Lavash Lasagna - die richtigen Rezepte. Wie man schnell und lecker Lasagne aus Pita kocht.

Lavash Lasagna - die richtigen Rezepte. Wie man schnell und lecker Lasagne aus Pita kocht.

Pita-Brotlasagne - allgemeine Kochprinzipien

Eine der Regeln der Haute Cuisine - gutes Essen entsteht aus dem Nichts. Wenn Sie also ein bisschen von allen Produkten haben, können Sie etwas wirklich Leckeres und Ungewöhnliches schaffen. Ein Beispiel für ein solches Gericht ist Lavash Lasagne.

Natürlich erkennen die Italiener in diesem Gericht die bekannten klassischen Lasagne nicht. Dies ist nicht überraschend, da die Lasagne in ihrer historischen Heimat ausschließlich aus Teigblättern hergestellt wird. Es ist jedoch nicht immer notwendig, die Regeln zu befolgen. Versuchen Sie, den Teig durch dünnes armenisches Lavash zu ersetzen. Nehmen Sie Ihre Lieblingsspeisen zum Füllen, und Sie erhalten ein köstliches herzhaftes Gericht.

Welche Vorteile bietet die Lavagna von Pita vor der klassischen Lasagne? Erstens wird ein solches Gericht in nur 10-15 Minuten gekocht. Wenn Sie nicht auf Gäste gewartet haben und plötzlich aufgetaucht sind, können Sie aus einem Minimum an Produkten in kürzester Zeit eine leckere Sekunde kochen.

Ein weiterer Vorteil ist, dass diese „Lasagne“ in Bezug auf den Kaloriengehalt viel einfacher als herkömmlich ist. Natürlich ist der Teig auch aus grobem Mehl kalorienarm und dünnes Fladenbrot ist leicht.

Darüber hinaus ist die wesentliche Zutat der klassischen Lasagne Bechamelsauce. Es ist leicht zu kochen und es ist sehr lecker, aber "schwer", da es aus reichhaltiger Sahne besteht. Diese Sauce ist für echte Lasagne notwendig, sie muss jedoch nicht gekocht werden, wenn Sie aus Lavash Lasagne herstellen.

Lavash Lasagna - Zubereitung von Speisen und Gerichten

Das armenische Lavash eignet sich nur zum Kochen von Lasagne, wenn Sie es zuerst in der Sauce einweichen lassen. Ansonsten wird es im Ofen brüchig und trocken. Was kann als Sauce dienen? Sahne und Sauerrahm, Kefir und Ei oder Ryazhenka mit Ei mischen, Gewürze hinzufügen - die Sauce ist fertig. Meistens werden fermentierte Milchprodukte für die Sauce verwendet, in die die geschnittenen Pita-Blätter 10-12 Minuten eingetaucht werden. Während dieser Zeit wird Pita getränkt, aber nicht getränkt. Als Füllung können Sie Ihre Lieblingszutaten nehmen, sowohl Fleisch als auch Gemüse. Darüber hinaus können Sie Obstlasagne mit Fladenbrot mit Hüttenkäse und süßen Früchten zubereiten.

Wie und wo bereiten wir Lasagne-Pita zu? Meistens benutze ich den Ofen, wärme ihn auf, bevor ich die Form mit Lasagne fülle. Sie können aber auch den Langsamkocher verwenden. Schmieren Sie die Schüssel mit Öl und stellen Sie den Backmodus für 20-25 Minuten ein.

Pita Lasagna Rezepte:

Rezept 1: Gemüsepita-Lasagne

Lavash Lasagna - die richtigen Rezepte. Wie man schnell und lecker Lasagne aus Pita kocht.

Gemüse wird von vielen geliebt, daher ist es nicht verwunderlich, dass die Gemüselasagne eine der begehrtesten ist. Für die Zubereitung nehmen Sie meistens Auberginen, Tomaten, Zucchini, Paprika. Sie können jedes Gemüse verwenden, das Ihnen zur Verfügung steht. Denken Sie daran, dass ein solches Gericht leicht genug ist, indem Sie eine reichhaltige Bechamelsauce hinzufügen.

