Was kann man zum Abendessen schnell und lecker kochen? Rezepte für schnellen und leckeren Fisch, Hähnchen, Hüttenkäse und Gemüse für das Familienessen

Was kann man zum Abendessen schnell und lecker kochen? Rezepte für schnellen und leckeren Fisch, Hähnchen, Hüttenkäse und Gemüse für das Familienessen

Nach einem langen und harten Arbeitstag möchte ich zwei Dinge - etwas Leckeres essen und ein wenig ausruhen. Und es gibt keine Lust, stundenlang am Herd zu stehen. Was kann man zum Abendessen kochen, um lecker zu werden, aber nicht viel Zeit und Mühe kosten?

Zu helfen - unsere Rezepte sind einfache und herzhafte Gerichte für die ganze Familie.

Allgemeine Grundsätze für ein schnelles und leckeres Abendessen

Das Abendessen sollte nicht zu dicht und reichlich sein. Schwere im Magen wird nachts nicht gut schlafen. Verbrauchte zusätzliche Kalorien werden nicht fortgesetzt und werden verschoben, wo Sie dies nicht möchten. Das Abendessen sollte jedoch herzhaft sein, so dass nachts keine Lust auf einen Kühlschrankausfall besteht. Deshalb wählen wir Nahrungsmittel für das Abendessen, geben wir dem Eiweißfutter und der Ballaststoff Palme, die nicht zu stark auf Kohlenhydrate angewiesen sind. Gut zum Abendessen:

• Fisch;

• Hühnerfleisch;

• Gerichte mit magerem Hackfleisch;

• gedünstetes, gebackenes oder frisches Gemüse;

• Reis oder Buchweizen als Beilage;

• Hüttenkäse und Aufläufe daraus;

Wählen Sie zum Abendessen Gerichte aus einer kleinen Menge an Zutaten. Dadurch wird nicht viel Zeit zum Reinigen und Schneiden aufgewendet. Vergessen Sie nicht, dass eine solche Gastgeberin ein langsamer Kocher ist. Es ist gut, weil Sie sich nicht um das Gericht kümmern müssen. Erleichtert erheblich den Prozess und die Backhülse - legen Sie alle Zutaten zusammen und binden Sie sie in den Ofen. Es verbrennt nichts, dann ist es nicht notwendig, die Form oder das Backblech zu waschen, und dank eines Paares in der Hülse ist alles sehr schnell vorbereitet.

Schnelles und leckeres Abendessen - Rezept für gebackene Makrelen mit Gemüse

Sehr einfache Option - in Bezug auf Kochen und Kalorien. Für die Schnelligkeit backen Sie unsere Fische im Ärmel.

Zutaten

2 Makrele;

2 Tomaten;

2 große Zwiebeln;

2 große Möhren;

Zitronensaft;

30 g Butter;

Olivenöl;

Kräuter: Basilikum, Thymian, Rosmarin - nach Geschmack;

Salz - schmecken.

Herstellungsverfahren

1. Makrele waschen, Kopf und Eingeweide entfernen. Fisch mit Zitronensaft bestreuen und mit Salz einreiben. 2. Zwiebeln putzen und in Halbringe schneiden, Karotte drei gerieben. Die Tomaten in Ringe schneiden, mit Olivenöl bestreuen.

3. Zwiebeln und Karotten mischen, würzige Kräuter hinzufügen. Wir geben jedem Fisch die Hälfte dieser Mischung. Innen legen wir auch ein kleines Stück Butter auf.

4. Wir schneiden den Ärmel etwas mehr ab als die Größe unseres Fisches, wir befestigen ihn an einer Seite. Wir legen ein Gemüsekissen in die Mitte des Ärmels - eine Mischung aus Zwiebeln und Karotten, dann Tomatenringe. Top Fisch.

5. Binden Sie die Manschette zusammen, stechen Sie einige kleine Löcher durch, um Dampf abzulassen, und legen Sie sie 30-40 Minuten in den Ofen.

6. Holen Sie den fertigen Fisch aus der Hülse und lassen Sie den Dampf vorsichtig ab, um sich nicht zu verbrennen. Mit Gemüse servieren.

Schnelles und leckeres Abendessen - ein Rezept für Buchweizenbrei in einem langsamen Kocher

Aus dem üblichen Buchweizen kann man ein volles Gericht machen. Fügen Sie dazu etwas Gemüse und Hackfleisch hinzu. Multicooker hilft bei der Vorbereitung ohne unnötige Probleme.

