Durch das Kochen haben wir viele Vitaminsalate erhalten, die in der Lage sind, den Gehalt an Vitaminen in unserem Körper auf den einen oder anderen Grad zu normalisieren. Vitaminmangel macht sich vor allem im Frühjahr bemerkbar, als sich noch wenig Gemüse und Obst in den Regalen befinden und die Reserven in unserem Körper bereits ausgehen. Die ersten Anzeichen für einen solchen Mangel spiegeln sich in der Blässe der Haut wider. Beim Kämmen der Haare merkt man, dass immer mehr Haare auf dem Kamm verbleiben usw. Um den Vitamingehalt im Körper aufrechtzuerhalten, wird empfohlen, während des Winters Vitaminsalate zu sich zu nehmen. davon ist ein Salat aus Karotten und Äpfeln.
Diese beiden Produkte sind den ganzen Winter über erhältlich, sodass Sie regelmäßig Salate kochen können. Wenn Sie diesen Vitaminen verschiedene zusätzliche Zutaten hinzufügen und sie mit verschiedenen Dressings und Saucen füllen, können Sie jedes Mal neue Ergebnisse erzielen. Dies ist besonders wichtig für Kinder, denen sehr bald alles langweilig wird. Versuchen wir, an Rezepten zu arbeiten und finden Sie interessante Optionen für Ihr Menü.
Rezept 1. Karotten- und Apfelsalat
Erforderliche Zutaten:
- Karotte - 3 Stck.
- Apfel süß und sauer - 1 Stck.
- Rosinen - 150 g;
- saure Sahne - 4 EL. und Kristallzucker - 1 TL.
Vorbereitung:
Zuerst müssen wir die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und 10-15 Minuten ruhen lassen, damit sie gut geschwollen und weich werden. Die Zeit ist um, also müssen Sie etwas Wasser ablassen, die Rosinen in klarem Wasser waschen und mit einem Handtuch trocknen.
Karotten schälen und einen großen süß-sauren Apfel. Reibe sie und kombiniere sie mit Rosinen. Geben Sie es in eine Schüssel, streuen Sie es mit Zucker und gießen Sie saure Sahne hinein. Gut mischen, in eine Salatschüssel geben und servieren.
Rezept 2. Karotten- und Apfelsalat
Erforderliche Zutaten:
- Karotten - 300 g;
- Apfel - 300 g;
- Zitronensaft - 2 EL;
- Eine Prise Salz, ein Teelöffel Kristallzucker und Sauerrahm - 100 g
Vorbereitung:
Dieser Salat wird sehr einfach zubereitet und in wenigen Minuten wird ein leckerer Vitaminsalat Ihren Tisch zur Schau stellen. Karotten und Äpfel von der Schale schälen und auf einer groben Reibe reiben. Zucker hinzufügen und mischen. Sie können sogar Ihre Hände mischen und ihren Saft etwas auspressen. Zitronensaft oder Limette in den Salat gießen, eine Prise Salz hinzufügen und mit Sauerrahm füllen. Wir werden einen solchen Salat mit einer Rutsche in eine Salatschüssel legen und probieren - lecker, zart und angenehm.
Rezept 3. Karotten- und Apfelsalat
Erforderliche Zutaten:
- Karotte - 300 g;
- Äpfel - 100 g;
- Rettich - 100 g;
- Orangensaft - 1-2 Esslöffel l .;
- Puderzucker - 1 TL;
- Zimt und Ingwer - abschmecken.
Vorbereitung:
Äpfel und Karotten mit einem Gemüseschneider schälen. Denken Sie daran, dass sich die meisten Vitamine direkt unter der Haut befinden. Versuchen Sie daher, so dünn wie möglich zu bürsten. Wenn Sie eine junge Karotte haben, ist es besser, diese überhaupt nicht zu reinigen, sondern einfach mit einer Bürste gut zu waschen und in dieser Form auf den Salat aufzutragen. Also rieben wir die gereinigten Zutaten sorgfältig auf eine Reibe. Dazu etwas Zimt und geriebenen Ingwer, Puderzucker und Orangensaft. Mischen, den Salat 10-15 Minuten ruhen lassen und wir können sofort mit dem Essen beginnen.
Rezept 4. Karotten- und Apfelsalat
Erforderliche Zutaten:
- Äpfel - 100 g;
- Möhren - 200 g;
- Bananen - 100 g;
- Orangen - 100 g;
- Weizenkleie - 2 Esslöffel l.
