Kartoffelharmonika Ofenkartoffeln mit Schmalz unter Käsekruste

Und wie bekommt man eine Idee zum Abendessen ... ein Akkordeon? Nicht dieses Akkordeon, dieser Bajan, sondern ... Kartoffelharmonika! Dies ist ein sehr originelles und gleichzeitig einfaches Rezept für eine leckere Ofenkartoffel mit Speck unter einer Käsekruste. Wenn Sie einen herzhaften Imbiss haben und die Gäste bei freundlichen Zusammenkünften überraschen möchten, ist Kartoffelharmonika mit geräuchertem Speck und Käse das Richtige für Sie!

Kartoffelharmonika Ofenkartoffeln mit Schmalz unter Käsekruste

Zutaten für Kartoffelharmonikas

Kartoffeln haben die richtige ovale Form, kleine Größe (nach Personenzahl) und besser 2-3 für jede, da jeder Nahrungsergänzungsmittel will. Zum Beispiel für 2 Personen:

  • 4 Kartoffeln;
  • 100 g geräucherter (oder gesalzener) Speck;
  • 100 g Hartkäse;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • 1-2 Art. l Mayonnaise oder Sauerrahm;
  • ein paar Petersiliezweige.
Kartoffelharmonika Ofenkartoffeln mit Schmalz unter Käsekruste

Methode zum Kochen von Kartoffelharmonikas

Kartoffeln werden sehr gründlich mit einem Schwamm für Geschirr (harte Seite) oder einer Bürste gewaschen, da die Haut nicht abgezogen werden muss.

Nachdem wir die Kartoffeln auf einem Handtuch getrocknet haben, schneiden wir sie in 3-4 mm, aber nicht vollständig. Wenn Sie versehentlich eine Scheibe Kartoffeln schneiden - nicht beängstigend, können Sie sie mit einem Zahnstocher fixieren. Erst dann, bevor Sie essen, ziehen Sie es heraus.

Kartoffelharmonika Ofenkartoffeln mit Schmalz unter Käsekruste

Salo und die Hälfte des Käses schneiden in Scheiben, so dünn wie möglich, die Breite der Kartoffeln.

In die Stücke der Kartoffeln eine Scheibe Speck geben. Sie können Schmalz und Käse abwechseln, also lecker und originell.

Kartoffelharmonika Ofenkartoffeln mit Schmalz unter Käsekruste

Die Kartoffeln auf ein Backblech legen, mit einem Blatt Pergamentpapier bedecken und in den Ofen stellen. Bei 180-200 ° C 40-45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind. Sie können die Bereitschaft überprüfen, indem Sie die Kartoffeln mit einem Zahnstocher vorsichtig stoßen.

Kartoffelharmonika Ofenkartoffeln mit Schmalz unter Käsekruste

Aber das ist noch nicht alles. Wir nehmen ein Backblech mit Kartoffeln heraus, streuen jede mit Sauerrahm oder Mayonnaise, bestreuen mit Knoblauch und Käse, gerieben auf einer feinen Reibe. Und legen Sie es noch einige Minuten in den Ofen, bis der Käse schmilzt.

Kartoffelharmonika Ofenkartoffeln mit Schmalz unter Käsekruste

Nachdem Sie die Kartoffelharmonika mitgebracht haben, garnieren Sie sie mit Petersilie und gleich dort, heiß, servieren Sie sie an den Tisch. Guten Appetit!

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