Zutaten

1 Tasse Buchweizengrütze;

3 Gläser Wasser;

1 Zwiebel;

1 mittlere Karotte;

200 g Hackfleisch oder Schweinefleisch;

50 g Butter;

Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren

1. Zwiebel putzen, fein hacken. Möhren reiben.

2. Wir waschen den Buchweizen gut, geben ihn in die Multikocherschale und füllen ihn mit Wasser.

3. Hackfleisch, Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Salz, mit Pfeffer würzen. Gib ein Stück Butter.

4. Alle Zutaten gut mischen. Wählen Sie den geeigneten Multicooker-Modus aus, z. B. „Porridge“. Wir machen unser Geschäft und warten auf ein leckeres Abendessen, über das ein intelligentes Gerät in 40 Minuten berichten wird.

Schnelles und leckeres Abendessen - ein Rezept für Spaghetti mit Zucchini und Rinderhackfleisch

Zucchini wird sehr schnell gekocht. Ein Gericht damit ist sehr zart, und Rinderhack macht es nahrhaft.

Zutaten

Eine halbe Tüte Spaghetti (200-250 Gramm);

300 g Rinderhackfleisch;

1 kleiner Kürbis;

50 g geriebener käse;

Olivenöl;

Salz, Gewürze, Kräuter - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren

1. Wir reinigen die Zucchini von Haut und Samen. Schneiden Sie es in dünne Strohhalme von 4-5 cm Länge.

2. Kochen Sie Spaghetti in Salzwasser.

3. Während die Pasta kocht, nehmen wir die Pfanne und erhitzen das Olivenöl darauf. Das Rinderhackfleisch ca. 5 Minuten braten. 4. In Scheiben geschnittene Zucchini hinzufügen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Gemahlener schwarzer Pfeffer oder getrockneter Basilikum ist gut. Kochen Sie die Zucchini weitere 15 Minuten mit Hackfleisch zusammen.

5. Mit gebrauchsfertigen Spaghetti das Wasser ablassen und in ein Sieb legen. Die Nudeln in die Pfanne geben und umrühren. Wir wärmen alles zusammen für ca. 5 Minuten und streuen Sie vor dem Servieren mit geriebenem Käse und fein gehacktem Gemüse.

Schnelles und leckeres Abendessen - Rezept für Fischeintopf in Sauerrahmsauce

Für dieses Rezept ist Weißfisch besonders gut geeignet - Kabeljau, Schellfisch, Seelachs, Seehecht. Und um Zeit zu sparen, nehmen wir ein fertiges Filet. Der Segen ist jetzt leicht zu kaufen. Mit Reis servieren.

Zutaten

700 g Kabeljaufilet;

2 große Zwiebeln;

1 große Möhre;

eine halbe Tasse saure Sahne;

2 Esslöffel Mayonnaise;

Salz, Pfeffer, Gemüse - abschmecken.

Herstellungsverfahren

1. Kabeljaufilets waschen, gut mit Papiertüchern trocknen. Wir schneiden in ziemlich große Stücke.

2. Reinigen Sie die Zwiebeln und Möhren. Zwiebel in Ringe schneiden, Karotte drei gerieben.

3. Braten Sie den Fisch in Pflanzenöl für 3-4 Minuten auf jeder Seite, um ihn zu bräunen.

4. Legen Sie die Zwiebeln und Möhren auf die Dorschstücke. Sauerrahm mit Mayonnaise mischen, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Füllen Sie diese Mischung mit Fisch und Gemüse.

5. Schließen Sie den Deckel und braten Sie ihn ungefähr eine halbe Stunde lang.

6. Während der Hauptgang gekocht wird, können Sie den Reis kochen und zum Garnieren servieren. Die Sauce, in die der Fisch gegossen wurde, übergießen.

Schnelles und leckeres Abendessen - Rezept für Hühnerfilet mit Knoblauch und Käse

Sehr zartes Fleisch mit Knoblauchgeschmack. Garnierung kann als Kartoffelpüree dienen.

Zutaten

400 g Hähnchenfilet;

30 g geriebener käse;

2-3 Knoblauchzehen;

2 Esslöffel saure Sahne;

2 Esslöffel Mayonnaise;

Olivenöl;

Dill;

Salz - schmecken.

Herstellungsverfahren

1. Filets waschen, mit Servietten trocknen. In Streifen schneiden.

2. Dill mahlen, Presse durchgehen. Wir kombinieren Dill, Knoblauch, geriebenen Käse in einer Schüssel. Fügen Sie etwas Olivenöl hinzu, mischen Sie.

3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Filetstreifen leicht bräunen.

4. Mayonnaise und Sauerrahm mischen und zum Fleisch gießen. Fügen Sie Käse-Knoblauch-Mischung hinzu. Wir machen das Feuer aus. Kochen Sie weitere 5-7 Minuten ohne zu rühren. Heisses Hähnchenfilet servieren.

Schnelles und leckeres Abendessen - Rezept für Hüttenkäseauflauf

Ein süßer und saftiger Auflauf zum Abendessen spricht sowohl Kinder als auch Erwachsene an. Mit Sauerrahm, Marmelade oder Lieblingsmarmelade servieren.

