Karottensaft zu Hause: feste Vitamine! Rezepte aus natürlichem Karottensaft und Cocktails mit seiner Teilnahme

Karottensaft zu Hause: feste Vitamine! Rezepte aus natürlichem Karottensaft und Cocktails mit seiner Teilnahme

Wunderbarer Orangensaft aus Möhren ist ein wahrer Heilbalsam. Es ist in vernünftigen Mengen sehr nützlich, hat erstaunliche gesundheitliche Eigenschaften und einen angenehmen frischen Geschmack.

Natürlich sprechen wir über ein Naturprodukt und nicht über einen Ersatz aus dem Store-Paket. In Industriesäften ist nichts sinnvolles.

Wer sich also um seine Gesundheit kümmert und die Familie zufrieden stellen möchte, sollte darüber nachdenken, Karottensaft zu Hause zu kochen.

Es ist nicht schwierig, zu Hause ein schönes Orangendrink zuzubereiten, obwohl Sie basteln müssen. Bonus für die Arbeit - fantastisch nützliches, umweltverträgliches, sehr schmackhaftes Getränk. Es kann Kindern mit Ruhe gegeben werden, nicht nur in ihrer reinen Form, sondern auch als leckerer Cocktail mit Honig, Eis oder Milch.

Karottensaft zu Hause zu kochen ist auch eine gute Möglichkeit, Karotten zu konservieren. Dieses Gemüse kann nicht lange gelagert werden, es verblasst, es verliert seine nützlichen Eigenschaften.

Es gibt viele Rezepte für Karottensaft. Jede erfahrene Herrin hat seine eigene. Und Sie können ein Getränk für den Winter zubereiten und es frisch zubereitet trinken.

Karottensaft zu Hause - allgemeine Grundsätze des Kochens

Es braucht viele frische, dichte junge Möhren. Seine Größe spielt keine Rolle, aber es ist bequemer und schneller, mit großen Wurzelgemüsen zu arbeiten. Karotten müssen gründlich gewaschen werden, um den Boden vollständig zu beseitigen. Wenn das Gemüse zu verschmutzt ist, kann es zuerst in einem großen Becken mit Wasser gefüllt, mit einer Bürste gereinigt und anschließend unter fließendem kaltem Wasser gespült werden.

Bei Möhren muss die Haut entfernt werden, die Spitze mit den Spitzen abschneiden und dann hacken. Es gibt viele Möglichkeiten. Der einfachste ist ein Entsafter. Wenn es nicht da ist, reicht ein leistungsstarker Mixer, eine Küchenmaschine, ein Fleischwolf. Wenn überhaupt nichts außer einer Reibe vorhanden war, wird es funktionieren. Dann musst du viel Gutes zusammendrücken. Wenn es keinen Entsafter gibt, können Sie die Presse verwenden. Die Filtration von Karottensaft zu Hause ist durch einen Gazefilter möglich, der drei- bis viermal gefaltet ist. Für die Konservierung von Karottensaft für den Winter mit zwei Hauptmethoden: Heißabfüllung und Pasteurisierung. Im ersten Fall muss der gepresste Saft gekocht, in vorbereitete Bänke gegossen und sofort verkorkt werden.

Pasteurisierung (Sterilisation) - der Vorgang des Erhitzens des in Dosen gegossenen Safts in kochendem Wasser für 15 bis 25 Minuten. Die Pasteurisierungstemperatur beträgt 85 oder 90 Grad. Auf den Boden der Pfanne oder des Eimers legen Sie eine flache Holzplatte oder ein Tuch, das in mehreren Lagen gefaltet ist. Darauf müssen Sie vorsichtig ein Glas mit Deckel und Saft füllen. Wasser für die richtige Pasteurisierung sollte das Gefäß bis zum Hals füllen. Nachdem die Pasteurisierung abgeschlossen ist, wird die Dose verschlossen.

Banks für Winterzubereitungen sollten vor dem Kochen gründlich mit Soda oder Seife gewaschen, zehn bis fünfzehn Minuten über Dampf gekocht oder in einem heißen Ofen sterilisiert werden. Bedeckt Verbrühungen mit kochendem Wasser.

