Fischkuchen, benannt nach dem großen Kaiser Napoleon. Käse, Erdbeere, Fisch, wie geht es dir, Kaiser?

Fischkuchen, benannt nach dem großen Kaiser Napoleon. Käse, Erdbeere, Fisch, wie geht es dir, Kaiser?

Die erste Assoziation mit den Worten Napoleon Cake ist ein süßer, schmackhafter Blätterteigkuchen. Aber nicht jeder weiß, dass es in diesem Kuchen Fleisch- und Fischvariationen gibt. Und ich muss sagen, dass es wirklich lecker ist.

Um dies zu verstehen, müssen Sie nur den Napoleon-Fischkuchen probieren. Es gibt nichts zu überraschen in diesem Leben. Das scheinbar Unglaublichste erweist sich manchmal als überraschend lecker und interessant. Interessant ist auch die Tatsache, dass die Füllung beliebig variiert werden kann. Fische dürfen sowohl in Dosen als auch frisch wirken (gekocht, gebraten). Flug der Phantasie, Phantasie - alles liegt in Ihren Händen.

Napoleons Fischkuchen wird Ihre Lieben und Gäste überraschen.

Napoleons Fischkuchen

Was wird benötigt:

· Kuchen für Kuchen gekauft - Verpackung;

· Fischkonserven (Saury, Sardine, rosa Lachs - zur Auswahl) - Bank;

· Zwiebeln - 150 g;

· Karotte - 150 g;

· Hartkäse - 125 g;

· Mayonnaise - 400 g;

· Salz;

· Pfeffer;

· Mageröl

· 3 Hühnereier

Schritt für Schritt garen:

1. Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Fischkonserven ab und entsorgen Sie sie in einem Sieb.

2. Karotten waschen, putzen. Mahlen Sie mit einer feinen Reibe oder schneiden Sie sie mit einem dünnen Strohhalm von Hand.

3. Eier mit Salzwasser kochen. Sofort unter kaltes Wasser stellen. Aufräumen

4. Zwiebel von der Schale trennen, waschen. In kleine Würfel schneiden.

5. Karotten und Zwiebeln goldgelb verteilen.

6. Bestreuen Sie die Aussaat mit Fischkonserven. Masse zu einer Paste kneten.

7. Fügen Sie der Fisch- und Gemüsemasse geschälte, fein gehackte gekochte Eier hinzu.

8. Die resultierende Masse sollte nach Geschmack gesalzen und gewürzt werden.

9. Legen Sie den ersten Kuchen auf das mit Backpapier gebackene Backblech. Fluff es mit Mayonnaise auf.

10. Legen Sie die vorbereitete Füllung gleichmäßig auf die Oberfläche des Kuchens. Drücken Sie die Füllung leicht mit einem Spatel.

11. Legen Sie den nächsten Kuchen darauf. Stecke es leicht fest. Nochmals mit Mayonnaise bestreichen, die Füllung auslegen, eben. Dieses Verfahren wird mit allen verbleibenden Shortcakes durchgeführt. Fischkuchen Napoleon ist fertig. 12. Der resultierende Kuchen auf der Oberfläche wurde auf einem groben Reibkäse gerieben.

13. Bewegen Sie den Kuchen für einen Tag in den Kühlschrank. Wenn Sie ein schnelleres Ergebnis erzielen möchten, können Sie den Kuchen in eine Plastiktüte legen.

Napoleons Fischkuchen auf Kefir

Was wird benötigt:

· Margarine - 200 g;

· Kefir - 250 ml;

· Kristallzucker - 30 g;

· Salz - 10 g;

· Mehl - 485 g;

· Rosa Lachs in Dosen - 100 g;

· Hartkäse - 100 g;

· Mayonnaise - 150 g;

· Hühnereier - 3 Stück;

· Hühnerei - 1 Stck.

Schritt für Schritt garen:

1. Kochen Sie zunächst den Teig. Dazu wird die gefrorene Margarine mit einer großen Reibe in einer Schüssel gemahlen. In die gleiche Schüssel geben Sie die saure Sahne, Zucker, Salz, Hühnerei. Mischen Sie den Inhalt gründlich. Werfen Sie ein gesiebtes Mehl in einen dünnen Strahl. Plastikteig kneten.

2. Machen Sie im Ofen vier Shortcakes und einen kleineren bei 200 ° C. Ein kleiner Kuchen wird der Kuchenfüllung hinzugefügt.

3. Als nächstes kommt die Zusammenstellung des Kuchens. Der erste Kuchen sollte mit geriebenem geriebenem Käse, der mit Mayonnaise vermischt ist, eingefettet werden. Am ersten Kuchen lag der zweite. Drücken Sie es nach unten.

