Kekskuchen sind eine gute Alternative zum klassischen Backen.
Sie sind leicht und schnell zu sammeln, erfordern keine teuren Produkte, sie sind saftig und lecker.
Sie können mit verschiedenen Cremes zubereitet werden, besonders feine Desserts werden jedoch mit Sauerrahm erhalten.
kochen?
Kuchen ohne Kekse und Sauerrahm backen - Allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Für Kuchen ohne Backen, Süß- oder Galettenkekse werden Cracker verwendet. Es ist besser, sofort die gewünschte Form der Produkte auszuwählen. Runde Kekse sind nicht gut geeignet, da sie schwer aneinander zu legen sind und viele Lücken bestehen. Es wird aber manchmal als Figur verwendet.
Kekse vor der Kuchenform können in Sirom, süßer Tee, Milch oder Kaffee getaucht werden. Aber nur, wenn die Creme nicht zu flüssig ist. Wenn die saure Sahne schwach ist, verwenden Sie am besten trockene Kekse, um überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren.
Was wird zu Smetanny-Cremes hinzugefügt:
• Zucker oder Pulver;
• Öl;
• Nüsse;
• Vanillin;
• Kondensmilch (normale oder gekochte);
• Farbstoffe;
• Kakao.
Als Verdickungsmittel können Sie lose Gelatine und geschmolzene Schokolade hinzufügen.
Kekskuchen werden auf einem flachen Teller gesammelt, der echte Kuchen nachahmt. Oder in tiefe Schalen und Formen gelegt, dann erhärten und entfernen lassen. Oft werden Desserts mit verschiedenen Füllungen in Form von Nüssen, Bananen, Marmelade und Marshmallow zubereitet. Vorsicht bei saftigen Beeren und Früchten, da Sauerrahm selbst sehr feucht ist. Wenn der Wunsch besteht, frisches Obst zu setzen, sollte es nicht überreif sein. Wählen Sie dichte Früchte und Beeren. Kuchen wird sehr schnell zubereitet, muss aber eingeweicht werden. Lass das Dessert mehrere Stunden im Kühlschrank. Es ist besser, abends zu kochen, damit Sie morgens ein leckeres Frühstück genießen können.
Rezept 1: Kuchen ohne Kekse backen und Sauerrahm "Schnell"
Das einfachste und schnellste Kuchenrezept ohne Backen von Keksen und Sauerrahm. Es kann innerhalb einer Stunde nach der Zubereitung verzehrt werden, es ist jedoch besser, es so einweichen zu lassen, wie es sollte.
Inhaltsstoffe
• 400 Gramm Kekse;
• 500 g dicke Sahne;
• 150 g Pulver;
• Vanillin;
• Schokolade oder Nüsse zur Dekoration.
Sie benötigen außerdem eine tiefe quadratische oder runde Form und eine Lebensmittelverpackung.
Kochen
1. Sauerrahm mit Pulver und Vanille eine Minute lang schlagen. Anstelle von Vanillin können Sie beliebige aromatische Essenzen hinzufügen.
2. Wir decken das Formular mit Lebensmittelfilm ab.
3. Tragen Sie eine dünne Schicht Sahne auf und legen Sie eine Schicht Kekse aus. Wir decken mit Sauerrahm ab.
4. Wir verteilen die zweite Schicht Kekse. Drücken Sie nicht, da sonst die saure Sahne von den Seiten ausgeht.
5. Wieder mit saurer Sahne geschmiert. Wiederholen Sie dies, bis das Essen ausgeht.
6. Entfernen Sie den entstandenen Kuchen, um ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank einzufrieren.
7. Steigen Sie aus, legen Sie eine flache Schüssel und drehen Sie den Kuchen um. Entfernen Sie den Film.
8. Mit Nüssen oder geriebener Schokolade dekorieren. Sie können die Fliesen schmelzen und mit Glasur schmieren.
Rezept 2: Kuchen ohne Kekse backen und Sauerrahm mit Bananen
Bananen sind eine großartige Zutat für Kuchen, ohne Kekse mit Sauerrahm zu backen. Im Gegensatz zu anderen Früchten lassen sie den Saft nicht und die Sahne fließt nicht. Wir wählen reife, aber dichte Bananen, damit die Stücke ihre Form gut behalten.
