Gegrilltes Hähnchen - die besten Rezepte. Gegrilltes Hähnchen zubereiten.

Gegrilltes Hähnchen - die besten Rezepte. Gegrilltes Hähnchen zubereiten.

Gegrilltes Hähnchen - Allgemeine Beschreibung

Seit Menschengedenken isst eine Person Fleisch, obwohl wir es jetzt nicht mit den Zähnen zerreißen und nicht roh essen. Wir haben uns viele Möglichkeiten ausgedacht, um damit umzugehen - Kochen, Braten, Parken und so weiter. Dies ist nicht überraschend - in Bezug auf die Menge an nützlichen Substanzen für den menschlichen Körper steht Fleisch an erster Stelle unter allen Produkten. Es ist besonders reich an Mineralien und Eisen, die dem Blut helfen, Sauerstoff zu transportieren.

In letzter Zeit ist das Huhn in unserem Land besonders beliebt - und das nicht nur, weil Hühnerfleisch am erschwinglichsten ist, sondern auch, weil das leckere Huhn sehr lecker ist und zu den Diätprodukten gehört. Auf dem Höhepunkt der Saison steht heute das gegrillte Hähnchen. Übrigens, der Kaloriengehalt selbst für Hühnerfleisch hat gegrilltes Hähnchen die niedrigsten Indikatoren - 100 Gramm enthalten 98 Kalorien. Zum Vergleich: Es gibt 135 davon in gekochtem Fleisch und 210 davon werden gebraten. Wir werden uns nicht mit gewöhnlichen Ältesten vor Karzinogenen in gegrillten Hühnern vom Grill schrecken, da ein echter Gourmet zu dieser Zeit niemals ein Shop-Wunder-Yudo isst Wenn ein echt rötliches, leckeres Hühnchen zu Hause zubereitet werden kann.

Gegrilltes Hähnchen - Zubereitung von Speisen

Gegrilltes Hähnchen kann auf verschiedene Arten gekocht werden. Wenn es sich um ein Picknick in der Natur handelt - der spezielle Grill für große Fleischstücke ist die beste Befestigung, er sollte aus Edelstahl bestehen und einen eindrucksvollen Holzgriff haben. Zu Hause kann gegrilltes Hähnchen in der Mikrowelle oder in einem normalen Ofen gegart werden. Die Glücklichen, die einen richtigen Grill haben, bevorzugen natürlich gegrilltes Hähnchen am Spieß. Zum Braten im Ofen mit Rezept ist ein Bräter oder ein Gefäß mit schmalem Hals, beispielsweise aus kleinen Gurken, erforderlich.

Gegrilltes Hähnchen - Zubereitung von Speisen

Hervorragende Ergebnisse hängen nicht nur vom Backprozess und der Zusammensetzung der Marinaden ab, sondern auch der Auswahl des Huhns. Junges Fleisch ist viel weicher und schmackhafter, besser, wenn das Huhn hausgemacht ist. Hühner von sechs Jahren, die sieben Monate alt sind, eignen sich am besten zum Grillen, erwachsene Haushühner können hart sein. Geflügel bewegt sich viel und seine Ernährung umfasst natürliche Nahrung - Getreide und Insekten. Um solches Fleisch zuzubereiten, reicht es aus, es zu salzen, gut zu würzen und zu ölen. Wenn es sich um Hühner handelt, ist es natürlich besser, ein ungefrorenes Produkt zu verwenden, damit das Fleisch nicht trocken und zäh ist. Das Hähnchen bei Raumtemperatur im Freien auftauen. Wichtig - gefrorenes Hähnchen nicht mit Wasser auftauen!

Massenproduktionshühner müssen vormariniert werden.

gegrilltes Hähnchen - die besten Rezepte

Rezept 1: Spucke Hühnchen

Beschreibung:

Kochen dieser Art kann im Freien mit Kohle (für 1 kg Hühnchen 1 kg Kohle) durchgeführt werden.

Inhaltsstoffe:

Hähnchen, Mayonnaise (1 Tasse), Senf (1 EL Box), Zitrone, Knoblauch, Gewürze. (Sie können Hopfen-Suneli mit Salz, Kurkuma und schwarzem Pfefferpulver verwenden).

Garmethode:

Das Hähnchen waschen und trocknen lassen, zu diesem Zeitpunkt die Sauce vorbereiten - Knoblauch, gehackt mit Hilfe einer Knoblauchform, in Senf-Mayonnaise hinzufügen. Wir reiben die Oberfläche mit der Mischung, drücken den Saft einer Zitrone hinein, legen sie auf einen Spieß und binden die Flügel und Beine mit dicken Fäden. Wir stellen das Huhn eine Stunde am Spieß und bringen den Kadaver nach und nach an die Kohle heran, die letzte halbe Stunde sollte er kontinuierlich gedreht werden. Sie blinzeln nicht einmal bei der Zubereitung, wunderbares saftiges Huhn, das leckerste Gericht, das Sie sich vorstellen können.

