Hähnchen spucken - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker Hühnchen am Spieß kocht.

Hähnchen spucken - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker Hühnchen am Spieß kocht.

Geben Sie zu, wer wollte nicht ein rötliches, leckeres Hühnchen in Supermärkten kaufen? Beim bloßen Anblick eines schönen Hühnchens greifen die Hände selbst nach einem Geldbeutel, um am Abend saftiges und erstaunliches Fleisch zu kaufen. Glücklicherweise hat jeder von den unhygienischen Bedingungen gehört, die manchmal in der Küche fragwürdiger Märkte auftreten.

Außerdem ist nicht bekannt, wie viel dieses Huhn im Regal stand, bis es gerötet war. Vielleicht hatte sie sogar ein Verfallsdatum, aber auf diese gerissene Weise entschied sich die Verwaltung, mit dem Verlust umzugehen.

Für diejenigen, die nicht riskieren wollen, zweifelhafte Produkte zu erwerben, bieten wir eine Reihe interessanter und schmackhafter Rezepte für das Kochen von Hühnchen am Spieß.

Glauben Sie mir, das Ergebnis ist nicht weniger lecker und manchmal nützlich als gekauftes Hähnchen. Sie können Hühnchen am Spieß im Ofen und zu Hause kochen. Im Sommer können Sie auf den Hof gehen und auf Kohle Fleisch kochen.

Hühnchen am Spieß. Produkte vorbereiten

Die Hauptsache, die benötigt wird, wenn Hühnchen am Spieß gegart wird - das Huhn selbst und eine Reihe von Gewürzen und Gewürzen. Darüber hinaus können die Gewürze unterschiedlich sein - Sie können diejenigen verwenden, die sich momentan im Regal befinden.

Sie können auch versuchen, exotische Früchte, z. B. eine Orange, in das Rezept aufzunehmen, wodurch Hühnerfleisch das Aroma und die Saftigkeit dieses Produkts aufnehmen kann. Ein solches Gericht wird ein festliches Festmahl angemessen schmücken.

Spiesschen-Hühnchen-Rezepte

Rezept 1: Hühnchen im Ofen spucken

Moderne Öfen verfügen über die Grillfunktion. Wenn Sie solche Geräte zu Hause haben, können Sie leicht rosige Hühner selbst kochen.

Erforderliche Zutaten:

• Hühnerkadaver - 1 - 2 kg;

• Gewürze für Hühnchen;

• Salz

Vorbereitung:

In diesem Rezept muss Hühnchen nicht vormariniert werden. Alles, was erforderlich ist, ist das Fleisch mit Gewürzen zu würzen und in den Ofen zu tauchen. Lass uns anfangen. Alle Zutaten mischen und in die Packung geben.

Schneiden Sie den Schwanz des Huhns ab und legen Sie es in die Tüte. Von den beiden Enden ist die Packung fest gebunden, so dass das Gewürz fest gegen das Fleisch gedrückt wird. In diesem Zustand schicken wir das Huhn um 6 Uhr in den Kühlschrank. Je länger das Huhn mit den Gewürzen in Kontakt kommt, desto reicher und reicher wird sein Geschmack. Wir empfehlen, das Fleisch abends zu füllen, damit Sie es morgens in den Ofen geben können.

Die angegebene Zeit ist also vergangen. Wir nehmen die Spieße aus dem Ofen, binden die Geflügelkarkasse fest, zuerst die Beine, und befestigen dann die Flügel an der Karkasse. Dies verhindert, dass das Fleisch während des Kochvorgangs platzt. Fleisch am Spieß aufgereiht und in den Ofen getaucht.

Es ist am besten, wenn das Huhn am Spieß langsam gegart wird, andernfalls wird das Fleisch durch ein starkes Feuer trocken und nicht so lecker. Hühnchen am Spieß für mindestens 1,5 Stunden gekocht.

Rezept 2: Hähnchen am Spieß in einer Mayonnaisemarinade

Manchmal zerstört ein starkes Feuer die Saftigkeit von Hühnerfleisch und kann das leckere Hühnchen am Spieß nicht mehr genießen. Wenn Sie das Fleisch jedoch mehrere Stunden in einer Mayonnaise-Marinade halten, ist es für das Feuer nicht so einfach, die Saftigkeit des Fleischprodukts „einzufangen“.

Erforderliche Zutaten:

• Hühnchen - 1,5 - 2 kg;

• Tomatenmark - 2 EL. l.;

• Knoblauch - 3 Zähne.

