Blätterteig ist eine echte Entdeckung für die moderne Gastgeberin.
Es ist leicht, mit ihm zu arbeiten, und das Ergebnis ist immer hervorragend.
Blätterteigpizza ist leicht und schnell zubereitet. Die Basis eines solchen Teigs ist dünn und knusprig. Schließlich hängt es vom Test ab, wie schmackhaft die zukünftige Pizza sein wird.
Blätterteig-Pizza-Rezept - grundlegende Kochprinzipien
Blätterteigpizza wird aus allem gemacht. Dies können Gemüse, Fleisch, Pilze, Käse, Aufschnitt oder andere Lebensmittel sein.
Zutaten für die Füllung werden nach Ihrem Geschmack gemahlen. Zerhacken Sie sie in Ringe oder Kreise, und Sie können Melenko hacken.
Blätterteig wird aufgetaut, ausgerollt und auf einem Backblech ausgebreitet. Dann wird die Basis mit Mayonnaise oder Ketchup bestrichen und alle Zutaten verteilt. Top-Pizza mit Käse-Chips bestreut und in den Ofen geschickt. Schnell gebackener Pizza-Blätterteig. 10-15 Minuten ist genug. Die fertige Pizza wird aus dem Ofen genommen und mit einem Spezialmesser portioniert.
Blätterteig-Pizza-Rezept mit Speck
Inhaltsstoffe
Ein halbes Kilo ungesäuerter Blätterteig;
eine Prise Salz;
Butter - 60 g;
halbe gelbe Paprika;
Halbhartkäse - 150 g;
100 g Speck;
150 g Mozzarella;
20 Stück Champignons;
200 g Kirschtomaten.
Herstellungsverfahren
1. Blätterteig auftauen. Schneiden Sie es in zwei Hälften und legen Sie es auf ein leicht eingefettetes Backblech. Nicht rollen Schneiden Sie die Kanten zu einer runden Form ab. Trimmen sammeln und einfrieren. Teig regelmäßig mit einer Gabel einstechen. Ofen vorheizen. 20 Minuten bei 200C backen.
2. Die Champignons in ein Sieb geben und ausspülen. Jeder Pilz mit einer Serviette abwischen und der Länge nach in zwei Hälften schneiden, damit der Pilz seine Form behält. 3. Die Champignons in eine vorgeheizte Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie mit einer leckeren Kruste bedeckt sind. Leicht salzen Drehe das Feuer und brate weitere zehn Minuten.
4. Schneiden Sie den Speck in dünne Scheiben. In einer trockenen Pfanne auf beiden Seiten knusprig braten. Den Speck herausnehmen, abkühlen und in kleine Stücke schneiden.
5. Hälfte des gelben bulgarischen Pfeffers mit dünnen Halbringen hacken.
6. Entfernen Sie die Kirschtomaten vom Zweig, spülen Sie sie ab, trocknen Sie sie mit einem Einweghandtuch aus und schneiden Sie jede Tomate in zwei Hälften.
7. Schneiden Sie den Mozzarella um einen halben Zentimeter dick. Käsereibe auf einer feinen Reibe.
8. Gekühlten Kuchen mit geriebenem Käse bestreuen. Mozzarella-Scheiben darauf verteilen. Die nächste Schicht lag mit gerösteten Pilzen. Fügen Sie nach den Pilzen Speck und Tomatenhälften hinzu. Von oben die halben Ringe aus gelbem Pfeffer ausbreiten.