- Nüsse - 50 g;
- Rosinen - 50 g;
- natürlicher flüssiger Honig - 1 EL. oder ein Löffel Puderzucker.
Vorbereitung:
Äpfel und Möhren fein schälen. Entfernen Sie die Orangenschale, ziehen Sie die weiße Folie ab und entfernen Sie die Haut von der Banane. Rosinenwasser in kochendes Wasser gießen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Während unsere Rosinen anschwellen, reiben wir Karotten auf eine feine Reibe. Äpfel, Bananen und geschälte Orange in Würfel geschnitten. Mahlen Sie die Walnusskerne. Lassen Sie das Wasser, in dem wir die Rosinen eingeweicht haben, ab und waschen Sie es mit klarem Wasser. Auf Wunsch können Rosinen ein wenig hacken, aber nicht unbedingt. Nun mischen wir sorgfältig alle Zutaten, fügen dem Salat Honig und Puderzucker und Weizenkleie hinzu. Noch einmal umrühren, die Gerichte mit einem Film abdecken und den Salat eine halbe Stunde liegen lassen. Wenn Sie nach dieser Zeit feststellen, dass Sie einen eher trockenen Salat haben (dies hängt von der Saftigkeit der Karotte und des Apfels ab), können Sie dem Salat Orangensaft hinzufügen.
Rezept 5. Karotten- und Apfelsalat - Original Cocktail-Salat
Erforderliche Zutaten:
- Äpfel - 3 Stück;
- Babykarotte - 400 g;
- junge Selleriewurzel - 300 g;
- Kalk - 0,5 Stck.
- orange - 1 Stück;
- Cashewnuss - 30 g;
- Rosinen - 30 g;
- Zimt - schmecken.
Vorbereitung:
Zuerst müssen wir die Zutaten richtig zubereiten. Hier gibt es mehrere Möglichkeiten. Sie können gekocht, gebacken oder roh verwendet werden. Wir bieten Ihnen folgende Option an. Gemüse und Obst reinigen wir nach Rezept. Eintopf mit Karotten und Sellerie. Äpfel (2 Stück) werden in den Ofen geschickt und gebacken. Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen, die Cashewnüsse hacken, ohne sie zu braten. Entfernen Sie die Orange von der Schale und pürieren Sie sie zusammen mit dem dritten Apfel. Saft aus halber Limette auspressen. Wenn unser Gemüse und Obst fertig sind, werden wir es abkühlen, separat pürieren und die Teller in der folgenden Reihenfolge auslegen:
Einen Teil der Karotte in einen Teller geben, einen anderen mit Sellerie, den dritten mit Sellerie und Äpfeln und den vierten mit Sellerie mit Äpfeln und Karotten.
Jetzt gießen wir jeden Teil mit Limettensaft.
Püree von Orange zu allen Teilen außer der Karotte hinzufügen.
Alle Teile, ausgenommen Karotten mit Sellerie, werden mit Cashewnüssen und Rosinen versetzt.
Fügen Sie in jedem Teil etwas gemahlenen Zimt hinzu.
Wir haben die Zutaten zubereitet und können jetzt unseren Cocktail auf Kremenkam-Schichten auslegen. So ist die erste Schicht Sellerie mit Äpfeln, Nüssen und Rosinen. Dann - Sellerie mit Apfelkarotte, Nüssen und Rosinen. Danach gibt es eine dünne Schicht Karotte, und die oberste Schicht in der Schüssel ist Sellerie mit Karotte, dh auf der einen Seite die Karotte und auf der anderen Sellerie. Es stellt sich der ursprüngliche Look heraus. Jede Eisbecher mit Limettenscheiben, Orangen und Äpfeln dekorieren.
Dieser Salat - ein Cocktail mit Genuss wird nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern gegessen. Ihnen allen gute und gute Gesundheit.
Karotten- und Apfelsalat - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen
- Ein Salat mit Karotten und Äpfeln sollte kurz vor dem Gebrauch für einige Minuten zubereitet werden. Bewahren Sie diesen Salat nicht im Kühlschrank auf.
- Wenn Sie die Haut von Obst und Gemüse reinigen, versuchen Sie, dünne Schichten zu entfernen. Denken Sie daran, dass sich viele nützliche Vitamine nur unter der Haut befinden.
