Ein Hufeisen ist ein Symbol für Glück, Erfolg und Wohlbefinden. In Russland glaubte man, dass es ein Erfolg war, ein Hufeisen auf der Straße zu finden. In einigen Regionen gab es den Glauben, dass jemand, der ein Hufeisen auf der Straße gefunden hatte, es aufheben, darauf spucken und das mysteriöseste Verlangen auslösen sollte. Dann wirf es über die linke Schulter und mache dich auf den Weg, ohne genau zu schauen, wo das Glücksrad liegt, das er gefunden hat. In der Realität hat sich jedoch eine ganz andere Praxis herausgebildet - wenn jemand auf dem Weg ein Hufeisen gefunden hat, muss er es ins Haus bringen und über die Eingangstür nageln.
Heute wird es nicht mehr praktiziert, Hufeisen über die Tür zu hängen, und im Prinzip ist es ziemlich schwierig, ein Hufeisen zu finden. Aber um das Haus glücklich zu machen, haben wir die Möglichkeit, den "Hufeisen" -Salat zuzubereiten, der sich bereits fest etabliert hat und an den festlichen Tischen für das neue Jahr, den Namenstag, Hochzeiten usw. beliebt ist.
Rezept 1. Hufeisensalat
Erforderliche Zutaten:
- Hühnerbrust - 400 g;
- gekochtes Ei - 4 Stück;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Karotte - 2 Stck.
- eingelegte Gurke - 4 Stück;
- Bank von Erbsen in Dosen, Zwiebeln, Petersilie;
- Gewürze und Mayonnaise.
Vorbereitung:
Kochen Sie die Hühnerbrust und lassen Sie sie in der Brühe, bis sie abkühlt. So wird die Brust zarter und saftiger. Schneiden Sie es in kleine Stücke. Würfel gekochte Karotten und Kartoffeln.
Wir schneiden die Hälfte der eingelegten Gurken (2 Stück) in dünne Kreise und zwei weitere Gurken in Würfel.
Wir werden die gekochten Eier reinigen, das Weiß vom Eigelb trennen und sie separat auf einer Reibe reiben. Zwiebel hacken und Zwiebeln und Petersilie in grüne Scheiben schneiden.
Jetzt müssen wir die vorbereiteten Kartoffeln, Gurken, Karotten, Zwiebeln, Hühnerbrust in eine Schüssel geben, Erbsen hinzufügen und mit Sauce würzen. Vorsichtig mischen und salzen.
Legen Sie einen Salat in Form eines schönen Hufeisens auf den Teller. An den Rändern streuen wir den Salat mit Gemüse und überlappen mit dünn geschnittenen Gurkengurken. Mit einer Schicht geriebenem Eiweiß bestreuen und anschließend mit Eigelb bestreuen. Wenn gewünscht, kann Roter Kaviar die Buchstaben - Wünsche an diejenigen, für die sie sich am Tisch versammelt haben - setzen.
Rezept 2. Hufeisensalat
Erforderliche Zutaten: - gekochte Kartoffeln;
- Möhre;
- Zwiebeln
- frische Äpfel
- gekochte Eier;
- Walnusskerne und Mayonnaise für das Hufeisen-Dressing.
Vorbereitung:
Für die Zubereitung dieses Salats benötigen wir einen großen und breiten Teller. Wir werden den Salat in Schichten verteilen, so dass jeder gekochte Inhaltsstoff zuerst auf separaten Tellern verteilt wird. Die Kartoffeln zuerst auf einer Reibe reiben. Fügen Sie eine Salatschüssel in Form eines schönen Hufeisens hinzu. Kartoffeln mit Mayonnaise bestreichen.
Die nächste Schicht ist ein Bogen. Zwiebeln schälen und mit einem Messer mahlen. Legen Sie die zweite Schicht aus.
Als nächstes - gekochte Karotte. Reiben Sie es auf eine Reibe, legen Sie eine dünne Schicht auf und schmieren Sie sie mit Mayonnaise ein.
Dann - eine Schicht Äpfel. Wir reinigen die Äpfel, entfernen den Kohlkopf und den Rost. Mit einer dünnen Schicht Mayonnaise schmieren.
Die nächste Schicht sind Eier. Sie fein hacken und gleichmäßig über den Salat verteilen. Wir schmieren mit Mayonnaise.
Nun hacken Sie die Walnusskerne und streuen Sie großzügig den Hufeisensalat.
Feierlicher Glückssalat ist bereits auf Ihrem Tisch.