Heiße Gläser kühlen den Hals ab, bedeckt mit einer dicken Decke, Decke und altem Pelzmantel. Eine lange thermische Pause schließt den Konservierungsprozess ab.

Karottensaft zu Hause "Konzentriert"

Klassischer Karottensaft zu Hause ist sehr einfach zubereitet. Alles was Sie brauchen ist eine Karotte und etwas Zucker. Der Saft ist konzentriert. Wenn Sie ihn verwenden, können Sie ihn mit Wasser oder Sahne etwas verdünnen.

Zutaten:

• Kilogramm frische Karotten;

• Zucker nach Geschmack (fünfzig bis einhundert Gramm).

Vorbereitung:

Möhre in beliebiger Weise mahlen.

Den Saft mit einer Saftpresse auspressen oder auf Gemüse drücken.

Warten Sie, bis sich der Saft für die Abscheidung des Niederschlags gesetzt hat.

Den Saft leicht durch einen Mullfilter oder ein häufiges Sieb abseihen.

Den gefilterten Saft in ein Glas füllen, pasteurisieren, abkühlen lassen.

Karottensaft zu Hause mit Zitronenschale

Ein köstliches Karottengetränk mit einem fröhlichen Hauch von Orange und Zitrone verbessert Ihre Stimmung. Sehr lecker, festlich, nützlich!

Zutaten:

• Kilogramm helle Möhren;

• eine halbe Tasse Zucker (abhängig von Ihrem Geschmack);

• einen halben Liter Wasser;

• eine Prise Zitronensäure;

• orange;

• Zitrone.

Vorbereitung: Braten Sie saftige Karotten.

Orangen und Zitrone mit einer Reibe schälen.

Karottenpüree und -schale mischen und zwei Stunden beiseite stellen.

Wenn die Infusion püriert wird, drücken Sie den Saft aus.

In eine Prise Zitronensaft geben, Zucker hinzufügen, umrühren und langsam Gas geben.

Erwärmen Sie den Saft auf 80 Grad, nicht kochen.

Auf Banken gießen, sterilisieren, aufrollen.

Karottensaft zu Hause in der Entsafter

Eine sehr schnelle und bequeme Möglichkeit, Karottensaft zu Hause herzustellen, ist der Saftproduzent. Saft wird völlig natürlich ohne Zuckerzusatz gewonnen. Vor dem Gebrauch sollte es daher nach Geschmack gesüßt oder als Grundlage für Cocktails verwendet werden.

Zutaten:

• Möhren.

Vorbereitung:

Schneiden Sie die vorbereitete Karotte mit einem Messer in Scheiben und geben Sie sie in den Behälter des Saftkochers.

Füllen Sie den Boden der Maschine mit Wasser.

Decken Sie das Gemüse mit einem Deckel ab und befolgen Sie die Anweisungen für das Gerät.

Lassen Sie heißen Saft in verarbeitete Gläser, Kork ab.

Apfel-Karottensaft zu Hause

Apfel-Karottensaft ist sehr lecker. Kinder mögen es oft mehr als reine Karotte. Der traditionelle Anteil der Säfte liegt bei eins zu zwei. Es stellt sich ein weiches, frisches, angenehmes Getränk heraus.

Zutaten:

• Kilo Karotten;

• zwei Kilogramm Äpfel;

• einhundert Gramm Zucker (nach Geschmack).

Vorbereitung:

Äpfel schneiden und hacken, den Saft auspressen.

Drücken Sie separat Karottensaft.

Messen Sie die Anteile der Säfte für das Mischen und lassen Sie sie in einen gemeinsamen Wärmebehandlungstank ab.

Zucker in den Saft gießen, mischen.

Den Saft zum Kochen bringen, fünf Minuten kochen lassen.

Sofort in Banken gießen, Kork, kühl.

Karottensaft zu Hause kann zwei Jahre gelagert werden. Bewahren Sie die Gläser am besten an einem kühlen, dunklen Ort auf.