Inhaltsstoffe
• 300 g süßer Cracker; • 800 g Sauerrahm;
• 400 g Zucker;
• 800 g Bananen;
• 10 g Gelatine.
Kochen
1. Gelatine mit 150 ml Wasser füllen. Bestehen Sie eine halbe Stunde.
2. Nehmen Sie das Formular für den Kuchen, Sie können den Plug verwenden. Wir bedecken es mit einer Folie, so dass die Kanten von den Seiten herabhängen. Verteile eine Schicht Kekse. Wenn nötig, brechen Sie sie in Stücke und versuchen Sie, weniger Öffnungen zu machen.
3. Sauerrahm mit Zucker mischen.
4. Die Gelatine schmelzen und in die Sahne geben.
5. Bananen schälen und in Kreise schneiden. Auf Kekse setzen. Gießen Sie die Sahne.
6. Legen Sie die Keksschicht erneut und dann die Bananen. Nun die Sahne gießen. Wir machen bis zum Ende. Wenn die Sahne verbleibt, entfernen Sie sie im Kühlschrank.
7. Schicken Sie den Kuchen in die Kälte und halten Sie 3 Stunden aus.
8. Wir nehmen ein Formular heraus, wir nehmen einen Kuchen auf einem Teller. Wenn Sahne zurückbleibt, sollte sie ebenfalls aus dem Kühlschrank genommen, in einem Wasserbad leicht erhitzt und die Ränder des Kuchens geschmiert werden. Dekorieren Sie nach Ihrem Geschmack.
Rezept 3: Schokoladenkuchen ohne Backen von Keksen und Sauerrahm.
Für die Zubereitung benötigen Sie keine Schokoladenkekse. Sahne, ohne den Kuchen zu backen, wird mit Schokolade hergestellt. Er gibt nicht nur Geschmack, sondern macht Sauerrahm auch dicker. Die Creme fließt nicht und hält sich gut auf dem Kuchen.
Inhaltsstoffe
• 300-400 Gramm Kekse;
• 150 g schokolade;
• 70 g Butter (Butter);
• 70 g Milch;
• 400 g Sauerrahm;
• 100 g Pulver.
Kochen
1. Im Bad schmelzen wir Schokolade mit Butter. Keine Notwendigkeit, viel zu erhitzen, nur um den Klumpen aufzulösen. Entfernen und auf einen warmen Zustand abkühlen.
2. Sauerrahm mit Pulver kombinieren, nur umrühren. Geben Sie die Schokoladenmasse ein, mischen Sie sie und lassen Sie sie 15 Minuten im Kühlschrank ruhen. 3. Gießen Sie die Milch in die Platte, tauchen Sie die Kekse ein und verteilen Sie die erste Schicht. Sie müssen es nicht für längere Zeit in Flüssigkeit halten, sondern einfach eintauchen und sofort entfernen.
4. Schmieren Sie die Schokoladencremeschicht, setzen Sie erneut in Milch getränkte Kekse usw. ein.
5. Fertigkuchen von allen Seiten sind mit Sahne bedeckt. Sie können Schokoladenglasur machen. Kokosflocken passen gut zu diesem Kuchen.
Rezept 4: Kuchen ohne Kekse backen, Sahne und Hüttenkäse
Dieses Dessert ist eine echte Entdeckung für Mütter, deren Kinder keinen Hüttenkäse mögen. Sie werden auf keinen Fall einen Kuchen ablehnen, ohne Kekse mit Sauerrahm zu backen! Vor allem, wenn es schön dekoriert ist, können Sie Blumen aus jeder Creme oder Pflanzenfiguren aus Zuckermastix setzen.