9. Legen Sie die Pizza noch zehn Minuten in den Ofen. Leicht abkühlen und in Portionen schneiden.
Blätterteigpizza mit Hähnchen und Pilzen
Inhaltsstoffe
100 g Tomatensauce oder Ketchup;
500 g Hefeblätterteig;
150 g Mayonnaise;
200 g Champignons;
3 Eier;
300 g Hähnchenfilet;
150 Gramm Hartkäse.
Herstellungsverfahren
1. Pilze putzen und spülen. Mit einer Serviette abtropfen lassen und in Platten schneiden.
2. Hähnchenfilet kochen. Abkühlen und in Würfel schneiden.
3. Gekochte und geschälte Eier zerbröckeln in dünne Scheiben.
4. Käse grob reiben.
5. Den Teig auftauen und zu einem Kreis zusammenrollen. Runden Sie das Pergament ab und legen Sie den Teig hinein.
6. Den Teig mit Ketchup oder Sauce bestreichen. Die Champignons darauf verteilen.
7. Das gekochte Hähnchenfilet und die Eierscheiben auf die Champignons legen. Ein Mayonnaisennetz von oben herstellen und mit geriebenem Käse bestreuen.
8. Backen Sie eine Viertelstunde bei 205C im Ofen. Nehmen Sie die fertige Pizza heraus und bestreuen Sie sie mit fein geschnittenen grünen Blättern.
Blätterteig-Pizza-Rezept mit Hackfleisch
Inhaltsstoffe
Blätterteig - 300 g;
20 g frisches Gemüse;
250 g Hackfleisch;
Gewürze und Salz;
250 Pilze;
80 g Tomatensauce oder Ketchup;
300 g russischer Käse;
2 Tomaten;
50 g Zwiebeln.
Herstellungsverfahren
1. Zwiebel putzen und Halbringe zerkleinern. In heißem Pflanzenöl braten, bis sie weich ist. Dann legen wir die Champignons geschält aus und schneiden sie in dünne Scheiben. Mit Gewürzen und Salz würzen. Wir brennen zehn Minuten lang und rühren uns ständig bis zur vollständigen Bereitschaft.
2. Braten Sie in einer separaten Pfanne Hackfleisch an.
3. Tomaten werden gespült und mit einer Serviette abgewischt. Wir schneiden sie in dünne Kreise.
4. Backblech mit Mehl bestreuen und aufgetauten und gerollten Blätterteig verteilen. Gabel durchbohren wir die Oberfläche an mehreren Stellen und schmieren sie mit Ketchup oder Sauce.
5. Wir verteilen die Füllung anhand der Schichten:
- gebratene Champignons und Zwiebeln;
- geröstetes Hackfleisch
- Tassen Tomaten;
- Käsechips.
6. Lassen Sie die Pizza 20 Minuten im Ofen. Wir backen bei einer Temperatur von 200 ° C. Bestreuen Sie die fertige Pizza fein gehackt mit frischen Kräutern.
Blätterteigpizza mit Würstchen
Inhaltsstoffe
Verpackung hefefreier Blätterteig;
700 g russischer oder niederländischer Käse;
2 g Oregano, getrockneter Knoblauch und Zwiebeln, Basilikum und Bohnenkraut;
ein Bündel Dill und Koriander;
100 g Mayonnaise;
1 Tomate;
100 g Ketchup;
ein Glas eingelegte Gurken;
700 g Würstchen;
100 g Zwiebeln;
Glas grüne Oliven ohne Gruben.
Herstellungsverfahren
1. Mischen Sie den Ketchup in einer tiefen Schüssel mit Mayonnaise. Die Sauce mit Kräutern würzen und mischen.
2. Käse grob gerieben. Wurstschale von den Würsten nehmen und in Kreise schneiden. Zwiebeln sauber in dünne Ringe schneiden. Meine Tomate wischen und zerkleinern. Wir öffnen Konserven mit Oliven und Cornichons, gießen die Marinade ein und schneiden den Inhalt beider Dosen in kleine Stücke. Grüns abspülen und mahlen. 3. Schmieren Sie die Pfanne mit Butter. Den Teig ausrollen und in die Form legen. Decken Sie die Oberfläche mit gekochter Sauce ab.
