Wir lieben die Jahreszeit, um sich mit den Gaben der Natur zu verwöhnen. Besonders lecker sind Bolettes mit Kartoffeln, Sauerrahm oder Zwiebeln, mit Kräutern bestreut, duftend.
Nährstoffe mit Nährwert entsprechen Steinpilzen, sie sind nicht nur lecker, sie sind auch sehr nützlich, wir bewahren sie nicht in großen Mengen für den Winter auf. Aber gekochte Kartoffeln, gebraten mit Kartoffeln, sind ein traditionelles russisches Herbstgericht. Der Geruch nach gebratenen Pilzen verführt jeden, es gibt viele Rezepte für ein solches Gericht in jeder Küche, heute teile ich meine eigenen.
Wie man Steinpilze mit Kartoffeln brät
Gebratene Salzkartoffeln mit Kartoffeln, Rezeptnummer 1
Nimm für ihn die folgenden Produkte:
- Ein halbes Kilo Kartoffeln
- Dreihundert Gramm frisch geerntetes Öl.
- Eine Zwiebelbirne
- Sonnenblumenöl
- Salz mit schwarzem Pfeffer für deinen Geschmack
Wie man Butter mit Kartoffeln kocht:
Jemand kocht am Anfang Pilze aus, das kann man natürlich, und jemand brät sofort, jeder hat seine eigenen Vorlieben. Zunächst reinigen wir sie jedoch mit Hüten trocken von der Haut, denn die Benetzung macht die Reinigungsarbeiten komplizierter, sie sind zu rutschig. Wir waschen die Pilze gut und lassen sie abtropfen. Es ist wünschenswert, dass sie trocknen.
Wir schneiden Butter in kleine Stücke, wenn sie klein sind, dann wird es noch schöner sein, sie zu verlassen. Werfen Sie sie mit dem erhitzten Öl auf die Pfanne und braten Sie, bis die gesamte Feuchtigkeit aus ihnen austritt. Zwiebeln in kleine Halbringe schneiden und auch zu den Pilzen geben, etwa fünf Minuten braten.
Kartoffeln in dünne Stücke schneiden und in einer separaten Pfanne mit viel Butter braten. Dann kombinieren wir uns mit Pilzen, von oben kann man mit frischem Grün bestreuen.
Bratkartoffeln mit Steinpilzen, Rezept Nr. 2
Wir werden für das Rezept brauchen:
- Ein Kilo Kartoffeln
- Ein halbes Kilo Öl
- Ein Paar Zwiebelknollen
- Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack
- Zwei Knoblauchzehen
- mageres öl
Wie zu braten:
Wir beginnen wie immer mit Pilzen, reinigen sie und waschen uns mit fließendem Wasser. Für dieses Rezept koche ich sie. Gießen Sie Wasser in ein praktisches Gericht, fügen Sie etwas Salz hinzu und lassen Sie es fünfzehn Minuten kochen.
Gekochte Butterschnitte müssen gut dekantiert sein, damit sich die Maische nicht in der Pfanne herausstellen kann. Ich schneide Pilze in Stücke, wenn sie sehr groß sind, und mit den gehackten Zwiebeln schicke ich sie in die Pfanne.
Während die Champignons gebraten werden, müssen Sie die Kartoffeln kochen und in Würfel schneiden. Wenn die Champignons goldgelb werden, füge ich sie hinzu. Alles umrühren und braten, am Ende der Schüssel Salz, Pfeffer, kleine Knoblauchstücke und Kadaver unter den Deckel geben und ca. fünf Minuten einkochen lassen.
Butter gebraten mit Kartoffeln in saurer Sahne, Rezept Nummer 3
Wir werden brauchen:
- Ein Kilo Kartoffeln
- 0,6 kg frisches Öl
- Zwei Löffel saure Sahne
- Zwei mittelgroße Zwiebelknollen
- Pflanzenöl
- Nach Geschmack Gewürze für Kartoffeln und Salz
Wie wir uns vorbereiten werden:
Wir schaufeln die Masken und reinigen sie, waschen Sie sie und kochen Sie sie zwanzig Minuten in leicht gesalzenem Wasser. Die Pilze in ein Sieb falten und eine Stunde ziehen lassen, damit die Flüssigkeit gut entfernt wird.