Inhaltsstoffe
• 24 quadratische oder rechteckige Kekse;
• 400 g Hüttenkäse;
• 200 g Sauerrahm;
• 6 Esslöffel Zucker;
• 1 Beutel Vanille;
• 70 g Öl;
• 1 Tasse Kakao, Milch oder Saft.
Kochen
1. Quarkmash zu einem einheitlichen Zustand. Die Masse sollte keine Körner sein.
2. Sauerrahm, Zucker, Vanillin und weiche Butter zu Hüttenkäse geben. Wenn es hart ist, können Sie es einfach schmelzen. Mischen Sie die resultierende Creme.
3. Gießen Sie Milch in eine große Tasse, Sie können Kakao oder einen beliebigen Saft nehmen.
4. Tauchen Sie die Kekse ein und verteilen Sie die erste Schicht aus 8 Stücken.
5. Ein Drittel der Quarkcreme verteilen.
6. Jetzt die Kekse erneut eintauchen und eine neue Ebene anlegen. Fetten und wiederholen.
7. Schmieren Sie die Oberseite des Kuchens und die Seiten mit der restlichen Creme ab und verzieren Sie sie nach Ihrem Geschmack. Wenn Sie vorhaben, eine andere Creme dekorativ zu gestalten, sollte der Hüttenkäse etwas weniger gemacht werden oder die gesamten Innenschichten auftragen.
Rezept 5: Nusskuchen ohne Backen von Keksen und Sauerrahm.
Für die Zubereitung des Desserts werden Nüsse benötigt. Sie können Walnüsse oder Erdnüsse verwenden. Kekse nehmen alle: Vanille, Schokolade, Obst oder Cracker.
Inhaltsstoffe
• 300 g Kekse;
• 300 g Sauerrahm;
• 1 Glas Nüsse;
• 5 Löffel gekochte Kondensmilch;
• 100 g Öl.
Zucker in diesem Kuchen wird nach Belieben zugegeben, wenn die Kondensmilch nicht ausreichend süß ist.
Kochen
1. Wir machen Butter weich und schlagen mit gekochter Kondensmilch. Produkte müssen die gleiche Temperatur haben, damit sich keine Klumpen bilden.
2. Sauerrahm in die Sahne geben und weitere 2 Minuten schlagen. Während Sie in den Kühlschrank stellen können.
3. Trocknen Sie die Nüsse in einer Pfanne und kühlen Sie sie ab. Dann legen Sie es auf den Tisch und rollen Sie es mehrmals mit einem Nudelholz. Es ist nicht notwendig, in Mehl zu zerkleinern.
4. Den Kuchen auf den gerändelten Pfad legen. Verteilen Sie eine Schicht Kekse, dann Sahne und bestreuen Sie sie mit Nüssen. Wir machen mit allen Produkten.
5. Die Oberseite des Kuchens ist von allen Seiten mit einer dünnen Schicht überzogen. Mit Nüssen bestreuen und das Dessert zur Imprägnierung entfernen.
Rezept 6: Kuchen ohne Fisch und Sauerrahm backen "
"
Das Dessert ist dazu verpflichtet, den Hauptbestandteil - einen Cracker in Form kleiner Fische - zu benennen. Diese Kekse sind eine gute Basis für den Kuchen, saugt Sahne gut auf und schmeckt gut. Aber ein Cracker ist zu salzig. Dies passt nicht zu uns, geben Sie diesen Punkt beim Kauf an.
Inhaltsstoffe
• 300 g Cracker;
• 160 g Zucker;
• 1 Beutel Vanille;
• 360 g Sauerrahm.
Für Schichtkuchen können Bananen verwendet werden. Nicht weniger lecker wird mit Nüssen erhalten.
Kochen
1. Zucker mit Sauerrahm und Vanille schlagen. 2. Setzen Sie den Cracker in die Tasse und gießen Sie die resultierende Creme.
