Süßes Dessert ist eine angenehme und unersetzliche Eigenschaft eines jeden Urlaubs. Sie möchten den Abend immer mit Ihrer Familie oder engen Freunden mit etwas Hellem, Ungewöhnlichem beenden. Eine der originellsten Optionen in diesem Fall ist eine Mehrschichtgelee. Dieses delikate Gericht wird das Abendessen zum Abschluss bringen. Mit seinen eigenen Händen zubereitet, wird es alle Gäste beeindrucken.
Jelly Interlayers: Allgemeine Kochprinzipien
Es ist leicht, ein solches Gericht zuzubereiten. Die Hauptsache ist die Auswahl der richtigen Produkte und die Einhaltung aller Technologien. Die einfachste Option wäre der Kauf von Fertiggelee in Pulverform. In diesem Fall können Sie einfach den Anweisungen auf der Verpackung folgen. Danach können Sie die farbigen Schichten langsam übereinander gießen und erst alle erstarren lassen.
Sie können ein mehrschichtiges Gelee mit Hilfe von Eiswürfeln, die schräg im Kühlschrank installiert sind, origineller machen. So härtet das Dessert mit einer gestreiften Diagonale aus. Die oberste Schicht kann in der üblichen horizontalen Position ausgeführt werden. Fügen Sie in Gelee manchmal Fruchtstücke oder Beeren hinzu. So kann das Dessert weicher und kontrastreicher gemacht werden. Darüber hinaus wird die milchige Schicht harmonisch gefühlt.
Nachdem Sie sich für das Aussehen des zukünftigen Gerichts entschieden haben, sollten Sie jede der Zutaten in verschiedenen Gefäßen zubereiten. Beginnen Sie besser mit dem Gelee, das ganz am Anfang sein wird. Jede Schicht muss nur beim Aushärten des Fertigteils hinzugefügt werden. So können Sie den schönsten Schnitt erzielen. Es ist wichtig, dass sich die Rohlinge nicht vorab verhärten. In diesem Fall können sie jedoch nur leicht in der Mikrowelle erhitzt werden.
Um die Ausbreitung des Desserts zu vermeiden, müssen Sie warten, bis sich jede vorherige Schicht fest verfestigt hat. Darüber hinaus sollte die Flüssigkeit sorgfältig gegossen werden, ohne auf die Wände der Form zu fallen. In diesem Fall sieht das fertige Produkt am ästhetischsten aus. Die Höhe der Schichten sollte nach eigenem Ermessen festgelegt werden, wobei die Anzahl der Zutaten zu beachten ist.
Klassisches Mehrschichtgelee
Diese Jelly-Schicht ist sehr einfach zuzubereiten, aber sie ist unglaublich lecker und wunderschön. Mit ihm sollte man mit Variationen dieses Gerichts experimentieren. Das Rezept ist für 6 mittlere Portionen ausgelegt.
Zutaten:
· 3 Packungen mit mehrfarbiger Fruchtgelee;
· Gereinigtes Wasser (die Menge hängt von den Anweisungen auf der Verpackung der Gelee ab);
· Fruchtstücke oder Beeren zum Dekorieren.
Garmethode:
· Kochen Sie zunächst Wasser. Für eine Packung Gelee werden normalerweise 400 ml Flüssigkeit benötigt. Es ist jedoch besser, diese Menge um das 1,5-2-fache zu reduzieren, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erhalten.
· Gießen Sie anschließend das Pulver aus den Packungen in das vorgekochte Geschirr und gießen Sie es mit der erforderlichen Menge Wasser ein.
· Die resultierende Flüssigkeit muss gründlich gemischt werden, um das Gelee vollständig aufzulösen.
· Jetzt können Sie die erste Ebene in Formulare füllen. Es ist wünschenswert, die Schichten ungefähr gleich zu machen. Danach stellen wir die Eisbecher eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
· Wenn eine Schicht aushärtet, können Sie Folgendes hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt wird es nur etwas abkühlen und den gefrorenen Teil des Desserts nicht schmelzen.
· Das Gleiche sollte mit 3 Teilen Mehrschichtgelee getan werden. Es härtet schneller aus, da die Form Zeit zum Abkühlen hat.
· Servieren Sie fertiges Dessert in schönen Tassen, in denen es zubereitet wurde. Von oben ist es besser, es nach Belieben zu schmücken.
