Original Marmelade aus Pflaumen mit Gewürzen

Original Marmelade aus Pflaumen mit Gewürzen

Um die übliche Marmelade vorzubereiten, gibt es manchmal nicht den geringsten Wunsch. Und dann drehen wir die Fantasie an, und die ungewöhnlichsten Nachspeisen sind geboren, und ich denke, so kam es zu Schokolade mit gesalzenem Karamell, Kompott mit Minze oder Gelee mit Basilikum.

Heute kochen wir eine sehr duftende Marmelade, die als Dessert serviert werden kann, oder fügen Eiscreme hinzu. Es ist so ungewöhnlich, so lecker.

Sie können beliebige Gewürze hinzufügen, aber zuerst mit den unten dargestellten Gewürzen kochen. Und wenn Ihnen alles gefällt, können Sie alles zu Ihrem Wunsch hinzufügen.

Kochzeit - 12 Stunden

Die Anzahl der Portionen - 1

Zutaten zum Kochen:

  • Pflaumen - 1 kg
  • Zucker - 1-1,3 kg
  • Zitronensäure - 1/2 Teelöffel
  • Badian - 1 Blütenstand
  • Zimt - 1 Stange
  • Nelke - 2-3 Knospen
Original Marmelade aus Pflaumen mit Gewürzen

Herstellung:

Wir waschen die Pflaumen und entfernen die Knochen. Wenn Sie für diesen Stau Pflaumen wählen, achten Sie darauf, wie leicht der Knochen entfernt werden kann. Es gibt Varianten, bei denen dies fast unmöglich ist. Wenn die Pflaume etwas unreif ist, schneiden Sie sie mit einem Messer ein und entfernen Sie sogar den Knochen.

Original Marmelade aus Pflaumen mit Gewürzen

Wir gießen den ganzen Zucker ein, vertuschen und gehen in die Nacht. Pflaume viel Saft hervorheben.

Original Marmelade aus Pflaumen mit Gewürzen

Wir setzen etwas Gas ein und kochen nach dem Kochen 5 Minuten lang. Wir entfernen den Schaum - weil er die Konservierung beeinträchtigt. Die Marmelade vollständig kühlen.

Original Marmelade aus Pflaumen mit Gewürzen

Den Sirup durch ein Sieb passieren. Lassen Sie es eine Weile stehen, damit der Sirup maximal ist. Pflaume wird beiseite gelegt und in Sirup eingelegt.

Original Marmelade aus Pflaumen mit Gewürzen

In den Sirup alle Gewürze hinzufügen und 15-20 Minuten bis zum Ball kochen. Schaum noch entfernen. Für den Test tropfen Sie den Sirup mit Eis in das Wasser. Es ist bequemer, ihn in ein Glas zu tun - wenn er gelöst ist, kochen Sie ihn erneut. Wenn der Sirup eine Kugel bleibt, ist es Zeit, zur nächsten Stufe überzugehen.

Original Marmelade aus Pflaumen mit Gewürzen

Ein kleines Sieb oder ein Skimmer extrahieren Gewürze. Pflaumen gießen und 5-7 Minuten kochen lassen. Rühren Sie sich so, dass der aromatisierte Sirup alle Scheiben durchnässt.

Original Marmelade aus Pflaumen mit Gewürzen

Gläser vorbereiten und Pflaumenscheiben aufsetzen. Gießen Sie Sirup, um Obst zu bedecken.

Original Marmelade aus Pflaumen mit Gewürzen

Wir rollen sterile Bezüge auf und lagern bei Raumtemperatur.

Die Marmelade ist so aromatisch, dass der Fleischsauce etwas Sirup hinzugefügt werden kann. Aroma und Geschmack sind sehr originell.

Original Marmelade aus Pflaumen mit Gewürzen

Obwohl die Zutaten ganz gewöhnlich sind - sie können im Supermarkt gekauft werden, ist der Geschmack nicht trivial. Wenn Sie es zu einem Käsekuchenkuchen hinzufügen, müssen Sie keine anderen Gewürze hinzufügen, es wird lecker und schön sein.

Verwöhnen Sie Ihre Freundin mit Marmelade und gießen Sie Brandy in Tee - und Sie werden einen angenehmen, gemütlichen und unterhaltsamen Abend verbringen.

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