Zutaten

400 Gramm Hüttenkäse;

4 Esslöffel Grieß;

2 Eier;

4 Esslöffel Zucker;

eine halbe Tüte Vanillezucker;

100 g Rosinen samenlos;

eine halbe Tasse saure Sahne.

Herstellungsverfahren

1. Mischen Sie zuerst Sauerrahm und Grieß. Lassen Sie 20 Minuten für den Grieß etwas geschwollen.

2. Rosinen waschen, mit heißem Wasser auffüllen, um weicher zu werden.

3. Eier mit Zucker mit einem Mixer schlagen.

4. Fügen Sie den Hüttenkäse hinzu und schlagen Sie weiter glatt.

5. Den Quarkgrieß mit saurer Sahne hinzufügen. Rosinen gießen. Vanillezucker hinzufügen. Mischen Sie alles wieder gut.

6. Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, leicht mit Grieß bestreuen. Wir verteilen unsere Quarkmischung und senden sie 30-35 Minuten in den Ofen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Spieß oder Zahnstocher. Sobald er aus dem trockenen Auflauf kommt, können Sie ihn aus dem Ofen holen.

Schnelles und leckeres Abendessen - Hühnerrezept mit Gemüse im Ärmel

Dieses Gericht benötigt etwas mehr Zeit, um die Zutaten zuzubereiten, aber es wird viel helfen, wenn abends Gäste erwartet werden. Hier auf einmal und Fleisch und eine Beilage. Im Ärmel kocht das Hühnchen schnell, es ist weich und saftig - es ist keine Schande, auf dem Tisch serviert zu werden. Und während die Gastgeberin den Ofen nicht ständig überwachen muss.

Zutaten

1 Huhn mit einem Gewicht von 1-1,5 kg;

1 mittlere Zucchini;

6-8 mittelgroße Kartoffeln;

1 große Möhre;

2 -3 Knoblauchzehen;

eine halbe Tasse Sojasauce;

Olivenöl;

Kräuter der Provence - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren

1. Das Hähnchen waschen, in Portionen schneiden. Wir legen ein starkes Paket zusammen. Geeignet ist beispielsweise eine Verpackung zum Einfrieren.

2. Mischen Sie Sojasauce und Kräuter der Provence in einer Schüssel. Geben Sie dem Huhn die Packung hinzu. Binden, schütteln, so dass die Mischung alle Teile bedeckt. Lassen Sie etwas marinieren, während Sie die restlichen Zutaten kochen.

3. Kartoffeln und Karotten schälen, in Ringe schneiden. Zucchini in Viertel schneiden, Samen entfernen, schälen, in kleine Scheiben schneiden. Knoblauch gehackt. 4. In einer großen Schüssel alles Gemüse und Knoblauch mischen, mit Olivenöl bestreuen. Sie können etwas Salz hinzufügen, aber vergessen Sie nicht die salzige Sojasauce in unserer Marinade!

5. Nehmen Sie die Hülse zum Backen. Schneiden Sie etwas mehr als die Größe des Backblechs ab, in dem die Schüssel zubereitet wird. Mit einer Hand gebunden.

6. Legen Sie in der Mitte des Ärmels die Hühnchenstücke aus. Die restliche Sauce zum Gemüse gießen, mischen. Jetzt legen wir Gemüse in den Ärmel und umgeben sie mit Hühnchen von allen Seiten.

7. Binden Sie die Manschette zusammen, stechen Sie 2-3 kleine Löcher hinein, um überschüssigen Dampf abzulassen. Wir legen 40-50 Minuten in den Ofen.

8. Nehmen Sie die Pfanne nach Ablauf der vorgesehenen Zeit aus dem Ofen. Schneiden Sie die Hülse vorsichtig ab - der Dampf ist sehr heiß! Hühnchen mit Gemüse à la carte oder auf einem großen Teller mit Gemüse serviert.

Geheimnisse und Tricks, ein schnelles und leckeres Abendessen zuzubereiten

• Ausgezeichnete Hilfe wird gefrorenes Gemüse sein. Gewürfelte Zucchini oder Kürbis, Blumenkohlblüten werden schön im Gefrierfach aufbewahrt. Durch das Einfrieren im Herbst sorgen wir im Winter für eine einfache und schnelle Zubereitung von Gemüsegarnierung.

• Wenn Sie während der Arbeitswoche Zeit sparen, können Sie Leerzeichen am Wochenende vermeiden. So werden beispielsweise vorab geschälte Zwiebeln oder Möhren in speziellen Kunststoffbehältern mehrere Tage perfekt eingelegt.

• Müssen Sie Reis oder Buchweizen kochen? Wählen Sie den Getreidesack zum Kochen. Es bereitet sich schnell vor, brennt nicht und erfordert daher keine besondere Aufmerksamkeit. Auch Cerealien ohne Probleme können in einem Slow Cooker gegart werden.

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