Erforderliche Zutaten:

  • Pita-Blätter
  • Tomaten - 2 Stück
  • bulgarischer pfeffer - 1 stück
  • Zwiebel - 1 Stck.
  • Aubergine - 1 Stck.
  • Kefir - 270 gr.
  • Ei - 1 Stck.
  • Gewürze
  • Creme - 190 ml
  • Butter - 100 g.
  • Mehl - 1,5 Kunst. l

Herstellungsverfahren:

Die Pita in die Sauce einweichen. Dann schneiden Sie es in kleine Quadrate. Mischen Sie den Kefir mit dem Ei und legen Sie die Blätter in eine tiefe Schüssel (so dass sie leichter voneinander abgezogen werden können) und fetten Sie sie mit etwas Sauce ein.

Pfefferkern, waschen und in Quadrate schneiden. Tomaten in große Scheiben schneiden. Mit Auberginen die Haut entfernen, in Würfel schneiden. Die Zwiebel zerkleinern. Schmieren Sie eine Grillplatte oder einen Topf. Legen Sie die Auberginen und Paprika, fügen Sie fünf Minuten später die Tomaten und Zwiebeln hinzu. Braten Sie das Gemüse 10 Minuten lang an, damit es weich wird, aber nicht zu Brei wird.

Bereiten Sie eine fettige Sauce zum Gießen vor, indem Sie die Zutaten für Bechamel mischen. Mehl muss vollständig in Sahne und geschmolzener Butter aufgelöst sein, damit keine Klumpen entstehen.

Fetten Sie die Auflaufform mit Öl ein und legen Sie abwechselnd die Schichten Pita-Brot und Gemüsefüllung an. Überzug mit Sahnesauce. Lasagne aus Pita 12 Minuten bei 180 Grad backen.

Rezept 2: Hühnchen-Lavash-Lasagne

Lavash Lasagna - die richtigen Rezepte. Wie man schnell und lecker Lasagne aus Pita kocht.

Hühnerfleisch wird empfohlen, auch wenn es sich um eine Diät handelt oder aus bestimmten Gründen eine spezielle Diät einnimmt. Für dieses Rezept benötigen Sie gehacktes Hähnchen, Zwiebeln und saure Sahne für die Füllung. Das Gericht wird nahrhaft, aber nicht fett und nicht schwer.

Erforderliche Zutaten:

  • Hühnerfüllung - 360 gr.
  • Zwiebel - 1 Stck.
  • Sauerrahm - 320 ml
  • Creme - 70 ml
  • Gewürze (Basilikum Il Oregano)

Herstellungsverfahren:

Bereiten Sie die Sauce für Pitabrot vor, indem Sie die Hälfte der Sauerrahm und Sahne mischen. Lavash-Platten fetten und 10 Minuten in einem tiefen Behälter aufbewahren.

Bereiten Sie die Füllung vor. Zwiebel fein reiben. Die Pfanne mit Öl einfetten. Legen Sie das Hackfleisch, braten Sie es für etwa vier Minuten und fügen Sie dann die Zwiebel hinzu. Fleisch und Zwiebeln köcheln lassen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze gelegentlich umrühren. In letzter Minute die saure Sahne zum Hackfleisch gießen, mischen.

Legen Sie Schichten von Pitabrot und Hühnchen in eine Auflaufform. Die oberste Schicht gießen die Reste der Sauce, die mit Pitabrot getränkt war. Lasagne sollte 12 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad vorbereitet werden.

Rezept 3: Pita-Lasagne mit Quark und Fisch.

Lavash Lasagna - die richtigen Rezepte. Wie man schnell und lecker Lasagne aus Pita kocht.

Dieses Gericht ist nicht ganz traditionell, aber Sie werden es wahrscheinlich mögen. Sie können dieses vollwertige Gericht als Hauptgericht oder als Dessert zubereiten. Lassen Sie sich nicht von der Kombination aus Hüttenkäse und rotem Fisch überraschen - dieses Rezept der Pita Lasagne wird Ihnen beweisen, dass es unglaublich lecker ist. Hüttenkäse nach der Wärmebehandlung ähnelt geschmolzenem Käse.

Erforderliche Zutaten:

  • Lavash dünn
  • Filet vom roten Fisch - 180 gr.
  • Leichter Hüttenkäse - 320 gr.
  • Ei - 2 Stck.
  • Kefir - 300 g
  • Dill frisch
  • Gewürze

Herstellungsverfahren:

Verbinden Sie ein Ei und Kefir. Geschnittenes Pittabrot mit Soße und Aufstrich. Lassen Sie das Fladenbrot 10 Minuten lang.

