Hühner-Garnelen-Pilaw

Ein einfaches Rezept für Pilaw mit Hühnchen und Garnelen, basierend auf der spanischen Küche. Dieser Hühnerpilaw ist Paella-Pilaw. Versuchen Sie beim Kochen eine kleine Handvoll Garnelen in die Muscheln oder Muscheln zu geben, es ist sehr lecker. Pilaw mit Hühnchen und Garnelen ist ziemlich schnell zubereitet, Sie können Ihre Familie mit einem fast exotischen Rezept aus einfachen und erschwinglichen Produkten zufriedenstellen. Ich empfehle Ihnen, Hühnerpilaw und Hähnchenschenkelgarnelen zu kochen, da das Fleisch saftiger ist. Ich empfehle auch, hausgemachtes Hühnerfett zu schmelzen, trotz der Bedrohung durch Ernährungswissenschaftler, dieses kulinarische Produkt ist gar nicht so schlecht.

Hühner-Garnelen-Pilaw
  • Garzeit: 40 Minuten
  • Portionen: 3

Zutaten für Pilaw mit Hühnchen und Garnelen

  • 400 g Hähnchen ohne Knochen;
  • 30 g Hühnerfett;
  • Zwiebelkopf;
  • Möhren;
  • 2-3 Selleriestangen;
  • eine Tasse weißer Reis;
  • eine Tasse kaltes Wasser;
  • 100 g Garnelen in der Schale;
  • 5-6 Knoblauchzehen;
  • Lorbeerblatt, süß gemahlener Paprika, Zira, Koriander, Chilischote.

Methode zum Kochen von Pilau mit Hühnchen und Garnelen

Wir schmelzen Hühnerfett im Ofen, es kann zum Braten mit Pflanzenöl ersetzt werden. Hühnerfett oder jüdisches Penicillin, wie es oft von den Menschen genannt wird, lässt sich sehr leicht zu Hause schmelzen. Haut und Fett vom Hähnchen abschneiden, fein hacken, in eine Pfanne mit dickem Boden falten und auf kleinem Feuer ertränken, bis sich Knistern bilden. Wir filtern das zubereitete Fett durch ein Sieb, es ist ein natürliches Speiseöl ohne Zusätze und Verunreinigungen, das eine gute Hausfrau niemals wegwerfen wird.

Hühner-Garnelen-Pilaw

Einen Teelöffel Spirituosen und Koriandersamen dazugeben und einige Minuten braten, bis die Gewürze ihren Geschmack entfalten.

Für Hühnerpilaw mit Hühnchen und Garnelen schneiden wir das Hühnchen in große Stücke, ich habe Pilaw aus den Hüften gekocht, das Fleisch aus diesen Teilen des Hühnchens ist im Gegensatz zu der Brust saftiger.

Die Stücke in die erhitzte Bratpfanne geben und von allen Seiten goldbraun braten.

Hühner-Garnelen-Pilaw

Zum Fleisch die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen, in kleine Würfel geschnittene Karotten, gehackte Chilischoten und Selleriestiele, in Scheiben geschnitten sowie Karotten. Gemüse mit Fleisch für einige Minuten anbraten.

Hühner-Garnelen-Pilaw

Gießen Sie den gemahlenen süßen Paprika ein und gießen Sie eine Tasse kaltes Wasser. Wenn Sie einen würzigen Pilaw mögen, fügen Sie einen halben Teelöffel gemahlenen roten Pfeffer zum Paprika hinzu.

Hühner-Garnelen-Pilaw

Wir waschen den langen Reis in mehreren Gewässern, um die Stärke zu entfernen, falten ihn auf einem Sieb und gießen ihn in die restlichen Zutaten des Pilaw.

Hühner-Garnelen-Pilaw

Den Reis so verteilen, dass er Fleisch und Gemüse fest bedeckt, gefrorene Garnelen darauf legen, einige Knoblauchzehen in der Schale, 2-3 Lorbeerblätter. Mit Salz abschmecken.

Hühner-Garnelen-Pilaw

Zum Kochen bringen, dann den Röster fest schließen, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und 20 Minuten kochen. Den vorbereiteten Pilaw mit Hühnchen und Garnelen lassen wir noch 10-15 Minuten in einer Bratpfanne unter einem Deckel liegen, die mit einem Handtuch bedeckt ist, damit der Reis gut gedünstet wird.

Hühner-Garnelen-Pilaw

Den Pilaw mit Hühnchen und Garnelen in einen tiefen Teller geben, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und zu jeder Portion ein wenig Garnelen- und Knoblauchzehen in die Schale geben. Der auf diese Weise zubereitete Knoblauch wird wie eine Sahne sehr zart und kann auf einer Brotscheibe ausgebreitet werden.

Hühner-Garnelen-Pilaw

Hühner-Garnelen-Pilaw ist fertig. Guten Appetit!

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