Karottensaft zu Hause mit Kürbis

Ein dickes, angenehmes, gesundes Getränk wird durch Mischen von Karotte und Kürbissaft erhalten.

Zutaten:

• ein Pfund Karotten;

• ein Pfund Kürbispüree;

• ein Glas Zucker;

• zwei Zitronen.

Vorbereitung:

Reinigen Sie den geschälten Kürbis auf einer feinen Reibe oder in einem Mixer, und drücken Sie den Saft aus. Karotten hacken, Saft pressen.

Die Zitronen mit kochendem Wasser übergießen, den Saft auspressen.

Mischen Sie vorsichtig drei Arten von Säften.

Gießen Sie Zucker nach Geschmack (Sie können die Menge verringern oder erhöhen), mischen und fünf Minuten kochen.

Saft filtern

Gießen Sie das Getränk auf die Ufer, Kork.

Karottensaft zu Hause mit Fruchtfleisch

Die klassische Version von Karottensaft zu Hause ist bequem mit Fruchtfleisch zu kochen. Dies entlastet die Gastgeberin vom Filtern des Produkts und das Getränk selbst wird über seinen hohen Nährwert und seinen weichen Geschmack informiert.

Zutaten:

• drei Kilogramm Karotten;

• einen halben Liter Wasser;

• zwei Löffel Zuckersirup (10%).

Vorbereitung:

Tragen Sie Karotten.

Karottenmasse mit Wasser verdünnen und bei schwacher Hitze garen. Wenn die Möhren weich sind, vom Herd nehmen.

Die Masse durch den Entsafter geben und mit einem Mixer schlagen.

Zuckersirup zum Püree hinzufügen, mischen.

Erhitzen Sie den Saft fünf Minuten lang bei einem langsamen Kochen.

Razit in Banken, Kork.

Karottensaft zu Hause "Carrot Orange Cocktail"

Für den Winter ist es nicht notwendig, Karottensaft aufzurollen. Frisch gepresster Saft ist sehr lecker und sofort zu trinken. Es ist unmöglich, ein Getränk zu behalten, da die meisten nützlichen Substanzen durch Oxidation verschwinden. Zu Hause kann frischer Karottensaft mit Orange, Apfel, Zitrone, Birne gemischt und als Cocktail serviert werden.

Zutaten:

• Kilo Karotten;

• zwei Orangen.

Vorbereitung:

Tragen Sie Karotten.

Einen halben Liter Wasser kochen.

Karottenpüree mit kochendem Wasser gießen, mischen.

Eine halbe Stunde unter den Deckel legen.

Das Getränk abseihen und das Fruchtfleisch entfernen.

Saft aus Orangen pressen.

Karotte und Orangensaft mischen.

Wenn gewünscht, süßen, Eiswürfel geben, mit Minzblatt dekorieren und servieren.

Karottensaft zu Hause mit Eiscreme in Form eines Milchshakes

Ein herrlicher Cocktail auf der Basis von Karottensaft zu Hause lässt sich leicht und einfach aus Milch, Eis, Sirup aus jeder Marmelade, Vanille und Zimt herstellen.

Zutaten:

• ein facettiertes Glas frischen Möhrensaft;

• zwei Gläser Milch; • einhundert Gramm Vanillecreme, Eiscreme oder Milcheiscreme;

• zwei Esslöffel Marmeladensirup;

• eine Prise Vanille und Zimt (optional).

Vorbereitung:

Drücken Sie ein Glas frischen Saft aus Karotten.

In einen Mixer Eiscreme, Sirup, Vanille geben, Karottensaft einfüllen, falls gewünscht Zimt dazugeben.

Schlagen Sie, bis der Schaum erscheint.

Milch einfüllen und weitere zwei bis drei Minuten schlagen.

In Gläser füllen, mit Minze dekorieren, servieren.

Karottensaft zu Hause "Cocktail abnehmen"

Abnehmen mit Karottensaft zu Hause ist durchaus real. Sie müssen nur wissen, wie Sie den richtigen abnehmenden Cocktail herstellen.