4. Legen Sie zerkleinerte Fischkonserven auf den zweiten Kuchen und Mayonnaise auf einen der beiden Kuchen.

5. Legen Sie den dritten Kuchen darauf. Drücken Sie es nach unten.

6. Auf der dritten Torte die fein gehackten gekochten Hühnereier auslegen. Spritzfläche Mayonnaise.

7. Als nächstes kommt der vierte Kuchen. Es sollte darauf gelegt werden. Drücken Sie leicht nach unten. Kuchenfett mit Mayonnaise. Streuen Sie die Oberfläche mit einem Krümelchen einer kleinen Torte.

8. Backen Sie die Ränder der Mayonnaise zusammen und streuen Sie sie mit Krümel. Legen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, damit er kalt wird.

9. Nach zwei oder drei Stunden können Sie den Napoleon-Fischkuchen portionieren und servieren.

Napoleon-Fischkuchen

Was wird benötigt:

· Saury Bank in Dosen

· Käse - 175 g;

· Fertiggerichte - Verpackung (5 Stück);

· Zwiebel;

· Karotte;

· Mayonnaise 260 g;

· Pflanzenöl

· Hühnereier - 3 Stück

Schritt für Schritt garen:

1. Zunächst müssen Sie Füllungen vornehmen. 2. Zwiebel und Karotte müssen gewaschen werden. Aufräumen Melenko hacken. Spasserovat auf Pflanzenöl. Zum Abkühlen beiseite stellen.

3. Kochen Sie die Hühnereier in einem Topf mit Salz. Dann unter kaltes Wasser stellen und von der Schale reinigen. Dann mit einem Messer hacken.

4. Mischen Sie das gebräunte Gemüse mit gehackten Eiern.

5. Holen Sie den Fisch aus dem Glas. Geben Sie eine Schüssel in Flüssigkeit. Schleifen Gebratenes Gemüse und Eier in die Schüssel geben.

6. Als nächstes nimm den Kuchen. Nacheinander mit Mayonnaise einfetten. Auf der Oberfläche jeder Flusenfüllung. Legen Sie den nächsten Kuchen darauf und drücken Sie ihn auf das ganze Feld. Darauf ist wieder die Füllung gelegt. So wird der Vorgang bis zur letzten Kuchenschicht wiederholt.

7. Die letzte Torte sollte darauf bestreut und mit geriebenem Käse bestreut werden. Fischkuchen Napoleon ist fertig.

8. Dann wird der Kuchen zum Kühlschrank geschickt.

9. Servieren Sie den Kuchen auf dem Tisch kann ganz oder portioniert sein. Mit Dill dekorieren.

Napoleons Fischfrikadelle mit Erdbeeren

Was wird benötigt:

· Frische oder frische gefrorene Erdbeere - 200 g;

· Fertige Kuchen;

· Rosa Lachs in Dosenöl - eine Dose;

· Käse - 200 g;

· Karotte - 265 g;

· Rübenzwiebeln - 300 g;

· Mayonnaise;

· Pflanzenöl

· Hühnereier - 4 Stück

Schritt für Schritt garen:

1. Zunächst müssen Sie die Füllung vorbereiten. Öffnen Sie dazu eine Dose mit Konserven und verschieben Sie den Inhalt zusammen mit dem Öl in einer Schüssel. Mahlen Sie den Inhalt mit einer Gabel oder einem anderen Werkzeug.

2. Käse-Pereteret-Grobreibe.

3. Eier in Salzwasser kochen. Legen Sie sie sofort unter kaltes Wasser. Als nächstes reinigen Sie die Schale. Mit einem Messer groß hacken.

4. Karotten waschen, putzen und nochmals waschen. Grobe Reibe schleifen.

5. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Spasserovat-Möhre drin.

6. Waschen Sie den Bogen. Ziehen Sie die Hülle ab. Halb klein geschnitten.

7. Gehackte Zwiebel mit der Möhre in die Pfanne geben. Saute bis weich.

8. Als nächstes beginnt der Zusammenbau des Kuchens. Die erste Schicht des ersten Kuchens ist die Mayonnaise. Als nächstes kommt die Fischfüllung. Ein zweiter Kuchen wird darauf gelegt. Eine Gemüsebräunung wird auf den zweiten Kuchen gelegt und mit dem dritten Kuchen bedeckt. 9. Der dritte Kuchen ist mit Mayonnaise überzogen. Gehackte Eier wachen darauf auf. Oben - der vierte Kuchen.

10. Mayonnaise wird auf diesen Kuchen aufgetragen. Die Mayonnaise weckt den geriebenen Käse auf und alles ist mit dem fünften Kuchen bedeckt.