Quark-Schokoladengelee-Schichten
Die weiß-braunen Streifen dieser Geleeschichten lassen keinen Schokoladenfächer gleichgültig. Dessert sieht sehr appetitlich aus und die Zubereitung ist recht einfach. Gleichzeitig ist es lecker und einfach.
Zutaten:
· Einen Beutel Gelatine;
· Eine halbe Tasse Sahne mit wenig Fett;
· 2 Packungen Hüttenkäse
0,4 l saure Sahne;
· 75 g Zucker
· 25 g Kakao
Garmethode:
· Mischen Sie Gelatine mit gekühlter Sahne. Sie können bei Bedarf durch pasteurisierte Milch ersetzt werden.
· Lassen Sie die Mischung eine halbe Stunde lang ruhen. Anschließend wird sie unter ständigem Rühren im Wasserbad erhitzt. Es ist notwendig, dass die Gelatine aufgelöst wird. Die Hauptsache - geben Sie die Sahne nicht zum Kochen · Zucker mit Hüttenkäse gemischt. Wir gießen auch Sauerrahm und gekühlte Sahne mit Gelatine ein.
· Die Mischung wird in zwei gleiche Teile aufgeteilt. In einem mischen wir Kakaopulver.
· Wir legen die erste Flüssigkeit an und nach der Verfestigung die zweite.
· Fertige Geleeschichten können mit Schokoladenstückchen oder gehackten Nüssen verziert werden.
Gelee-Hüttenkäse mit Ananas
Einer der Gründe, warum viele Leute dieses Dessert lieben, ist seine Leichtigkeit und Frische. Liebhaber von mehrschichtigem Gelee werden das Gericht mit zartem Hüttenkäse und Ananas zu schätzen wissen.
Zutaten:
0,4 l saure Sahne;
· 2 Packungen Hüttenkäse
· 150 g Puderzucker
· Ein Glas Dosenananas;
· Ein Glas gekochtes Wasser;
· 1 Packung Gelatine;
· 25 g Kakao
Garmethode:
· Füllen Sie die Gelatine mit etwas warmem Wasser und lösen Sie sie auf, indem Sie das Geschirr in das Wasserbad legen. Sie sollten diese Mischung regelmäßig umrühren.
· Schneiden Sie die Ananasringe in gleiche Würfel und legen Sie sie auf den Boden der Tassen oder Eisbecher, in die die Gelee eingezogen wird.
· Wir mischen Hüttenkäse und Sauerrahm. Puderzucker hinzufügen. Darüber hinaus können Sie mit einem Mixer leicht schlagen. Teilen Sie die Mischung in zwei Hälften.
· Fügen Sie in einer Hälfte Kakao hinzu.
· Jedes Teil wird abwechselnd der Form hinzugefügt, um den Nachtisch vollständig frostfrei zu machen. Fertiges Mehrschichtgelee kann auch mit Ananaswürfeln verziert werden.
Mehrschichtiges Kefir und Quarkgelee
Es spielt keine Rolle, ob im Haus keine Milch oder Sahne vorhanden ist. Für Geleeschichten sind Frühreife und Kefir geeignet. Dieses wundervolle Dessert schmeckt besonders gut zu Erdbeeren.
Zutaten:
0,4 l Kefir;
· Eine Packung Hüttenkäse
25 g Gelatine;
· 175 g Zucker
· Erdbeeren in jeder Form (Sie können sogar Beeren mit Marmelade hinzufügen).
Garmethode:
· Gelatine in einen Topf oder eine Schüssel geben und mit etwas warmem Wasser mischen. Erwärmen Sie die Flüssigkeit nach 30 Minuten langsam in einem Wasserbad, damit sie Zeit hat, sich vollständig zu mischen.
· Zuckermischung mit Hüttenkäse und warmem Kefir. Mischen und Gelatine hinzufügen.
· Schneiden Sie die Erdbeeren in Scheiben oder Würfel. Wir legen es auf die Unterseite des Formulars. · Wir geben die fertige Mischung mit Gelatine in die Formen, abwechselnd mit geschnittener Erdbeere. Wir geben jeden Teil des Desserts für 15-20 Minuten im Kühlschrank vollständig aushärten.
· Sie können in einer Schüssel oder in einer anderen Form servieren und nach Ihrem Belieben dekorieren.
