Hausgemachte Burger mit Schnitzel, Sauce und Bratkartoffeln lassen sich schnell und einfach mit einfachen und erschwinglichen Produkten zu Hause zubereiten. Brötchen können selbst gebacken werden, aber um Zeit zu sparen, ist es besser, Bäcker Geld zu geben, da in unserer Zeit an jeder Ecke ähnliche Backwaren verkauft werden. Das Geheimnis eines köstlichen hausgemachten Burgers ist die richtige Kombination aus Fleisch, Sauce und Gemüse. In diesem Rezept wurden Koteletts, die erfolgreich mit eingelegten Zwiebeln und frischem Gemüse mariniert wurden, und rosige Kartoffeln mit Dill und Knoblauch als Hauptgang ergänzt. Im Allgemeinen machen Sie weiter und - guten Appetit!
- Garzeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
Zutaten für hausgemachte Burger mit Pommes
- 4 Burger;
- 50 g grüner salat;
- 100 g süße Zwiebeln;
- 150 g frische Gurken.
Für Frikadellen:
- 350 g Hackfleisch;
- 60 g grüne Zwiebeln;
- 1 Knoblauchzehe;
- bis 2 TL. getrocknete Karotten und grüne Paprikas;
- Salz, Pfeffer, Bratöl.
Für die Sauce:
- 50 g Mayonnaise;
- 50 g Sauerrahm;
- 20 g Dill;
- 30 g grüne Zwiebeln;
- Salz, Pfeffer.
Marinade für Zwiebeln:
- 30 ml Weinessig;
- 20 g Zucker;
- wasser.
Beilage zu:
- 800 g junge Kartoffeln;
- 50 g Butter;
- Dill und Knoblauchzehe.
Verfahren zur Herstellung von hausgemachten Burgern mit Pommes
Hackfleisch würzen. Gekühltes Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben, Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie ein Bündel fein gehackte Frühlingszwiebeln, einen Teelöffel getrocknete Karotten und getrockneten grünen Pfeffer sowie eine Knoblauchzehe in einer Knoblauchpresse hinzu. Das Hackfleisch sorgfältig für Burger kneten und dann mit nassen Händen ovale Koteletts formen.
Schnell braten, bis sie auf jeder Seite goldbraun sind, die Pfanne mit einem Deckel bedecken und die Koteletts bei schwacher Hitze für etwa 5-6 Minuten bereitstellen.
Frische Gurken werden mit einem Gemüseschaber von der Haut abgezogen. Süße Zwiebeln (Salat) von Schuppen reinigen. Zwiebel und Gurken auf dem Gemüseschneider zerkleinern, so dass sehr dünne Scheiben erhalten werden.
Gurken mit einer Prise Salz bestreuen, in ein Sieb geben, über den Teller ein Sieb geben, um den freigesetzten Saft abtropfen zu lassen.
Bereiten Sie die Marinade für Zwiebeln zu. Lösen Sie den Zucker in warmem, gekochtem Wasser auf, fügen Sie Essig hinzu, geben Sie die in Ringe geschnittenen Zwiebeln hinzu, drücken Sie leicht mit den Händen, damit die Marinade weich wird. Lassen Sie die Zwiebeln einige Minuten in der Marinade.
Sauce herstellen. Dill und Frühlingszwiebeln fein hacken, mit Salz bestreuen. Den Pistill schlagen, um grünen Saft hervorzuheben. Das Gemüse mit Mayonnaise und Sauerrahm, Pfeffer mischen und vorübergehend in den Kühlschrank stellen.
Beilage für einen Burger machen Neue Kartoffeln kochen, bis sie gekocht sind, auf einem Sieb wegwerfen. Butter in einer Pfanne schmelzen, Kartoffeln werfen, auf allen Seiten goldbraun braten, mit Salz, gehacktem Knoblauch und Dill bestreuen.
Burger mit Bratkartoffeln aufstellen. Wir schneiden die Brötchen in zwei Hälften und erwärmen sie auf beliebige Weise - im Ofen unter dem Grill, in der Pfanne oder in der Mikrowelle.
Ein halbes Stück grünen Salat auf eine halbe Rolle geben, dann ein wenig Gurken und ein heißes Schnitzel, dann eingelegte Zwiebeln und Sauce.
Wir decken die Burger mit halben Brötchenhälften ab, die mit Bratkartoffeln serviert werden.
Guten Appetit. Street Fast Food, mit eigenen Händen zubereitet, ist immer lecker!