3. Nehmen Sie jetzt das Formular. Gut machen Sie dieses Dessert in Silikonbehältern. Sie knicken leicht die Kanten und der Inhalt kann leicht entfernt werden. Wenn es aber keine solche Form gibt, nehmen wir eine andere und decken sie mit Lebensmittelverpackung ab.
4. Wir verteilen Kekse mit Sahne. Sie können sofort alles ablegen, aber wenn Sie eine Ebene erstellen möchten, dann Ebenen.
5. Mit Folie abdecken und für die Nacht (oder einen Tag) im Kühlschrank entfernen. Dann den Teller leicht aufdrehen und dekorieren.
Rezept 7: Kuchen ohne Backen Marmeladenkuchen
Ein wunderbarer Kuchen, der die Zubereitung von Konfitüren erfordert. Sie können die einfachsten und billigsten nehmen, ohne Füllstoffe, Zwischenschichten und Streuen. Schöner fällt es aus, wenn Sie eine mehrfarbige Marmelade verwenden.
Inhaltsstoffe
• 400 Gramm Kekse;
• 200 g Marmelade;
• 400 g Sauerrahm;
• 150 g Öl;
• 150 g Zucker;
• Vanille.
Dieser Kuchen kann auf einer flachen Schüssel oder in einer tiefen Form gesammelt werden, wie im Rezept angegeben. Wenn die Creme nicht sehr dick ist, ist es besser, die letzte Option zu verwenden. Dann wird der Kuchen einfach nirgendwohin gehen.
Kochen
1. Entfernen Sie das Öl vorher aus dem Kühlschrank, damit es weich wird, aber nicht schmilzt.
2. Butter mit Zucker schaumig schlagen. Wenn es Pulver gibt, ist es besser, es zu nehmen. Der Prozess wird schneller ablaufen.
3. Fügen Sie der Sahne ein wenig saure Sahne hinzu und hören Sie nicht auf zu schlagen.
4. Marmelade in beliebige Scheiben schneiden.
5. Verteilen Sie eine Schicht Kekse mit Sahne.
6. Jetzt mit Marmeladenstücken bestreuen.
7. Wieder eine Schicht Kekse und Sahne mit Marmelade. Wir formen den Kuchen weiter, bis alle Produkte fertig sind. 8. Zum Gefrieren im Kühlschrank entfernen, solange genügend Geduld vorhanden ist. Fertiger Nachtisch verzieren mit Marmelade.
Kuchen ohne Kekse und Sauerrahm backen - Tipps und Tricks
• Um die Creme gleichmäßig zwischen den Kuchenschichten zu verteilen, müssen Sie eine Schicht Kekse auslegen und zählen, wie viele Dinge übrig bleiben. Dann teilen Sie alle Kekse auf die Anzahl der Kuchenschichten. Und Sie können die Creme in der richtigen Menge verteilen! Vergessen Sie jedoch nicht, dass die Deckschicht nicht nur die Oberseite, sondern auch die Seiten abdeckt.
• Sauerrahm wird in Verbindung mit Zucker sofort flüssig. Ein spezielles Verdickungsmittelpulver, das im Backbereich gekauft werden kann, hilft, dies zu beheben. Auch flüssige Sahne kann Krümel aus Keksen, Nüssen, Waffeln gerettet werden.
• Sie sollten keine teuren Oreo-Kekse für Kuchen kaufen. Desserts sind lecker, auch mit einem einfachen "Jubiläums" oder "Gebackene Milch", "K kofe". Creme und Imprägnierungen sind hervorragend geeignet. Und Oreo kann einfach so mit einer Tasse Kaffee gegessen werden.
• Wissen Sie nicht, was Sie mit Kuchen bestreuen sollen? Interpretieren Sie einfach die Kekse und streuen Sie die Ränder der entstandenen Krume. Sie können ein paar Nüsse hinzufügen. Eine weitere Option ist Kakaopulver mit Zusatz von Puderzucker oder Milchpulver.