Gelee mit Schichten "Winterzauber"
Diese Variante von Mehrschichtgelee passt gut in das Menü eines beliebigen Feiertags. Es ist ziemlich komplex in der Ausführung, hat aber eine sehr helle Ausdruckskraft.
Zutaten:
· 3 Packungen mit bunten Geleesäcken;
· Gereinigtes Wasser
· 20 g Zitronensaft;
· Puderzucker.
Garmethode:
· Das wichtigste Highlight dieser mehrschichtigen Jelly - in hohen Gläsern servieren. Sie müssen in einem Winkel positioniert werden. Für diese perfekte Pfanne. Die Beine der Brille können an ihren Wänden gehalten werden, indem sie in die gewünschte Position gebracht werden.
· Bereiten Sie 3 Mischungen aus Gelee und Wasser gemäß den Packungsanweisungen vor.
· Gießen Sie die erste Schicht in eine geneigte Brille. Im Kühlschrank 15-20 Minuten einfrieren lassen.
· Drehen Sie die Brille um und füllen Sie die zweite Schicht auf. Wir schicken nochmal zum Einfrieren.
· Bringen Sie die Brille in die übliche gerade Position. Gießen Sie die letzte Schicht.
· Das festliche Mehrschichtgelee muss noch verziert werden. Schmieren Sie die Ränder der Gläser von innen mit Zitronensaft mit einer Bürste. Während es nicht trocken ist, halten wir ein Glas über eine Untertasse mit Puderzucker. Dies wird einer Schneekappe ähneln.
Mehrschichtiger Rainbow Jelly Cake mit Obst
Nicht jeder kann schnell und lecker Obstdessert kochen. Vor allem, wenn Gäste etwas Frisches und Zartes wollen. In diesem Fall können Sie wunderbare Kuchengeleeschichten herstellen. Dieses Gericht wird selbst den anspruchsvollsten Gourmet begeistern.
Zutaten:
· Die maximale Anzahl von mehrfarbigen Geleebeuteln (für einige Farben des Regenbogens benötigen Sie eine Lebensmittelfarbe);
· Himbeere oder Erdbeere, Pfirsich, Ananas, Kiwi, Blaubeere, dunkle Trauben und Johannisbeeren (Früchte und Beeren können frisch, gefroren oder in Dosen sein);
· Gereinigtes Wasser
Garmethode: · Für jede Schicht müssen Sie das Gelee aus den Beuteln mit der empfohlenen Menge kochendem Wasser mischen.
· Die Farben, die sich nicht im Laden befinden (blau oder blau), können mithilfe der Lebensmittelfarbe erhalten werden. Nehmen Sie dazu das gelbe Gelee in einen Beutel, rühren Sie es mit Wasser um und geben Sie einige Tropfen Farbstoff hinzu.
· Wir erhalten 7 mehrfarbige Flüssigkeiten. Fügen Sie alternativ zu jedem von ihnen gehackte Früchte oder Beeren hinzu.
· Wir setzen die Form von Geleeschichten ein, beginnend mit Rot, entsprechend der Reihenfolge des Regenbogens. Geben Sie jeder Bahn abwechselnd eine Aushärtung, bevor Sie eine neue hinzufügen.
· Tauchen Sie den fertigen Kuchen für einige Sekunden in heißes Wasser und drehen Sie ihn schnell um. Von oben kann es mit den restlichen Beeren und Früchten verziert werden.
Mehrschichtgelee - nützliche Tipps
· Fügen Sie 1 Teelöffel zu allen Rohlingen mit Gelee hinzu. Zucker Ja, es ist anfangs ziemlich süß, aber nach dem Aushärten wird der Geschmack stark abgestumpft.
· Fügen Sie der Sahne oder Milch etwas Vanillezucker hinzu. Der Geschmack des fertigen Nachtischs ist ein bisschen wie geschmolzenes Eis.
· Cremes können bequemer in den Kühlschrank gegossen werden. Wenn Sie sie bereits mit Flüssigkeit tragen, verbleibt eine farbige Markierung an den Rändern des Formulars.
· Die Hauptsache ist, die vorherige Ebene immer vollständig einzufrieren. Ja, es wird länger dauern, aber das Endergebnis ist es wert. Alle Streifen aus Geleeschichten sind klar und schön, besonders im Schnitt.
· Es ist besser, helle und kontrastierende Farben zu wählen, damit das Dessert am Ende ein attraktives Aussehen hat.
