Eiersandwiche - allgemeine Kochprinzipien
Wenn Sie es gewohnt sind, Sandwiches als ungesundes und ruinöses Essen aufzugeben, sind die folgenden Rezepte für Sie! Ein Ei ist ein Symbol des Lebens, und es gibt kein Produkt, das nützlicher ist als ein in irgendeiner Form gekochtes Ei. Dies ist Eiweiß und gesundes Tierfett, aber im Ei ist kein Kohlenhydrat enthalten - genauer gesagt, pro Ei sind nicht mehr als 0,5 Gramm Kohlenhydrate enthalten. Bereiten Sie gesunde und vor allem leckere Sandwiches mit Ei zu.
Eiersandwiches - Zubereitung von Speisen und Gerichten
Wie denkst du, wie man ein Ei so kocht, dass es seinen Nutzen maximal erhält? Es stellt sich heraus, dass das Eiweiß am nützlichsten ist, in dem das Eigelb flüssig bleibt, d. H. Die Spiegeleier, das weichgekochte Ei oder das pochierte Ei. Nicht weniger nützlich ist aber auch das Ei, das wie gewohnt hart gekocht oder gebraten wird.
Besonders gute Ei-Sandwiches im Einklang mit Käse und Fisch, so sind dies die Zutaten vor dem Kochen und Einfüllen. Sie benötigen auch frisches Gemüse, Kräuter und etwas Kornbrot.
Eiersandwiches mit Eiern werden am besten auf breiten, flachen Tellern verteilt und mit einem Salatblatt verziert.
Eier-Sandwich-Rezepte:
Rezept 1: Eier- und Sprotten-Sandwiches
Wenn Sie eine Liste mit leckeren Speisen für den Feiertagstisch zusammenstellen müssen, sollten Sie diese Snack-Sandwiches nicht mit Ihrer Aufmerksamkeit durchgehen. Die Kombination von Eiern und Sprotten ist sehr einfach, aber äußerst lecker! Erforderliche Zutaten:
- Hühnerei 5 große Stücke
- Banksprotten 1 Stück
- Mayonnaise 100 Gramm
- Petersilie
- Sesam
Herstellungsverfahren:
- Zuerst ein Ei kochen. Legen Sie die Eier in kaltes Wasser, setzen Sie das Feuer auf, und sobald das Wasser kocht, schneiden Sie 8 Minuten. Lassen Sie das kochende Wasser nach dieser Zeit ab und füllen Sie das Ei sofort mit kaltem Wasser, damit es einfacher zu reinigen ist. Die Eier schälen und in zwei Hälften schneiden.
- Jedes Ei mit einer dünnen Schicht Mayonnaise einfetten und mit etwas Sesam bestreuen.
- In Sprotten die Schwänze abschneiden und auf das Ei legen.
- Petersilie schneiden, fein hacken, dann die Eiersandwiches streuen. Das Gericht ist fertig!
Rezept 2: Sandwiches mit Eiern und Rüben
Um Eier- und Rüben-Sandwiches herzustellen, brauchst du kein Brot. Solche Sandwiches sind sehr nützlich und außerdem sehen sie toll aus und werden auf einem festlichen Tisch gut aussehen.
Erforderliche Zutaten:
- 5 Eier
- Mayonnaise 150 Gramm
- Knoblauch 2 Zähne
- Hartkäse 50 Gramm
- Rote Beete 1 Stück
- Walnusskern 50 g
- Frische Petersilie
Herstellungsverfahren:
- Kochen Sie ein hart gekochtes Ei, schälen Sie es aus der Schale und schneiden Sie es in zwei Hälften. Entfernen Sie das Eigelb vorsichtig, um das Weiß nicht zu beschädigen, und mischen Sie es in einem separaten Behälter mit Mayonnaise. Den Knoblauch in die Mischung drücken, nochmals gut mischen und die Mischung vorsichtig mit einem Löffel wieder in das Eiweiß geben.
- Rohe Rüben schälen und eine feine Reibe einreiben.
- Käse rieben auch jede Größe.
- Wasche und hacke die Petersilie so klein wie möglich.
- Rüben, Käse und Petersilie mischen und mit Mayonnaise mischen.
- Die Rote-Bete-Mischung auf das Ei geben und servieren.
Rezept 3: Eier- und Käsesandwiches
Ei ist ein nahrhaftes Produkt, daher können solche Sandwiches ohne Brot hergestellt werden. Aus Gründen der Vielfalt bereiten wir das Gericht jedoch nach dem folgenden Rezept zu. Wir brauchen Brot aller Art, Sandwichkäse in Platten, frisches Gemüse und natürlich ein Ei.
Erforderliche Zutaten:
- Laibstadt (oder nicht süße leere Hörnchen)
- Hühnerei 4 Stück
- Mayonnaise
- Sandwich-Schmelzkäse in Scheiben 1 Packung (5 Scheiben)
- Salat
- Frische Gurke
Herstellungsverfahren:
- Den Sandwich-Laib in dünne Scheiben schneiden. Jede Scheibe schmiert eine kleine Mayonnaise ein.
- Scheiben Käse auf ein Brötchen geben.
- Gemüse und Salat waschen. Legen Sie den Salat auf den Käse, entfernen Sie die Schale von der Gurke und schneiden Sie sie in dünne Scheiben, legen Sie sie auf den Salat.
- Kochen Sie ein hart gekochtes Ei, nehmen Sie es aus der Schale und kühlen Sie es ab. Das Ei fein in Scheiben schneiden und auf die Gurke legen. Sandwiches mit Ei und Käse sind fertig.
Eiersandwiches - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen
Eier werden im Geschmack perfekt mit Fisch kombiniert. Daher können Sie neben Sprotten auch leicht gesalzenen Lachs oder Lachs für leckere Sandwiches sowie Fischkonserven (Makrele oder Makrelen) verwenden. Das einzige, was vor der Herstellung von Sandwiches getan werden muss, ist das Entfernen aller Knochen aus dem Fisch. Wenn Sie das Eigelb mit einem beliebigen Bestandteil mischen möchten, können Sie neben Mayonnaise Mayonnaise-Saucen (z. B. „Tartar“), geschmolzenen pastösen Käse oder etwas Feta-Käse verwenden.
Achten Sie darauf, frische Eier für Sandwiches zu nehmen! Dies ist eines der Hauptgeheimnisse köstlicher Sandwiches.
Das Ei wird nicht sehr lecker sein, um in einem Wurstsandwich zu „klingen“, aber mit einem gekochten Hühnchensandwich wird es einfach unglaublich! Vergessen Sie nicht, wie Sie es mit Mayonnaise oder einem anderen Aufstrich schmieren, sonst ist es trocken und geschmacklos.
Sie können auch Sandwiches mit einem auf der Haut gebratenen Ei machen. Kochen Sie dazu Rührei (nicht gebraten) aus einem Ei für ein Sandwich. Abkühlen lassen und auf Brot legen, mit Käse bestreichen. Sie können gebratene Speckscheiben, Wurst oder Burger zu diesem Sandwich hinzufügen. Dieses Gericht ist sehr nahrhaft und ideal für das Frühstück.