Rezept 2: Kochklassiker, Hühnchen auf der Dose.

Beschreibung:

Unter den speziellen Gerichten hat jede Hausfrau ihr eigenes Rezept für ein klassisches gegrilltes Hühnchen, aber am ehrenvollsten Ort ist ein gegrilltes Hähnchen im Topf im Ofen, das sehr einfach zubereitet wird. Ein paar Nuancen dieses Rezepts helfen dabei, ein besonders leckeres und originelles Gericht zu erhalten.

Inhaltsstoffe:

Hühnchen, saure Sahne, Knoblauch, Lorbeerblatt, Piment, Senf, eine Mischung aus provenzalischen Kräutern (Basilikum, Rosmarin, Oregano, Majoran, Minze, Thymian, Thymian).

Garmethode:

Hühnchen waschen und trocknen, mit Knoblauch einreiben, mit Senf bestreichen und mit provenzalischen Kräutern bestreuen. In ein Glas mit einem ziemlich engen Hals geben wir Wasser (2/3), mehrere Lorbeerblätter und Piment mit Piment. Mindestens eine Stunde marinieren lassen (Sie können Polyethylen einpacken und bis zum Morgen in den Kühlschrank stellen). Das Hauptgeheimnis dieses Rezepts ist die Imprägnierung von Hühnern mit dem Duft von Lorbeer und Piment. Wir können das Huhn nur auf das Glas heben und in einen vorgeheizten Ofen geben, ein wunderbares Aroma füllt Ihre Wohnung in 15 Minuten. 10 Minuten vor Ende des Kochvorgangs überziehen wir die Karkasse mit Sauerrahm und bringen sie in die Tiefe des Ofens zurück. Es dauert etwas Zeit - und das Lied ist geboren! „Gebräunte“ Schönheit am Ufer hat duftendes Fleisch mit einem feinen Hühnchengeschmack.

Rezept 3: Gegrilltes Hähnchen in der Mikrowelle.

Beschreibung:

Der eingebaute Grill ermöglicht es Ihnen, Chips zu Hause zu kochen. Mit dem richtigen Marinade-Rezept tragen Sie Ihre Familie für ein so leckeres Mahl auf den Händen. Inhaltsstoffe:

Hähnchen mit einem Gewicht von 1,4 bis 1,5 kg, Gewürzen und Marinadeprodukten: Zitronensaft, Knoblauch, 3 Löffel Pflanzenöl, 4 EL. Löffel Gewürz "Grill". Die kreative Verfeinerung des Marinadenrezepts kann beispielsweise durch Rotwein ergänzt werden.

Garmethode:

Marinade kochen. Das Hähnchen mit Marinade einfetten und eine halbe Stunde später auf den Grillrost legen. An der Unterseite geben wir einen Teller für Fett, wir stellen 10 Minuten in die Mikrowelle, stoppen dann den Ofen und gießen Wasser in den Teller (1/3 Tasse). Wir brennen im Kombi-Modus für 10-12 Minuten auf beiden Seiten. 1-2 Minuten in einem einfachen Ofen ernten.

Zögern Sie nicht - dies ist ein sehr leckeres Gericht.

Rezept 4: Gegrilltes Hähnchen in Joghurt

Beschreibung:

Dieses Huhn ist sehr saftig und schmeckt wie geräuchert. Zum Kochen dieses Fleisches nehmen Sie eine große Portion mit.

Inhaltsstoffe:

Ganzes Hähnchen mit einem Gewicht von 2,5 kg (oder Hähnchenschenkeln), frische Milch (1 EL), Joghurt (1 EL). Gewürze zum Grillen, Salz, Gewürze für Fleisch.

Garmethode:

Dieses Rezept basiert auf dem Einlegen von Hühnchen in einer Sauce aus diesen Zutaten. Hühnchen oder Hühnchen gründlich waschen und in Portionen schneiden. Salz, Pfeffer und mit viel Gewürzen mischen. Mit Milch und Joghurt mischen, lange ziehen lassen (bis zum Morgen). Legen Sie die fertigen Stücke auf ein Gitter und braten Sie sie an, bis sie eine gute rosige Farbe haben. Vergessen Sie nicht, Gemüse, Ketchups und Saucen an den Tisch zu bringen.

gegrilltes Hähnchen - nützliche Tipps von erfahrenen Köchen

- Wenn Sie Hähnchen mit einer goldenen Kruste mögen, lassen Sie die Haut auf dem Schlachtkörper und kochen Sie mit einem Gitter. Um saftige Stücke in die Sauce zu bekommen, entfernen Sie die Haut.

- Zur Herstellung verschiedener Marinaden nur raffiniertes Pflanzenöl verwenden, um den Geschmack des Endprodukts nicht zu unterbrechen.

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