Bereiten Sie die Füllung vor. Hüttenkäse sollte durch ein Sieb gerieben oder in einem Mixer zerkleinert werden, wobei ein Ei für eine zähflüssigere Konsistenz hinzugefügt wird.

Fisch reinigen, gut salzen und 15 Minuten im Kühlschrank lassen. Mit Fisch salzen und in kleine Würfel schneiden. Den Dill hacken.

Hüttenkäse, Fisch und Dill mischen und die Zutaten mit einem Löffel mischen.

Verbreiten Sie in einem Behälter, in dem Sie Lasagne, Pita-Blätter abwechselnd mit Füllung backen. Die oberste Schicht muss mit den Resten von Kefirsauce gefüllt werden, in die Pita eingeweicht wurde. Pita 10 Minuten kochen.

Rezept 4: Pita-Lasagne mit Hackfleisch

Lavash Lasagna - die richtigen Rezepte. Wie man schnell und lecker Lasagne aus Pita kocht.

Hackfleisch kann in jedes Geschirr gegeben werden, und Lavash-Lasagne macht da keine Ausnahme. Sie brauchen keine Füllung, aber am besten nehmen Sie eine Mischung aus Schweinefleisch und Rindfleisch. Sie benötigen auch Pilze und frische Tomaten. Erforderliche Zutaten:

  • dünne Pita-Blätter
  • Tomaten - 3 Stück
  • Füllung (Schweinefleisch + Rindfleisch) - 200 g
  • Zwiebel - 2 Stück
  • Pilze - 200 gr.
  • Sauerrahm - 130 ml
  • Creme - 200 ml

Herstellungsverfahren:

Die Hälfte der Sahne mit Sauerrahm mischen. Die entstehende Sauce fetten das Fladenbrot ein und lassen Sie es 10 Minuten einweichen.

Hacken Sie die Tomaten in Kartoffelpüree.

Pilze gut waschen. Schneiden Sie sie mit Zwiebeln so klein wie möglich.

Zwiebeln und Champignons in einer Pfanne 8 Minuten anbraten, dann das Hackfleisch hinzufügen. Braten Sie die Mischung etwa 8-10 Minuten. Danach das Tomatenpüree nach weiteren 3 Minuten in einen Topf geben - die restliche Sahne und die Hitze abstellen.

Pitabrot und Füllung abwechselnd in eine Auflaufform geben. Schicken Sie die Lasagne 8 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.

Rezept 5: Lavash Lasagne (Dessert mit Obst)

Lavash Lasagna - die richtigen Rezepte. Wie man schnell und lecker Lasagne aus Pita kocht.

Ein exquisites Dessert, das Sie aus Obst und Pita erhalten können, gibt jedem Markenfabrikkuchen eine Chance.

Erforderliche Zutaten:

  • Pita-Blätter
  • Sauerrahm - 230 ml
  • Apfel - 2 Stück
  • Johannisbeeren - 1/2 Tasse
  • Pfirsich - 2 Stück
  • Magerer Hüttenkäse - 270 Gramm
  • Puderzucker - 1 Tasse

Herstellungsverfahren:

Kombinieren Sie den Puderzucker und die saure Sahne. Pita-Brot mit Sahne bestreichen und 10 Minuten ziehen lassen.

Obst waschen und fein hacken.

Den Käsebruch zerkleinern oder durch ein Sieb mahlen.

Kombinieren Sie Früchte, Beeren und Hüttenkäse, fügen Sie etwas Zucker hinzu. Verteilen Sie abwechselnd Blätter mit Pita und Füllung. Überzug mit saurer Sahne. Lasagne 12 Minuten bei 160 Grad backen.

Pita Lasagna - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen

Lavash-Lasagne ausschließlich im vorgeheizten Ofen backen. Vergessen Sie nicht, den Behälter zum Backen mit Folie abzudecken, damit die Oberseite der Lasagne nicht brennt. Wenn Sie möchten, dass das Gericht eine Kruste hat, müssen Sie die Folie drei oder vier Minuten vor Ende des Kochvorgangs entfernen.

Was ist die beste Kapazität für Pitabrot? Dünnwandiges Deck funktioniert nicht - Pita wird trocken sein. Am besten nehmen Sie eine Keramikschale oder einen Behälter aus hitzebeständigem Glas. Im Ofen erhitzen und mit etwas Butter einfetten.

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