• Gewürz für gegrilltes Hähnchen;

• Mayonnaise - 3 EL. l.;

• Senf - 2 EL. l

Vorbereitung:

Das Huhn gründlich säubern, ausspülen, abwischen. Kochen Sie Marinade - mischen Sie Mayonnaise mit Senf, Tomatenmark in einem Glas, drücken Sie den Knoblauch hier ein und bestreuen Sie ihn mit etwas Gewürz für den Grill.

Die resultierende Mischung fettet die Karkasse reichlich von innen und außen. Geben Sie dem Fleisch etwas Marinade und setzen Sie es auf den Spieß.

Für Spieße können Sie Spieße für Spieße nehmen. Hühnerfleisch wird auf der Kohle gegart. Es dauert mehr als eine Stunde. Vergessen Sie nicht, den Spieß regelmäßig zu drehen, um ein gleichmäßiges Braten des Fleisches zu gewährleisten. Die Bereitschaft ist einfach zu prüfen - wir durchbohren das Fleisch, der klare Saft legt nahe, dass Sie Gäste zum Tisch einladen können!

Rezept 3: Huhn mit Pilzen und Orangen spucken

Hühnchen am Spieß wird nicht nur im Urlaub mit der ganzen Familie zubereitet, sondern auch für besondere Anlässe. Für besondere Anlässe fügen Sie Orangen zum Rezept hinzu und genießen Sie den ungewöhnlich angenehmen Geschmack von Hühnchen.

Erforderliche Zutaten:

• Huhn - 1,5 kg;

• orange - 1 stück;

• Sojasauce - 50 ml;

• Tiriyaki-Sauce - 50 ml; • Gewürze.

Vorbereitung:

Kochsalzlösung für Hühnerkarkasse. In eine tiefe Schüssel Salz, Gewürze und Sojasauce geben, alles mit einem Liter Wasser einfüllen. Halten Sie das Huhn in der resultierenden Lösung etwa eine Stunde lang.

Danach ist eine Spritze für uns nützlich, wir nehmen Tiriyaki-Sauce hinein und geben Hühnerfleisch in die Fleischstellen.

Es ist möglich in der Brust, Oberschenkel. Wir nehmen eine Orange und machen mehrere Schnitte, damit der Saft frei fließen und in den Hühnerkadaver einweichen kann. Legen Sie die Früchte vorsichtig in das Huhn und nähen Sie es dann zusammen. Festgebundene Beine und Flügel eines Huhns.

Es bleibt ein Pinsel, um die Kadaver mit der restlichen Sauce Tiriyaki zu bestreichen. Das Hähnchen ist fertig, wir legen Fleisch auf einen Spieß und kochen ca. 2 Stunden im Ofen.

Rezept 4: Hühnchen am Spieß von Kohlen

Wir bieten ein sehr einfaches Rezept zum Kochen von Hühnerkadaver am Spieß an, das Sie im Freien schnell arrangieren können. Es reicht aus, ein Huhn mitzunehmen und zum Grillen zu würzen. Bei einem Picknick sind immer Spieße dabei.

Erforderliche Zutaten:

• Hühnerkarkasse - 1,5 kg;

• Knoblauch - 3 Zähne.

• Gewürz für Hühnerfleisch.

Vorbereitung:

Knoblauch fein gehackt, mit Gewürzen vermischt. Die resultierende Mischung wird sorgfältig von außen und innen verarbeitet. Sie können das Fleisch einige Minuten stehen lassen. Dann bespannen wir das Hähnchen an zwei Spießen. Passen Sie auf die Kohlen auf. Sie sollten ausreichen, um das Fleisch vollständig zu rösten. Das Fleisch am Spieß wird von der Art der Kebabs gekocht. Vergessen Sie nicht, regelmäßig durch das Huhn zu scrollen.

Hühnchen am Spieß - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen

  • Huhn am Spieß ist eine weitere einfache Möglichkeit, ein saftiges Huhn zu kochen. Wenn Sie kein Fleisch auf Kohle kochen können, können Sie den Ofen verwenden.
  • Für das Aroma können Sie einen Apfel, eine Zitrone oder eine Orange in die Karkasse geben.
  • Spießfleisch sollte nicht mit frischem Grün verarbeitet werden. Während des Kochens werden Grüns schwarz und zerstören die Farbe des Huhns.
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