4. Legen Sie zwei Drittel der Zwiebelringe auf die Unterseite. Legen Sie zwei Drittel der Wurst darauf. Als nächstes die restlichen Zwiebeln legen. Die nächste Schicht verteilen Gewürzgurken und Oliven. Decken Sie diese Schicht mit den restlichen Würstchenkreisen ab. Besprühen Sie den dritten Käse. Darauf legen wir Tomatenkreise und die zerkleinerten Grüns aus. Decken Sie erneut die Käse-Chips ab.
5. Den Ofen auf 250 ° C erhitzen. Pizza backen für 20 Minuten, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Nehmen Sie die Pizza heraus und etwas kühl. In Portionen schneiden.
Blätterteigpizza mit Schinken
Inhaltsstoffe
100 g russischer Käse;
300 g Schinken und geräucherte Wurst;
70 ml Pflanzenöl;
500 g Champignons;
Blätterteiggebäck;
300 g Kirschtomaten;
80 g Mayonnaise und Ketchup.
Herstellungsverfahren
1. Blätterteig auftauen und ausrollen. Übertragen Sie die Formation auf ein leicht eingefettetes Backblech.
2. Die Pilze schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Champignons mit heißem Pflanzenöl in die Pfanne geben. Braten Sie mit einem Deckel bis golden. Öffnen Sie regelmäßig den Deckel und mischen Sie den Inhalt der Pfanne.
3. Entfernen Sie die Hülle von den Würsten und zerkleinern Sie sie in kleine Stücke.
4. Entfernen Sie die Tomaten vom Zweig, geben Sie sie in ein Sieb und spülen Sie sie aus. Wischen Sie jede Tomate mit einer Serviette ab und schneiden Sie sie in Kreise.
5. Den Teig mit Ketchup bestreichen. Dazu Schinken und geräucherte Wurst, gebratene Champignons und Tomatenringe. Machen Sie ein Mayonnaise-Netz darauf und streuen Sie alle Käse-Chips.
6. Ofen auf 200 ° C erhitzen. Schicken Sie ihm eine halbe Stunde eine Pizza.
Blätterteigpizza mit Lachs und Tintenfisch
Inhaltsstoffe
250 g Hefeblätterteig;
70 g Ketchup;
2 Tintenfischkadaver;
100 g leicht gesalzener Lachs; 100 g Krabbenstäbchen;
70 g Zwiebeln;
250 g russischer Käse.
Herstellungsverfahren
1. Zwiebelhälften schälen und klein schneiden.
2. Tomaten waschen und reiben. Krabbenstäbchen reinigen. Alle vorbereiteten Produkte werden in kleine Stücke geschnitten.
3. Kalmare schälen und kochen. Abkühlen lassen und in Ringe schneiden. Lachsfilet in kleine Stücke zerlegen.
3. Teig auftauen und dünn ausrollen. Legen Sie es auf ein Backblech und fetten Sie es mit Mayonnaise ein.
4. Verbreiten Sie die Oberfläche des Bogens. Tomaten darauf legen. Die nächste Schicht sind Krabbenstäbchen und Lachs.
5. Hundert Gramm Käse in Riegel schneiden und an den Rändern verteilen. Die Seiten formen und den Käse in den Teig einwickeln.
6. Senden Sie die Pizza sieben Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen. Bei 200C backen. Entfernen Sie die Pfanne. Verteilen Sie die Pizza mit Tintenfischbecher und bestreuen Sie alle Käsechips. Legen Sie weitere zehn Minuten in den Ofen.
Blätterteig-Pizza-Rezept - Tipps und Tricks von erfahrenen Köchen
- Fetten Sie die Pizzabasis unbedingt mit Ketchup oder Mayonnaise-Tomatensauce ein.
- Vor dem Backen den Boden an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen, damit der Kuchen seine Form nicht verliert.
- Pizza-Blätterteig kann mit Frischkäse bestreut werden.
- Für eine pikante Note können Sie der Sauce einige Knoblauchzehen hinzufügen.