11. Der fünfte Kuchen ist mit Mayonnaise überzogen. Auf Mayonnaise wird Krümel aufgetragen. Es sollte mit Shortcakes gebündelt werden. Wenn nicht, schneiden Sie die Ränder aller Kuchen sorgfältig ab, zerschneiden Sie die Schnitte in eine Krume, das reicht.

12. Decken Sie den fertigen Kuchen mit Folie ab. Zum Imprägnieren warm werden lassen.

Napoleon-Waterloo-Fischkuchen

Was wird benötigt:

· Margarine - 200 g;

· Sauerrahm - 300 g;

· Kristallzucker - 35 g;

· Salz - 10 g;

· Mehl - 540 g

· Rosa Lachs - 1 Bank

· Käse - 150 g

· Mayonnaise - 300 g

· Große Hühnereier - 4 Stück

Schritt für Schritt garen:

1. Margarine muss vorher eingefroren werden. Dann mahlen Sie es in einer großen Reibe in einer Schüssel.

2. Weiter - der vierte Kuchen. Und in Salzwasser kochen. unter kaltes Wasser stellen. Schale abziehen. Mit einem Messer groß hacken.

3. In die gleiche Schüssel saure Sahne geben. Zucker hinzufügen, salzen. Ein Ei schlagen. In einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren das gesiebte Mehl hineingeben. Knete einen weichen, flexiblen Teig.

4. Backen Sie aus gekochtem Teig fünf Kuchenschichten (4 große + 1 kleinere). Sie müssen bei 200 ° C goldgelb backen.

5. Fertige Kuchen müssen gekühlt werden. Als nächstes wird der erste Kuchen mit Mayonnaise überzogen, geräucherter Käse wacht zum Mayo auf. Für Käse - Mayonnaise wieder. Oben ist der zweite Kuchen.

6. Fischfüllung wird auf den zweiten Kuchen gelegt. Darauf - Mayonnaise. Weiter - der dritte Kuchen.

7. Auf den dritten Kuchen werden gehackte Eier gelegt - darauf Mayonnaise. Oben - der vierte Kuchen.

8. Der vierte Kuchen ist mit Mayonnaise überzogen. Weckt einen Krümel aus einem kleinen Kuchen auf. Die Kuchenränder sind mit Mayonnaise bestrichen und mit Krümel bestreut. Fischkuchen "Napoleon" ist fertig.

Napoleon-Fischfrikadelle mit Quarkkäse

Was wird benötigt:

· Karotte - 130 g;

· Knoblauch - 15 g;

· Fischkonserven (Saury, Sardine, rosa Lachs) - 750 g;

· Mayonnaise;

· Hüttenkäse - 150 g;

· Hühnereier - 3 Stück; · Puff Kuchen gekauft - 6 Stück

Schritt für Schritt garen:

1. Karotten waschen, putzen. Grobe Reibe schleifen.

2. Kochen Sie Hühnereier in Salzwasser. kühl unter kaltem wasser. Schale abziehen. Mit einem Messer groß hacken.

3. Mayonnaise in eine Schüssel mit geriebener Karotte geben. Gründlich mischen Fügen Sie der Schüssel den verarbeiteten, gehackten Knoblauch hinzu.

4. Dosen mit Fischkonserven öffnen. Flüssigkeit in eine Schüssel geben. mit einer Gabel schleifen.

5. Als nächstes kommt die Kuchenanordnung.

6. Die erste Torte wird gleichmäßig mit Mayonnaise bestrichen.

7. Eine dünne Schicht Fischfüllung wird auf eine Schicht Mayonnaise gelegt.

8. Legen Sie den nächsten Kuchen oben aus.

9. Eine Lage geriebene Möhre mit Mayonnaise darauf legen. Oben - der dritte Kuchen.

10. Der dritte Kuchen sollte mit Mayonnaise eingefettet werden. Als nächstes auf der Oberfläche von gehackten Eiern. Darauf passt der nächste Kuchen. Darauf wird die Fischfüllung angezeigt. Darauf - der letzte Kuchen.

11. Von allen Seiten den Kuchen mit Käse oder Frischkäse einfetten.

12. Zuletzt den kleinsten Kuchen in eine Krume schneiden. Kuchen bestreuen. In den Kühlschrank stellen. Fischkuchen "Napoleon" ist fertig.

Tipps und Tricks

1. Für die Zubereitung des Kuchens passt jeder Fisch. Natürlich ist es besser Fisch zu verwenden. Wenn Sie trockenes Fleisch mitnehmen, fügen Sie etwas Öl hinzu. Die Füllung wird saftiger.

2. Es ist besser, Weißfisch zu verwenden, wenn Sie keine Konserven verwenden. Roter Fisch ist viel trockener und aufgrund dieses fischartigen Geschmacks ist der Kuchen nicht spürbar.

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