffel Pfeffer und Zucker hinzu. Mischen und in Vitaminsalat stecken.
Rezept 3. Vitaminsalat mit Tintenfisch
So wird der ausgezeichnete Kohlgeschmack perfekt mit Obst sowie Meeresfrüchten kombiniert. Bereiten Sie einen köstlichen Salat aus Kohl und Tintenfisch zu.
Erforderliche Zutaten:
• 200 g - Kohl;
• 1 Stck. - einen Apfel
• 300 g - Tintenfisch;
• 3 EL. l - saure Sahne;
• 1 Stck. - Möhren; • 2 EL. l - Rosinen
Kochmethode:
Für den Salat nehmen Sie das Tintenfischfilet, das nach dem Auftauen in Salzwasser gekocht werden sollte. Bitte beachten Sie, dass der Tintenfisch nicht länger als 5 Minuten gekocht wird, da eine langfristige Wärmebehandlung den Geschmack des Produkts drastisch verändert. Rosinen können auch mit gekochtem Wasser eingegossen werden, wodurch sie etwas anschwellen und saftig werden. Karotten und Äpfel werden auf eine Reibe gerieben und der Kohl fein zerkleinert. Tintenfischfilet ist schon kalt, man kann es in Streifen schneiden. Es bleibt übrig, den Salat mit saurer Sahne zu füllen und Rosinen hinzuzufügen. Erstaunlich lecker!
Rezept 4. Vitaminsalat mit Kohl und Sellerie
Fehlt Ihnen am Ende der Arbeitswoche die Kraft und die Kraft? Bereiten Sie Kohl- und Apfelsalat mit Sellerie zu und genießen Sie das lang erwartete Wochenende.
Erforderliche Zutaten:
• 500 g - Pekingkohl;
• 2 Stück - Selleriestangen;
• 1 Stck. - ein großer grüner Apfel;
• 1 EL. l - Essig;
• Olivenöl, Salz, eine Prise Zucker.
Kochmethode:
Sellerie und Apfel werden geschält und dann werden beide Zutaten in Würfel geschnitten. Nur dann werden wir mit Peking-Kohl beschäftigt sein. Einige reißen es mit ihren Händen auf und wir schneiden es in Streifen. Kohl ist ein wenig Salz, fügen Sie einen Tropfen Essig hinzu und drücken Sie ihn gut aus. Bereiten Sie ein Dressing in einer Schüssel zu - mischen Sie Olivenöl, Essig, Salz und Zucker. Kombinieren Sie Produkte und füllen Sie Vitaminsalat.
Gesundes Essen bedeutet nicht, teure Lebensmittel zu kaufen. Frisches Gemüse wie Kohl, Karotten usw. sowie Obst, Äpfel, Avocados, Birnen sind für jedermann zugänglich. Und auf der Grundlage dieser Produkte können Sie eine große Auswahl an Salaten herstellen!
