Leckeres Hähnchenfilet mit Käse im Ofen - der zweite Gang für alle Gelegenheiten. Es kann für den festlichen Tisch als Hauptgericht und für tägliche Mahlzeiten zubereitet werden. Um saftiges Hähnchenfilet zu kochen, muss man es mindestens eine halbe Stunde in der Marinade halten, und es ist besser, es über Nacht stehen zu lassen. Während der Nacht werden die Gewürze das Huhn einweichen, das Filet wird duftend und zart, es dauert etwas Zeit, um es zuzubereiten. Daher ist das fertige Hähnchenfilet saftig und zart. Es ist wichtig, Hühnerfilet aus gekühltem Hähnchen zu kochen, gefrorenes Fleisch funktioniert nicht so lecker.
- Garzeit: 30 Minuten (+ Zeit zum Marinieren von Hähnchen)
- Portionen: 2
Zutaten für Hähnchenfilet mit Käse im Ofen
- 600 g Hühnerfilet;
- 30 g weizenmehl;
- 100 g Tomaten;
- 60 g Hartkäse;
- Chilischoten;
- 40 g Mayonnaise;
- 120 g Zwiebeln;
- Salz, Öl zum Braten.
Für Marinade mit Hähnchenfilet:
- 15 g honig;
- 20 ml Sojasauce;
- 10 ml Balsamico-Essig;
- 60 g Zwiebeln;
- 3 Knoblauchzehen;
- Chilischoten;
- Lorbeerblatt, Koriander, Senf;
- 20 ml Olivenöl;
- Grüns (Lauch, Petersilie).
Garmethode für leckeres Hühnerfilet mit Käse im Ofen
Marinade für Hühnerfilet herstellen
In eine Schüssel Sojasauce und Balsamico-Essig geben und einen Esslöffel Honig hinzufügen. Auf einer feinen Reibe reiben wir einen Kopf Zwiebeln und Knoblauchzehen.
Auf einem Teelöffel Senf- und Koriandersamen 1-2 Minuten in einer trockenen Pfanne braten, um den Geschmack der Gewürze zu entfalten und zu verstärken, dann in einem Mörser reiben oder in einer Kaffeemühle mahlen.
Die Chilischoten werden fein geschnitten (die heißen Pfefferkörner herausnehmen und die Trennwände schneiden).
Die gemahlenen Gewürze, gehackten Chili und die zerdrückte Lavrushka in eine Schüssel geben, mischen - und die Marinade ist fertig.
Marinieren und Hähnchenfilet mit Käse backen.
Wir nehmen die gekühlte Hühnerbrust oder das Filet und schneiden zwei große Stücke mit einer Dicke von etwa 2 cm ab.
Das Hähnchenfilet in eine Schüssel mit Marinade geben und frische Kräuter hinzufügen. Je nach Jahreszeit kann es sich um Lauch, Petersilie oder frische Grüns aus dem Garten handeln.
Gießen Sie hochwertiges Olivenöl und entfernen Sie das Hühnerfilet 30 Minuten - 1 Stunde lang im Kühlschrank.
Gießen Sie Weizenmehl und etwa einen Teelöffel feines Salz ohne Zusatzstoffe in den Beutel. Wir bekommen Hühnerfiletscheiben aus der Marinade, trocknen sie mit Servietten ab und geben sie in einen Mehlbeutel.
Schmierung für Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung mit Öl zum Braten, Hähnchenfilet auf beiden Seiten goldbraun braten.
Hitzebeständige Auflaufform Fett mit Öl einfetten, mit dicken Zwiebeln in Scheiben geschnittene Unterseite darauf legen und die Hühnerbruststücke auslegen.
Die dünnen Tomatenscheiben auf das gebratene Hähnchenfilet legen. Für diese Zwecke ist es besser, Kirschtomaten zu verwenden, sie sind schmackhafter, süßer und sehen schön aus.
Bestreue Tomaten mit einer dicken Schicht geriebenem Käse. Nehmen Sie Parmesan für einen festlichen Tisch und jeder Hartkäse eignet sich für eine normale Mahlzeit.
Die Chilischoten werden zusammen mit den Samen der Länge nach halbiert. Auf jedes Filetstück die Hälfte des Pfeffers geben, mit Mayonnaise gießen und 12 Minuten in einen auf 220 Grad geheizten Ofen geben.
Heisses Huhn auf den Tisch servieren, vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.
Köstliches Hähnchenfilet mit Käse im Ofen ist fertig. Guten Appetit!
