Ja, ja, Sie haben alles richtig gelesen - Hackfleischkoteletts. Wie kann das sein Lesen Sie in unserem Artikel, wie Sie dieses interessante Gericht zubereiten können.
In dem kulinarischen Buch finden Sie eine Definition, was Koteletts sind, aber damit Sie nicht suchen, schreiben wir Ihnen hier - dies ist ein Gericht aus einem ganzen gebrochenen Fleisch. In diesem Fall kann das Fleisch beliebig sein - Huhn, Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammtruthahn.
Sie können auch sehr echte Koteletts aus Hackfleisch machen. Nun, wie bei echten, unterscheidet man sie nicht von echten. Die Hauptsache ist hier, die "Koteletts" von Hackfleisch richtig zu formen und auf keinen Fall Zwiebeln hinzuzufügen. Ansonsten Burger holen. Wenn Sie bereit sind, etwas Neues und ziemlich Leckeres auszuprobieren, lassen Sie uns beginnen.
Zutaten:
Füllung - 500 g;
Ei - 1-2 Stücke;
Paniermehl - 100 g;
Thymian - ein paar Zweige;
Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept:
Hackfleisch für dieses Gericht kann man beliebig nehmen - auch sortenrein, mindestens eine Komponente. Zwiebeln oder Kartoffeln hinzufügen ist nicht erforderlich. Wir kochen keine Burger. Also lassen wir das Gemüse für sie. Schauen Sie sich also die Füllung an, wenn sie grob ist, idealerweise durch einen Fleischwolf mit einem feinen Sieb. Chops werden also homogener. Verpasst Fügen Sie nun alle Gewürze hinzu, mischen Sie es und schlagen Sie das Hackfleisch in einer Minute. So schlagen Sie die Füllung ab - nehmen Sie die ganze Füllung und werfen Sie sie mit etwas Mühe auf das Brett oder in eine Schüssel. Was gibt das? Nach solchen "Würfen" wird die Füllung gleichmäßig und elastisch. Was du brauchst
Slaga-Hände werden mit Wasser befeuchtet und klemmen ein Stück Hackfleisch ab. Nun zerkleinern Sie die Füllung auf der Handfläche.
Pseudo-Chop-Dip in ein geschlagenes Ei.
Jetzt in Paniermehl rollen. Wenn es keine Cracker gibt, nimm Mehl.
Wir legen die Kuchen auf die Pfanne und drücken sie mit einem Spatel nach unten, bis sie sie ergreifen. Während der Wärmebehandlung wird Hackfleisch leicht komprimiert und die Koteletts sind weniger, aber höher. Und wenn man die Füllung mit einem Spachtel drückt, fällt das nicht so auf.
Alle Chops sind fertig. Lassen Sie uns gleich sagen, dass sie einfach fantastisch sind und Sie auf jeden Fall wieder kochen möchten, und vielleicht noch mehr.
Die Anzahl der Portionen - 5
Kochzeit - 35 Minuten
pro 100 g:
Proteine - 14.5
Fette - 21.96
Kohlenhydrate - 10.67
Kcal - 299.87