Rezept 3. Hufeisensalat
Erforderliche Zutaten:
- Hühnerbrust - 200 g;
- süßer bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Mais in der Dose - 2-3 Esslöffel;
- Hühnerei - 2 Stück;
- kishmish - 120 - 130 g
Vorbereitung:
Das erste, was wir tun müssen, ist Hühnerfilet vorzubereiten. Setzen Sie es zum Kochen und lassen Sie es direkt in der Brühe abkühlen. Sie können ein paar Erbsen Pfeffer, Karotten, Sellerie, einen ganzen Zwiebelkopf in die Pfanne mit der Brust tauchen, und als Ergebnis erhalten Sie eine leckere und leichte Brühe und eine gekochte Brust, die Sie zur Zubereitung des Salats verwenden werden. Hühnereier separat kochen und abkühlen lassen.
Gekochtes Fleisch in feine Würfel schneiden und mit Mayonnaise vermischen. Geschältes Hühnereiblatt durch eine Reibe gerieben und mit einer kleinen Menge Mayonnaise verrühren. Vinogradinki wurde in zwei Hälften geschnitten, und wenn sich Steine in der Mitte befinden, sollten Sie sie unbedingt entfernen.
Jetzt die bulgarische Pfefferschale entfernen, alle Samen entfernen und den Pfeffer in Streifen schneiden. Dann die Streifen in Würfel schneiden und mit Mayonnaise mischen.
Im Moment sind alle unsere Zutaten bereits zubereitet und es ist Zeit, ein Hufeisen zu formen.
Legen Sie je nach Größe Ihres "Hufeisens" geeignete Gerichte auf den Tisch und zeichnen Sie mit Hilfe von Mayonnaise die Umrisse der zukünftigen Form. Die erste Schicht Salat sollte Huhn sein. Dann legen Sie die kleinen roten Paprikaschoten aus. Die dritte Schicht des Hufeisens besteht aus geriebenen Eiern, die mit Dosenmais bestreut werden. Verteilen Sie die Trauben auf beiden Seiten des Salats von außen und innen. Von oben können Sie den Salat nach Belieben z. B. mit Oliven oder Karotten dekorieren.
Rezept 4. Hufeisensalat
Erforderliche Zutaten:
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Käse - 250 g;
- Ananasbank - 500 g;
- Knoblauchzehen - 2 Stück;
- Mayonnaise.
Vorbereitung:
Kochen Sie die gekochten Kartoffeln in ihrer Uniform, schälen und reiben Sie die Kartoffeln auf einer großen Terke. Zeichnen Sie auf dem Teller die Konturen des "Hufeisens" auf, die uns helfen werden, eine Schicht Salat richtig zu legen.
Die erste Salatschicht besteht also aus geriebenen Kartoffeln;
Gießen Sie nun den Sirup aus dem Ananasglas. Ananas schneiden in kleine Quadrate und legen eine Schicht auf eine Schicht Kartoffeln. Jetzt müssen wir eine Schicht Ananasmayonnaise schmieren. Wir empfehlen die Verwendung von hausgemachter Mayonnaise, die leicht zubereitet werden kann.
Dazu müssen Sie das Weiße vom Eigelb zweier Eier trennen. Das Eigelb in eine Schüssel geben, etwas Zucker und Salz, einen Löffel Senf dazugeben und mit einem Schneebesen mahlen. Dann gießen Sie das Pflanzenöl mit einer Gesamtkomplexität von 0,5 Tassen. Achten Sie dabei darauf, dass sich beim Einfüllen von Öl keine Klumpen bilden. Wenn sie auftauchen, sofort 3-4 Tropfen kaltes Wasser fallen lassen und weiter schlagen. Zum Schluss Zitronensaft hinzufügen und fertig - deine Mayonnaise ist fertig. Für den Geschmack empfehlen wir geriebenen Knoblauch, den wir in diesem Salat brauchen, und fügen ihn zur fertigen Mayonnaise hinzu - dies ist die perfekte Option für diesen Salat.
Mayonnaise mit Ananas bestreichen.
Die nächste Schicht Salat ist eine Schicht Käse. Reiben Sie es auf eine Reibe und streuen Sie es mit einem Hufeisen. Der Salat ist fertig und kann serviert werden. Vergessen Sie nicht, es nach Ihrem Geschmack zu dekorieren und abhängig davon, welchen Urlaub Sie vorbereitet haben.
Hufeisensalat - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen
- Feines Hacken aller Zutaten ist ideal für den Hufeisensalat.
- Dekorieren Sie den Salat selbst, aber vergessen Sie nicht das Grün.