Zutaten:

• zwei Möhren;

• ein Glas Magermilch.

Vorbereitung:

Saft aus Möhren auspressen. Nicht unbedingt zu viel, um es vom Zellstoff zu reinigen: Ein Filter reicht aus.

Mischen Sie frischen Saft und Magermilch.

Getränke gut mischen mit Mixer, Mixer oder von Hand, kulinarischer Schneebesen. Schaum sollte erscheinen.

Wenn Sie möchten, legen Sie während des Schlagens eine Prise Salz hinzu.

Trinken Sie genau sieben Tage lang einen köstlichen Cocktail auf leeren Magen.

Wiegen Sie sich und genießen Sie es!

Karottensaft zu Hause - Tipps und Tipps

  • Um Nährstoffe aus Karottensaft besser aufnehmen zu können, muss etwas Butter, reichhaltige saure Sahne oder schwere Sahne hinzugefügt werden. Geeignet nicht nur Sonnenblumen, sondern auch Trauben-, Oliven-, Leinsamen- oder Mischöl.
  • Karottensaft ist reich an Vitaminen A, K, B, E, D, Kalzium, Kalium, Fluor. Das Getränk verbessert signifikant die Arbeit des Magens und des Darms, der Zustand der Nägel, der Haut, der Haare, normalisiert die Leber und hilft beim Abnehmen.
  • Allerdings ist es oft streng verboten, Karottensaft zu sich zu nehmen: Es ist möglich, "Karotin-Gelbsucht" zu verdienen, Erbrechen und Kopfschmerzen zu provozieren.
  • Karottensaft sollte nicht zu den Mahlzeiten eingenommen werden, sondern zwischen den Hauptmahlzeiten.
  • Frisch gepresster Saft wird ohne Verlust der nützlichen Eigenschaften für mehr als einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt.
  • Nach längerer Lagerung muss das Getränk aufgerührt werden, da der Saft aus den Möhren sehr schnell ausfällt.
  • Wann immer möglich, ist das Süßen von Karottensaft nicht notwendig: er ist bereits ziemlich süß. Wenn es notwendig ist, den Zucker zu begrenzen, dann müssen Sie wissen: In einem Glas Karottensaft ist die tägliche Zuckermenge enthalten. Dieser Umstand muss beim Servieren von Säften mit Eis, Sirup, Marmelade usw. berücksichtigt werden.
  • Ein vom Fruchtfleisch befreiter Karottensaft sollte wie gewöhnliche Milch aussehen. Um dies zu unterbinden, müssen Sie das Getränk mehrmals filtern.
  • Eine ursprüngliche Idee ist, Karottensaft mit Beeren oder Früchten zu servieren.
  • Es ist sehr nützlich zum Abnehmen von Karotten-Kürbissaft und nicht frisch gepresst: Konservierung ist zulässig. Es ist unbedingt erforderlich, das richtige Verhältnis einzuhalten: Ein Teil Karottensaft für drei Teile Kürbis. Natürlich wird dem Getränk kein Zucker zugesetzt. Trinken Sie Saft zwischen den Mahlzeiten oder morgens auf leeren Magen. Empfangsdauer - nicht länger als zehn Tage.
  • Um Karottensaft ohne Gazefilter zu Hause zu pressen, können Sie eine kleine Menge pürierter Karotte in ein Sieb geben, über einen Topf legen und fest auf den Boden des Glases, des Löffels usw. drücken.
  • Karottensaft kann mit frischem Rübensaft gemischt werden. Es stellt sich heraus, interessant in Farbe und Geschmack das nützlichste Getränk. Wenn der Geschmack zu hart und unangenehm erscheint, können Sie den Rote-Bete-Möhrensaft mit Wasser verdünnen.
  • Karottensaft kann bei Magenerkrankungen behandelt werden. Das Getränk sollte im Frühling oder Herbst zehn Tage lang getrunken werden. Jeden Tag eineinhalb Stunden vor den Mahlzeiten sollten Sie einen Esslöffel frisch gepressten Saft trinken.
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