In der Zwischenzeit schneiden wir die Zwiebel, Halbringe ab und braten sie an. Sobald sie goldgelb wird, werfen wir Öl über die Pfanne, wir machen das Feuer über dem Durchschnitt, so dass alles schnell brät. Sobald die Butter gebraten ist, gießen Sie die dünnen Kartoffelstäbchen aus und mischen, und braten Sie auch. Fügen Sie nun saure Sahne hinzu, fügen Sie Gewürze und Salz hinzu und schmoren Sie sie unter geschlossenem Deckel etwa fünf Minuten lang. Am Ende kann man immer noch mit Grünen bestreuen, aber das ist ein Amateur.
Butter gebraten mit Kartoffeln und Sauerrahm, Rezept Nummer 4
Wir müssen das Rezept ausführen:
- Ein halbes Kilo Kartoffeln
- Ein halbes Kilo Öl
- große Zwiebelzwiebel
- Die große Karotte
- Ein Glas saure Sahne
- Pflanzenöl
- Salz mit Gewürzen schmecken.
Wie wir uns vorbereiten werden:
Zuerst sortieren wir Öl, reinigen und waschen, Sie können nicht für dieses Rezept kochen. Wir putzen alles Gemüse, schneiden Zwiebeln dünn, Karotten in drei Hälften und schneiden die Kartoffeln wie in Pommes frites in Strohhalme.
Zuerst Brötchen mit Zwiebeln braten, dann fügen wir Karotten hinzu, und in einer anderen Pfanne braten wir die Kartoffeln mit einer Kruste. Alle kombinieren, saure Sahne gießen, Gewürze hinzufügen und etwas Salz hinzufügen und etwa sieben Minuten köcheln lassen.
Um dieses Gericht zu probieren, können Sie am Ende fein gehackten Knoblauch oder frisches Gemüse hinzufügen oder beides.
Maslata, gebraten mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher, Rezeptnummer 5
Was wir mit dir brauchen:
- Ein halbes Kilo Kartoffeln
- Dreihundert Gramm frische Butter
- mittlere Glühlampe
- Esslöffel Butter
- Zwei Esslöffel Pflanzenöl
- Gewürze mit Salz nach Ihrem Geschmack
- Ein kleines Bündel Grüns
Wie wir uns vorbereiten werden:
Wir reinigen unsere Pilze von Haut- und Waldresten, waschen und trocknen sie, die überschüssige Feuchtigkeit in der Schale wird nutzlos. Weniger oft ihre Läppchen. Pflanzenöl wird in einer Schüssel beim Braten oder Backen erhitzt, wir schlafen dort Butter ein. Bringen Sie sie unter Rühren in goldene Farbe, fügen Sie dann sofort die Kartoffeln hinzu, die in dünne, gleichmäßige Blöcke geschnitten werden sollen, braten Sie sie zehn Minuten lang und gießen Sie die Zwiebelhälftenringe.
Fünf Minuten später gießen Sie die Kräuter ein und salzen die Schüssel, braten Sie weitere fünf Minuten.
Butter gebraten mit Kartoffeln in einem Topf
Für ein Rezept nimm folgendes:
- Ein Kilo Kartoffeln
- Ein halbes Kilo Öl
- Ein halbes Kilo Hühnerfilet
- 150 g Speck
- Zwei Zwiebeln
- Zwei Esslöffel Butter
- Zwei Teelöffel Salz
- ein teelöffel pfeffer
Wie man richtig kocht:
Salo dünne Plastik schneiden und in einer Pfanne braten. Wenn das Fett aus dem Fett geschmolzen ist und golden wird, schicken wir die Zwiebelwürfel dazu und braten, bis sie durchsichtig wird.
Wir reinigen die Schmiermittel, spülen und pressen überschüssiges Wasser aus, schneiden es in Stücke. Setzen Sie sie Zwiebel, fügen Sie Butter hinzu und braten Sie ungefähr sieben Minuten lang.
Hähnchenfilet waschen und trocknen, in Würfel schneiden und in die Pfanne geben, alles weitere sieben Minuten braten.
Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, in Töpfe legen, mit dem Inhalt aus der Pfanne gießen, kochendes Wasser einfüllen, Deckel verschließen und die Töpfe eine Stunde lang in den Ofen stellen. Das Gericht ist sehr duftig.
